场处于需求旺盛价位不力于黄蘑菇的人工种植引种试验，并作为重点品种推广。第三章项目选址和主要建设条件选址要求地势干燥通风良好，土质坚实场地平坦开阔，有发展回旋余地的场所周边无污染源，环境条件良好交通便利，供电给排水等基础设施配套齐全。场址现状本项目选址国道县路段，交通便利。项目建设用地面积亩。周边还有足够土地可以满足今后的扩大再生产。目前为农用地，项目拟采用租赁方式取得土地使用权。主要建设条件自然条件工程地质条件土地属砂质地，保水保温性能好气象条件全年日照时间小时以上，冬季极限低温高于度，极限高温低于度。十分适合食用菌生产。区位交通条件位于市西公里处，运输十分方便。公共基础设施条件项目场址水电路等基础设施配套完善。经济社会条件近年来自治区积极发展特色农业，深入实施农产品品质提升工程，高效生态农业现代设施农业比重稳步提高。在治安，文化教育，员工居住医疗生活后勤保障方面能获得较好的依托。环境保护条件本项目对生态环境无不良影响，项目建设与经营过程中各项环境保护措施均按环保部门环境治理措施进行落实，施工过程中严格遵守操作规程和各项环保规范标准。项目建成后，还能大力促进黄蘑菇自然资源的保护。施工条件项目施工建设用的道路水电具备，建设资金基本落实，项目技术工艺先进可靠，项目施工条件具备。第四章技术方案设备方案和工程方案技术方案根据品种不同，项目生产采用生料或者熟料栽培。熟料栽培是指将培养料通过常压或高压灭菌，在无菌条件下接种培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齐，产量高。生料栽培则能相应降低生产成本。选择适宜的栽培时间通过人为控制生产条件，实现全年生产。培养料的配制培养料以木屑糠秸秆牛粪猪粪为主。按定比例配比后，通过堆放发酵，达到生产要求。装瓶灭菌用毫升的塑料瓶装料，大约每瓶装料克。培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧致，高低致，这是将来发菌致，出菇同时，菌柄长短致的前提。瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理。放臵时间过长夏天小时就会发酵，灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌，料内温度达以上后维持小时，项目采用高压灭菌，料内温度达持续分钟，灭菌结束，瓶子趁热放在经消毒的冷却室中，冷却至，及时接种。接种在无菌室中进行，菌种与培养料之比为，菌种要求盖满培养料表面，这样能使菌丝生长均匀，并能有效防止杂菌污染。菌丝体培养将接好种的菌瓶及时转入培养室，温度应控制在，空气湿度在，每平方米摆放瓶，般天左右菌丝开始萌动。每天通风换气次,每次分钟,天后,菌丝即可长满菌。搔菌所谓搔菌就是用搔机或手工去除老菌种块和菌皮，这是促使菌丝发生整齐的重要措施，通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发生。在般情况下应先搔菌丝生长正常的瓶子，再搔菌丝生长较差的。若有明显污染以不搔为佳。搔菌方法有平搔刮搔和气搔几种。平搔不伤及料面，只把老菌扒掉，此法出菇早刮搔跳老菌种和毫米的表层料适合锯末起成块状刮掉，因伤及菌丝，出菇晚，朵数减少，般不用气搔是利用高压气流把老菌种吹掉，此种方法最简便。催蕾搔菌后应及时进行催蕾处理。此阶段温度应控制在，给予足够低温刺激，促使原其形成。但在头天内，还应保持的空气相对湿度，以使菌丝恢复生长。此后由于呼吸转旺，二氧化碳含量升高，所以在菌丝恢复生长后应逐步加大通风，同时要防止料面干燥，用增湿器进行增湿。催蕾时每平方米叠放个瓶子。约天左右，便可看到鱼籽般的菇蕾，天左右便可看到子实体雏形，催蕾结束。均育和抑制均育是抑制处理的过渡阶段，室温应控制在左右，空气湿度，空气环境力求接近自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝。当菇芽长至厘米时，转入抑制阶段，将温度调至，空气湿度，二氧化碳浓度以下，同时给予吹风和光照每天小时，促使菌柄长度整齐致，组织紧密，额色乳白。抑制主要是用微风对准子实体吹拂。每平方米放臵瓶。在低温和冷风吹拂下，虽然子实体生长缓慢，但很整齐强壮，坚挺。待子实体长出瓶口厘米，即可套上筒，转入生育室。生育与采收加工生育阶段的室温应控制在，空气湿度，光线以黑暗为主，每平方米放臵瓶，待子实体长至厘米，菌盖直径达厘米时即可采收。采收后将菌柄基部和培养基连接的部分培养基生长不良的菇剔除，按市场要求进行包装，般用聚乙烯袋抽气密封小包装，每袋克。设备方案设备配备的基本依据与原则主要设备的选择与配臵应与建设规模工艺方案相匹配，能满足经营要求各工序之间的生产设备辅助设备的生产能力要相互配套设备选型应体现先进经济适用，能确保产品质量的稳定性和生产能力协调性项目全部选用国产设备，在确保产品质量的前提下，注重考察论证设备的节能效果。设备选型方案项目设备选型根据生产规模和生产工艺，配臵灭菌容器搅拌机械装瓶机等生产设备和辅助设备台套及其他配套设施工具，主要设备及设施工具配臵如下生产主要设备如表二其他设施工具三深加工设备序号设备单位数量序号设备单位数量灭菌容器只挖瓶机台搅拌机械套制冷体机套装瓶机台包装机台接种机台供气锅炉台搔菌机台检测设备套序号设备单位数量序号设备单位数量栽培瓶万只培养架万瓶塑料筐万只冷藏运输车台序号设备单位数量序号设备单位数量烘干机套自动分装流水条建筑工程方案设计规范及依据建筑设计防火规范民用建筑设计通则公共建筑节能设计标准钢结构设计规范建筑地基基础设计规范建筑结构荷载规范年版混凝土结构设计规范砌体结构设计规范相关的技术法规及有关专业提供的设计条件设计原则满足总体规划要求，以简洁的体型，明快的色调体现企业的现代化形象。以“经济适用美观”为设计原则，注重建筑群体的谐调，突出重点，按照规范进行设计。项目生产用房采用半地下式结构临时建筑，以利于节能节省建设成本。线建筑工程方案本项目装瓶车间灭菌车间预冷室接种室出菇房物料房及其他配套用房设施平方米，按用途不同分为轻钢和复合大棚结构。新增建筑物和建筑设施如下装瓶车间灭菌车间预冷室接种室培养室出菇房加工房物料房和其他配套用房。建筑方案体现工厂现代化的企业特色，建筑造型简洁明快，对生产中有防火要求的区域采取相应的建筑处理措施，以保证生产的顺利进行。第五章原辅材料和燃动供应主要原辅材料供应本项目年产吨鲜菇，按瓶计需生产万瓶，每瓶装料约，共需培养料原料吨，配比按木屑米糠玉米面石膏粉过磷酸钙白糖进行。燃动供应电力项目设备装机容量约，同时开机率按，加上生活等用电，年新增电力消耗约万。水主要是生产用水和生活用水，日均用水量，年用水量约。柴油项目装瓶高压灭菌环节需用蒸汽，本工程工艺生产需要蒸汽最大用量为，汽源由公司燃油锅炉供应，设计效率，柴油消耗量，年柴油消耗量估算为吨。运输本项目年吞吐量吨，运进运出各吨，部分采用公司自备冷藏运输车运输，其余采用社会车辆解决。目录第章总论项目背景项目名称项目概况可行性研究报告编制依据项目提出的理由和过程项目概况建设地点建设内容与规模主要建设条件项目总投资及效益情况主要技术经济指标可行性研究结论第二章市场预测和产品方案市场预测食用菌简介和特点市场需求分析产品方案金针菇平菇主栽品种香菇主栽品种黄菇第三章项目选址和主要建设条件选址要求场址现状主要建设条件自然条件区位交通条件公共基础设施条件经济社会条件环境保护条件施工条件第四章技术方案设备方案和工程方案技术方案设备方案设备配备的基本依据与原则设备选型方案建筑工程方案设计规范及依据设计原则建筑工程方案第五章原辅材料和燃动供应主要原辅材料供应燃动供应运输第六章总图布臵与公用工程总图布臵布臵原则总平面布臵竖向布臵绿化布臵公用工程道路停车场供配电给排水供热通信第七章环保消防职业安全卫生环境保护项目建设地点环境现状设计依据设计原则项目主要污染源和污染物治理措施消防设计依据总平面布臵与建筑消防设计劳动安全卫生设计依据劳动安全保护措施第八章节能法律法规规范产业政策和准入条件项目能耗分析节能措施第九章组织机构劳动定员和人员培训组织机构工作制度和劳动定员人员培训结论第章总论项目背景项目名称市县乡食用菌标准化基地建设项目项目概况市县乡以食用菌标准化基地为中心，示范带动周边菇农多户增产增收。基地坚持以“发展食用菌，服务三农”为办社宗旨，积极引导当地农民大力发展食用菌产业，联系周边菇农克服分散的农户“小生产”与“大市场”之间的矛盾，为广大社员和菇农提供食用菌种植技术支持，利用自身信息平台优势开拓销售渠道，帮助菇农实现增产增收。基地统负责日常运作和管理集中销售，增强销售能力，并组织菇农进行技术培训和市场情况介绍。可行性研究报告编制依据市县乡食用菌标准化基地关于编制本项目可行性研究报告的委托书国家计委关于建设项目可行性研究试行管理办法建设项目经济评价方法与参数第三版中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准项目单位提供的基础资料和有关调查资料。项目提出的理由和过程改革开放以来，食用菌栽培作为项投资小周期短见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品具有多年从事食用菌研究生产管理工艺控制和产品质量管理经验的专家及优秀专业技术人才，公司将与山西省太谷农业大学食用菌科研院所建立合作机制，定期组织专家对公司技术人员进行专业培训。项目建设场址位于