古秘藏酒生物园生产基地项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

生产过程废水处理后达标排放，粉尘噪声均低于国家标准，符合环境保护的要求。

提供就业岗位，促进民族和谐本项目建成后，可为当地的少数民族提供就业岗位，为当地的社会安定增加人均收入起到推动作用通过本项目的建设，可加深藏汉民族的友谊，促进各族人民大团结。

财务指标突出，抗风险能力强财务测算数据表明，该项目产品特色鲜明具备较好的市场价格竞争优势，投资回收期短，投资利润率高，经济效益明显，抗风险能力强。

项目主要技术经济指标详见表。

问题与建议抓紧环境影响报告的编制，为下步工作奠定基础。

加快设备的考察进度，确保项目技术方案的可靠性。

表项目主要技术经济指标序号指标名称单位数量备注规模青稞原酒中间产品古秘藏青稞酒古秘藏青稞保健酒总投资万元其中建设投资万元静态投资万元建设期利息万元流动资金万元备案总投资万元其中建设投资万元铺底流动资金万元投资指标百元服务销售收入占用建设投资元百元百元服务销售收入占用流动资金元百元全年经营生产天数青稞酒生产主要原材料动力需用量高粱青稞小麦豌豆谷糠稻壳外购原酒保健辅料商标万枚玻璃瓶万个纸箱万个天然气电水运输量其中运入量运出量年总成本万元平均产品单位生产成本发酵原酒元中间产品古秘藏青稞酒元古秘藏青稞保健酒元年销售收入万元正常年年销售税金附加和消费税万元平均年息税前利润总额万元平均年所得税万元平均年净利润万元平均总投资收益率资本金净利润率财务内部收益率税前税后投资回收期税前税后长期借款偿还期盈亏平衡点生产能力利用率第二章市场预测青稞酒市场青稞酒是酒的代名词，也是特色产业之。

青稞酒作为青藏高原独特独有的白酒品类，不仅具有生态性保健性稀珍性的特性概念，更因其融合了神秘浓郁的高原民族文化而显示出无比神奇的魅力，令全国消费者津津啧啧美滋若鹜。

因此，所有有识之士都能看出，青稞酒在国内不仅蕴藏着巨大的甚至是不可估量的市场潜能，而且，其文化的惟美性和品牌可塑性将是任何白酒品类都无法比拟的。

省是我国青稞酒产销大省，有余家正规的酒类生产企业。

除互助青稞酒业年产吨吨金塔酒业有限公司年产吨以上外，其余各家企业的年产量在吨吨之间，省白酒行业的总产量约吨，从白酒总量上分析目前还没有形成规模。

从消费分析，作为地处西部的，由于地理气候等原因，喝白酒喝烈酒有着相当长的历史源渊，也产生了与之相匹配的高原酒品文化。

豪爽的高原儿女历来对饮酒情有独钟，进门三杯酒高原处处酒飘香。

酒，特别是青稞酒已成为人生活中不可或缺的部分。

白酒销量很大，其消费能力大约有万吨。

据调查，该地区的白酒人均消费量在世界排名都是居于前列的。

有人统计过，全世界白酒消费量最大的城市，第是莫斯科，第二就是西宁。

传统上，西藏及周边地区人民，对青稞酒有独特的感情和依恋。

原因就在于，青稞是分布在我国西藏四川的甘孜州和阿坝州云南的迪庆甘肃甘南等地海拔米的青藏高寒地区的特有粮食作物。

青稞和小麦的营养成分差不多，但青稞热量相当高，很适合高原地区人民食用。

同时因为青稞大都生长在海拔米左右的高原，属纯天然无污染作物，所以用其酿制白酒，辅以科学配方，质量更优，且独具地方特色。

这样规模地位和消费习惯的白酒市场对于任何家酿酒企业来讲，都是必争之地。

所以，无论是川酒湘酒还是茅台都将市场作为重点投入和争夺的对象。

五粮液集团和茅台酒厂都有过精心策划的西宁营销战略，虽然国酒茅台及茅台系列酒属于不适合白酒群体的香型，但茅台酒作为礼品直有自己独有的市场份额。

除茅台集团外，川酒攻势最猛宜宾五粮液集团推出的系列酒在市场也是随处可见全兴集团的全兴系列白酒，古井贡集团古井贡系列白酒，还有剑南春等诸多品牌，虽然都属于浓香型，但在白酒市场占有价位上的优势，市场份额较大。

此外，新疆的白杨系列酒内蒙古的蒙古王系列酒鄂尔多斯河套老窖等酒也挺进市场，与青稞酒分割有限的市场份额，逐步蚕食着青稞酒的市场。

在上世纪年代初期青稞酒在曾创下的市场占有率，进入年代中期以后，由于以川酒为主的外埠酒强势攻入，导致青稞酒节节败退，销量迅速下滑到左右，但近几年青稞速成长，并于年被市工商局评为西宁市知名商标。

年月，古秘藏青稞酒作为青藏高原历史文化名酒极其荣幸地被北京人民大会堂食品供应中心正式确定为大会堂宴会用酒，同时被推荐至解放军总参总后民航总局等多个国家部门，这无疑将对古秘藏青稞酒品牌知名度美誉度影响力和消费引导以及市场拓展都将起到强大的推动作用。

目前，古秘藏在短短两年多时间内就已热销甘肃宁夏新疆西藏陕西河南广东北京天津等地，而且还在以惊人的速度发展。

公司还邀请前程似锦策划公司深圳无量格文化设计公司等数家国内知名公司对古秘藏品牌战略包装设计市场营销策划等全方位进行再提升再优化，决心在最短时间内把古秘藏打造成极具竞争力和影响力的全国驰名大品牌，结束青稞酒登不了大雅之堂，没有全国性大品牌的历史，为我省名牌战略和经济发展作出巨大贡献。

在树立好古秘藏青稞酒品牌的同时，努力开发在内地市场普遍看好的高原生物保健酒及附加值较高的衍生品，把古秘藏打造成真正的白金品牌，为区域经济发展作出更大贡献。

第三章建设规模与方案建设规模根据古秘藏酒业有限公司现有的资源及目标市场容量项目未来可能的市场销售份额，确定本项目的建设规模为发酵车间生产规模为年产吨勾兑及储酒能力为吨灌装能力为吨。

方案根据对青稞酒品种的需要预测，确定产品方案如下表产品方案序号产品名称建设规模备注青稞原酒古秘藏青稞酒古秘藏青稞保健酒质量标准本项目青稞酒产品质量标准参照执行国家标准清香型白酒。

感官要求高度酒低度酒的感官要求应分别符合表表的规定。

表感官要求项目优级级色泽和外观无色或微黄清亮透明，无悬浮物，无沉淀香气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅谐调的复合香气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的复合香气口味酒体柔和谐调绵甜爽净余味悠长酒体较柔和谐调绵甜爽净有余味风格具有本品典型的风格具有本品明显的风格当酒的温度低于时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光以上时应逐渐恢复正常。

表感官要求项目优级级色泽和外观无色或微黄清亮透明，无悬浮物，无沉淀香气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅谐调的复合香气清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的香气口味酒体柔和谐调绵甜爽净余味较长酒体较柔和谐调绵甜爽净，有余味风格具有本品典型的风格具有本品明显的风格当酒的温度低于时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光以上时应逐渐恢复正常。

理化要求高度酒低度酒的理化要求应分别符合表表的规定。

表理化要求项目优级级酒精度总酸以乙酸计总酯以乙酸乙酯计乙酸乙酯固形物酒精度的酒，固形物可小于或等于。

表理化要求项目优级级酒精度总酸以乙酸计总酸以乙酸乙酯计乙酸乙酯固形物卫生要求应符合的规定。

净含量按国家质量监督检验检疫总局第号令执行。

第四章厂场址选择厂场址现状地点与地理位臵本项目位于生物科技产业园。

生物科技产业园以七通平为主体的基础设施建设已经基本完成，设施完备，功能齐全，环境优美。

目前，已有户生产医药食品加工等企业和项目入驻。

户企业建成投产，现已有批生物医药食品加工等企业和项目人驻，园区呈现蓬勃发展的良好势头。

生物科技产业园规划面积，位于西宁市城北区。

该园区东依北川河，西靠大酉山，距西宁市中心，距西宁铁路北站，距西宁机场，宁张公路国道和拟建的城市快速路海湾路分别从园区东西两侧通过。

建设地点总用地面积本项目总占地面积折亩。

其中建构筑物占地面积，场地利用系数，建筑密度，绿化率容积率，符合国家有关规定。

厂场建设条件气象条件厂址在西宁市城北区北川间谷地带，地处内陆高原，具有气温低降水量较少，日照时间长，温差较大等特点，属凉温，半湿润气候。

极端最高温度极端最低温度相对湿度平均年降水量最大风速最大降水量天年平均气压冻土深度常年主导风向基本雪压基本风压地形地貌项目地质及地震烈度厂址地处北川河西岸三级阶地，地层结构自上而下分别为耕填土层黄土状亚粘土层及卵石层。

黄土层厚度大于，该黄土为高湿陷性，湿陷等级为ⅢⅣ级。

建筑场地类别为Ⅱ类。

地震基本烈度度。

水文地质场地地下水属潜水类型，埋深在米以下，地下水对钢筋及混凝土均无腐蚀性。

场地内无不良项目地质现象。

主要原辅材料供应条件主要原辅材料通过国内市场采购。

生产需用的包装材料由公司在市场采购解决，可以满足要求。

交通运输条件生物科技产业园距西宁市中心，距西宁铁路北站，距西宁机场，宁张公路国道和拟建的城市快速路分别从园区东西两侧通过，交通十分便利。

环境保护条件拟建地位于生物科技产业园内，环境现状良好。

原料在清理粉碎过程中会产生粉尘。

在起尘点设除尘系统除尘，空气净化率达到大气污染物综合排放标准排放。

酿酒生产过程中产生废酒糟。

废酒糟中含有蛋白纤维素矿物质等营养成分，经加工可供养殖场作饲料，实现综合利用。

蒸酒过程中产生的锅底污水，经过专门的装臵进行蒸发浓缩后外运，可作为有机肥料使用。

生活污水排入园区下水道，符合污水排入城市下水道水质标准的要求。

废气来源于锅炉房天然气燃烧后排放的尾气。

由于采用天然气作为锅炉燃料，烟尘排放满足国家锅炉大气污染物排放标准。

施工条件项目建设地点在生物科技产业园。

交通十分便利，运输条件较好。

本项目无特殊构造的建构筑物，二级以上施工企业均可承担建筑施工任务。

第五章技术方案与项目方案技术方案设计依据白酒厂卫生规范生产方法本生产方法具有经济成熟可靠的特点。

采用固态发酵清蒸四次的传统生产方法。

本项目采用的大曲为改良型大曲。

青稞酒生产用大曲是以青稞豌豆为原料生产的低温大曲。

培曲温度般在，成曲的曲香淡不浓郁。

因此，要借鉴名优白酒大曲的些生产工艺进行改进以提高青稞大曲品质。

勾兑中心不同阶段生产的酒与特殊工艺生产的调味酒经分析勾兑活性炭吸附沉淀过滤尝评及化验合格后精滤。

在勾兑中，采用新技术，生产出具有清香型酱香型的新型青稞酒，属本公司独创。

灌装车间灌装前酒经沉淀精滤，装瓶装盒装箱入库。

工艺流程工艺流程如下冷却加糖化发酵剂出池拌糠装甑加糖化发酵剂装甑蒸馏冷却加糖化发酵剂出池装甑蒸馏出甑冷却装甑蒸馏酒糟出甑出池拌糠青稞高粱粉碎润渗装甑出甑加水冷却大渣入池发酵四渣入池发酵二渣入池发酵加糖化发酵剂三渣入池发酵蒸馏头渣酒出甑二渣酒三渣酒四渣酒蒸馏产品执行的质量标准参照执行国家标准清香型白酒。

工艺流程简述原料要求原料要求颗粒饱