1、经营，便利店没有议价的权利，就不能保证自己的收益。公用事业费的收取已成为上海便利店项有特色的服务项目，但目前便利店收取公用事业费的服务费率综合平均是，相比较我国台湾的,日本的，公用事业费的服务费率实在是太低了，而这项服务收费的业务量总值几乎相当于上海便利店商品销售的总值，如提高到我国台湾的收费率水平，上海便利店行业年将增加万左右的收入,在大上海这个国际化城市现在不可想象如便利店不收公用事业费会出现如何的局面，但同样经营水电煤电话业务的都是垄断性公司，便利店没有议价的权利，同样也不能保证自己的利益。上海便利店的职工主体是人员，他们现在对便利店收取公用事业费有很大的抵触情绪，因为收取公用事业费的业务劳动工作量大，几乎没有收益。实际上通过连锁便利店网络收取公用事业费不但便利了消费者，又由于是通过机操作的，具有付费信息传递快，安全程度高的特点。

2、多地方的政府部门还在规划十五期间的城市菜场。中国的超市业者们要下决心经营好生鲜食品，我们不但是在发展现代的流通方式和业态，而且是在创造种新消费方式，大家必须要能理解超市经营好生鲜食品使大家有了可以与国际大型综合超市竞争的利器，也可避免超市间的恶性价格竞争，但更核心的是连锁化的生鲜超市将是个国家公共卫生和公共安全网络中的销售终端网络的基础性的重要环。对全国而言超市的生鲜化转型不可能在各地同时展开，还必须能符合当地的实际，标超在大城市进入了衰退期，但在些消费水平不高的大城市和中小型城市还有发展空间，我们必须能把握超市生鲜化转型的时机。对些实施标超转型的超市企业还应考虑标超转型时的资源再利用，上海些超市公司在改造和发展生鲜超市的同时将小型超市向江浙两省和长江三角洲地区的乡镇实行业态的梯度转移，实施千镇万乡的超市发展新计划，这种新计划会给我们。

3、的报刊杂志专营机构的物流配送体系不能满足便利店的对报刊杂志的需求，比如报刊杂志送达便利店的时间要迟于路边报摊个小时,实际上在日本台湾消费者更习惯到便利店买早餐，然后买报纸杂志，而目前上海的报刊杂志专营机构的物流配送体系无法满足便利店的时点性需求,所以也阻碍了便利店行业的发展。上海便利店卡的销售与充值业务金额约相当于便利店商品销售量的左右，上海便利店卡业务主要集中在服务费率低但工作量大的充值业务上。如交通卡通充值业务约占该项业务的左右，手机充值卡业务约占左右。交通卡是由实施年上海市政府实事工程上海公共交通卡通工程项目的上海公共交通卡股份有限公司来制作和发行的，而手机充值卡的制作与发行目前只有中国电信和中国联通这家垄断性公司，对便利店而言卡的销售与充值业务的代理费和服务费的费率及交易规则都是由这些垄断性的公司制定，综合平均费率在，由于是垄。

4、采取超过和高于农贸市场的生鲜转型方式，由于在商品上拉开了与农贸市场的档次，更注重商品的新鲜安全卫生适量包装和生鲜食品的前端整理，突出了便利替消费者完成了相当部分的家务劳动使之社会化，虽然价格要比农贸市场高点，但性价比高消费者很是欢迎的。我认为在上海这样个国际化城市超市的生鲜转型应该坚持生鲜食品的加工化和社会化发展的方向，我说这是个方向但也需要个时间的过程。年上海各大超市公司将大规模改造现有的小型超市使之生鲜化，并将积极发展营业面积在平方米的更大规模的生鲜食品超市。连锁超市的生鲜化转型有可能列入年上海市人民政府为民办实事的工程。今年在上海发生的标超的生鲜化转型，明年可能会是中国的中小型超市发展进程中的革命性的拐点，把握得好会使中国的超级市场发展呈现个质的飞跃。今天老百姓对超市目前的生鲜食品经营还是不甚满意的，卖菜难之声还在响，所以才有许。

5、绝对的主力和主导地位，而且这地位和占比将继续扩大。以上海市为例，截止到年月日共开设了连锁性的大型综合超市家，其中外资家占，中外合资家占，国内企业国外融资家占，内资家占。第二，大型综合超市之间的恶性竞争真的已经出现，在上海浦东已出现了两家国际性的连锁公司的大型综合超市的开设只相差米。大型综合超市的恶性竞争除了价格战之外，突出地表现在争夺客源的竞争战中，目前上海市的各大型综合超市公司共投放了多辆免费班车，开设了条线路，发车班次班，停靠站点个，对正常的商业竞争秩序和交通。在日本和台湾香港地区书报杂志类商品约占到便利店的销售额的不等，毛利率在左右，而上海便利店中书报杂志类商品只占到销售额的不足，毛利率在之间。专控的进货渠道影响了上海便利店书报杂志等文化类产品销售份额连锁便利店文化类产品销售份额的提升对精神文明建设意义重大的提升与毛利的提高。指。

6、，但是服务是需要价值体现的，目前有些垄断性行业根本没有承认这些人员所付出的劳动，也根本没有承认便利店这些现代化流通网络的建立是有价值的，为什么到宾馆喝咖啡需要支付消费金额的服务费，而到便利店缴费不需要支付服务费用呢现在已经有许多便利店和超市停止公用事业费缴费业务。烟草专卖局对便利店烟草专卖证发放的限制。目前上海市内家便利店有烟草专卖证的大约在左右，尤其在近年开设的便利店能拿到烟草专卖证就大为减少，在上海郊区开设的便利店基本上很少能拿到烟草专卖证。而目前上海的便利店香烟的销售要占到总销售额的左右，上海半左右的便利店不能销售香烟，以年的销售总额亿元计算大约影响到全市便利店公司的销售额在亿左右，影响到全市便利店的毛利额收入大约在亿元左右按平均毛利率计算。虽然限制性发放烟草专卖证照与国家对烟草销售总量的控制有直接联系，也与中国加入世界卫生组织。

7、来转型时期的新思路。二大型综合超市大卖场中国目前主要的大中型城市中大型综合超市大卖场是现代超商业态中最主力的业态，其在市场上的份额也逐步占据主力地位。以全国大型综合超市发展最快和最多上海市为例，年起销售规模已达到亿，占整个超商行业的的份额。可以说大型综合超市是中国现代零售业中发展最为迅速的业态，这是为什么呢第，大型综合超市是食品超市和折扣百货的综合，那么它在中国的发展可以在百货类商品上用价格打压中国零售业过去的老大传统的百货商店，二不但在价格还可以在食品和其他商品的综合度上打压中国刚刚发展起来的小型超市第二，大型综合超市进入中国城市市场的时间是世纪年代中期，是中国城市居民特别是大城市居民消费收入水平大幅度提高的时代，城市进入了大众消费时代，这时代的消费特征站式购齐和购物的廉价需求，恰恰是大型综合超市最主要的经营特征。同时这业态当时在竞。

8、但是，这种商店在中国的发展遇到了很大的障碍。第，由于这种商店是与大型综合超市同时在中国起步发展的，在规模上还比不上大型综合超市，因此在采购规模上没有体现批发商店应有的优势。中国的前期流通流通体制改革强调少环节，批发与零售没有明显的区分且可以按照不同的交易条件互为转换，这切都取决于采购与销售批量，因此批发的价格优势不突出。第二，由于在这种商店里购物的有超过的顾客拿着公司的会员卡买个人所需的商品，但由于销售包装规格太大就阻碍个人购物的实现。第三，仓储式商场使用高仓货架，虽然能实现立体补货大大迅速补货的目的，但是在个个人购物的环境里高仓货架使其缺乏了卖场的活性化。第四，中国的流通秩序的现状使这种商店遇到了很大的竞争，批发市场的税收政策和商品质量管理的缺失，以及在采购者身上体现的灰色收入，使它不可能顺利地发展起来。上世纪年代末中国的沈阳和杭州。

9、上还没有出现竞争对手，不管是同业态不同的品牌公司，还是不同的业态第三，大型综合超市的高速发展得益于中国城市的大型化的进程，城市规模不断地扩大，不断地向郊区和远郊发展，城市居民也大量地向郊区和远郊搬迁，对大城市的郊区和远郊来说，百货商店在那里没有立脚之地，小型超市又不能满足大量消费观念新潮的城市居民的消费需求，唯有大型综合超市能够适应城市大型化发展的商业需求第四，大型综合超市的快速发展还在于它体现了城市商业物流的特有的规模性和经济性。由于大型综合超市每个商品部门其销售规模都相当于个同类型专业商店，实行天天平价的价格政策，使得商品周转加快，每批订单对供货商的送货都是有规模和经济的，这样厂商直送门店的物流模式由此产生。目前中国大型综合超市在类城市和二类城市中的发展呈现出这样些特点第，在中国连锁业中目前最主力的发展业态大型综合超市上，外资已占。

10、作简单的商品出样牌面缩小，最好能经营主食厨房，经营快捷性生鲜品，选址靠近社区。总之，各地发展便利店不能照搬上海的模式，必须因地制宜。四仓储式商场年德国麦德龙公司在中国开设第家仓储式商场，几乎同时美国沃尔玛公司也在中国开设了同类型商店，这种商店与般零售商不同的是，它是以零售的方式从事批发业务的特殊商店，其特点是标准的营业面积般为平米，另加到货区，标准的商品配置，非常有利于标准化开店。销售方式现购自运，这种销售方式使这种特殊的零售店从事批发业务时就比般的批发商店成本更低，第，由于是顾客用现金购物不存在垫付资金第二，由于是顾客自己带回所购商品不存在送货而节省了运输成本。这种商店位客户创造利润为服务宗旨，节省能节约的切成本。专业会员制，仓储式商场不以个人和家庭客户为目标顾客，实行企业专业会员制，要求商店有很高的专业业务知识，般零售商店很难模仿。

11、些国内公司都开设了类似的商店结果都以失败告终。进入世纪沃尔玛公司在中国的发展已经不再开设仓储式商场，只有麦德龙公司继续着这业态在中国的发展，我们相信这业态最终是可以在中国得到发展的，理由是中国有太多的小商店和集团购物需求，需要这种配销式的批发商店，但这业态在中国的成功还要取决于这样两个核心条件，是中国的批发市场的流通秩序得到了改善，整个中国的批发业务和交易条件规范化了二是继续这业态发展的公司有着持续的资本实力，能够经受得住长期的亏损，或者具有别人没有的盈利模式应该说唯具有这种业态在中国发展的德国麦德龙公司是具有这种条件的。五折扣店许多人认为以价格为营销诉求的超级市场其发展的极至形态是折扣店。我国从年开始就不断有折扣店出现，如年深圳民润开设了与相谐音的迪斯康折扣店，年月日家乐福旗下迪亚天天在上海开设了欧洲版货架陈列式之的折扣店，年月上海。

12、订了烟草的有关国际协议有关，但在对现代零售业态的发展支持上没有体现出国家的产业导向政策支持连锁经营物流配送电子商务企业，目前连锁商业的烟草专卖证占到上海全部获准销售卷烟商户的很小部分。发展便利店的地区差异和模式差异上海的便利店模式是亚洲城市型的便利店，这种便利店模式与欧美便利店的差异是在速食商品上，亚洲型是以烧煮型为主，欧洲型市已烧烤型为主。上海是个特大型城市，由于城市大每个业态都能形成定的发展规模，所以业态细分是清晰的，也是必需的。我的观点认为，上海便利店的业态模式不定适应我国的其他城市，这是因为中国的许多城市还没有达到上海的经济发展水平，许多城市的规模没有上海这样大，业态的细分不可能太细分太专业化，可能要综合点。对大多数城市来说，发展便利店主要发展社区型便利店，营业面积在平米之间，或平米之间，经营的商品是将食品超市的商品精简浓缩，。

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