沪杭等城市小有名气。农家乐市场需求非常巨大，不只是浙江省内本地的游客，来自省外甚至国外的游客也不计其数，所以，虽然这带农家乐比较多，但农家乐的需求量也相对比较大，关键看自身提供的服务以及农家乐的口碑。旅游把生态农业和休闲旅游结合在起，实现了产和三产的交叉融合，农家乐旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工，部分农户兴办经营农家乐旅游，部分农户则发展加工业种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的农产品，促进了相互发展。农家乐旅游推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。第页共页三竞争分析农家乐基本竞争情况目前,湖州旅游业的竞争还是处于初级的价格竞争阶段,而在非价格层面上的竞争,还没有为广大的经营者所重视现阶段主要的竞争有同行业竞争者理论上说，我们农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于我们农家乐这类中低档来说，这两个竞争对手并不是很强大。但是有两个因素需要考虑是随着经济发展，人们生活水平提高，会有部分客源流向高星级酒店另外个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到我们农家乐的消费市场。但是，这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。替代品的威胁农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车以及未来可能出现的定数量的红眼航班，但相对于巨大的消费市场而言，这些对农家乐这类中低档酒店都不能构成很大威胁。二分析优势分析价格适中农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。有定客源背景和高星级酒店普通社会旅馆样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。还有就是管理成本相对较低相对高星级酒店，农家乐的管理成本就较低。劣势分析农家乐的发展时间较短研究尚处于探索阶段,理论研究比较零散,特别是农家了乐的理论基础,缺乏深入的分析和探讨,在农家乐旅游资源的评估,农家第页共页乐产品体系,空间布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱,经营者大多为本土农民，受知识水平的限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不尽完善。经营服务不够规范目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才，部分乡村旅游仍处于种小而散的自发性发展状态，经营比较粗放,管理不够规范。特别是农家乐经营户的小农经济意识较强，环保意识不强对外宣传不够包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低。环境保护意识差近年来，乡野农家乐之风迅速兴起，到郊区的景点游玩，吃农家菜，睡农家床，已成为都市人们休闲的新鲜玩法。但是大片生态景点的开发和游客的到来在为村民们带来经济回报的同时，却也给原本自然和谐的山村带来了种种生态破坏和污染。机会分析中国经济和旅游业快速发展中国旅游业已经与通信网络住宅建筑生物化工起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。政府机构政策由于报福镇当地政府对农家乐产业发展十分支持，所以这也给我们提供了个很好的平台。当地企业对农家乐的投资也是兴趣浓厚，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。民营企业的快速进入由于农家乐产业在国家产业政策中并不占重要地位，改组改制出售成为农家乐发展的方向，在这个过程中，民营企业将将大有可为，给农家乐的发展注入新的活力。威胁分析随着国内中低档型酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局。特别是在管理方面，农家乐主要是以户农家作为个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有个标准，这样会给许多的游客带来不满目标选择我们选择欧洲的客人，因为在近几年中欧洲的客人增长幅度最大。浙江区内市场就湖州区内市场来讲，杭州绍兴宁波等地的居民出游能力和出游率较高，高与全国的平均水平。双休日的实行使本地居民的短途旅游成为可能，因此湖州区内的双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发湖州各大中小学校的团队客源，同时兼顾旅行社的组团。第页共页上海市场该地区的居民生活水平高，旅游消费意识强，观光旅游民俗风情宗教文化休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，湖州人文环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增。多及道路交通状况的改善必将提升该客源地对湖州旅游的发生率，这些因素使得湖州能够成为上海特别是长三角地区游客首选的旅游目的地，长三角地区是湖州农家乐的重要目标市场。重点也是各大中小学校的团队客源，同时兼顾旅行社的组团和自驾游客人。国内其他省份市场华北的江苏安徽及江西旅游起步早，有较好的经济基础，经贸活动活跃，到湖州从事商务活动的潜在机会多，把这些地区作为潜在市场开发有利于湖州农家乐的发展，华北津京堂地区经济较发达，居民出游能力强西北的甘肃陕西新疆地区随着大西北的开发，这些省的部分地区将会发展较快，具有出游潜力东北是我国的重工业基地，有定的经济基础。这些地区与湖州乃至湖州地区在自然景关，民风民俗方面的差异较大，对他们求奇求新的旅游需求具有强吸引力。距离虽然遥远也可将上述地区作为度假市场开发。四项目内容本次创业项目我们结合实地的考察，决定在湖州市安吉县报福镇实行我们项目计划方案,并取名叫竹海仙居。竹海仙居囊括了所有休闲娱乐必备条件，加上新颖的构思，结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的美感，并切身领略农家的习俗文化，真正的身心旅游。食作为精神食粮，饮食有如诗歌般五花八门，很难说哪派更为高妙，因为，于我倒胃的怪味，或许在人却是难求的美食。不过，合乎规律，源于生活本真的东西，无论出于啥派叫个啥名，总是有滋有味的。在这里我们以改进餐具式样为突破口，以农家或山家口味特色为立足点。餐具可以进行设计定做，凸现农家特色。从而在就餐用具上提高第页共页视觉文化。开发特色菜，特色小吃，特色山味。如开发得好，进行包装设计后，可以增加收入，从而做到边际效益递增。我们所用的农家产品可以保证全部是绿色食品，我们会在农庄内开辟出块小菜地，让游客，自己亲自栽种，亲手采摘，游客在品尝自己种的蔬菜水果时,能能体验那份耕种后收获带来的快乐。内部设计改革开放以来，农村的经济收入不断增加，山村中新居犹如雨后春笋，成为道亮丽的风景线，很是吸引游人。大棚搭建而成，内部种植当地特色的蔬菜和植物。设施设备桌椅桌和餐具桌附备用份吧台小酒柜设门口处电脑财务和客史资料等厨房个灶炉以及配套的厨房用具。设在大棚的边上，但设在大棚里面，便于空气的流通。外部设计农家乐的美应该是种恬静的美，淡雅的美。我们竹海仙居的装潢设计也应该传承这种自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。此外还在餐厅设计中，我们的菜肴与服务等细节，要突出特色才能赢得顾客的肯定，才能赢得回头客。宿我们认为客房是各位的家外之家，是我们停留时间较长的地方，人们往往要求是清洁卫生的高雅美观的舒适安全的，就像是回到自己家样。据了解，从客房来看，各位般对装饰布置是否高雅美观的要求不高，但清洁卫生和安全要求较高，还有个就是对客房内的设施设备完备方便有定的标准，因为客房服务与管理水平的高低直接会影响客人对竹海仙居产品的满意度。俗话说得好，去北京看城头去上海看人头去西安看坟头那么来湖州我们就来感受下独具特色的竹头吧。在客房的设计上，我们追求的是功能与形式的完美统，优雅独特简洁明快的设计风格。那么在客房设计的审美上，我们追求时尚而不浮躁，庄重典雅而不失轻松浪漫的感觉。外观的设计是以竹子构建而成的，我们对客房的设施进行改进，门，窗，帘，灯就地取材，用我们的竹子制作而成的。家中的路灯是用鱼篓等遮光而倍感温馨，第页共页勤于打扫而整洁清雅。提高应急，防盗，卫生等安全措施。尽管当地民风淳朴，但安全意识会随着旅游事业的发展变得迫切起来。五竹海仙居客房的设施设备全览客房每套寝具都是客用的，这样可以避免传染疾病的侵入，大家可放心安眠。寝具主要指的是床上用品如枕套床单被套等样色统，采用床罩，增加整洁度。床单是采用西式铺床的包角，这样就不容易造成床单移位起皱等不舒适的状态。淋浴的水龙头上有明显的冷热标志，顾客可放心使用。卫生间应配备次消耗品牙刷牙膏洗发精沐浴液次性毛巾等。牙杯和卧室的茶杯都选用次性杯子，并及时更换和补充。屋里安装瓦数较低的节能灯作用夜灯，方便客人夜间起来或遇上爱开灯睡觉的客人时能节约用电。坐便器的便圈上准备次性便圈，或者清洗完之后贴上已消毒的封条，让顾客放心。浴室统铺设防滑垫，安装浴帘。卫生间与卧室之间放上蹭垫，以免客人把水带入卧室。屋里挂有标识牌如请勿打扰正在打扫中房间已加强安全措施，如改装防盗锁等。屋里放有本服务指南，告诉大家有需要时可以拔打的电话号码屋内设施设备使用的简单介绍，同时，也有家里和附近的旅游景点。竹海仙居客房双层的类型标间间放两张床装修具当地特色公厕三人间间放三张床装修具当地特色公厕豪华间间放两张大床装修具当地特色内设卫生间放张大床装修具当地特色内设卫生间六农家乐活动项目活动项目活动主题相聚农家篝火会友活动主旨感受农家乐回味大自然活动时间每年三月底五月中旬,九月十月活动地点安吉农家乐活动形式篝火晚会第页共页参加对象所有农家乐游客活动内容第部分,由村民组成的演出组演奏民间乐器。第二部分,由游客参与演出,并提供自备节目。第三部分,互动过程,游客围绕篝火载歌载舞。活动费用结算由每人缴纳十五元的经费中提出给请来的表演者作为报酬，给予场地户主，除去成本，剩余利润多家户主平摊，村民表演者可以免费品尝农家提供食物。活动项目