1、“.....亦可安定精神缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，进而使肌肤红润。冬天亦可煮些大蒜汁入浴缸中泡澡，效果更佳。大蒜亦能促进肝脏的解毒功能，保护肝脏免受强毒物质的侵害，因而对肝脏疾病特别是肝炎，尤其是慢性肝炎有良好的调养功能。同时，大蒜含有丰富的超氧化物歧化酶是自由基的天然清除剂，能抑制脂质过氧化反应对肝脏细胞膜脂层结构的损伤，保护肝脏功能正常。大蒜因含大蒜辣素，可预防感冒贫血高血压动脉硬化癌症改善肠胃循环治便秘拉肚子避免肝功能衰退老化及精力衰退。虽然大蒜功效奇佳，但由于食用中辣味较重，许多人不敢食用，同时食用者食用后会有难闻的气味伴随着呼吸散发出来，成为人们日常摄取它的难点。为避免食用后有气味，达到日常食用杀菌保健的功效，各种大蒜产品应运而生，如速冻蒜米腌制蒜米脱水蒜片蒜粉蒜泥蒜汁油炸大蒜大蒜饮料，提炼大蒜油大蒜素及大蒜油丸大蒜素丸等。黑蒜就是为满足消费需求研发的最新产品，很受消费者欢迎......”。

2、“.....黑蒜在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身的蛋白质转化成为人体每天所必需要的种氨基酸，进而能被人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头的日常摄取成为可能。黑蒜的结构成分是制作人体免疫细胞和血液细胞的中心素材，其中的部分氨基酸由于同恢复人体疲劳的物质相关联，所以对于打造人体健康的基本拥有个健康的体态来说，黑蒜是必不可少的。在人类开始把大蒜头作为草药开始至今，我们通过特殊工艺技术，把它改变成新代大蒜头黑蒜，期待它能对维持人类健康发挥其最大的作用......”。

3、“.....为南郑绿色农产品开发与农业经济发展带来了历史机遇，用现代工业理念和先进的工艺技术，生产优质安全特色食品，是发展农村经济，提高种植效益的必然要求和选择。汉中种植大蒜历史悠久，分布广，面积大，大蒜品质好。但由于缺乏深加工企业，大蒜都以出具商品的形态销售，价格低，缺少竞争优势。本公司与上海黑蒜实业有限公司联合，引进先进技术和工艺，对当地大蒜进行深加工，增加了大蒜的市场需求，将拉动大蒜价格的上涨，带动群众增收。第三章建设条件地理位置及区域范围城关镇王家山村位于汉江与巴山之间，在汉中盆地的西南部，本县与城固县西乡县毗连，县城南部与四川省通江县旺仓县接壤，西与陕西省宁强县勉县为邻，北与汉中市汉台区隔江相望......”。

4、“.....辖个乡镇，个行政村。县政府驻地城关镇位于县境北部，距汉中城区公里，距陕西省省会西安公里。有西汉高速公路跨省公路汉中南江公路绕城西而过距西汉高速公路出入口公里，距汉中火车站公里，距汉中飞机场公里，项目区位于城关镇。二自然条件南郑属北亚热带湿润季风气候区，北有秦岭，南有巴山，形成了天然屏障，森林覆盖率达，生态环境良好，无污染源，也是国家南水北调中线工程供水源丹江口水库上游的水源涵养地，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，水质洁净。水稻主产区集中在汉江濂水河冷水河两岸的平坝区及巴山丘陵区河沟地段，光热水资源丰富，土壤肥沃，没有环境污染，是水稻生产的最佳适宜区之。南郑年平均气温，年平均日照时数为小时，年降雨量毫米，水稻主产区的土壤多为水稻土有机质平均不接受行业协调，低价出口，冲击市场。同时，有些企业为了争市场抢客户，甚至采取寄售赊销方式，将大量大蒜运至国外市场，对当地大蒜市场价格造成了严重冲击，出口经营秩序几近失控......”。

5、“.....产销失衡是出现卖蒜难的主要原因。特别是年放开管理后，大量以前未经营过大蒜的企业收购出口大蒜，造成虚假的供求关系。大蒜出口虚假繁荣，刺激了各地进步扩大大蒜种植面积，使得我国大蒜产量猛增，出口供大于求，出口企业低价竞销，企业利润连年下降。第二，出口无序竞争情况严重，限制了我国大蒜出口市场开拓空间。多年来,我国大蒜出口存在的无序竞争低价竞销等问题直比较严重，使得大蒜出口数量持续增长,价格却不断下滑,造成了美国加拿大巴西南非先后对我国大蒜实施反倾销韩国严格限制我对韩出口数量欧盟印度和泰国对我实行进口配额限制。这些贸易壁垒在很大程度上限制了我国大蒜市场空间，加大了主销市场的出口压力和国际市场开拓难度。第三，大蒜出口企业组织化程度低，缺乏竞争力。年，我国大蒜出口企业家数已经达到家，以上是中小企业，年出口额不到万美元。这些分散经营的中小企业面对大蒜出口市场化国际化和国际竞争日趋激烈的挑战......”。

6、“.....难以和那些在生产组织上已经产业化集约化规模化和商业化程度较高国家的大蒜经销商进行竞争，在应对国外的贸易保护壁垒方面也处于不利地位。第四，大蒜加工品种少，产品科技含量和附加值低，经营观念和模式陈旧，品牌意识不强。目前，我国大蒜出口还是主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技的产品比例很小。这些原因方面使得我国大蒜出口市场单，抗风险能力薄弱，市场稍有波动就难以承受另方面也使得在现有市场上，我国大蒜产品竞争力有限，效益低，回报少。三黑蒜的市场预测目前，我国大蒜出口还主要集中在初级产品，要保持大蒜行业的稳步发展，必须发展精深加工,实行品牌战略。方面提高产品附加值，拉长产业链，提高经营效益另方面进步缓解我国大蒜产销失衡的矛盾，规避风险。据了解，每吨大蒜粉可消耗吨大蒜每吨大蒜素可消耗吨大蒜每吨大蒜油可消耗吨大蒜，而吨大蒜油出口收益可达万美元。目前，国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国......”。

7、“.....均收到了较好的经济效益。黑蒜是年才被日本科学家研发出来的新产品，是大蒜精深加工的最高端产品，普通大蒜经过加工而成的黑蒜产品，产品增值超过倍。所以，要大力运用高科技手段，充分利用中国大蒜的品质优势，尽快实现黑蒜生产的标准化，试行品牌战略，以黑蒜生产的标准化来确保我国特色农产品优良品质良好信誉与产品价值，拓展更大的国际市场空间。黑蒜在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身的蛋白质转化成为人体每天所必需要的种氨基酸，进而能被人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头的日常摄取成为可能。在现代社会里，高龄化生活习惯病慢性疾患在不停地增加。单凭现代医学不能治愈，医学界开始以补充替代医疗为目的的治疗研究。在疾病的治疗与预防方面，人类的自然治愈力是最重要的。在以美国国家癌症研究所为中心的植物性食物癌症预防研究的的报告中......”。

8、“.....其中首屈指的就是大蒜。但这些都是以生大蒜而论的。在年世界洋葱会议上，留下了由于生大蒜的物质不稳定而如何更有效地让人体吸收的课题。自古就作为自然治疗药著称的大蒜头在经过特殊工艺技术加工后成为黑蒜，保留了其药理成分，其本身的蛋白质转化成为人体每天所必需要的种氨基酸，被人体很快地吸收，且没有任何副作用。成功的黑蒜受到高度评价。日本的有关专家对黑蒜的免疫赋活作用抗氧化抗活性酸素体内净化作用及血液学性的指标方面，进行了有用性试验，并验证了发酵大蒜作为健康食品主流对医疗的补充替代作用。黑蒜适用于工作繁忙人群夜勤人员运动员方便食品常用者彻夜学习者驾驶员高龄人群慢性疾病患者及癌症预防者和健康保险组合等。从最近治疗最前沿的现场传来的报告显示，黑蒜对近的各类症状比医药品发挥出更优越的效果。自古以来被作为免疫草而众人皆知的大蒜，经过特殊工艺技术加工后更简单容易地被人体吸收，其药理效果也被扩大至倍。为此，黑蒜能够对社会作出重大贡献......”。

9、“.....据专业公司的不完全统计，年市场对黑蒜的需求量为万头，实际供货量为万头年市场对黑蒜的需求量为万头，实际供货量为万头年市场对黑蒜的需求量预计可达万头，而实际供货量不足万头。至年，全球黑蒜的市场需求将突破亿头约合万吨大蒜，形成个产值超过亿元人民币的新兴市场。第五章项目建设方案建设规模根据市场预测需要量，并考虑企业规模效益因素，本项目规划拟建设建设年产万头绿色无公害黑蒜生产线八条。二建设主要内容项目总占地面积亩，总建筑面积平方米，主要建设内容包括新建生产厂房库房原辅料库房平方米新建质检宿办公楼及职工生活设施用房平方米新建绿色蒜种种植循环大棚个，共计平方米新购臵发酵温控机烘干机等八条生产线机器设备余台和交通运输车辆配套建设厂区内配电室及道路给排水绿化亮化消防垃圾收集等相关辅助设施。其中新建生产厂房库房原辅料库房平方米......”。