残留猪心上不得带护心油横膈膜猪肝上不得带水泡猪肺上允许保留肺管分离脾胃肚将胃底端脂肪割除切断与指肠连接处和肝胃韧带剥开网油从网膜上割除脾脏少带油脂翻胃清洗时手抓住胃尖冲洗胃部污物用刀在胃大弯处戳开约小口再用洗胃机或长流水将胃翻转冲洗干净扯大肠摆正大肠从结肠末端将花油撕至离盲肠与小肠连接处约割断打结不得使盲肠破损残留油脂过多翻洗大肠手抓住肠端另手自上而下挤出粪污并将肠子翻出小部分用手指撑开肠口另手向大肠内灌水使肠水下坠自动翻转经清洗整理大肠不得带粪污不得断肠扯小肠将小肠从割离胃断面拉出手抓住花油另手将小肠末梢挂于操作台边自上而下排除粪污操作时不得扯断扯乱扯出小肠应及时采用机械或人工方法清除肠内污物摘胰脏从肠系膜中将胰脏摘下胰脏上应少带油脂其他要求刺杀放血挑胸剖腹摘取内脏劈半整修各工序都要设立检验点配备专职检验人员按附录规定严格检验全部屠宰过程不得超过从放血到摘取内脏不得超过从编号到复验加盖检验印章不得超过经检验不符合食用条件肉品和副产品应按中规定处理经检验不合格肉品和副产品应按中规定处理建设内容拟建年规模万头生猪屠宰加工流水线冷链系统设施建设项目土建工程新建屠宰加工综合车间及安装活动式冷库座共计建筑面积平方米其中新建屠宰加工车间包括锅炉房平方米新建排酸间及批发大厅平方米安装装配式冷藏库平方米安装装配式速冻库平方米硬化地坪平方米设备安装屠宰加工冷链及无害化处理共安装设备套其中安装南京中凯屠宰设备制造有限公司生产生猪屠宰流水线套安装兰州新科制冷工程公司设计调配吨冷藏库及吨速冻库设备套安装北京中宜汇富环保工程有限公司生产型病害动物尸体无害化处理设备套建设期限年月至年月共个月具体工期年月至年月完成可研设计筹资等前期工作年月至年月完成土建工程设备选型安装试生产及竣工验收工作投资概算该项目总概算投资万元其中新建屠宰加工车间排酸间及批发大厅万元冷库库体及设备安装万元屠宰流水线万元包括主梁等硬化地坪万元无害化处理设备万元设备安装调试费等万元以上投资资金来源由企业自筹万元银行贷款万元申请上级补助万元效益情况成本分析生产总成本基本折旧修理原辅材料燃料和动力工资及福利与附加费用管理费用不可见费生猪屠宰成本分析表单位万元序号项目金额备注原辅材料基本折旧修理费用燃料和动力工资及福利养老失业保险管理费用不可预见费总成本合计单位成本元效益分析产品销售收入万元税费增值税附加费销售收入万元万元利润产品销售收入生产总成本税费万元万元万元万元收益分析投资利税率利润税金总投资投资效益分析投资回收期固定资产净收益万元万元年盈亏分析盈亏平衡点年固定费用单位售价单位变动费用万元元元万头风险分析项目背景充分发挥毛集实验区畜牧业资源优势和技术优势面向市场需求调整优化农业内部结构建设新型肉食品企业提升区域性生猪屠宰加工整体水平发展优质高效高产畜牧业提高城乡人民群众生活质量具有重要现实意义以市场为导向充分发挥地区资源优势技术优势有选择性建立规模性生猪屠宰场是近年来探索出来条成功经验毛集实验区生猪养殖迅速发展已初具规模目前按照产业化要求多方位筹集资金建立规模性生猪屠宰场使其产加销农工商体化经营通过科学技术推广利用实现科研成果与生产实践对接转化为现实生产力改原始屠宰方式为现代化屠宰方式改数量型增长为质量型增长改粗放型经营为集约型经营通过“示范区农户”“深加工市场”模式向外辐射影响带动农牧民走规模化集核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！约化和产业化发展生猪产业道路实现生产与市场接轨毛集实验区位于淮南市西部属半农半牧地区生猪产业是农村经济支柱产业农区属典型绿色灌溉农业区种植业生产水平较高是全国农业综合开发重点示范县全国生态农业建设示范区全区有镇乡个社居委行政村总人口万人可耕种土地面积万亩年粮食产量达到万吨为发展生猪产业提供了良好物质基础进而为生猪深加工提供了有力条件毛集实验区是全省农业县区之生猪养殖在农村经济中占有重要地位生猪存栏达万头生猪出栏万头猪肉产量吨充分发挥毛集实验区生猪产业优势积极探索生猪屠宰加工新途径和科技新领域建立规模性生猪屠宰场带动生猪生产提高生猪生产经济效益推动毛集实验区生猪产业化进程步伐建设毛集实验区生猪屠宰建设项目发展前景分广阔项目依据大型育肥猪场是现代养猪发展趋势它改变传统家户喂猪方式通过建立大规模商品猪基地提供优质猪源实现饲养加工条龙从而改善国内猪肉品质差出栏率屠宰率净肉率低状况以满足国内外猪肉市场需求加速我国猪肉业及畜牧业健康发展它具有以下优势国内市场潜力巨大我国人口众多对肉蛋奶需求量大我国传统膳食以猪肉为主而猪肉营养成分蛋白质含量高克脂肪低克维生素高维生素高含铁量高倍并且猪肉正在被更多人们所接受我国加入将对我国畜牧加工业发展提供机遇有利于我国畜牧产品对外出口提高畜牧业生产加工水平欧洲市场前景广阔欧洲是全世界猪肉消费量最大地区目前由于各种猪病频繁发生猪肉供需矛盾突出供不应求而且欧洲地区猪肉价格整体高于国内价格这给我国高档猪肉生产带来历史性机遇市场预测我国已将猪肉生产列入计划年为第阶段争取达到万吨现已超额完成年为第阶段要上升到万吨年达到万吨猪肉生产总量目前全市无家大型猪肉养殖加工企业随着我市被列入国家高效生态经济发展区畜牧业已成为我市今后发展产业之给猪肉生产带来无限商机我区猪养殖规模小产业化程度低养殖户抵御市场风险能力弱收入低实施小猪屠宰及深加工项目可充分利用资源优势提高小猪附加值和养殖户收入促进小猪养殖业走向产业化标准化壮大小猪养殖专合组织保障小猪资源永续利用促进农村产业结构调整和农民增收项目所在地概况及自然条件项目所在地概况毛集实验区地处淮北平原位于淮河与西淝河交汇处频临淮河北岸距凤台县城公里东临古城寿州南接焦岗湖西与颍上县接壤交通便利通江达海淮河季通航合淮阜高速公路和省道横穿全境距合肥机场和阜阳机场均不到小时车程合阜铁路穿境而过设有运输中转站年月国家科委国家计委以及国家体改委等个部委批准毛集镇为“国家社会发展综合实验区”同年月又被建设部命名为“全国小城镇建设试点镇”年月国家体改委等个单位将其列为“全国小城镇综合改革试点镇”还被列为“全国首届乡镇投资环境佳”区域优势资源优势夏集地处淮北平原有大米加工企业多家素有“江淮米都”称号日产大米上万吨全部使用次性包装市场前景非常广阔地理优势厂地紧靠省道距大米市场米距淮河及京铁路较近水陆交通分方便规模优势目前市场上大都使用普通印字包装及无字包装即不美观装车又笨重我厂引时凹版印刷机套版精确换料不停机是更新换代新产品自然条件地形毛集实验区地处淮北平原地形平坦海拔高度米由于河流变迁交互沉积以及历次黄淮河侵蚀加之人为活动影响形成大平小不平地貌特征沿淮河和西淝河岸线由于历次汛期涨水沉积泥沙形成了公里河漫滩涂气候实验区处于全国大陆东南部淮河中游是冷暖空气交汇频繁地区气候温和雨量适中季分明夏冬季长春秋季短光照充足受季风影响明显降水年际变化较大季节分配不均造成局部洪涝干旱无霜期较长全年主导风向为东北东风向年平均气温极端最高气温极端最低气温最冷月平均气温月最热月平均气温月年平均相对湿度降水量年平均降雨量风速及风向全年主导风向东南风国小城镇综合改革试点镇”还被列为“全国首届乡镇投资环境佳”区域优势资源优势夏集地处淮北平原有大米加工企业多家素有“江淮米都”称号日产大米上万吨全部使用次性包装市场前景非常广阔地理优势厂地紧靠省道距大米市场米距淮河及京铁路较近水陆交通分方便规模优势目前市场上大都使用普通印字包装及无字包装即不美观装车又笨重我厂引时凹版印刷机套版精确换料不停机是更新换代新产品自然条件地形毛集实验区地处淮北平原地形平坦海拔高度米由于河流变迁交互沉积以及历次黄淮河侵蚀加之人为活动影响形成大平小不平地貌特征沿淮河和西淝河岸线由于历次汛期涨水沉积泥沙形成了公里河漫滩涂气候实验区处于全国大陆东南部淮河中游是冷暖空气交汇频繁地区气候温和雨量适中季分明夏冬季长春秋季短光照充足受季风影响明显降水年际变化较大季节分配不均造成局部洪涝干旱无霜期较长全年主导风向为东北东风向年平均气温极端最高气温极端最低气温最冷月平均气温月最热月平均气温月年平均相对湿度降水量年平均降雨量风速及风向全年主导风向东南风无霜期全年无霜期天