1、大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。三开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了场培训，其中服务技能培训场，新人入职培训场，专题培训场，课程设置构想和主要内容如下拓展管理思路，开阔行业视野各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升有些管理人员在同岗位工作已有四五年时间，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了场餐饮专业知识培训，主要内容有顾客满意经营餐饮营销知识餐饮营销知识二餐饮管理基础知识餐饮美学高效沟通技巧如何有效的管理员工等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极。

2、，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就年的工作打算作简要概述。作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职年以来，主要开展了以下几方面的工作以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的。

3、，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。三开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了场培训，其中服务技程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能为了配合酒店周年庆典，餐饮部月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过个多月的准备和预赛，在人力资源部行政部。

4、人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上个新台阶，使管理更加完善更加合理更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进步提升管理水平，为打造支学习型的优秀的餐饮服务团队而努力!酒店餐饮部年工作总结及工作计划岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职大酒店餐饮部工作已满年。

5、次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能为了配合酒店周年庆典，餐饮部月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过个多月的准备和预赛，在人力资源部行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力。

6、用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。培养员工服务意识，提高员工综合素质为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了餐饮服务意识培训员工心态训练服务人员的五项修炼员工礼仪礼貌酒水知识等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房理基础，为酒店升级做足充分准备，进步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对年婚宴整体策划方案进行流程优化，进步提升和突出。

7、际运作状况，编写了宴会服务操作规范青叶庭服务操作规范西餐厅服务操作规范酒吧服务操作规范管事部服务操作规范等。统了各部门的服务标准，为各部门培训检查监督考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待语言要求席间服务酒水推销卫生标准物品准备环境布置视听效果能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。编写。

8、知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为支学习型的团队。优化培训课程，提升管理水平年的部门培训主要课程设置构想是把年的部分课程进行调整优化，使课程更具针对性实效性。主要优化课程为顾客投诉管理餐饮人员的基本礼仪如何由校园人转化为企业人顾客满意经营如何有效的管理好员工员工心态训练服务人员的五项基本修炼，拟订新开设的课程为时间管理餐饮六常管理法食品安全与营养菜单制作管理者情商等，其中餐饮六常管理法将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。。

9、婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中。

10、和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果评”的良好运作机制，把质量管理工作推上个新台阶。以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。调整培训方向，创建学习型团队年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业。

11、合计空调热负荷计算采暖设计热负荷是指当室外温度为采暖室外计算温度时，为了达到上述所要求的室内温度，供热系统在单位时间内向建筑物供给的热量。对于本设计的综合楼，冬季的热负荷包括围护结构的耗热量和由门窗缝隙渗入室内的冷空气耗热量以及新风热负荷。围护结构的耗热量根据暖通供暖实用手册，围护结构的耗热量包括基本耗热量和附加耗热量两部分。围护结构的耗热量，可按下式计算其中围护结构的基本耗热量朝向修正系数如下朝向修正系数表南北东北西北东西东南西南本次设计选取南北东西风力附加率由于苏州平均风速不大，对传热的影响不很显著，故般情况下可忽略不予考虑。高度附加率房间高度大于米时，每高出米附加，但总附加率不大于。则层门窗缝隙渗入冷空气的耗热量由于缝隙宽度不，风向风速和。

12、主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素对背景音乐进行调整，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进步深化专题会的内容，扩大参会人数酒吧管事部的负责人参加，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况年将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况工程状况设备设施维护状况安全管理服务质量员工礼仪礼貌送餐服务标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部。

参考资料：

[1]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book66.5（新人教版）（第24页，发表于2022-06-24）

[2]学习习近平《论中国共产党历史》党课PPT（第23页，发表于2022-06-24）

[3]纪念一代伟人毛泽东同志诞辰126周年PPT 编号16（第27页，发表于2022-06-24）

[4]纪念一代伟人毛泽东同志诞辰126周年PPT 编号19（第27页，发表于2022-06-24）

[5]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book66.4（新人教版）（第30页，发表于2022-06-24）

[6]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book66.3（新人教版）（第24页，发表于2022-06-24）

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[8]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book66.1（新人教版）（第27页，发表于2022-06-24）

[9]纪念一代伟人毛泽东同志诞辰126周年PPT 编号15（第27页，发表于2022-06-24）

[10]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book55.5（新人教版）（第31页，发表于2022-06-24）

[11]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book55.4（新人教版）（第24页，发表于2022-06-24）

[12]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book55.3（新人教版）（第26页，发表于2022-06-24）

[13]《大萧条与罗斯福新政》说课课件（第22页，发表于2022-06-24）

[14]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book55.2（新人教版）（第31页，发表于2022-06-24）

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[16]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book44.5（新人教版）（第28页，发表于2022-06-24）

[17]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book44.4（新人教版）（第31页，发表于2022-06-24）

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[19]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book33.5（新人教版）（第36页，发表于2022-06-24）

[20]2016届高考英语二轮专项复习课件：Book33.4（新人教版）（第34页，发表于2022-06-24）