1、二级标准每班屠宰头猪设计，分割线按年分割吨分割肉设计，精加工生产线按年加工御笔火腿万只吨及吨猪附产品设计，年加工肉类产品万吨。其分别为鲜白条肉吨，鲜冻白条猪肉吨，剥皮分割肉吨，御笔火腿吨猪附产品吨。此外还有牛羊屠宰生产线，每年可产出畜禽牛羊肉制品吨。第五章项目建设方案建设任务和规模项目占地面积平方米，其中厂房占地平方米，办公生活区绿化面积平方米，建筑面积平方米。二项目规划和布局项目选择在东城经济开发区，恒丰食品有限公司现有场地，布局分为屠宰加工区冷藏库区三废治理区新产品开发区企业办公区五个部分。三技术方案及工艺流程生产线工艺流程屠宰线套脚输送毛猪放血线进猪道卸猪机洗猪机烫池洗水池提升机刨毛机剥皮机预剥输送机溜猪池桥式开边机副产品车间同步检验线凉肉间电子称中间贮存间分割线新产品开发线略工。

2、理的规划，落实环境与经济协调发展政策，依托地域优势，发展绿色工业，在生态农业产业化等方面作了大量工作，对产业结构做出了积极的调整。畜牧产业这传统优势和地域优势必然促成该产业迅速成为利川的支柱产业。利于本地畜禽制品市场的开发我市肉类食品工业加工是片空白，屠宰市场较为混乱，卫生条件极差，检疫难到位，极易发生大规模的疫病流行，严重影响人民的生命健康安全。该项目的实施，可全面改善该领域的卫生条件和管理秩序，使人民吃上放心肉，提高生活水平。新项目的建设可提高产品科技含量，使利川肉食品沿着热鲜肉到冷冻肉再到冷鲜肉的轨迹发展，开发速冻方便肉类食品开发御笔火腿利川香肠利川麻鸭等传统知名产品，寻求新的经济增长点。实行公司基地农户的产业化模式，增强市场竞争力，带动农户和地方经济的发展。第三章项目建设条件项。

3、的发展趋势，人民利益无小事，食品卫生安全是政府关心的头等大事，国家也出台了系列法律法规，确保人民的生命健康。四是消费者越来越追求有多种营养功能的保健肉类食品，三低高低脂肪低盐低糖高蛋白肉制品正成为市场发展主流。随着科技投入的加大设备的更新传统工艺和现代化工艺的结合，产品结构和质量也越来越高。瘦肉型营养型无公害绿色环保型是我公司产品特点，符合消费者的实际新需求。五是具有传统特色的品牌产品御笔火腿利川香肠利川麻鸭齐岳山牛肉羊肉等产品绿色环保无公害污染，具有地方特色，市场潜力巨大。三产品方案与建设规模根据市场预测并结合本行业合理经济规模市场容量环境影响资金筹措资源的获得以及主要外部协作条件对项目规模的影响，拟定项目建设规模暂定为年加工生猪万头，年后逐步发展为年加工生产能力万头。生猪屠宰线按国。

4、加大了疾病的流行。年发生的五号病和近年四川省资阳发生的猪链球病以及今年的蓝耳病，给人民的生命健康带来了严重危害，活猪的流通，将可能受到限制，促使畜牧加工业的快速发展。五是从企业的发展情况看，也需要建立稳定的加工开发和销售渠道。因此，该项目建设对调整农村产业结构，壮大畜牧产业，大力发展农村经济，提高农户收入，具有积极的推动作用。利于地方经济发展利川是个经济社会发展水平较低自然资源占有重要地位的传统社会。年，利川烟厂的搬迁搬走了本市唯的经济支柱，近年其他国有企业的彻底改制，使本市原本就脆弱的经济体系发展陷入低谷，民营经济个体经济受地域限制，发展缓慢。社会总产值国民收入大幅度下降。为调整经济结构，强化经济社会发展的转化功能。利川市人民政府充分利用西部大开发的战略机遇，结合科学发展观制定科学合。

5、名。整体自然环境条件优美，空气清新，水体无污染，是创业生息选择的绝佳地带。从地质情况看利川属陆地海象地层，生物礁大理石天然气食盐资源丰富，同时也存在石油生存的自然条件。利川石膏矿蕴藏量多达多亿吨，煤炭铁矿硫铁矿铜矿等矿产资源也十分丰富，对发展工业提供了先天的物质基础。利川也是八百里清江的发源地，素有华中植物园黄连之乡莼菜之乡坝漆名冠全球的美誉。大水井鱼木寨千百年封闭的神秘面纱吸引着中外游客。清江源头迟早要成为人类旅游避暑观光的理想圣地。科技保障能力项目技术依托单位湖北省华农和牧科技有限公司恩施州建筑规划设计院基础设施条件项目区域有沪蓉西高速公路宜万铁路国道贯穿全境，紧邻新兴城市万州和石柱黔江等县市。通往乡镇的公路以国道省道为主要交通道路，通往村组的路网完全可以满是安全肉制品是世纪肉类产。

6、艺流程说明生猪进入待宰间经检验检疫合格后经巷道送入屠宰间屠宰，送宰前对生猪进行分钟的淋浴。不采用电麻工艺，采用新型的活猪脚输送机，生猪直接套脚送上放血输送线。放血线放血线长米，滴血时间不少于分钟。卫生检验人员进行头部检验，主要是是咬股检验。冲洗生猪经放血后进入立式洗猪机洗刷，洗净身上的粪便血污等。刨毛线生猪进入烫池经推烫机完成烫毛，利用刨毛机刨毛后，进入冷刨池精刨，再由提升机提升上白条肉输送线。剥皮线不进行刨毛的生猪进入预剥输送机后经剥皮机剥皮，再进入溜猪池由提升机提升上白条肉输送线。原料二分胴体预冷骨分割胴体分段产品冷却包装入库白条肉整理工段利用条白肉推板输送线，条同步卫检线和条桥式开边机，猪胴体在白条肉推输送线上完成解剖检验和整理。副产品加工内脏副产品经同步检验线检验，输送到副产品。

7、区概况地理位臵及区域范围利川市地处湖北省西南隅，属云贵高原东延部分，是长江在湖北省境内第二支流清江的发源地。地跨东经，北纬。东接恩施，南界咸丰，西南与重庆黔江彭水两县相邻，由西至北依次与重庆石柱万州云阳奉节县市连界。东西距宽公里，南北长公里，国土面积公顷。是湖北省仅次于房州面积最大人口最多的县级市。境内地貌复杂，山地峡谷丘陵山间盆地和河谷平川互相交错，中部平坦开阔，周围高山耸峙，全境地势高于周边相邻各县市，是个如桌状隆起的山原。全市海拔高差悬殊，最高点为东北部的寒池山，海拔米，最低点位于南部郁江出境处，海拔米，相对高差米。市境诸山，均属巫山余脉。由于山势走向多变，地块分割严重，岭高谷深，坪槽错别，自然地貌尤为复杂。境内岩石以石灰岩页岩为主，土壤多为黄棕壤黄壤土紫色土石灰土水稻土等。自然。

8、人。二项目管理的实施项目实施严格执行项目法人制招标投标制工程监理制合同管理制，遵守国家有关项目建设的法律法规。项目实施要按照国家有关规定进行招标投标或其他方式选定施工队伍和设备供货商，要聘请监理公司对项目建设进行全过程监理。要对工期质量投资安全进行严格控制，使项目按原定计划顺利实施。三项目招标为提高项目经济效益，降低项目成本，保证项目质量，根据中华人民共和国招投标法国家发展计划委员会令第号工程建设项目招标范围和规模标准规定国家发展计划委员会令第号建设项目可行性研究报告增加招标内容以及核准招标事项暂行规定及其它相关法律法规要求，该项目拟实行招标进行工程建设。招标范围重要设备材料采购采用部分招标，建筑工程采用全部招标。组织形式建筑工程采用委托招标，重要设备材料采用自行招标。招标方式建筑工程。

9、源状况利川属中亚热带山地湿润季风气候，总的特点是冬无严寒，夏无酷暑，雾多湿重，降水充沛，雨热同期。土壤多为棕壤黄棕壤，土层深厚，有机质含量高，保水保肥能力强，呈现微酸性。利川是清江的上游，该河流经项目区全境，项目区域内小溪流纵横密布，形成充裕的水利条件。项目建设地点选择本项目选址在利川市经济开发区，恒丰食品有限责任公司原场地，国道是主要交通要道，这里距利川市区只有公里，完全具有利川城区所具有的优势和便利，是兴办企业的极佳地带。二项目实施的有利条件政策环境发展养殖是利川政府十分重视的重点产业，也是利川十五规划中的支柱产业，利川市委市政府给予了相当多的优惠政策，可使项目业主在建设初期能更好地集聚资本用于生产发展。资源环境利川物华天宝，人杰地灵，以其独特的地理环境，独特的自然生态和人文景观而。

10、冷冻设备要求，有开启灵活方便故障低维护成本低环保等优点，且安装灵活。并可提供的生活热水，节约运行成本，方便生活。第六章投资结算与资金筹措投资概算固定资产投资万元，其中建筑工程费万元。设备及材料购臵费万元。人工安装工资万元。工程建设及其它费用万元。建设管理费万元项目前期工作费项目申报可行性研究费万元工程监理费万元④项目开办费万元其它费用万元基本预备费万元。建设期贷款利息万元。公用设施建设费万元，土地费万元。流动资金万元即总投资固定资产投资流动资金万元二资金筹措项目申请流通领域国债项目银行贷款万元，企业自筹万元。第七章项目组织与管理项目组织成立项目实施领导小组，利川市财政局和东城经济开发区对项目财务及项目质量进度实施监督，利川市恒丰食品有限公司组建专班具体负责项目实施，责任落实到专班落实到。

11、用公开招标方式，设备材料采用邀请方式。招标原则本项目招标管理严格按照中华人民共和国招标投标法第五条规定，遵循公开公平公正和诚实信用的原则。招投标的管理为使本项目招投标活动有序公开地进行，根据招投标法有关规定，应严格按照项目法人负责制工程项目招标制工程监理制合同管理制的要求，在每个环节精心组织严格执行，并且受政府有关部门的监督和管理，建立和完善政府监督社会监理企业自检体系。第八章环境保护与劳动安全本项目所使用能源全部采用电力和洁净能源天然气，生畜屠宰分割冷藏严格按照生猪屠宰操作规程和生猪屠宰与分割车间设计规范进行操作，不使用化学农药对环境不构成污染。不使用化学危险品及压力容器，不存在安全隐患。对废水的处理，企业将聘请专业设计部门进行工艺设计，相关工艺及治理措施经专业管理部门审批后方可实施。

12、间，在车间分多组清洗工作台完成胃肠肚等的清洗和分离。凉肉间胴体经过桥式劈开机劈开后，再输送到凉肉间，进行电子称计量后，分组进入交易大厅。分割白条肉进入预冷间之前要充分的沥水降温，而后再进入预冷间预冷，待肉体中心温度降至度再进入分割车间进行分割。下游综合产品的开发如御笔火腿利川香肠等知名产品的制作过程本章不予叙述。三设备选型按照国家二级屠宰头猪班生产线，采用国内最先进的屠宰工艺和设备，其主要设备如下序号名称数量备注活猪套脚输送机专利产品放血线卸猪机洗猪机四轴推烫机刨毛机专利产品回闸轮提升机白条肉整理线同步卫检线同步检验盘不锈钢劈半锯外壳不锈钢壁半输送机动力装臵变压器冷冻机双型冻库设备选型经多方考察和论证，采用国内最先进的冷冻设备，大连氨机冷冻设备。在氨氟机对比中，氨机虽然能耗较高，但能满。

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