蔬菜气调冷藏保鲜物流中心项目投资立项计划书

果蔬肉类水产品冷链流通率分别提高到以上，冷藏运输率分别提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至以下。

目前全国果蔬流通腐损每年达千亿元。

据悉，长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬肉类水产品流通腐损率分别达到至，仅果蔬类每年损失就达到亿元以上。

目前，我国每年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬肉类水产品冷链流通率分别达到，冷藏运输率分别达到而发达国家肉禽冷链流通率已经达到，蔬菜水果冷链流通率也达以上。

我国现有冷库总容量万吨机械冷藏列车辆，机械冷藏汽车万辆，冷藏船吨位万吨，年集装箱生产能力万标准箱。

人均冷库容量仅公斤，冷藏保温车占货运汽车的比例仅。

因此，我们在长江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏气调和物流配送中心，就是要站在时代前沿，为国家民生问题出发，为人民的食品安全和身体健康保驾护航，从而在食品安全行业树立起标杆，促进经济建设和社会和谐发展。

三项目选址及条件项目选址在彭州市三界镇，北新干线成德绵快速通道旁旁。

通过成彭高速公路北新干线彭郫路成绵高速复线等主干道实现与成都及全国各地的快捷交流，交通条件十分优越。

二彭州将能够建成中国西部最大的无公害标准化蔬菜生产加工和出口创汇基地。

三界镇也即将建成四川省最大的有机蔬菜产业园，年内达到万亩的种植面积。

因此，有了冷链物流的基础品质优良数量巨大的蔬菜。

三人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村的耕地和大量种植经验丰富的剩余劳动力需向新的产业转移。

四丰富的资源独特的气候条件肥沃的土壤较低的生产力成本常年的种植习惯和技术积累，构成了三界镇乃至彭州市蔬菜产业持续发展的综合优势。

四项目技术方案预冷预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去产品所带田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进行预冷处理。

预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第步，及时将产品预冷到所需的温度，可以抑制微生物的生长，抑制酶活性，降低产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为保鲜贮藏和运输打下基础。

此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库的热负荷，不能及时达到及时降温的目的，对贮藏效果产生严重影响。

例如当产品的体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收的热量为时的倍。

本项目是农产品采后加工项目，其最终的目的是把各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无论是长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键的第步。

常用预冷方法有自然降温冷却水冷却真空冷却压差式通风冷却以及冷库空气冷却。

本项目选用压差式通风冷却和水冷却。

二气调保鲜贮藏气调保鲜贮藏是蔬菜生产不断发展的必然产物。

气调贮藏是继机械冷藏之后贮藏事业的场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了个新的水平。

现代气调贮藏开始于二十世纪制催熟剂乙烯的生成，减少病虫害的发生，真正达到长期保鲜贮藏的目的。

湿度大多数果蔬组织的含水量为，采摘后失去了原有水分供应，当贮藏环境中的空气相对湿度低于产品含水量时，产品因蒸腾作用而产生失水，萎缩变质，降低新鲜度。

因此，保鲜贮藏环境中空气相对湿度要达到以上，保证果蔬产品在贮藏期内不因失水而产生质量变化。

这种在定温度湿度下同时调整贮藏环境气体成分的贮藏方法称之为气调贮藏又简称贮藏。

近几年，在我公司农业科技人员的不断努力下，在吸收国外先进技术与经验的同时，立足我国各地果蔬等农产品品质特点，进行了大量的气调贮藏试验，在定程度上掌握了我国各地产品的气调贮藏特性，取得了定经验和成果，现选几个有代表性的品种加以说明。

气调贮藏蒜苔质量状况蒜苔是全国各地人们喜食的种蔬菜，但其生产具有强季节性，只有通过贮藏才能保证常年供应。

蒜苔般在月份采收，采用气调保鲜贮藏技术可贮藏至第二年月份，贮藏期可达天以上，般损耗，好苔率达以上，色翠绿质地脆嫩较好地保持了原有的风味。

表是气调贮藏蒜苔的效果。

表气调贮藏蒜苔质量状况贮藏方法气体范围好苔率次苔率腐烂率机械气调贮藏自然气调贮藏随着我国农业生产的不断发展，市场上新品种不断涌现，有针对性的气调贮藏技术实验也在不断进行，永无休止。

随着技术的发展，气调技术理论不断完善，目前欧美发达国家已经在早期气调技术基础上发展应用了低氧贮藏或超低氧贮藏技术，使蔬菜贮藏质量近步提高。

气调技术不仅在蔬菜贮藏中得到应用，而且在水果花卉粮食种子肉类等的贮藏处理上都得到了应用。

在我国农业产业结构不断调整不断发展的今天，我们有理由相信，气调贮藏技术在果蔬花卉产业发展中将起重要的作用。

三气调保鲜贮藏工艺流程采收分选处理预冷入气调库出库分选包装运输上市。

└分选包装运输上市。

五项目投资及经济分析投资概算通过对多家冷藏气调库的调研与学习，并在查询大量资料的基础上，我们因地制宜，从节约成本提高利用效率以经济效益为中心的角度出发，提出以下投资概算土建工程该项目设计土建及安装建筑面积达平米，按照元平米的平均土建安装成本计算，该项目预计投资万元。

吨容量的气调冷藏库设备购买及安装设备购买和安装预计在万元左右制冰车间设备及安装等预计万元。

物流配送车间及停车场等平米，建筑成本元平米，合计万元。

货架及转运车辆包装机械等设施设备预计投入万元。

以上合计投资为万元。

二经济分析全年经营成本人员工资聘用人员人计算，每人每年工资预计万元，年工资成本为万元。

水电维修辅料成本每月平均在万元左右，预计全年万元。

销售管理财务费用等每月预计万元左右，预计全年万元。

全年营业成本为万元全年经营收入自营蔬菜类收入自行购买蔬菜，通过冷藏包装销售出去，占用吨库体，每年周转蔬菜次，每次周转量为吨，年周转蔬菜约吨，每吨蔬菜通过气调冷藏配送，增加附加价值平均为元吨，则年销售毛利为万元。

出租预冷库收入按照预冷库全年全负荷生产，可以外接蔬菜预冷订单为出库预冷库吨库容，每次接纳车，每月周转次，每月接纳车，每年接纳车，每车的市场价格为元，按此估算每年的预冷费用为万元。

出租冷藏气调库的收入按每吨库容每月租金元计算，全年的冷藏收入为吨万元。

营业收入合计万元全年经营性利润全年营业收入全年营业成本万元。

税前静态投资回收期固定资产投资全年经营性利润年该投资回收期不含工程建设的周期。

经济分析表序号指标单位数量备注固定资产投资万元土建工程万元吨气调冷藏库万元制冰车间万元物流配送车间万元配套设施设备万元营业成本万元人员工资万元水电辅料等万元管理销售财务费用万元全年经营收入万元自营万元出租预冷万元出租冷藏万元全年经营性利润万元税前静态投资回收期年六工期进度自规划立项及各类国家政策性手续完备后开始计算，期工程建设期安排个月时间。

具体安排如下初步设计含工程地质勘探个月设计审批天正式设计个月土建施工个月设备定货个月设备安装个月调试运行个月竣工验收个月七项目评价本项目符合国家冷链物流建设的产业政策，为彭州三界蔬菜产业化与现代化发展起到促进和示范作用。

本项目充分利用本地区农业资源，生产应用科技属国际领先水平，流通市场网络辐射全国乃至全球。

本项目以市场为导向以经济效益为中心，进行综合开发，互相促进共同发展。

本项目的实施符合农业产业化规模经营的目标，形成农户企业市场的良性循环。

本项目属于农业投资项目，具有定的投资风险，该项目风险可控，可取得定的中短期收益，又有稳定的长期投资回报，具有较好的经济和社会效益，是个切实可行的好项目。

项目简介项目名称彭州市三界镇蔬菜气调冷藏保鲜物流中心二建设地点彭州市三界镇三编制单位彭州市三界镇人民政府四实施单位五协助单位中国农业部农村研究所四川省农科院四川农业大学西南大学六项目概况项目总占地亩，主体建筑总面积平米，固定资产投资万元，预计从规划立项到投入正常生产需要年。

其中气调保鲜冷藏库建设气调保鲜冷藏库座，库房占地总面积平方米，全部采用最先进的冷藏技术和设备及管理方式。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，制冰厂日产吨的制冰厂个，占地约平米，每个车间吨库容。

物流配送车间占地约平方米，全部采用钢架结构，用于蔬菜分选包装及物流。

七规划原则整体布局原则按照有机产业园的整理规划要求，总体对区域内做到高效节能自动化程度高生产能力合理配套，密切结合场地的自然条件，合理布局动力水源库房和区内道路，因地制宜地布臵好建筑和各项设施，同时搞好库区内绿化和空气净化，建设集农产品加工贮藏和办公为体的生态园区。

生态原则库区内建筑物占地面积不足总用地的，扣除道路等其他配套设施占地后，地面绿化率将不低于，实行无裸露的表土布局。

绿化由专业人员做好常绿树和落叶树，骨干树种与其他树种的搭配，绿化和美化相结合。

节约水源，污水高标准处理与排放，各类生产垃圾与有机肥料厂及养殖场对接，做好资源的生态环保利用。

旅游文化元素配合整体有机农业园的规划，在园区配套工程上做好旅游文化元素的建设。

二项目现状及背景彭州及三届蔬菜产业现状彭州是全国主要的商品蔬菜生产基地，全国无公害蔬菜生产示范基地，全国蔬菜产业十强县市，号称中国西部的蔬菜城。

截止年，彭州蔬菜有十四个大类，多个品种，常年种植面积在万多亩，产量亿多公斤，销售鲜菜亿多公斤，销售收入亿余元，占全市农民年纯收入的，蔬菜产业是彭州农村经济的支柱产业和农民增收的重要途径。

同时，蔬菜生产已经带动周边的县市，包括郫县新都都江堰什邡广汉德阳等地相关产业的发展。

三界属于彭州市蔬菜重镇，连接广汉新都彭州蒙阳等等，属于成都德阳绵阳产业经济带的交汇处，有个相当的比较优势。

三界镇常年种植蔬菜面积达万亩含复种，早在年，三界镇被命名为四川省莴笋之乡，年获得了五个蔬菜品种的绿色食品认证。

其中品种主要以莴笋白菜芹菜萝卜菠菜为主，年蔬菜外销量达亿公斤。

作为全国重要的蔬菜基地，彭州市历史上的辉煌或将成为过去，与山东以寿光为代表的农业产业化程度相比，与陕西杨凌高科技农业相比，彭州的蔬菜产业已几乎失去竞争力，亟待二次振兴。

目前影响彭州蔬菜行业产业化程度的主要障碍有以下几点其品种单，单品种产量大，由于缺少预冷和储藏能力，商品菜只能集中上市，由此导致交易平均价格下降其二生产的组织方式传统，以小农经济为主，产品几乎没有加工就推进市场，产品附加值很低其三流通环节落后，以