肉羊屠宰加工产业化项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

青岛大部分地区地处北温带季风区域，属温带季风气候，青岛的气候受到海洋的影响调节，冬无严寒夏无酷暑，全年平均气温夏季多雾，其四季气候特点是春来迟而凉，夏短湿而爽，秋天气温高，冬暖时间长，是典型的温带季风气候，适宜多种生物繁衍，是发展畜牧业的良好地区。

域内现有生物资源多种，其中动物资源近种，植物资源多种。

青岛市先后被国家列为全国经济中心城市沿海对外开放城市计划单列城市和副省级城市。

青岛是中国五大外贸口岸之。

改革开放以来，青岛市认真贯彻落实党在农村的基本政策，积极调整农业结构，增加农业投入，大力发展优质高效农业，加大科技兴农力度，有效地促进了财政收入和农民收入的增加。

农林牧渔全面发展，市场适应能力增强，产业化经营程度提高。

莱西市基本情况莱西市位于胶东半岛中部，居青岛烟台威海潍坊四市之间，隶属青岛市。

莱西市位于山东省对外开放区的前沿，胶东半岛的几何中心，是联结青岛烟台与潍坊的重心城市。

莱西市位居烟台青岛和龙口三个对外开放港口的中心地带，有着便捷的交通条件，市内有蓝烟铁路国道国道和青烟级公路潍莱高速公路，青岛流亭国际机场距莱西市区公里左右。

莱西市各种基础设施配套完善，为工农业的发展提供完备的物质基础。

莱西市地处北温带，属季风区大陆性气候。

畜牧业发达，畜牧业产业化水平起步高。

近几年来，全市把发展畜牧业的着力点转移到依靠科技进步和提高劳动者素质，提高产品质量和经济效益上来，积极实施区域化布局专业化生产体化经营社会化服务战略，全市传统单的畜牧业生产形式已转向与市场经济相适应的新的产业化经营模式。

目前，全市已初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的畜牧业生产新格局，已于年率先跨入山东省畜牧业强县行列。

第四章市场分析产品的市场前景近年来，羊肉已成为我国城乡居民膳食结构中必不可少的食品，为发展肉羊业提供了良好机会。

但我国人均年占有羊肉量较少，呈现出供不应求的状况，也是肉羊肉市场价格看好的根本原因。

同时，随着肉羊生产的发展和人们消费习惯的改变，传统的活鲜羊肉消费品位将会发生变化，这将促使我国较为滞后的肉羊加工业的兴起，也为肉羊生产的产业化提供了良好的发展空间。

就羊而谈，首先该公司培育的波尔山羊和无角陶赛特羊是世界著名的肉用山羊和绵羊品种，以其体形大成长快产肉多耐粗饲而著称于世，有肉羊之父之美称，用其与本地羊杂交改良效果显著，直接生产出良种后代，可以大大提高羊的出栏率和产肉量，直接增加农民养殖户的经济收入。

目前社会对良种肉羊的改良需求非常强烈，良种羊出现非常好的市场状况。

该公司下辖的良种肉羊繁育中心，是山东省境内规模较大原种场之，并成功地运用胚胎移植技术来扩大纯种羊的繁殖速度。

目前，各地养殖户纷纷前来签订养殖合同订购种羊，使种羊出现供不应求的现象。

其次，波尔山羊和无角陶赛特羊原产自南非和澳大利亚，是目前世界上公认的最优秀的肉用山羊和绵羊品种，利用其与本地山羊杂交，产生杂交羊后，经过个月的精心饲养，生产的肥羔肉具有肉质细嫩高蛋白低脂肪氨基酸含量高胆固醇含量低膻味小色泽纯正肉质鲜嫩多汁，味美无比等特点，适合不同年龄不同民族的消费者，是青少年朋友的营养品，中老年朋友的滋补品。

目前，美国的羔羊肉产量占全国羊肉总产量的以上，而新西兰占法国占英国占，世界肉羊业在近十年得到了快速发展，羊肉产量的增长速度，远高于其它肉类生产产量。

二羊肉从国内市场看，改革开放多年来，肉羊肉价格直稳中有升，是唯没有波动的畜产品，肉羊肉消费的地域不断扩大，消费量不断增加，羊肉生产是今后畜牧业结构调整的重点。

从发展前景看，波尔山羊良种肉羊是目前世界公认的专门化肉用山羊品种，目前被世界上多个国家所引进，用于杂交和改良当地山羊品种，以提高产肉量和羊肉的品质。

另外，我国畜牧业近年来发展较快，已成为世界上最大的肉类产销国，年生产总量已达万吨，占世界肉类总量的，年平均递增速度为，远远高于世界肉类的平均增长速度个百分点，从根本上扭转了年代前国内肉食供不应求的被动局面。

从肉类消费结构来看，年我国人均肉类占有量为公斤，其中羊肉为公斤，占人均总量的到年人均肉类占有量达到公斤，其中羊肉为公斤，占人均总量的。

尽管我国消费水平有了较大变化，但与世界水平有定的差距，如年世界的平均为，用调料配方由公司自行研制，风味独特，根据国内外不同地区人们的饮食习惯，生产不同系列的产品。

因此，根据国内外市场需求分析，本项目生产的产品在国内外具有很好的市场前景，并具有原材料供应质量管理生产加工技术的竞争优势，项目产品市场前景广阔。

第五章建设目标及产品纲领项目指导思想与建设目标坚持当前利益与长远利益相结合，以国际市场为目标，以科学技术为动力，以资金技术物资劳力等投入为保证，利用公司现有肉羊繁育养殖防疫屠宰加工体系的基础上，走集约化经营持续发展的路子，通过购进国内先进和引进国外先进肉羊屠宰及深加工生产设备技术，进行肉羊屠宰及系列产品深加工，提高肉羊产品档次。

通过项目建设，帮助农民养殖户致富，加快肉羊良种化进程，增加产品附加值，逐步形成肉羊繁殖养殖屠宰深加工整套完善的现代化集约化生产加工体系，推动山东省及全国肉羊业科技革命，整体提高肉羊品质和产业化水平，建立我国自己的肉羊生产体系，增强我国肉羊出口竞争力，解决国内供需矛盾，丰富人民菜篮子，进而逐步培养管理科学有效技术先进实用产业运行高效的养殖业可持续发展机制，形成以市场为导向科学技术为动力经济效益为中心的现代化发达型养殖业体系。

下游产业关联性羊肉作为肉羊系列产品深加工主要的原料，其品质的好坏直接关系到产品质量，因此项目示范推广内容主要体现在项目前期的支撑基础环节，主要包括外向型集约化肉羊育肥基地示范动物疫病防治体系建立应用和推广三部分。

外向型肉羊产业化生产示范本项目在公司现有肉羊养殖屠宰深加工生产基础上，以附加值高的肉羊肉产品为龙头，从国际市场着眼，以流通体系带动生产运行，进步完善公司的肉羊产品生产体系，在充分利用价值规律供求规律竞争规律的基础上，实现人财物的优化配臵。

采用现代企业管理手段，有效地利用劳动力资源和各种设备设施，从而降低产品的固定成本，最终实现高投入高产出低成本高效益。

对于推动青岛市肉羊养殖业由内向型向外向型由分散型到集约化工厂化的全面转轨具有重要意义。

动物疫病防治体系为了使肉羊产品顺利进入国际市场，青岛肉业股份有限公司已建立较为完善的肉羊健康安全保证体系，产品已达到国际标准。

为保证产品质量，公司已制定了全面的肉羊养殖规范，对于促进青岛地区动物疫病防治支撑体系的进步完善，规范肉羊养殖生产具有重要示范作用。

外向型集约化良种肉羊育肥基地示范和推广良种肉羊育肥基地示范和推广是建立肉羊生产体系个重要的目标，项目将先进的肉羊繁育技术应用于实践中，并不断地将出现的问题反馈到研究中心，肉羊育肥营养平衡研究都将起到很大的促进作用。

产品纲领项目达产后，形成年屠宰肉羊万只，生产羊肉吨，其中深加工羊肉吨。

第六章工艺技术路线及设备选择工艺技术路线屠宰肉羊工艺流程活肉羊进厂宰前检疫进入待宰圈宰杀淋浴麻电提升放血预剥剥皮冲洗提升吊圈开胸同步检验取脏冲洗检验劈串冲洗计量入排酸库内脏分离内脏精加工包装计量入库速冻出库分割深加工产品流程深加工产品调理类羊肉食品。

具体工艺流程如下原料及辅料检验暂存腌制绞肉斩绊成形蒸煮螺旋速冻包装金属检测装箱冷藏出厂生产设备根据生产工艺流程，为保证产品质量，肉羊屠宰主要设备流水线采用国外引进和国产设备配套万元羊肉深加工车间设备主要引进国外进口设备万元速冻冷藏设备采用国产设备万元。

累计设备投资万元。

肉羊屠宰设备流水线套万元引进牛羊深加工设备确定为自动化程度较高的德国日本设备，共计台套，万元万美元。

详见下表引进羊肉深加工设备览表序号设备名称规格型号单位单价数量台套总价万美元产地成型机台德国预上料机台德国上糊机台德国面浆搅拌机台德国膨化上浆机台德国上面包屑机台德国连续式燃气油炸机台德国连续封口机台日本绞肉机台德国搅拌机台德国打件机台德国金属探测仪台日本叉车辆德国热风烘烤隧道台德国备品备件德国合计速冻库冷藏库所需设备见下表万元。

速冻库冷藏库所需设备览表序号设备名称型号数量单价万元小计万元制冷压缩机制冷压缩机制冷压缩机制冷压缩机中间冷却塔低压循环桶低压循环桶氨泵高压储液桶高压储液桶蒸发式冷凝器油分离器集油器空气分离紧急泄氨器冷却塔电子去垢器机房无缝钢管吨氨回收器型钢吨恒温库冷风机恒温库冷风机恒温库冷风机恒温库冷风机保温材料冷库门小计第七章建筑工程总图运输本项目厂址位于莱西市望城街道办事处望城工业园，整个厂区占地亩，根据目前的生产状况和厂区规划，分肉羊待宰圈区屠宰区深加工区办公区和物流区。

项目投产后，主要货运量为原材料和产成品，厂外运输主要由公司专用运输车辆承担，负责生产所需的原材物料和产成品运输。

根据货源地和成品收货地的不同，可以很方便地采用水陆运输。

厂区和生产车间组织生产由专用汽车进行。

建筑工程本项目土建工程内容主要包括肉羊待宰圈肉羊屠宰车间肉羊肉深加工车间办公楼包括宿舍及其他辅助工程，总建筑面积平米。

按项目产品方案规模，需建设肉羊屠宰车间平方米包括冻库平方米肉羊肉深加工车间平方米包括速冻库平方米冷藏库平方米办公楼包括餐厅面积平方米新建待宰圈平方米厂房和冷库采用砖混结构，建筑工程见下表建筑工程览表序号工程名称结构形式层数数量建筑面积单位造价元投资万元肉羊屠宰合并车间砖混肉羊肉深加工车间砖混肉羊待宰圈砖砌办公楼包括餐厅砖混三小计路面硬化绿化工程给排水配套设施污水处理配套设施电气配套设施小计合计第八章项目配套条件及原材料供应配套条件本项目建设地址位于青岛莱西市望城街道办事处望城工业圆，厂内水电通讯等各项配套设施现基本齐全，能满足项目需要。

给水项目日用水估算为吨，取自市政自来水管网。

排水污水经厂区污水管网收集后排入厂区污水处理设施，经处理达标后排放。

供电本项目电源引自莱西市电网，进线电压。

拟在园区内新建的变电设施，满足项目的用电需要。

供热本项目热力用汽由青岛现代人热力有限公司统供热，满足项目需要。

通信莱西市通信能力近几年来持续发展，服务水平不断提高，公司现拥有程控电话部，并设有拨号入网系统，现有设施完全可以满足本项目的通信需