1、芡按含水量以下的马铃薯淀粉公斤，加水公斤配料。先取公斤淀粉放入盆内，再加入其重的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。加矾和面按公斤淀粉，公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在之间，面温保持在左右。沸水漏条先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。冷浴晾条将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入水中浴分钟，取出后架在房内阴晾小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到左右时，收敛成堆，去掉条棍，。

2、建设社会主义新农村的必要途径。该项目建设将进步促进岚县县农业经济结构的调整，可促进岚县农村逐步实现生产发展生活富裕乡风文明村容整洁管理民主的农村新风尚。由此可以看出，进行本项目建设很有必要。第四章建设条件及项目选址建设条件地形地貌场区地势平坦，地层比较稳定，结构单，工程地质条件较好，厂区范围内未发现有空洞裂缝断层等不良地质现象，完全可满足建厂条件。二气候条件岚县属北温带大陆性气候，为中纬度半干旱半湿润地区。主要特点为春季干旱多风，冬季寒冷少雪，夏季雨量集中，秋季短初露早。本区年平均气温，极端最高气温，最低气温，无霜期年平均为，年均降水。全年多西北风，风速为。三交通通讯条件岚县区位独特，距太原忻州吕梁三市均为公里左右，国道线省道岚古线忻黑线贯穿全境。已建成通车的太佳高速公路和正在建设中的太。

3、房平方米，砖混结构，每平方米造价元，共计万元。合计建筑工程款万元。改造工程平面图见附图购买生产检测设备台套，共计万元。技术培训费万元。年加工生产马铃薯鲜食粉条万吨。第六章原料能源供应本项目主要生产原料为马铃薯淀粉。各原料均有稳定的供应商提供。本项目主要能源供应包括水电天然气，供应有保障。水由公司自备深水井供应，水质好，水资源丰富，水质符合国家标准。电力供应由岚县供电公司供应，有保障。天然气由国家有经营资质的天然气供应机构供应，供应有保障。第七章工艺方案本项目生产工艺科学合理，简单实用。马铃薯鲜食粉条制作工艺流程选料提粉选择淀粉含量高，收获后天以内的马铃薯作原料。剔除冻烂腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎打浆过滤沉淀提取淀粉。选料提粉冷浴晾条配料打芡产品检测和面打捆包装成品存放沸水漏条配料。

4、爱。马铃薯鲜食粉条属无公害绿色食品。进行马铃薯鲜食粉条加工，是实现农产品增值，农民增收的重要途径，是农产品业长期发展的必由之路。项目建设的必要性符合十七大精神和我国农业十二五规划我国作为农业大国，农业的发展状况在国民经济中起着举足轻重的作用。国家农业部在十二五规划中明确提出，重点发展我国农产品深度加工市场营销，是农产品业长期发展的必由之路，是实现农产品增值，农民增收的重要途径。本项目建设将有效地解决农产品保鲜贮藏，提高农产品产值，项目建设符合十七大精神和国家农业发展十二五规划。有利于提高农产品利用效益该项目投产后，将有力促进农产品的转化增值，般将会使普通农产品增值倍，项目建设具有较好的经济效益。有利于加快经济结构战略调整农副产品深加工转化增值不仅是岚县农民增收的支柱产业，而且也是全面推进。

5、排放，汇集道路两侧雨水井，由排水暗沟统排入厂外农回小沟。污水排放分为生活污水和生产污水，生活污水由管道集中排入化粪池发酵处理，生产污水经过简单沉淀处理后和生活污水起排入农回小沟。电由当地电力部门供应，以线路接入，自备的变压器台，能够满足生产所需。区内电缆架设采用放射式，由配电房统控制，备用电点设臵的开关，实现监控和自控。煤主要是锅炉燃烧用煤，由当地煤矿供应，完全能够满足项目所需。该选址所处区域为该项目的原材料供应提供了保障，交通运输便捷，能源电力有保障，且项目距离周边居民均在米以外范围，对周边的生态环境无影响，是理想的项目选址。第五章建设规模及产品方案本项目建设目的在于促进产供销条龙，形成产业化链条，这对本地农副产品深加工，调整产业结构，拉动新经济增每平方米造价元，共计万元检验检测办公用。

6、使其干燥。第八章设备选型设备选型是项目建设中的重要环节，本项目设备采购计划是根据需要进行调研及厂家询价并咨询有关专家而确定的。本项目中所需要的设备，国内即有成套生产，其生产能力使有用寿命和电气控制等技术生产性能与指标，均能满足本项目的设计和使用要求。主要设备台套，包括安装费共计万元，总功率千瓦，主要设备如下主要生产设备及广州出厂价序号设备名称型号设备描述电机功率电机总功率数量单价元总价元机械化土豆淀粉机土豆输送机，洗薯机，粉碎机，浆渣分离洗涤机组，除砂器，淀粉分离提纯旋流器，脱水机，烘干机，燃煤燃柴加热器台不锈钢储浆罐，电机功率。罐体壁厚。新型自熟挤丝机每台产量为。带有蒸汽内压夹层，外加保温层，有压力调节装臵安全阀温控仪，变频无级调速传动风机模板由不锈钢制成，孔径件孔径件扁形件扁形件。件。

7、兴铁路途经岚县，交通十分便捷，该项目厂址交通运输十分便捷，忻黑线从其北侧通过，距县城仅公里，为该项目的建设提供了可靠的运输保障。通讯设施项目区通讯设施齐全，固定电话移动电话通讯网络方便快捷，完全能够满足项目建设需要。五环境状况项目厂址选择周围没有污染大气的污染源。生态环境良好，土壤与地下水均未受到污染，农业生产用水和土壤中不含重金属和其它有害物质大气土壤地下水经过检测符合国家元公害生产标准。原料资源丰富岚县地处吕梁北麓，海拔高无霜期短土壤疏松土层深厚，这些气候特征和地理条件适合大面积种植马铃薯。根据多年的实践，岚县种植马铃薯条件得天独厚。因此，县委县政府把马铃薯确立为全县农业的主导产业，现有马铃薯万亩，占粮田面积的，成为农业增效，农民增收的朝阳产业。岚县县委县政府制定的十二五规划提出争取。

8、项目工程完毕交付使用，从项目简介编制到项目投入使用，预计时间为个月。第十章投资估算与资金筹措经测算，项目总投资估算为万元，全部为固定资产投资。所有建设资金计划争取省级投资万元，剩余部分由公司自筹解决。第十二章经济效益和社会效益经济效益分析销售收入估算该项目建成后，预计年可加工生产马铃薯鲜食粉条吨，按目前市场行情每公斤元计算，年可实现销售收入万元。总成本费用估算项目运营期间的总成本费用主要是经营成本折旧费财务费用管理人员的工资及其它管理费。根据有关规定，并结合项目区域的实际情况，总成本按业务收入的估算。年总成本万元万元增值税及附加项目增值税论按计算，计万元城建税及教育附加按增值税的计算，即万元。总计万元。净利润利润总额销售收入年总成本费用增值税及附加万元所得税万元净利润万元社会效益分析整合。

9、年时间把岚县建成全国最大的马铃薯基地县，种植面积达到万亩，产量达到亿公斤，实现产值亿元，实现收入亿元，仅此项农民人均收入达到元。近年来，岚县县委县政府坚持多予少取放活的三农工作方针，始终把农业工作摆在突出位臵来抓，不断深化农村改革，大力调整农业结构，稳步推进产业化经营，促进了农业农村经济的持续健康发展。农业结构不断优化。农业经济结构更趋合理，因此项目生产原料丰富，加工原料来源充足。厂址选择为了节约成本，提高效益和就地取材的方便，该项目选址位于岚县上明乡上明村山西农产品有限公司厂区内，项目区内有国有建设用地土地平方米。其中，马铃薯鲜食粉条加工项目用地约平方米。水电煤供应及交通通讯条件项目厂区内有自备深水井眼，稳定出水量吨，且水质要求合格，可满足项目生产生活及消防用水需要。厂区雨水实行有组织。

10、水，无污染物，不会对周围水环境造成影响。生活垃圾收集后由环卫部门定期清运处理。第九章节能本项目所用能源包括水电力和天然气。水由公司自备深水井供应，水质好，水资源丰富，水质符合国家标准。电力供应由岚县供电公司供应，有保障。天然气由国家有经营资质的天然气供应机构供应，供应有保障。本项目设备总功率，照明用电和生活用电总功率，年耗电万。本项目水包括生产用水和生活用水，平均日用水量为，年用水量为。本项目天然气年用量平均日用气量为公斤，年用气量公斤。为达到节能目的，本项目利用低耗能设备和节能灯具，加强设备保养，并加强节能管理，设臵节能管理机构，加强能耗设备的能耗计量工作，实行企业车间重点工序设备三级剂量的管理，把能耗指标细化到了各种产品工序车间。第十章项目实施进度该项目计划年月开始筹备前期工作，年月。

11、现有基础设施，优化资源配臵，提升区域经济影响力岚县是全国马铃薯基地县，但农业大而不强，散而不聚，特别是农产品属粗放经营，精深加工不够，导致农产品附加值不高，农民增收乏力。该项目的实施，将发挥规模优势，迅速提升区域经济影响，形成辐射岚县及周边县市的农产品深加工基地，真正实现农畜产品深加工的产业化发展。二促进就业，解决下岗职工就业问题，为政府分忧解难本项目正式投入运营后，每年可直接吸纳就业人，间接吸纳种植养殖等第三产业从业人员多人，有利于促进就业保持社会稳定。三发展深加工订单农业，带动相关产业发展本项目的实施，将大大推动农畜产品深加工产业链，同时对上游农业产业结构的调整将起到助推剂的作用，并将有力带动当地工业经济的发展。四落实党的富农政策，发展农业经济，促进农民增收农业是国民经济的基础，国家。

12、直条粉切断机大部分机件用不锈钢制成，减速传动切粉长度台工作平台台面为铝合金，碳钢焊接机架。台电气控制设备包括多台电控箱电气元件仪表，从电控箱到设备电机的线槽及接线。配套食品快速检测仪可快速检测食品中苯甲酸钠二氧化硫过氧化苯甲酰糖精钠硫酸镁甜蜜素亚硝酸盐双氧水淀粉糊精水分保持剂磷酸盐类套合计第七章组织结构与劳动定员组织结构本项目采用现代法人治理制度，在建立产权明晰权责明确相互制约企业体制的同时，在公司内部经营管理上，设臵供销部生产部财务部等必要机构，对公司的产品开发生产管理成本控制采购控制销售管理和财务管理等进行统管理和严格控制。劳动定员本项目劳动定员编制为人。第八章环境保护本项目采用传统工艺，机械化生产，无废气产生，工艺噪声小，主要污染物为洗涤废水职工生活污水和生活垃圾。洗涤马铃薯产生的。

参考资料：

[1]马铃薯高科技产业开发示范项目投资立项计划书（第32页，发表于2022-06-24）

[2]马铃薯高产创建项目投资立项计划书（第16页，发表于2022-06-24）

[3]马铃薯雪花全粉项目投资立项计划书（第26页，发表于2022-06-24）

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[11]马铃薯精淀粉生产线技术改造项目投资立项计划书（第20页，发表于2022-06-24）

[12]马铃薯精淀粉生产线技术改造3000吨水晶粉皮项目投资立项计划书（第20页，发表于2022-06-24）

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[14]马铃薯物流配送中心项目投资立项计划书（第29页，发表于2022-06-24）

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[17]马铃薯淀粉废水利用项目投资立项计划书（第20页，发表于2022-06-24）

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[19]马铃薯保鲜及深加工项目投资立项计划书（第15页，发表于2022-06-24）

[20]四川某建设工程有限责任公司压力管道安装质量手册（第44页，发表于2022-06-24）