某某外资食品有限公司质量手册

与品质保证部及其它有关部门合作﹐找出问题的原因及改善的方法﹐确保不良产品或系统不再发生﹔提供技朮支持予新会厂﹔产品开发﹑技朮开发﹔扩充现有设备﹐以谋求更大的市场占有率。

权限﹕批核单﹔批核超时工作﹔批核研究发展部和品质保证部员工的聘用或辞退﹔批核有关的文件。

品质保证部品质保证部经理品质保证部经理直接向技朮总监报告﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕保证及监察品质保证部门内的活动﹐全部依照的规范进行﹔制定品质保证部内的有关文件﹐监督其实施及保持﹔回答及跟踪客户的投诉﹔新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁协助部为员工提供有关的质量管理和培训﹔协助管理者代表进行管理评审﹑内部审核及跟进行动﹔制定操作规范﹐负责的推行。

负责推行委员会﹑推行委员会开展各项相关活动。

权限﹕批核品质保证部员工的超时工作﹔批核品质保证部员工的聘用﹑升迁或辞退﹔审批有关品质保证部的文件。

品质保证部主管品质保证部主管直接向品质保证部经理报告﹐为品质保证部经理的辅助。

研究发展部研究发展部经理研究发展部经理直接向总经理报告。

研究发展部经理由技朮总监兼任﹐同时履行有关职责权限。

研究发展部主管研究发展部主管直接向研究发展部经理报告﹐其职责权限包括﹕职责﹕监察研究发展部的日常运作﹔训练部门员工如何正确操作有关仪器和机器﹔制定文件﹐保证及监察本部门内的活动全部依照的规范进行﹔产品开发﹑技朮开发。

权限﹕批核有关的文件。

物流部物流经理新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁物流经理直接向总经理汇报工作﹐物流部包括仓务部﹑采购部﹑进出口部﹑生产计划部。

物流经理职责权限包括﹕职责维持和持续改善物流部的日常工作﹔监督物流各部门的表现以实现总经理的管理目标﹔保证和监督物流各部门的全部活动按规范进行﹔当接到客户的投诉时﹐与相关部门合作﹐找出问题的原因和解决方法﹔负责与物流业务有关的政府部门的沟通工作﹔与相关供货商保持良好的沟通工作﹔物流成本控制。

权限批核物流各部门内部的单﹔批核其它各部门的和单﹔批核物流部内部的超时工作﹔批核物流部员工的招聘与辞退﹔批核有关的文件。

生产计划部主管生产计划部主管直接向物流经理报告﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕保证及监察生产计划部内的活动全部依照的规范进行﹔培训﹑管理及监控生产计划员的日常工作﹔与采购部﹑生产部﹑品质保证部及仓务部合作﹐达成公司的营运目标﹔接收订单﹔分析产能负荷﹔制订月﹑周生产计划﹔制订生产原物料请购计划﹔新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁监控并协调生产原物料的到料及使用情况﹔监控并协调生产进度﹔制订并协调出货计划。

权限﹕检查有关的单及签名﹔检查有关的计划﹔检查有计划的超时工作﹔检查本部门的文件﹐并确保本部门的工作依文件操作。

采购部经理采购部经理直接向物流经理报告﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕保证及监察采购部内的活动全部依照的规范进行﹔设计个物料采购系统﹐找寻适合及可靠的物料供货商﹐从而制定合格供货商名单﹔为新会厂找出价廉物美的供货商﹐使成本减低﹐增加竞争能力﹔制定及维持最低库存数据﹐确保物料能准时补购﹔收集最新的市场数据﹐包括产品的物料﹑价格及货期等﹔与生产计划部﹑生产部﹑品质保证部及仓务部合作﹐达成公司的营运目标﹔制定供货商评估程序﹐评估现有供货商的水平。

并与供货商定期沟通﹐以达到供求相盈的局面﹔培训﹑管理及监控采购文员的日常工作。

权限﹕询问有关部门购买机器或备件的原因。

检时工作﹔批核制造及包装部各有关部门及车间员工的年假﹔批核制造及包装部的文件。

虾酱厂麻油厂辣椒厂虾酱麻油辣椒生产部经理虾酱麻油辣椒生产部经理直接向总经理报告﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕监控虾酱厂﹑麻油厂﹑辣椒厂﹐保证产量能达到部门设定目标﹔监控虾酱厂﹑麻油厂﹑辣椒厂员工的纪律﹔建立培训课程﹐训练及提升车间员工的知识及技朮水平﹔监控生产设备及生产机器的维修保养﹔确保所有车间员工根据作业指导书工作﹐减少人为﹔解决内部各车间有关质量的问题﹔保证及监察虾酱厂﹑麻油厂﹑辣椒厂内的全部活动依照的规范进行﹔改良生产流程﹑精简人员﹑降低损耗率以控制生产成本﹔保持地方清洁。

权限﹕批核超时工作﹔批核生产各有关部门及车间员工的年假﹔批核虾酱厂﹑麻油厂﹑辣椒厂的文件。

虾酱厂主管虾酱厂主管直接向虾酱麻油辣椒生产部经理负责﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁监控车间的生产流程﹐确保产品质量﹑交付期和产量能达到部门的要求﹔监察下属的纪律﹔为下属提供在职培训﹔监控生产设备的维修保养﹔协助制定文件﹐保证及监察车间内的活动全部依照的规范进行﹔保持车间清洁﹔协助盘点。

权限﹕负责车间内的质量记录的填报及签署﹔安排员工于必要时加班。

麻油厂主管麻油厂主管直接向生产部经理负责﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕监控车间的生产流程﹐确保产品质量﹑交付期和产量能达到部门的要求﹔监察下属的纪律﹔为下属提供在职培训﹔监控生产设备的维修保养﹔协助制定文件﹐保证及监察车间内的活动全部依照的规范进行﹔保持车间清洁﹔协助盘点。

权限﹕负责车间内的质量记录的填报及签署﹔安排员工于必要时加班。

辣椒厂主管辣椒厂主管直接向生产部经理负责﹐其职责﹑权限包括﹕新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁职责﹕监控车间的生产流程﹐确保产品质量﹑交付期和产量能达到部门的要求﹔监察下属的纪律﹔为下属提供在职培训﹔监控生产设备的维修保养﹔协助制定文件﹐保证及监察车间内的活动全部依照的规范进行﹔保持车间清洁﹔协助盘点。

权限﹕负责车间内的质量记录的填报及签署﹔安排员工于必要时加班。

人才资源及行政部人才资源及行政部经理人才资源及行政部经理直接向董事报告﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕协助实行及更新人才资源部门的方针及程序文件﹔监管所有人才资源作业过程﹐符合公司有关的规则及本地的法律法规﹔与个别部门主管决定工种要求﹐协作筛选及面试。

于面试合格后﹐为新员工提供文件上的准备。

员工离职时﹐进行离职前会谈﹔计划及执行年终员工表现评审。

保证各员工的薪金及福利正当的实施。

提供正确的有薪假期的结余数量﹐使员工能更容易安排放假﹔监察员工的试用期﹐于试用期限将近时﹐发出试用期表现评审表﹐进行评审﹔为新员工提供月度或季度入职培训。

协助训练员工。

根据各部门提供的工种描述﹐制定培训计划。

并不断留意有关培训方法的新进展﹔解决员工的投诉及排解员工之间的纠纷﹔如公司的方针或程序文件有任何更改﹐以电邮或通告通知各员工。

新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁权限﹕授权款项补偿及保留所有员工的医疗费用的记录﹔授权予门卫﹐拒绝前雇员或未经许可的访客进入厂内。

人才资源及行政部主管人才资源及行政部主管直接向总经理和人才资源及行政部经理报告。

工程部工程部经理工程部经理直接向总经理报告﹐其职责﹑权限包括﹕职责﹕维持及持续改善工程部的日常运作﹔监督工程部的表现﹔保证及监察工程部内的活动全部依照的规范进行﹔当客户投诉涉及生产部时﹐与有关部门合作﹐找出问题的原因及改善的方法﹔负责厂房及生产设备的设计﹑选购﹑制造﹑安装﹑使用﹑保养﹑维修﹐直至报废为止﹔负责设备的标识﹑核准和调整。

权限﹕批核工程部内的单﹔批核超时工作﹔批核工程部员工的聘用或辞退﹔批核有关的文件。

工程部副经理工程部副经理直接向工程部经理报告﹐是工程部经理的辅助。

财务部注﹕不适用于财务部。

信息科技部注﹕不适用于信息科技部。

新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁职能分配表部门总经理管理者代表技朮总监运作经理文件控制中心研究发展部生产计划部采购部仓务部品质保证部生产部人才资源及行政部工程部进出口部※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※部门总经理管理者代表技朮总监运作经理文件控制中心研究发展部生产计划部采购部仓务部品质保证部生产部人才资源及行政部工程部进出口部※※※※※※※※※※※※※※新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※部门总经理管理者代表技朮总监运作经理文件控制中心研究发展部生产计划部采购部仓务部品质保证部生产部人才资源及行政部工程部进出口部※※※※新會食品有限公司質量手冊管理架構版本第頁，共頁※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※第頁，共頁目录章节内容版次页目录引言公司简介质量手册的目的质量策略新会厂使命质量方针总体质量目标管理架构组织架构图职责权限职能分配表要素描述质量管理体系文件组织质量管理体系文件览表总要求质量管理体系流程图文件要求管理职责资源管理产品实现测量﹑分析和改进新会厂的卫生和食品安全质量保证体系食品卫生法体系体系原则推行委员会核心小组成员及职责相关文件食品有限公司質量手冊引言版本第頁，共頁公司简介记新会食品有限公司是间香港独资公司﹐座落于记集团主席李文达先生的家乡广东省新会市七堡镇﹐地理环境优美﹐四面环江﹐空气清新。

公司总占地面积亩万平方米﹐建于年月﹐现有生产厂房包括豉油﹑芝麻油﹑芝麻酱﹑虾酱﹑辣椒酱﹑原料农产品加工﹑中央仓库及高新渔﹑农业试验等。

第期年总生产能力吨﹐产品出口世界各地﹐其中销往欧洲占。

公司设置生产﹑财务﹑工程﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑进出口﹑研究发展﹑品质保证及信息科技等十个部门﹐在职员工人。

我们有套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。

全公司的员工秉承李文达先生的永远创业精神﹐不断