某某饮品制造有限责任公司质量手册

对产品的质量安全负最终责任。

质量目标本公司总质量目标产品出厂合格率为产品强检合格率产品顾客满意率为。

质量目标的分解办公室培训计划实施率达考核合格率不低于，文件发放误差率为零。

厂部生产工艺参数确定误差率为。

车间工艺执行率，产品出厂合格率达设备维护保养按计划执行，年生产重大安全质量事故为零。

质检部进货成品按检验要求实施检验漏检率为零。

供销部合同履约率，顾客投诉处理，顾客满意率交货及时率达到。

供销部采购物品供应及时率达，采购物品合格率。

仓库货物管理误差率为零，原辅料成品防护严重人为损失事件为零。

以上质量目标达成情况每半年统计次，对于未完成的应采取纠正措施。

每次管理评审会议中应对质量目标的适宜性进行评审。

注重大安全质量事故为以下情况之发生工伤事故导致顾客严重投诉公司信誉受损产品召回受官方处罚或造成直接经济损失万元以上的事件。

总经理日期第页共页编号版次页码生效时间质量手册组织机构与职责组织机构图化检室供销部厂部质检部总经理质量负责人厂部办公室生产车间仓库财务部注财务部不纳入体系管理第页共页编号版次页码生效时间质量手册质量管理体系机构图供销部厂部质检部总经理质量负责人财务部注财务部不纳入体系管理计量仪器管理原辅料产品检验质量检验采购管理生产车间厂部办公室仓库销售管理顾客管理材料使用管理生产管理成品防护管理人力资源管理文件管理第页共页编号版次页码生效时间质量手册质量安全管理体系职能分配表管理层质量手册章节部门质量负责人总经理厂办厂部质检部车间供销部删除删除主要负责领导主要职责配合执行第页共页编号版次页码生效时间质量手册质量职责和权限总经理的职责总经理直接领导质量管理和质量检验部门，对产品质量全面负责。

贯彻执行国家有关产品质量管理工作的法规，政策和方针。

领异制定企业质量方针，目标和近远期质量计划，并督促组织实施。

加强职工质量意识教育，树立全员抓质量的观念，确立质量是各项工作和产品生产之本的思想。

树立健全企业各项规章制度，主持企业质量会议，总结质量工作经验，巩固成绩，指出质量问题，分析质量事故，吸取教训，明确改进方向措施，不断提高产质量，责成做好会议记录并整理归档。

负责任命质量负责人，审批质量手册，组织管理评审设立组织机构，规定各部门的职责权限。

负责生产设备的采购和报废的审批负责重大或特殊合同的审批主要原材料供应商的审准。

厂部质量职责权限贯彻执行国家质量政策法律法规规章和本公司有关规定负责确定公司产品质量标准，编制检验试验规程负责编制生产计划，经公司领导批准后组织实施组织编制生产技术文件，经公司领导批准后组织实施负责监督检查考核文明生产和安全卫生情况负责设备管理，确保设备完好负责生产设备的安装调试验收和标识负责工序管理，饮用水生产过程卫生环境管理参与不合格品的评审负责物资管理，做到帐物相符，先进先出，认真做好仓库安全工作完成公司领导交办的其它工作。

生产车间班组质量职责权限贯彻执行国家有关质量政策法律法规规章和本公司有关规定组织好均衡生产和文明生产，按时完成生产任务认真执行安全操作规程，搞好安全生产认真执行工艺规程，确保产品质量搞好车间环境卫生设备清洁卫生，确保机器设备不带病工作，保证生产环境及设备符合食品质量安全的要求负责组织生产人员进行生产技术培训，并定期进行卫生安全教育。

第页共页编号版次页定并实施生产所需各种产品的工艺文件。

工艺文件由厂部负责工艺文件的编制，质量负责人审核，总经理批准发布执行。

其管理过程按文件控制程序执行。

设计工艺文件的基本要求工艺文件应正确完整统清晰，科学合理第页共页编号版次页码生效时间质量手册尽可能采用国内外先进工艺技术和经验在保证产品质量的前提下，尽量提高生产率和降低消耗必须充分考虑安全和工业卫生保障措施所用术语符号代号要符合相应标准的规定计量单位应使用法定计量单位签署必须完整正确工艺文件至少包括工艺流程图工艺规程作业指导书等。

技术标准技术标准是组织生产产品交付物资验收的重要依据，本公司力求技术标准文本必须齐全正确规范统。

本公司的技术标准包括本公司等同采纳的国家标准行业标准及地方标准本公司制定的包含产品质量要求的各类工艺文件本公司制定原辅料添加剂半成品产品检验标准本公司制定的企业产品标准企业产品标准要符合标准化法律法规的规定，应严于或达到相应强制性国家标准或行业标准的要求。

办公室负责将本公司所需的产品国家标准行业标准及地方标准收集齐全。

厂部负责工艺文件和原辅料半成品产品检验标准的编制，由质量负责人审核，总经理批准发布执行。

其管理过程按文件控制程序执行。

文件控制公司制定的所有文件的发布前，须经授权人审核和批准，审核和批准的权限在文件控制程序中予以明确规定。

根据需要适时对使用中的文件进行评审。

文件的更改由原审批部门进行审批。

文件更改时，其版本号修订号应相应更改。

办公室记录文件修订后的版本变更情况，保存和保持最新版式本的记录。

受控文件应进行编号，归档时应按类别进行文件归档。

为使文件清晰易懂，便于识别和检索，应按文件控制程序中规定的要求和格式编写文件，并第页共页编号版次页码生效时间质量手册做好文件的归档编目发放和回收。

确保在使用场所得到并使用有效版本的文件，并及时从使用场所撤销无效的作废的文件。

作废文件仍有保留价值时，要加盖作废文件印章并进行有效隔离。

公司自行编制的文件以书面形式为准，存在于电子媒体的文件，不作为执行的依据。

外来文件控制直接引用的各类外来文件，由质量负责人审查后交由办公室登记发放给各使用处。

直接引用的国标行标加盖受控文件。

为保持外来文件的有效性，应保持与外部有关部门的联系确保外来文件的有效性。

相关文件文件控制程序记录控制总则做好与质量有关的各项活动的质量记录并妥善管理和保存，为证实符合生产许可证管理要求和质量安全管理体系有效运行提供客观证据。

职责办公室负责空白记录表格的备案，发放和管理工作。

各部门负责相关质量记录的编制填写收集保存归档移交处理。

办公室主任监督审查质量记录控制的实施情况。

控制要求质量记录的标识贮存检索保护保存期限和处理按记录控制程序执行。

编制质量记录清单，按规定统对质量记录进行编号。

质量记录应详细准确内容完整字迹清晰且易于识别。

质量记录应注明日期并签字或盖章，需要时还应按规定有会签审批手续，该记录方为有效。

相关文件记录控制程序第页共页编号版次页码生效时间质量手册第章管理职责组织领导在本手册章中，公司最高管理者总经理任命了质量负责人并对其应承担的质量职责进行了确定在本手册章中，公司最高管理者总经理确定了各质量部门及部门质量职责，相关人员的岗位职责要求在支持性文件人员岗位职责及任职要求中详细规定。

以质量安全顾客满意为关注焦点本公司的质量活动围绕以质量安全顾客满意为导向进行，不断增强顾客满意是本公司长期的目标，为此，本公司总经理保证做到本公司饮用水生产切实严格执行食品质量安全市场准入审查通则及有关饮用水类生产法律法规要求，并提供切所需的资源包括人力物力和资金等方面需求过市场调查预测以及与顾客的直接沟通等方式，确切掌握理解顾客的需求。

通过建立和实施质量安全管理体系，使得满足顾客要求转化为公司饮用水生产与销售服务中，体现在各项工作中诸如资源提供水处理过程控制灌装过程控制设备管理卫生控制采购质量控制生产过程质量控制顾客满意度评价持续改进等工作，从而达到顾客的持续满意。

质量方针本公司的质量方针见章质量方针的管理本公司的总经理通过会议告示宣传授课等形式确保质量方针在公司内得到沟通和理解。

在进行管理评审时，将对质量方针的适宜性进行评审。

必要时，对质量方针进行更新修订。

策划质量目标公司质量目标分解以及管理，在本手册中章予以规定。

质量安全管理体系策划为满足食品质量安全市场准入审查通则瓶桶装饮用水类生产许可证审查细则及有关饮用水类生产法律法规要求的要求见章，为实现公司的质量目标，本公司对现有质量安全管理体系进行策划，包括第页共页编号版次页码生效时间质量手册建立了符合标准的文件化的质量安全管理体系，体系包括质量手册管理办法控制程序文件及其他支持性文件，这些文件对本公司质量安全管理体系所需的过程的管理进行了适宜的规定。

当需要改进和更新现有的质量安全管理体系时，本公司将重新对质量安全管理体系进行策划。

为保持质量安全管理体系的完整性，本公司保证任何更改都进行策划并在受控条件下进行，保证质量安全管理体系在更改前，更改中，更改后均能始终保持质量安全管理体系的完整性，并符合饮用水类生产安全卫生要求。

职责权限与沟通职责和权限本公司根据管理运作的需要，建立了完善的组织机构，编制公司组织机构图质量安全管理体系机构图见章。

本公司在质量安全管理体系职能分配表及相关文件中，规定了与成品质量有关的所有人员的职责权限分配及相互关系。

本公司各部门的质量职责和权限主要管理层的职责和权限见章。

本公司各岗位人员的职责在支持性文件人员岗位职责及任职要求中详细描述。

本公司结合实际要求，编制了质量安全管理体系职能分配表见章。

本公司通过培训传阅文件等方式，让每位员工明白自己的职责权限以及与其他部门岗位的关系，以保证全体员工各司其责，相互配合，有效的开展各项活动。

质量负责人总经理负责从管理人员中任命名质量负责人，并确保全体员工了解质量负责人的职责和权限。

当正式任命的质量负责人不在时，可以由质量负责人指定相关人员代理实行其职能，其主要职责见本手册章。

内部沟