备好“导学案” 实施有效教学

养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。

教学目标科学概念学生们通过比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。

过程与方法培养学生们的观察比较能力，能对观察的结果做出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。

情感态度和价值观使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边科学。

教学重点通过观察比较活动，知道引起食物变质的原因和减慢食物变质的速度的方法。

教学难点运用所学知识解释生活中各种储存食物的方法及依据。

教学方法本课主要运用了比较观察的方法，对新鲜小鱼和变质小鱼进行观察，学生通过对观察比较的记录进行分析整理，对食物变质的原因做出自己的解释。

教学准备鲜鱼变质小鱼鱼干真空包装食品食物罐头卫生手套镊子次性碗等。

教学活动过程本课分五个环节来展开。

创设情境，导入新课。

老师刚从菜市场买来条鱼，可是现在有点事要出门几天才回来，这鱼就这样放在塑料袋里，行吗学生回答。

你能帮老师想想办法，好吗多数学生会想到放冰箱里，接着问原因，从而了解储存食物的各种方法。

过程与方法培养学生们的观察比较能力，能对观察的结果做出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。

情感态度和价值观使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边科学。

教学重点通过观察比较活动，知道引起食物变质的原因和减慢食物变质的速度的方法。

教学难点运用所学知识解释生活中各种储存食物的方法及依据。

教学方法本课主要运用了比较观察的方法，对新鲜小鱼和变质小鱼进行观察，学生通过对观察比较的记录进行分析整理，对食物变质的原因做出自己的解释。

教学准备鲜鱼变质小鱼鱼干真空包装食品食物罐头卫生手套镊子次性碗等。

教学活动过程本课分五个环节来展开。

创设情境，导入新课。

老师刚从菜市场买来条鱼，可是现在有点事要出门几天才回来，这鱼就这样放在塑料袋里，行吗学生回答。

你能帮老师想想办法，好吗多数学生会想到放冰箱里，接着问放冰箱里有什么好这些信息与小鱼的变质联系起来思考归纳总结出小鱼变质可能是由些细菌引起的，由此引出微生物的概念。

然后组织学生学习页有关微生物的知识。

充分利用所学知识和生活经验，归纳总结出小鱼变质是由微生物生长繁殖引起的，为下步研究食物的保存方法提供思考方向。

四储存食物的各种方法这环节我是以微生物生存的三个条件为突破口，让学生理解破坏微生物的生存环境能有效控制微生物的生长繁殖，从而达到保存食物的目的。

首先，我拿出包鱼干，问鱼干为什么能保存很长时间而不变质呢学生可能会说，鱼干没有水分，它控制了哪个条件，学生可能会说，它控制了水分。

我接着再出示个真空包装食品，问它控制了哪个条件学生可能会说控制了空气。

我接着又问有控制温度的方法来保存食物吗让学生举例，最后小结只要控制微生物的生存条件就能减慢食物变质的速度。

学生有了这方面的知识后，就比较容易理解生活中保存食物方法的理由了。

接下来我出示条鱼，问你能用几种方法保存这条鱼，并说出你的理由，然后由小组展开讨论，汇报，交流，归纳总结出生活中食物的各种保存方法。

设计意图让学生理解减慢食物变质，就必需破坏微生物的生存环境，帮助学生整理已有的和刚刚获取的知识。

理解各种储存食物方法的科学道理，培养学生爱科学学科学用科学的的激情。

五拓展，课堂小结生活中除了采用破坏微生物生存环境的办法来保存食物外，还有别的办法吗举例说明。

引导学生说出杀死细菌的方法和使用防腐剂等也能保存食物。

并强调使用防腐剂有害健康，须谨慎使用。

最后，我安排了个课后行动，收集各种包装袋，思考这种包装的科学道理，并采集各种包装上的信息，为下课食品包装上的信息作好充分的准备。

设计意图在整理本课所学知识的基础上，从别另个角度思考生活中还有各种保存食物的方法，强调使用防腐剂的危害性，提示学生关注身边的科学，收集相关信息，为下课食品包装上的信息打好基础。

减慢食物变质的速度说课稿教材分析本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课，是继面包发霉了课后对食物发生变化的原因深入研究，寻找有效的办法来减慢食物的变质速度。

本课分为两部分，第部分是观察变质的食物。

第二部分是储存食物的各种方法，了解食物变质的原因，以储存条鱼为例，让学生讨论。

鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种方法，能对储存食物的方法做出科学的解释，并能设计出储存食物的各种方法。

学情分析本课是食物单元中对食物变化的探究。

通过前课对发霉面包的观察，学生带着极大的兴趣，进行更深入的研究是什么原因引起食物发霉变质有什么办法能减慢食物的变质速度事实上，学生已经知道生活中有许多储存食物的方法，本课的目的是鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种桩位转角桩和其它节点桩进行现场交底，做好定位控制，绘出控制网，以便施工放样时用。

并按业主提供的永久水准点，沿线自引临时水准点。

施工中经常进行校核。

所设的水准点必须经过二次以上的复核，报监理工程师审批后使用。

对临近未拆除的建筑物设沉降观测点，在施工时进行观测。

施工便道根据主排水管线走向，在距沟槽开挖边线左右的位置利用拆迁后砖渣就地平整，作为施工便道。

局部地段利用疏通清理好原有道路并用砖渣连接至施工部位作为施工便道，便道的宽度为。

施工用水用电施工用电根据施工单位现场调查，施工电源可就近搭接，工地沿线布置电力走廊，每隔米设置根电杆，电杆顶上拉三相四线。

由于线路长，三相线采用的电源线，减少电流损失，确保电压，另设照明专用线两根，保证用电安全。

另外考虑到管道顶进时不能停电的要求，在工作坑处安排台的发电机以防停电。

施工用水施工用水考虑自来水，可通过联系附近单位就近搭接。

临时排水施工现场的临时排水主要利用现有雨污管道，工作坑及生活区的污水沟槽积水就近排入污水管道。

施工技术上存在的问题本工程使用顶管法施工时，顶进长度不，各地段土质状况差异大，工作坑布置及顶进过程中对周围建筑物的影响大，同时作为穿过防洪墙段的施工时段安排工作坑后靠背设计等方案比较复杂。

明挖沟槽施工时，管道与各地下不明管线构筑物在交叉有冲突时的处理，沟槽支护及软基处理段较多。

因此在施工前应组织各作业段施工负责人及有关操作人员共同学习施工图纸技术规程质量标准编制切实可行的施工方案。

对图纸上存在的问题会同监理，建设单位和设计人员共同商讨。

针对本工程的特点，在施工技术上主要存在以下几个问题顶管施工段确定设计图纸对顶管施工段未明确规定，由于顶管法施工在覆土深度大的情况下具有比开槽埋管经济，同时其建设公害少，文明施工程度较高的特点，本方案对管道覆土厚度大于米及横穿道路，从现有重要管线下穿过的管道采用顶管法施工。

顶管工作坑及后靠背设计由于本工程无详细的地质资料，给工作坑及后靠背设计带来定难度。

因此，顶力计算时应充分考虑土质变化产生的影响。

同时，因工作坑挖深较深，施工方案应从土质出发确定工作坑每级开挖深度及砼浇捣，养护时间。

管线保护根据设计图纸及资料进行沿线调查，核实施工范围内对施工有影响和需拆除的建筑物的准确位置，标明需拆迁的各种公用设施的杆线管道及附属设施情况。

在管线及建筑物暂时不能拆除的情况下，施工方案应对必须先前施工的部分做详细的周密的考虑，以确保安全。

管道回填与路基填挖结合本排水工程管道工程为污水处理厂工程的个子项，因此，排水沟槽回填时应符合路基要求，在沟槽开挖回填压实时与路基填挖标高相结合，避免不必要的重复施工。

主要施工方法明挖工程平接管施工工艺流程不满足要求测量定位放线沟槽开挖槽底高程控制清理基坑做垫层浇捣平基砼下管安管捣护管砼沟槽回填满足要求测量控制沟槽开挖前，在现场测设出控制中心桩，并用石灰放出中线及两侧开挖边线，避免开挖时偏移。

为便于标高控制，沿管线方向每隔设置个临时水准点，临时水准点闭合差应符合为水准点之是的水平距离，单位的规定标准。

质量标准允许偏差沟槽底高程，安管时，中线，时，中线时不能利用管道平基帮宽井基，井室应砌筑在整体水泥砼基础上。

在沟槽开挖时，计算检查井准确位置，浇筑管基时，将检查井井基宽度次浇够。

密封井施工质量标准项目允许偏差侧墙面垂直度平整度峰窝麻面面积清基后，先进行砼垫层施工并以麻袋养护养护。

在垫层砼强度达到时进行钢筋砼基施工。

当基础砼达到时进行侧墙钢筋及模板安装，经监理工程师验收合格后浇筑井身盖板砼次成型。

砼强度达到设计强度后，拆除侧模控制中线。

工作坑护壁施工护壁施工顺序为土壁修整钢筋绑扎模板安装砼浇筑养护拆模下级护壁砼采用的强度等级为，抗渗级，分级浇筑。

模板选用定型钢模，竖向拼装。

模板要有足够的强度，刚度小镇地区污水处理厂排水管线工程施工组织设计工程概况设计概况小镇地区污水处理厂排水管线工程位于风景区，管线全长约米，排水管为钢筋砼管道，胶圈接口。

管道过路处采用管拖进。

钢筋砼管道采用胶圈接口砼管基护管，顶管施工管道及高本工程为小镇地区污水处理厂个子项，由于无钻探资料，地质情况不明，因此，施工时须根据现场勘测结果采取相应管道基础处理措施。

施工条件施工场地条件本工程位于市地区，施工范围位于区，拆迁工程量大，建筑物基础多，新建地下管网形成前不能废除旧管线，因此对管道沟槽开挖带来定难度。

管道沿线范围内的房屋拆迁后，可为管道施工提供宽阔的施工场地，交通干扰小。

主要工程量沟槽土方回填砂回填土方外运土方钢筋砼排水管米管米砖砌圆形污水检查井座砖砌方形跌水检查井座钢筋砼检查井个螺纹钢筋螺纹钢筋螺纹钢筋螺纹钢筋螺纹钢筋螺纹钢筋圆钢筋套管个工程特点质量要求高。

本工程对风景区建设具有深远意义。

工程质量要求高，必须确保达到市政合格工程。

地下管线复杂。

本工程范围内电力电信自来水下水煤气等管线错综复杂，加之管道沿线不明，管线多，施工前必须详细踏勘查明，并在施工中采用积极有效的保护措施，做好管线交叉处的施工组织