面点王的管理机制在下面内容中会分别具体提到。行为准则，员工统着装，统发式，统用语，般都用普通话，如果当地有方言，可以额外使用。，员工必须对菜名菜式了如指掌，这样客人问起来才不会说不知道，说不知道的员工绝对是不合格的员工。，进入制作间的员工必须都必须更制定衣服戴帽戴手套，否则不可以进入。，员工必须爱清洁，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡。暂时这么多，如有不足，再补上些。组织结构构成自制结构的三项要素是复杂化代表组织内部分工粗细的程度。正式化指组织中工作被标准化的程度。集权化指组织中决策权集中的程度。影响组织结构的因素有策略。组织结构是用以协助组织达成目标的方法，既然组织目标是来自其策略，所以策略与结构的关系自然十分密切。策略分三种创新策略强调引入新产品或劳务的策略。低成本策略强调严密控制成本，减少不必要的创新或行销费用，以及低价的策模仿策略当新产品或新市场有利可期时，公司才会进入的策略。组织规模。组织规模是指组织中员工的人数，其对组织结构存在着必然的影响力。技术。是指组织将投入转换为产出的过程，其也是决定组织结构的大因素。这里讲的技术含义比较广泛，不仅包括设备生产工艺，而且包括人的知识和技能。外在环境。是指存在于组织以外，但足以影响组织绩效的机构及势力。组织的外部环境越是复杂和多变，则组织设计就越要强调适应性，其中包括增加组织结构的柔性。权力与控制。掌权者会选择最符合自己利益的结构设计，即低度复杂化高度正式化与集权化的结构，因为这种结构最能稳住掌权者的权力。组织机构设计原则任务目标原则。企业的组织设计必须为实现企业的战略任务和经营目标服务。这是组织设计总的指导原则。精简效能原则。在完成任务目标的前提下，应当力求做到机构最精干，人员配置最为合理，管理效率最高。专业分工与协作原则。有分工，同时必须有协作。现代组织的管理工作量大，专业强，分别设置不同的专业部门，有利于把管理工作搞得更细，提高各项专业管理效能。但伴随专业分工而来，各专业管理部门之间，会在管理目标价值理念工作导向等方面产生系列的差异，必须在企业组织设计中十分重视部门间的协作配合，加强横向协调，才能提高管理效率。指挥统原则。要保证组织的行政命令和经营指令集中统。措施有实行首脑负责制，正职领导副职，级管级，直线职能制。有效管理幅度原则。管理幅度，是指各管理者直接领导下属的人数。由于人的精力知识体能等各种限制，个人能够有效地领导下属的人数是有限的。古典管理学派把有效管理幅度确定为人。其实，有效管理幅度并不是个固定值，不同组织不同管理者，其有效管理幅度大小不同。责权利相结合原则。责任与权力相对应，责任与利益相结合。集权与分权相结合原则。组织内部既要有必要的权力集中，又要有必要的权力分散，两者不可偏废。稳定性与适应性相结合原则。组织的稳定性是开展正常活动的前提条件，但组织的外部环境和内部条件会经常发生变化，要求组织有良好的适应能力，克服僵化状态，能及时而方便地作出相应的改变，以适应内外环境变化了的新情况新要求。执行和监督分设的原则。要求组织中的执行机构和监督性机构分开设置，不应合并成个机构，如质量监督财务审计等工作应与生产执行部门分设。计划员工编制个餐馆究竟需要多少员工，应根据餐馆的规模档次营业面积经营内容和业务能力而定。统计历史营业收入人力资源成本与人员总量，分析之前的活其它餐馆人员总量与营业收入人力资源成本之间的关系，根据营业收入人力资源成本投入，计算人员总量。通过统计分析历史数据与综合各方面经验，确定个驱动因素驱动量标准。根据此驱动量标准核定生产业务岗位人员数量。通过职位分析，确定其标准职位体系，通过标准职位体系来确定职能人员数量。根据管理幅度等因素来确定管理人员编制数量。产品与服务面条的种类繁多，在此只介绍适合在中国经营的玉米丝玉米丝品种选择分粗细干玉米丝容易保存湿面最便宜好使用油面条主要成份中筋面粉盐白碱水面条特性具家常习惯风味，符合般群众的口味面条，高接受度能搭配各种吃法，但无法凸显面食之特色在那里,应用范围拌面馄饨面雪菜肉丝面大排面猪肝面榨菜肉丝面等等成本价值干面条每克元湿面每克元品种他们的营销计划可不可行如果可行,那么进行该营销计划后的收效要进行整理分析,进行改进参照快餐模式的店,促销计划和广告策略主要不外乎有三种广告宣传。在电视上报纸上杂志上公交车上等等都是可以打广告的好场所。利用人们关注力大的事物去进行宣传。就连店面本身也是个打广告的好地方，个大大的醒目的店名加上广告语，自然达到了广告的目的。二传单宣传把宣传内容印成传单派发,可以安排派单员派单,也可以跟报纸杂志合作,把传单夹在报纸杂志中。达到宣传目的。三举办活动宣传。可以在些人流量集中的地方，在店面的附近，广场等地举办些沙龙活动宣传。也可以去高校进行活动赞助之类，达到宣传目的。参照优秀企业的营销心得如果说产品是营销的载体，那么塑造具有文化价值的品牌就是营销的最高境界。正是文化增添了品牌的魅力，让营销充满激情，企业才生发出生生不息的动力。通过产品这个载体，优秀的企业传递着自己独特的理念和特质，传递着核心的文化价值。优秀的企业是本书，做营销，就是时时阅读，读出新意，读出文化，然后传达文化。营销关注的是市场，管理重视的是现场。市场营销和现场管理是相辅相成的，只有现场管理搞好了，市场营销才有持续的动力。差异化是企业的生命力所在。想开个餐馆，以所有的客户为服务对象，是不可能的。没有差异化，就没有辨别力，就不会有吸引力。差异性与多样性，也是市场营销的辩证法。营销的功夫在营销外，营销的成功不仅仅在技巧上，更重要的是产品本身。企业做得好，根基是产品。菜单广告是个手段，它能让产品增添更多的色彩。有对比才知道差别，进而有所改进,企业标准营销管理流程收集各类面点优点特色，成立个全新餐饮粗粮面食世界全部中央厨房配送，统口味省时节流简单高速。厨务管理人材先培训后上工，全新太空厨务培训教材课程。全部工厂采购加工订购配销分店计算机等。企业建立之初的目标客户及预测营业收入分配目标客户白领阶层，这类人群有着较高的收入，并且喜欢新鲜事物，注重健康，喜欢尝试，并且工作般只能在外解决用餐问题，是我们的主要客户群。学生群体。学生是个不可忽略的群体，现在的学生尤其是大学生，般都喜欢快餐类食品，肯德基麦当劳之类的店学生是常客，特别是学生情侣间会起外出，这样客户也是我们的大客户群体。成功人士。些企业的老板或者主管之类的人群，他们通常会选择装修高档，饮食氛围好的地方作为商务交流的好场所。各大商场，电脑成的私营店主店员。这类人工作时间比较忙，般可以以外卖的方式送货。菜单设计与定价仅供参考玉米丝分大小碗单价至元，加面加元小菜分素菜与荤菜，素菜单价元荤菜单价元汤水至元饮料至元卤味至元成本计算开店装修费用万元。店铺面积平方米。工人工资，每月大概每人元。每月铺租元，看地段而定。每也营业额大概预算在万左右。财务分析资金需求概述资金投入为个体投入，由老板自己负责出资。投资方案总投资万元，年利润万元的小型店按总部统设计要求，打出酥记粗粮玉米丝面馆连锁专卖店的牌子，选择商业中心超市集贸市场居民小区学校等地，经营面积平米左右，主营品种玉黄玉米丝系列，总投资万元，其中加盟费技术培训费设计费共计元，装修费元，办执照等费用元，三个月房租元综合全国各地平均数，设备投资元，流动资金元。利润分析营业时间为早晨点晚上点玉黄玉米丝系列等，消费人数人，人均消费元日总营业额，日毛利润，月毛利润元月纯利水电气元，年纯利元，保守估计年纯利润万元。投资方案总投资万元，年利润万元的中型店按总部统设计要求，选择商业中心超市集贸市场居民小区学校迎街热闹处等地，经营面积平米左右，主营品种玉黄玉米丝，总投资万元，其中加盟费技术培训费设计费共计元，装修费元，办执照等费用元，三个月房租元综合全国各地平均数，设备投资元，流动资金元。利润分析营业时间为早晨点晚上点玉黄玉米丝，消费人数人，人均消费元，日毛利润，月毛利润元月纯利房租金人员工资水电气元，年纯利元，最低保守估计年纯利润万元。投资方案总投资万元，年利润万元的大型店按总部统设计要求，选择商业中心超市集贸市场居民小区学校迎街热闹处等地，经营面积平米左右，主营品种玉黄玉米丝系列产品，总投资万元，其中加盟费技术培训费设计费共计元，装修费元，办执照等费用元，三个月房租元综合全国各地平均数，设备投资元，流动资金元。利润分析营业时间为早晨点晚上点玉黄玉米丝系列，消费人数人，人均消费元日总营业额，日毛利润，月毛利润元月纯利房租金人员工资水电气元，年纯利元，最低保守估计年纯利润万元。加盟条件与规则具备定投资实力万万元左右。遵守酥记粗粮玉米丝面馆规范化管理和加盟守则以及国家相关法律法规。必须按总部要求全面使用酥记粗粮玉米丝面馆的视觉形象包装。加盟程序考察本地市场来电来函咨询访问酥记总部制作现场品尝产品预定地区名额正式签约加盟技术和经营培训发给毕业证书选择店址店面装修发放促销传单正式开业。融资方式按我们目前的情况看，是为开店者自己投资开办，不存在社会融资行为。融资风险及保障没有融资行为，故没有融资风险。投资者风险在于能不能把玉米丝面馆开好，使之盈利。只要把各个方面项目做好，风险就会降低。财务预算分析财务规划需要花费较多的精力来做具体分析，其中就包括现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。流动资金是企业的生命线，因此企业在初创或扩张时，对流动资金需要有预先周详的计划和进行过程中的严格控制损益表反映的是企业的赢利状况，它是企业在段时间运作后的经营结果资产负债表则反映在时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。财务规划般要包括以下内容商业计划书的条件假设预计的资产负债表预计的损益表现金收支分析资金的来源和使用。这方面来说,本人不了解你们所需要投入的资金状况,并且,这是随着面馆开业后的营业状况而制定财务报表,这就需要你们聘请专业的财务人员来进行未来三年发展战略规划总体目标规划。第，要在年内打响玉米丝面馆品牌，把投入资产赚回来。第二，要在第二年内盈利，利用各种可行方式加大宣传，为开设分店做准备。第三，要在第三年着手开设分店。第四，完成开设目标分店，经过不断摸索，形成自己的文化底蕴。拥有自己的面馆风格特色。做更好的面馆。第五，继续加大分店的开设，针对不同地区的消费情况选择地址开设。第六，开始准备加盟店形式连锁。加盟商要慎重选择，不然将会导致管理不善，开店就会失败。第七，能与面点王并驾齐驱。完成吃面就去面点王或者我们的玉米丝面馆的目标。第八，有必要的话投资相关产业，如养猪场，屠宰场，种植基地，面粉加工厂。形成链式产业结构模式。减少原料资本投入，又可与增加收益。第九，形成规模后，开始着手往国外发展，开设国际连锁店。第十，完成海外的扩张。经营指标预测及销售目标说明营