求。在方便食品中应用方便食品中存在主要问题是菌落总数，大肠菌群超标等，本品能有效防止微生物生长，提高产品品质，延长产品保持期。建议使用量为用量。在热处理密封包装食品中应用许多经热处理密闭包装食品，在加工过程中，高强度杀菌会影响食品品质，而低温热处理又不能杀灭耐热孢子，达不到保质要求。如在该类食品中添加乳酸链球菌素，就可以解决上述问题。在香基香料领域应用在香基香料加工中，可降低灭菌温度，减少灭菌时间，能有效杀死或抑制产品中各种有害微生物，如对细菌大肠杆菌革兰氏阴性菌李斯特氏菌等都有较强抑制作用，延长产品保质期，提高产品品质。在膏状香精中添加乳酸链球菌素纳他霉素和山梨酸钾可抑制其中各种有害微生物生长。在化妆品领域应用化妆品中含有油脂胶质多元醇蛋白质以及水分，为微生物生长创造了条件。在制造过程包装过程包装物本身以及消费者使用化妆品时，都有可能使化妆品受到微生物污染。使用本产品，可使化妆品免受微生物污染，延长产品货架寿命和使用寿命，确保产品安全性，防止消费者因使用受微生物污染产品而引起可能感染。在医药领域应用为了保证药品安全性和有效性，药品必须符合相应卫生学要求但有些药品有效组分没有足够抗菌防腐能力，在这些成品制剂中加入适当本品可以有效控制微生物生长，提高保质期。限量规定单位乳及乳制品涉及品种除外食用菌和藻类罐头八宝粥罐头其他杂粮制品仅限杂粮灌肠制品项目总论第节项目名称及项目负责人项目名称乳酸链球菌素建设项目项目承办企业有限公司企业法人代表项目负责人联系电话企业性质有限责任公司项目实施地点工业园区第二节项目简况项目简介乳酸链球菌素又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的类多肽类化合物，由个氨基酸残基组成。它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌肉毒梭菌李斯特菌及量其它防腐剂可使低温肉制品保质期在常温条件下达三个月以上。香肠在香肠中添加，能抑制绝大多数阳性菌，且产品色香味不受影响，还可降低硝酸盐或亚硝酸盐用量猪肉丝产品生产中可取代山梨酸钾作防腐剂，并能提高产品质量和货架期。西式火腿西式火腿是类低温肉制品，其加工过程营养损失少，且产品较嫩，能维持原汁原味。但未经高温灭菌，因此易受微生物污染变质。加入适量乳酸钠，再加亚硝酸盐可有效延长产品货架期，并且降低亚硝酸盐使用量。即食腊肉制品即食腊肉含水量较高，要保持其独特耐嚼感，杀菌强度就不能过高。添加能很好地解决这问题，能增加些细菌对热敏感性，且在小范围内也有辅助杀菌作用，可降低灭菌温度缩短灭菌时间，同时能保持很好色泽和风味。扒鸡扒鸡又名五香脱骨鸡，有近百年历史，是山东特色名吃，因肉质软烂，骨肉可以分离而得名。软包装扒鸡，是选健康童子鸡为原料，宰杀后经蜜水浇灌，素油烹炸，再以豆蔻砂仁丁香等多种名贵中药调味增香精工扒制而成，但与手工制作散装扒鸡比较，有肉质过于软烂，咀嚼性差等缺陷，为提高软包装扒鸡质量，在扒鸡加工过程中添加，以降低其灭菌强度，改善扒鸡食用品质。除杀菌温度由降为外，其它工艺条件不变，保质期可以达到半年以上，且口感也得到改善。牛肉冷却肉和酱牛肉对牛肉冷却肉有显著抑菌作用，细菌总数明显降低，且保鲜效果随浓度增加而增强，其有效保鲜浓度为。与食品保鲜剂丙酸钙无交互作用，与乳酸钠之间存在协同作用。酱牛肉是传统酱肉制品，其加工工艺独特，产品浓香味厚，持久不变。使用复配后防腐液能有效降低酱牛肉细菌总数，延长产品保质期，提高产品品质。泡凤爪制品泡凤爪属于动物性泡菜，是目前将发酵工艺成功用于肉制品生产新食品。虽然其生产历史较短，由于其独特风味，低脂高蛋白质，胶原蛋白含量丰富，口感细腻，深受广大消费者喜爱。但由于水份活性高，胶原蛋白含量丰富，限制了其进行热力杀菌，因此极易腐败。添加对泡凤爪贮存保鲜具有较好较显著作用。烤肉烤肉常采用优质黄牛后腿肉，经过若干工序制作而成低温肉制品。产品表层粘有辣椒或咖喱粉，外表干爽，口感鲜嫩，风味独特，深受消费者喜爱。由于未经高温灭菌，因此在常温下不能长期保存。加入后能有效地抑制细菌生长繁殖，下产品保质期从天延长到了天。在乳制品中应用在左右酸奶果奶中添加乳酸链球菌素，经分钟灭菌产品保质期由常温下天延长到个月以上。经超高温灭菌无菌灌装奶，添加乳酸链球菌素产品变败率由降低。添加乳酸链球菌素于罐装无糖炼乳中可抑制耐热性孢子生长，减少热处理时间分钟。添加乳酸链业做出巨大贡献，尤其是在新历史时期对完善国内食品添加剂行业与国际接轨更有着辉煌现实意义和深远历史意义，该项目建成还将带动樟树食品通讯建筑商业农业及其产业化等相关产业发展，加快城市现代建设步伐，加强对外经济文化交流，提高城市对外开放水平，促进本市三个文明建设，对扩大樟树影响树立国际形象具有十分重要社会意义。二劳动就业机会该项目建成，可为本地提供个就业机会，由于项目现代化标准要求，在本项目就业人员需要具有较高素质，将带动本地劳动力素质提高。此外，由于项目对其他行业带动作用，也将间接地为社会提供更多就业机会，为促进樟树社会稳定做出积极贡献。第十章可行性研究结论以上分析与测算和研究结果表明，江西合欣实业股份有限公司基础建设项目，资金来源可靠，经济效益明显，具有良好投资价值。本项目投资环境和发展条件良好，从项目地点功能标准市场需求以及经济社会效益来看，建设本项目都是必要和可行。恳请有关部门批准项目立项。乳酸链球菌素可解决在干酪加工过程中因耐热性革兰氏阳性菌孢子如肉毒梭菌和其它厌氧梭菌保加利亚乳杆菌等引起腐败。在罐头食品中应用罐头食品中经常污染些极为耐热细菌芽孢，如嗜热脂肪芽孢杆菌和热解糖梭菌芽孢，旦条件适宜，它们就会生长，引起产气产酸腐败乳酸链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热条件下保存年。并能减少热处理强度，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值外观风味色泽，保持产品品质延长食品保质期，其效果优于山梨酸钾。在海产品中应用鱼鲜虾等海鲜制品以其美味及高营养价值深受人们喜爱，且多冷食，因易腐败变质，易遭受李斯特菌和肉毒杆菌污染，控制半成品成品中细菌数就显得十分重要。加入就可抑制腐败细菌生长和繁殖，延长产品新鲜度和货架期。以生虾肉为主料，加工虾肉糜，般只有保质期，加入后可使保质期达到第章项目总论第节项目名称及项目负责人项目名称乳酸链球菌素建设项目项目承办企业有限公司企业法人代表项目负责人联系电话企业性质有限责任公司项目实施地点工业园区第二节项目简况项目简介乳酸链球菌素又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取类多肽类化合物，由个氨基酸残基组成。它能有效地抑制致使食品腐败革兰氏阳性菌生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌肉毒梭菌李斯特菌及其所产生芽孢有强烈抑制效果，可用于肉制品乳制品植物蛋白食品罐装食品等防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是种安全无毒高效天然食品防腐剂。解决了短时间低温灭菌难题，并从根本上改善了食品口味。年，乳酸本项目主要属于清洁型企业，故在生产过程中不产生重大音减震及隔音措施，减低噪声强度，满足工业企业厂界噪声标准类标准要求。第二节消防设计中采用规范和标准建筑设计防火规范建筑灭火器配置设计规范火灾自动报警系统设计规范④洁净厂房设计规范基本情况本项目中各车间火灾危险性属丙类，生产中不使用易燃易爆物品，只使用可燃物品纸盒纸箱等。如有特殊情况要及时处理解决，以免后患。厂区各建筑物防火间距符合规范要求。车间周围设置环形消防通道。建筑物耐火等级按规范要求设计。厂房内特别是洁净区内按规范要求，设安全疏散通道和疏散门。消防给水厂区供水来自消防水池，本项目拟建个消防水池，供水水量和水压可满足厂区室内外消防用水量要求。室外消防用水量按升秒考虑，消火栓设置满足保护间距不大于米要求。室内消防用水按升秒考虑。④室内按建筑灭火器设置规范配置定数量灭火器。消防方案本项目生产车间消防用水量由厂区消防设施提供。生产车间消防给水与生产生活给水分开，各车间均设条消防给水引入管，通过管道引向各消火栓。第六章投资估算固定资产投资估算依据本项目投资估算依据为国家发改委和建设部标定研究所年编制建设项目经济评价方法与参数第三版。国家计委年编制投资项目可行性研究指南试用版。国家石油和化学工业局年编制化工投资项目经济评价参数。固定资产投资估算建设投资估算是在给定建设规模产品方案和工程技术基础上，估算项目建设所需费用。建设投资由工程费用建筑工程费设备购置费安装工程费工程建设其他费用和预备费基本预备费和涨价预备费构成。单项工程费用根据建设工程计价依据建筑工程消耗量定额版建设工程计价依据装饰装修工程消耗量定额版建设工程计价依据建设工程费用定额版当地材料差价及类似项目投资费用估算。本期工程投资估算如下项目总投资万元，其中建设投资万元，产品研发与引进投资万元，流动资金万元。建设投资中建筑工程费万元，设备购置费万元，设备安装工程费万元，其他费用万元，预备费万元。第七章财务评价直接经济效益按照公司经营能力预计，第年营销额达多万元人民币，按目前全行业平均利润计算，第年总计可创利多万元，第二年营业额可达万元人民币，可获利万元，第三年营业额可达亿元，可获利多万元，以此类推，年内可以收回全部投入。二投资回收期预计项目投资回收期为五年，即第年回收投资成本，第二年回收投资成本，第三年回收投资成本，第四年回收投资成本，第五年回收投资成本。五年期间营业额利润览表年份营业额万元税收万元利润万元占回收比例合计公司第二年经济效益估算销售收入万元。二总成本万元，其中到个月以上。在调味品中应用乳酸链球菌素加入到沙拉酱等中，可有效抑制乳酸菌和孢子生长，使低脂低盐产品腐败性降低，延长保存期倍以上。在酿酒工艺中应用由于乳酸链球菌素不能抑制酵母菌，因而可用于啤酒果酒及其它酒类产品来防止乳酸菌引起腐败。洗涤酵母乳酸链球菌素可代替传统酸洗法清除酵母菌中污染乳酸菌，保持酵母原有生命力发酵力和凝聚力。添加乳酸链球菌素于酵母浆中混合均匀后放置小时即可。减少巴氏灭菌时间在巴氏灭菌后，加入乳酸链球菌素到成品中。抑制细菌发酵前加入乳酸链球菌素，成品酒中残留即可。在葡萄酒主发酵和后发酵中，加入乳酸链球菌素，可防止发酵过程中短乳杆菌葡萄明串珠菌干酪乳杆菌引起污染。在烘焙食品中应用在发面烤饼甜面包和煎饼等中添加，对引起产品腐败耐热蜡状芽孢杆菌有很强抑制作用，可延长制品保质期。添加乳酸链球菌素于产品中即可达到抑菌要求。在方便食品中应用方便食品中存在主要问题是菌落总数，大肠菌群超标等，本品能有效防止微生物生长，提高产品品质，延长产品保持期。建议使用量为用量。在热处理密封包装食品中应用许多经热处理密闭包装食品，在加工过程中，高强度杀菌会影响食品品质，而低温热处理又不能杀灭耐热孢子，达不到保质要求。如在该类食品中添加乳酸链球菌素，就可以解决上述问题。在香基香料领域应用在香基香料加工中，可降低灭菌温度，减少灭菌时间，能有效杀死或抑制产品中各种有害微生物，如对细菌大肠杆菌革兰氏阴性菌李斯特氏菌等都有较强抑制作用，延长产品保质期，提高产品品质。在膏状香精中添加乳酸链球菌素纳他霉素和山梨酸钾可抑制其中各种有害微生物生长。在化妆品领域应用化妆品中含有油脂胶质多元醇蛋白质以及水分，为微生物生长创造了条件。在制造过程包装过程包装物本身以及消费者使用化妆品时，都有可能使化妆品受到微生物污染。使用本产品，可使化妆品免受微生物污染，延长产品货架寿命和使用寿命，确保产品安全性，防止消费者因使用受微生物污染产品而引起可能感染。在医药领域应用为了保证药品安全性和有效性，药品必须符合相应卫生学要求但有些药品有效组分没有足够抗菌防腐能力，在这些成品制剂中加入适当本