蛋白及多种氨基酸等营养的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，食用油的消费量也在逐年增长。我国人口众多，是世界上食用油消费大国，随着经济的发展和生活质量的改善，消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消费逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄榄油从上世纪年代至今急剧增加。为满足国内市场供应需要，我国于年开始从国际市场上进口油脂，年我国油料市场放开后，国内油脂供不应求，市场价格急剧上升，这时期，我国食用油市场呈现以下三个特征是食用油消费量逐年提高，特别是优质木本油料消费量呈快速增长态势。据统计，年全国食用植物油消费量达万吨，人均年消费量公斤年食用油消费量达万吨，人均消费量公斤。与欧美等发达国家人均消费量公斤相比，差距非常大。高品质茶油仅占食用油总消费的，与欧洲日本等发达国家橄榄油消费量占以上相比，差距更大。因此，优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。二是食用油料供给严重不足，油脂工业潜力巨大。我国是食用油消费大国，也是食用油进口大国。根据海关统计，年我国进口油脂油料总计折油万吨，较年增加万吨，增长。年，我国国产食用植物油为万吨，自给率仅为，是我国历史上食用植物油自给率最低的年份。可以看出，我国的食用油还远不能做到自给自足，每年都需要花费大量外汇进口食用油，以满足国内市场需要。三是随着贸易全球化以及国际市场对我国特有茶油优质特性的认识，国外企业从中国进口油茶生产加工茶油产品，以及国内企业将开发出来的茶油产品销售海外，必将成为种趋势。在国际市场上，茶油十分热销，国产茶油在日本等地的价格达每吨万元以上，国内顶级茶油的售价达到每吨万多元。据专家预测，如果茶油以精品形式打入国际市场，每吨售价可超过万元。年我国茶油产量仅为万吨，难以满足国内市场的需求，如果加工成精制油进入国际市场，缺口会更大。油茶副产品市场分析油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼茶皂素茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用化工制染造纸化学纤维纺织农药等领域。茶枯饼中仍存在的茶油，经浸提后的余饼可继续提取的高品质茶皂素，其皂素含量在以上，是市场所需及出口创汇的好产品。随着油茶加工企业对茶枯饼进行精深加工，原来被农民丢弃的茶枯饼价格路攀升，从每吨元猛增到每吨元。茶皂素是种非离子型表面活性剂，使用安全，易被微生物分解，有利于环境保护。经实验证明，它可配制无公害洗涤剂各类工业乳化剂无公害杀虫剂啤酒发泡剂和食品工业乳化剂等。提取完茶皂素的余粕中，还含有粗蛋白淀粉和较丰富的木质素，饲用价值很高，稍作加工即可作为禽畜鱼的优质饲料。另外，茶籽壳中含有丹宁糠醛等，可以用来制造栲胶糠醛优质活性炭等工原料。高品质的油茶副产品，已广泛应用于多个行业，其发展前景很大。油茶副产品在泰国马来西亚等国际上也占有定的市场份额。据此，我国油茶产业应以发展中高档油茶产品为主，其当前发展目标既放在国内中高档消费市场，又瞄准国际高油茶产品消费市场。三需求预测随着我国经济的快速发展和人口的增长，食用油消费量将逐年上升，预计到年，中国人口将增加到亿，按人均食用油消费公斤计算，食用油的消费总量将达到万吨。目前，我国各类植物油年生产能力为多万吨，即便每年增加万吨的食用油供给量，年后产量仅能达到万吨，需增加约亿亩的油料播种面积，届时每年仍需进口余万吨植物油和油料等成品油脂，才能保障市场的正常供给。目前我国年产茶油为万吨，年人均占有量仅公斤，远低于发达国家年人均占有橄榄油公斤的水平，食用油消费结构极不合理，发达国家橄榄油的消费量般占其植物油总消费量的以上。我国要达到年人均茶油占有量公斤的标准，全国茶油产量需增加倍，年缺口达万吨左右，可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。此外，油茶副产品茶枯茶壳的利用价值也非常高。茶枯经深加工可生产茶皂素抛光粉和饲料等。茶皂素是种非常重要的工业原材料，广泛用于建材日用化工医药和农药等方面。我国生产的茶皂素半以上销往欧美等发达国家，市场前景非常好。茶枯还可加工成具有较高营养价值的饲料，是鱼类养殖不可缺少的原料，市场前景广阔。近几年，茶枯茶壳的市场需求急剧上升，泰国马来西亚等东南亚国家，每年从中国直接进口大量的茶籽和茶枯来进行加工提取皂素作生物农药和机床的抛光粉等，这些都促使了茶枯茶壳需求的上升。目前，国内市场的茶枯饼每吨的售价已上升到元，茶壳的售价也达到每吨元。今后油茶副产品与油茶产品样具有更加广阔的前景。四发展潜力近年来，我国油茶产业发展较快，基地建设逐步扩大，油茶苗木进步良种化，并已筛选出批优良无性系品种，科学研究和技术创新不断深入并在生产中推广应用，油茶产品深加工方法不断改进，油脂工业精炼油生产技术应用到油茶产业，开发的产品正被广泛应用于多个行业。为此，在多种因素的促成下，使得本世纪以来油茶产量得到较大提高，油茶产业得到快速发展。高产稳产新品种培育成功，为油茶产量大幅度提高打下良好基础我国第代油茶良种选育从世纪年代开始，由中国林科院组织油茶生产和科技工作者集中力量进行全国范围的种质资源清查与收集工作，初步查清了普通油茶小果油茶攸县油茶等可供食用的多个主要品种，整理了普通油茶地方品种多个。第二代良种以中国林科院组织的“六五”“七五”国家攻关计划油茶良种选育和国家林业部油茶无性系选育与配套栽培技术项目研究期间选育的良种为主。到目前为止，已选育出包括油茶优良农家品种杂交组合优良家系和无性系等油茶优良品种系多个，油茶优良品种系在生产上的应用，为新建油茶基地，倡导以高产优质高抗新品种为核心，配套现代集成栽培技术体系，建立油茶发展的新模式以及集约化规模生产奠定了良好基础。良种苗木培育技术，为油茶新造林分早实丰产稳产奠定了种苗基础在扩繁技术方面，以中国林科院亚热带林业研究所研发的油茶芽苗砧育苗技术推动了油茶整个培育方式的变革，解决了油茶长期以来无法实现的难题。使油茶品种规模化扩繁和优质苗木快速培育成为可能。以此技术为基础，形成了国内批油茶良种苗木生产基地。近年来，全国以上的苗圃和万株以上的良种苗木均采用此技术进行生产。油茶芽苗砧育苗技术的应用基本解决了我国对油茶良种苗木的生产需求，为油茶产量的稳速提高打下了坚实基础。低产林改造模式与技术日趋成熟，提高了当前低产林分产量水平在“六五”“七五”期间，油茶栽培技术协作组组织编制了油茶丰产林国家标准和行业标准，并在油茶低产林的改造中逐渐形成了因地制宜分类指导多模式低改的共识，使低产林改造模式和油茶标准化栽培技术在生产中逐步完善和成熟，在油茶主产省得到大面积推广应用。目前，我国油茶低产林分面积达万亩，占现有油茶面积的以上。在当前尚无法对所有低产林重新造林的前提下，对低产林改造无疑是种在短时期内提高油茶产量的有效方式。政府产业引导和机制创新为油茶产业可持续发展提供了强大推动力党中央国务院对油茶产业发展给予高度重视，国家领导人也多次对油茶产业发展作出批示，并先后出台了系列扶持产业发展的相关政策。国家发改委财政部科技部等部委也纷纷予以具体支持，专项用于油茶产业基础研发和实用科技成果推广与应用。油茶主产区的各级政府也在政策上和财力有限的情况下给予积极地扶持。五效益简析经济效益目录前言油茶简介形态特征二分布三习性四繁殖五用途二山茶油介绍山茶油组成二山茶油的价值三油茶产业运行分析产业政策分析二市场分析核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！三需求预测四发展潜力五效益简析四关于油茶产业发展的思考五油茶栽培技术及病虫害防治油茶林早实丰产技术措施二病虫害防治结束语前言油茶，属山茶科山茶属植物，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和利用历史，与油橄榄油棕椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。目前，我国油茶面积约有万亩，油茶籽年产量万吨左右，年产茶油约万吨，产值约亿元，主要分布在长江流域及其以南的个省市区，其中江西湖南广西三省区占到全国总面积的。油茶在我国大面积种植始于上世纪年代，种植面积最高曾达到多万亩，在其发展过程中，因“三起三落”直没有形成较为成熟的产业。究其原因是未能有效形成商品市场拉动的合力二是比较效益低，内在源动力严重不足三是政府扶持保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特别是近年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。是茶油市场看好，供不应求的卖方市场和油茶种植加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原料供应量的倍三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间四是近几年国家和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠扶持政策，极大地调动了各方面发展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和发展意见。根据油茶适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种新技术，对现有油茶林进行抚育更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，对促进我国油茶产业快速发展具有十分重要的意义。油茶简介油茶，学名月上旬至月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时，油茶又是个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油茶林具有保持水土涵养水源调节气候的生