双沙镇府贵养牛场立项项目投资立项报告可研报告

行业发展规划。

年市特色畜牧大市建设实施方案中提出稳定发展农业生产，用现代产业体系提升农业。

要加快发展草食畜牧业。

突出发展以肉羊肉牛为主的战略性主导产业，转变养殖观念，调整养殖模式，发展健康养殖，重点发展规模养殖场和标准化养殖小区。

积极推广舍饲半舍饲饲养，加快品种改良步伐，建立健全畜禽良种繁育体系，着力推广五良配套技术。

通过政府引导，龙头带动，协会辐射，加快规模化集约化进程，形成大而特的畜牧业产业格局。

区域发展规划。

市以开发保护九大地方畜禽良种资源为依托，重点发展四畜两禽四畜即鲁西黄牛优质生猪小尾寒羊济宁青山羊四大畜种，两禽即肉鸭蛋鸭两个禽类养殖加工产业，建设三区带三区即以邹城嘉祥金乡汶上为轴心的牛羊产业区以兖州任城汶上为轴心的中部肉鸭产业区以曲阜泗水邹城任城为轴心的东部生猪产业区。

带即以微山鱼台市中区北湖区为轴心的蛋鸭产业带。

培植六大品牌即鲁西黄牛优质生猪济宁青山羊小尾寒羊绿源肉鸭微山麻鸭六大品牌，加快现代畜牧业发展步伐，把市市建设成为全国著名的特色畜牧大市。

项目建设的必要性落实科学发展观，调整农村经济结构的需要。

新世纪我国农业担负着确保畜产品有效供给农民收入持续增长农村社会和谐发展的历史使命。

在建设资源节约型国民经济体系中，大力发展节粮型养殖业，认真处理好经济建设人口增长资源利用环境保护的关系，在节约资源保护环境的前提下，实现畜牧业更快更好地发展，在保障畜产品供给安全的前提下，改善和保护农村生态环境，不仅是贯彻落实科学发展观的个重要方面，也是市调整农村经济结构的客观要求。

促进畜牧业产业化经营的需要。

市属经济欠发达地区，受社会经济条件制约和小农经济束缚，养殖业生产方式尚未完全走出粗放经营的模式，千家万户的分散养殖仍占较大比重，加之缺乏规范经营和市场运作，创新机制不健全，社会资源不能有效利用，畜产品受市场波动的影响大，产品质量及安全得不到有效保障，严重制约着养殖业的可持续发展。

因此，本项目将围绕牛肉食品经营链生态环境保护链绿色产品生产链规模品牌发展链的产业化经营思路，开展肉牛改良扩繁及育肥基地建设，逐步实现牛产业的跨越式发展，通过标准化品牌化和出口型经营管理，实现传统肉牛生产的结构优化和产业升级。

提高农民收入，带动区域经济发展的需要。

世纪年代以来，由于农业生产力的迅速提高，粮食等农产品的增长明显快于需求的增长，农产品出现了结构性过剩，致使粮食销售不畅，价格持续下跌，农民增产不增收的矛盾突出。

养殖业是典型的密集型产业，从长远看，是市应对未来的区域优势产业。

因此，是实施农业战略性结构调整农业增效农民增收农村稳定奔小康的有效途径。

增强服务社会的需要。

近十年来，由于环境污染疫情严重相关标准兽药饲料和食品不健全检测手段和设备落后监管不严和流通过程中的经济利益驱动等主客观因素，畜产品安全已成为危及人民健康和畜牧业生存的严重问题，也成为日益广泛的社会问题政治问题。

因此，积极建立畜产品安全生产基地，实施优质安全放心肉工程，是保障城乡人民消费安全的需要。

第三章市场分析与销售方案市场分析项目产品市场供求现状需求现状。

根据国家统计局资料计算显示，年上半年，全国城镇居民人均购买牛肉公斤，花费金额元。

其中西藏牛肉购买量排名第，人均公斤，支出额元山西牛肉人均购买量最少，人均公斤，支出额元。

可以看出，我国牛肉消费水平不仅偏低，而且受消费习惯及地理环境等因素的影响，牛肉消费在地区之间存在较大差异。

市场价格状况。

根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析，年上半年我国去骨牛肉平均价格元公斤，比去年同期提高。

从月份价格来看，牛肉价格从年月份的全年最低价元公斤开始路走高，直上升到年月份的元公斤，升幅为。

然后进行季节性回落，到月份下降到元公斤，降幅为。

从月份开始价格出现回升，到月份升高到元公斤，升幅为。

市场前景分析供应分析。

我国已成为世界第三大牛肉生产国，但平均每头出栏牛的胴体重人均牛肉占有量与世界平均水平相比，仍有较大差达到亿元，年预计达到亿元，较年增长畜牧业总产值占农业总产值的比重达到，较年提高个百分点。

项目建设条件优劣势分析政策。

产业政策上，市政府认真规划草畜产业，实施优势突破战略，加快商品基地建设。

以农户小规模大群体的饲养模式为主，突破常规，增加基础母牛，走自繁自育与易地育肥相结合的路子，突出抓好引进适龄母牛，加快繁育和购入外地架子牛扩大短期育肥两个环节。

该项目实施后，会进步优化配臵龙头企业的资源条件，对增加地方财政收入安排富裕劳动力就业增加当地农民收入等都具有积极意义，所以，本项目的提出受到当地政府相关部门的极大关注和支持。

市场。

市地处山东省南部，南襟徐淮要冲，以滕薛故地为屏北枕泰岱南脉，与鲁南故地曲阜市毗邻东依沂蒙山区，和平邑泗水二县相连西临鲁西平原，与兖州市济宁任城区微山县接壤。

市不仅是鲁西南的活畜交易贩运屠宰集散地，还联系着全国多个省市。

科技。

市已建成县乡村三级技术服务体系，有畜牧兽医专业技术人员近百人，先后参加完成了农业部和省列科研推广项目近十项，取得了批科技成果。

并与知名学院建立了长期的技术协作关系。

县乡村建立了养牛协会，开办了农民信息之家，为全县培训了大批畜牧兽医技术人员，同时为本项目的实施提供了技术支撑。

第六章工艺技术方案生产技术方案及工艺流程生产技术方案肉牛改良方案。

本项目以南德温为母本，引进西门塔尔利木辛等肉牛品种冻精进行优选杂交，生产西南利南等二元杂交牛，或利用二元杂交母牛和皮埃蒙特夏洛莱等肉牛品种冻精进行三元杂交，生产皮西南或夏西南皮利南等三元杂交牛，也可利用当地的秦川牛作为母本进行二元或三元杂交。

肉牛杂交繁育模式详见下图。

♀♂♂♀♂♀♂♂♀♂南德温牛或秦川牛西门塔尔牛利木辛牛皮埃蒙特牛夏洛莱牛杂交繁育模式图冻配技术。

本项目以细管冻精技术为手段，在项目区内全面推广普及肉牛杂交改良。

其冻配技术参照牛冷冻精液进行。

主要品种选择南德温牛外貌特征为体格大，体驱细长四肢短，全身肌肉发育好。

日龄活重为公斤，日龄平均日增重为公斤。

其肉用性能的潜力很大。

皮埃蒙特牛据测定皮黄杂种牛月龄体重可达，育肥期平均日增重达可，屠宰率，净肉率，是世界上生产高档肉牛最理想的品种。

夏洛莱肉牛成年公牛活重，母牛活重。

也是近几年引进大型肉用品种，对改良本地黄牛或与其杂种牛杂交，均能明显地提高母系生产性能。

④利木辛牛犊牛初生重以上，周岁牛体重，肥育期日增重，屠宰率，瘦肉率达。

改良当地黄牛效果良好，常用作经济杂交的父本。

西门塔尔牛舍饲育肥日增重，岁活重，公牛育肥后屠宰率，净肉率。

引入山东省已有二十多年历史，作为第父本杂交本地黄牛具有良好的适应性和显著的产肉产乳性能。

肉牛肥育技术。

现代肉牛生产系统是种精心饲养管理和技术密集型的集约化生产系统。

在新建设施设备条件推广应用先进生产工艺的同时，方面通过降低肉牛生产的固定成本，另方面充分发挥项目区肉牛饲养环境和饲草料资源优势，实行标准化饲养，加强肉牛育肥期的饲养管理，以加快肉牛生长速度，提高生产效率。

育肥模式。

本项目采用适合农区肉牛生产的舍饲强度育肥技术。

在育肥生产上采取幼牛育肥和架子牛育肥两种模式。

幼牛育肥直接对肉牛改良生产的月龄断奶杂种牛犊进行个月育成，体重达左右，然后强化育肥个月，到月龄出栏上市，活重达，净增重。

架子牛育肥即从农户收购活重在的架子牛，经过天育肥，活重达，净增重。

架子牛育肥因牛源收购于不同区域农户，需实行过渡期饲养。

即按体重大小体质强弱等情况合理分群，转入育肥前期饲养。

饲喂方式为先喂粗料，再喂精料，最后饮水。

管理方面要定期称重，抽样称重样本数不少于。

其三建立驱虫和防疫制度，严格实行消毒隔离免疫驱虫检疫等项措施，确保牛群健康生产。

肉牛育肥工艺流程见下图。

幼牛育肥工艺流程月龄月龄月龄架子牛育肥工艺流程饲养管理标准。

参照国家无公害食品肉牛饲养饲料使用准则无公害食品肉牛饲养管理准则和山东省地方肉牛饲养技术规范，制定适宜本项目条件的日粮配方和肉牛饲养技术操作规程，探索总结现代肉牛生产管理机制和安全生产措施。

同时引进推广犊牛早期断奶技术，缩短幼牛的饲养周期，提高肉牛的集约化饲养水平及优质肉牛生产水平，加速牛群周转。

饲草料加工技术青贮饲料，其原料以含糖量多的青玉米玉米秸块根茎叶及禾本科牧草等为主。

方法步骤应参照青贮饲料技术规范的要求进行。

精饲料加工配制采用全自动成套配合饲料生产设备，设计制定适宜当地的肉牛系列饲料配方，同时严格执育肥架子牛进入育肥体重强度育肥天结束育肥体重出栏断奶犊牛进入育肥体重强度育肥天结束育肥体重出栏行饲料和饲料添加剂管理条例及有关绿色食品生产准则。

粗饲料加工利用，凡调制的青干草麦秸玉米秸等全部经粉碎机加工成混合草粉，提高饲草料的转化利用率。

④酒糟类饲料，根据宁静当地酒糟较多的情况，本项目宜开发酒糟类饲料其典型配方为酒糟千克，杂干草青贮料或氨化秸秆千克，骨粉克，食盐克，尿素克，小苏打克，外加精料千克。

精料配方为玉米，麸皮，豆饼，添加剂预混料，平均日增重千克。

干湿酒糟营养成分参照表单位种类水分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物钙磷湿酒糟干酒糟卫生防疫技术。

项目区牛场的场址易被农户包围，往往容易忽视疫病的预防和控制，对规模养牛构成威胁。

鉴于这些潜在危险和特点，控制疫病设计必须从卫生免疫营养设备等方面入手，采取相应的措施，来保护安全舒适无病的生态环境不受有害生物物理化学因素的危害，从而把疫病病源拒之于牛场大门之外。

具体要求为引进种牛时，必须调查产地是否为非疫区，并有产地检疫证明。

引入后隔离饲养，在此期间进行观察检疫。

确认为健康者，方可并群饲养。

及时注射牛瘟疫苗牛场严禁饲养禽犬猫及其他动物。

牛场食堂不准外购牛产品严格控制参观牛场，必要时须经场长许可，须更换场区工作服工作鞋或洗澡，并遵守场内防疫制度④牛场的每个消毒池要经常更换消毒液，保持有效浓度。

生产人员进入生产区，应洗手穿工作服和胶靴，戴工作帽。

工作服应保持清洁，定期消毒。

严禁相互串使用牛场要喂全价配合饲料，禁止饲喂不清洁发霉或变质饲料每天坚持打扫牛舍卫