与国际同类产品相比，具有品质高的优势其新鲜度指标和粘幅度指标在世界上最高，比美国商检机构的标准还高和，接近欧共体要求的倍番茄酱颗粒度大，可分装制造出最优质的沙司红色素含量高，红色素达以上，而国际番茄酱红色素平均仅为固形物含量高，经检测项目区生产的鲜番茄固形物含平均为，部分可达。团气候适宜，病虫害少，大气环境土壤环境水资源等都符合生产要求。有种植加工经验市市已具有种植番茄经验和较高的农业生产管理水平，番茄种植亩产平均在吨左右，最高达吨。农户种植番茄的积极性较高近年，随着农产品价格的放开，棉花小麦甜菜油料等农产品价格波动较大，而番茄效益却较好，根据自治区物价局最新调查，番茄种植效益远高于其他作物。通过龙头企业的辐射带动作用，按签订产销合同的形式，确定保底收购价格，可调动农户种植番茄的积极性。市场及品种优势目前番茄酱的国际市场正处于价格回升阶段，通过实力较强的公司进行产品代理，形成固定的国外销售体系，可保证产品顺利销售。本项目选用的里格尔等系列品种座果性能好果实个大耐压丰产抗病，色素含量高，商品率高。通过采用早中熟品种的搭配，以及直播和育苗栽培相结合等措施，可使采摘期延长，从而缓解番茄原料供应与加工的矛盾，充分发挥设备加工能力。原料供应番茄酱的生产具有生产期短加工集中的特点，原料能否充足的供应直接影响正常生产。为了保证原料来源，必须采取有效措施稳定种植户和龙头企业的购销关系。对策本项目番茄原料以市小营盘镇种植户供应为主，通过建立与农户利益共享风险共担的经营机制。密切与农场的关系，签订产销合同，稳定双方购销关系，龙头企业通过确定保底收购价按收购产品的数量向农民返回利润。加强与种植户购销合同的管理，向农户提供资金良种技术等产前产中产后服务，确保原料的生产和充足供应利用价格杠杆，对早期和中期原料收购价格进行定的浮动，以调节原料均衡供应，延长生产期，提高设备利用率。采取优质优价政策，激发种植户提高原料质量。第四章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状番茄酱是世界各国主要的食品工业原料，也是人们日常生活中经常食用的佐餐调味佳品，富含有人体需要的可溶性碳水化合物有机酸维生素和矿物质等，具有抗癌降血压等保健功效。番茄酱不仅营养丰富,还对消化系统溃疡肺部肿瘤前列腺疾病等有定的预防和辅助治疗作用，越来越受到人们的广泛关注。产品供求分析目前，全世界年产番茄酱约万吨，其中美国万吨，占世界总产量的意大利及欧盟其他国家万吨，占土耳其万吨，占。世界番茄制品消费量以年均的速度增长，年增加消费量万吨以上。经济发达国家以消费番茄制品为主，其中美国人均消费番茄制品公斤年，意大利公斤年，加拿大公斤年。番茄酱国际贸易量很大，据世界粮农组织统计，年世界番茄酱进出口量约为万吨，中国约占，以出口为主，出口量万吨左右。美国作为最大的番茄制品生产国，每年仍需进口万吨番茄酱，我国每年向其出口上万吨。西欧市场成熟稳定，年进口番茄酱约万吨，消费量主要集中在意大利德国荷兰和法国，近几年进口量有较大增加。我国加入后，欧盟番茄酱进口关税将下调，为我国番茄酱出口的创造良好机会。近几年世界主要番茄酱生产国的生产情况详见下表。世界主要番茄酱生产国的番茄酱产销表国年度番茄原料番茄酱吨别万吨产量进口量出口量内销量美国希腊意大利葡萄牙西班牙土耳其智利巴西国内现有生产能力与出口情况我国的番茄酱生产主要分布在新疆甘肃内蒙古陕西河北宁夏等地，其中新疆产量占有绝对优势。截至目前，新疆共引进生产线条，国产生产线条，总生产能力突破万吨，位居全国首位世界第三位美国意大利分列第第二位。年全国出口番茄制品万吨，其中新疆出口量达万吨，占全国总销售量的。当年销售价格后期回升美元吨，新疆番茄制品实际产量万吨。过去，我国在国际番茄酱市场扮演着拾遗补缺的角色，随着国际上部分国家番茄酱厂倒闭产量下降，新疆利用优质的原料优势，不断扩大生产规模，在国际市场上扮演了越来越重要的作用。加之，我国拟成立的番茄协会加入国际番茄协会后，将对把握国际番茄市场信息和进入国际番茄市场创造有利条件。产品的目标市场从近几年的国际市场看，我国生产的低浓度番茄酱碎泵进入循环罐，再用循环泵通过循环换热系统加热至要求的温度后，用螺杆泵送入精制机。精制机分离出的皮籽由螺旋输送机排出室外，精制后的汁料流入收集罐，并由离心泵打入三效四段连续真空蒸发器中，连续浓缩达到要求的浓度时，由出料泵打入贮酱罐。浓缩番茄酱经过输料泵进入双段蒸汽注入或加热器中杀菌，由杀菌器冷却到罐装温度后，泵至无菌灌装机灌装。空实桶通过辊道分别运入运出车间，成品经喷码封盖后运至成品堆场。主要工艺技术参数年有效工作日日工作小时日处理鲜番茄原料与产品比原料可溶性固形物含量产品可溶性固形物含量冷破碎温度冷凝器进水温度冷凝器出水温度杀菌温度冷却温度产品包装规格袋主要原材料及动力消耗见下表序号名称单位产品消耗定额消耗量备注单位数量单位数量番茄无菌包装袋个个塑料衬袋个个钢桶个个托盘个个水蒸汽电有功功率主要设备选择主要生产设备拟引进国外日处理番茄吨的生产线。生产线冷破碎功能，可以根据市场需求调节产品的粘稠度。蒸发系统采用三效四段连续真空蒸发器，设备结构紧凑，运行安全可靠，采用冷凝器，使冷却水进水温度达，极大地节约了新鲜水用量。灌装为定量无菌自动灌装机，既可灌装的无菌袋，也可以灌装的无菌袋。卸料系统设备由国内配套。主要设备见下表序号名称规格型号数量备注刮板提升机国内选购清洗挑选台进口冷破系统进口精制机进口皮渣输送机进口蒸发器机组进口杀菌冷却机组进口双头无菌灌装机进口空桶输送机国内选购实桶输送辊道国内选购空气压缩机国内选购冷冻干燥机国内选购过滤器国内选购储气罐国内选购项目建设内容土建工程本项目主要建构筑物有生产车间及辅助用房原料检测间配变电室卸料池提料池流送沟冷却循环水池排水格栅给水系统污水处理系统等，现将主要建构筑物分述如下生产车间及辅助用房生产车间生产类别为戊类，耐火等级为二级，平面尺寸为，单层，门式刚架轻型钢结构，梁底标高，梁柱均采用型钢，檩条及墙檩均采用型冷弯薄壁型钢生产车间端为辅助用房，包括化验更衣办公空压机修等，平面尺寸为，钢框架结构，共两层，层高均为，梁柱均采用型钢，檩条及墙檩均采用型冷弯薄壁型钢。屋面及墙体均为厚彩钢夹芯板，窗为单框双玻塑钢窗。基础为钢筋混凝土基础。生产车间设计除满足建筑结构要求外，还应根据生产工艺食品卫生及防腐要求，地面采用耐腐蚀防滑地砖，地面找坡，坡向排水地沟内墙面刷防腐涂料，钢梁钢柱表面均刷防火涂料，使耐火等级达到二级窗均附纱主要人流入口处，设工作靴鞋消毒池及光电感应式洗手器经常开启的大门及成品原料进出口设风幕，以防蚊蝇飞入。辅助用房地面贴防滑地砖，门为木门，窗为单框双玻塑钢窗。原料检测间平面尺寸为，单层，层高为，砖混结构。屋顶为现浇钢筋混凝土梁板结构，基础为毛石混凝土基础，墙体为砖墙。内墙面刷白色内墙乳胶漆，外墙面刷外墙乳胶漆。门为木门，窗为单框双玻塑钢窗，水磨石地面。屋面保温层为水泥珍珠岩，改性沥青卷材防水层。配变电室生产类别为戊类，耐火等级为二级，平面尺寸为，层高，单层砖混结构。屋顶为现浇钢筋混凝土梁板结构，基础为毛石混凝土条形基础，墙体为砖墙。内墙面刷白色内墙涂料，外墙面刷外墙乳胶漆。门为木门，窗为单框双玻塑钢窗，素混凝土地面。屋面保温层为水泥珍珠岩，改性沥青卷材防水层。卸料池卸料池平面尺寸为，深，钢筋混凝土结构，池内壁贴釉面瓷砖卸料池两侧为素混凝土平台。流送沟为双沟形式，单沟宽深，总长约，钢筋混凝土结构，内壁贴釉面瓷砖。新建建构筑物的建筑特征和结构类型，见表。建筑材料三材需用量水泥，木材，钢材。总平面布置与运输总平面布置的原则结合厂址的自然条件和原有生产区布置，在尽量满足工艺及运输充分利用原有设施的前提下，考虑环保因素，确定平面布置和竖向布置全区按使用功能进行功能分区，即生产区内布置生产车间以及蒸发破碎精制等设备，并设置冷却水池等。仓贮主要是空实桶堆场。另外，根据现有厂址的条件对厂区围墙地坪大门进行改造。厂区总平面图详见附图。总平面主要设计指标表序号名称单位指标备注全厂占地面积建筑密度绿化系数场地利用系数仓贮与堆场本项目各厂的仓贮用地为空实桶堆场和成品库房。占地面积见总平面布置图。厂内外运输番茄酱生产属季节性生产，因此鲜番茄包装材料等原材料存在季节性运输特点。各厂每年新增运输量见表。厂外运输包括以下方面鲜番茄包装材料的运入以及成品皮渣的运出，除了有部分包装材料及大部分成品需要公路铁路联合运输外，其它基本采用公路运输，能满足运输量的要求。厂内运输主要是产品的倒运，采用叉车运输。目前社会运力较丰富，全厂厂外运输量主要由社会运力承担考虑到厂内目前的情况，新增如下运输车辆及计量设备电瓶叉车吨，地上衡吨。公用工程给水工程项目将打机井眼，出水量以上。因厂区地下水水量丰富，符合生活饮用水水质标准，水质较良好，可满足项目生产生活用水并略有富裕。本项目新增生产生活最大用水量为，为保证生产期间稳定供水，采用二级供水方式，设清水池兼消防水池同时考虑远期扩建座，生产消防供水采用变频恒压供水。给水系统为生产生活消防合制。供水管道管径考虑远期扩建预留。给水管材为球墨铸铁管，柔性胶接口。冷却循环水系统蒸发系统冷却水量降温后循环使用。设置工业用冷却塔台冷却水池座。配置二氧化氯消毒剂发生器套对循环水进行灭菌藻处理。卸送料循环水系统卸送料采用三级循环水系统，每级分设固液分离器，总循环量为。清洗捡选水杀菌灌装冷却水及冷凝器冷凝水等作为补充水二次使用。水处理循环水池容量考虑将来扩建。排水工程排水量表序号排水部门排水种类排水量备注料池系统生产废水蒸发生产废水生活生活废水小计不可预见合计供电引自附近的变电所，该变电所变压器装机容量，目前运行期间的最高负荷为。供热本项目新建锅炉房，新建台吨小时蒸汽锅炉。第六章投资估算及资金筹措投资估算范围项目估算范围包括生产设施辅助生产设施设备购置及安装厂区道路厂区绿化以及相关配套设施等。项目建设投资估算项目新增总投资万元，其中新增固定资产投资万元，新增铺底流动资金万元。固定资产投资中，建筑工程万元，设备购置万元，安装工程万元，其他费用万元。资金