水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们体质的增强，若系统开发肉牛深加工提供优质化多样化高档化的牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，提高人民的生活水平。促进生态农业良性循环发展的需要。从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养牛，通过其生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其它利用方式相比，更具合理性和高效性。此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。提高地力，形成牛多肥多粮多秸秆多牛多的良性循环，不仅能减轻畜牧业依赖的负担。发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，确保米袋子充足，优化农村生态环境具有重要意义。实现我县畜牧业发展战略变化的需要。目前，我国畜牧业产值接近农业总产值的，但是畜牧业仍处于分散粗放阶段，产业链条不长。据国内外农业发达地区成功的经验证明，当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之比为左右时，农业产业才能达到结构最优化效益最大化，种植业和畜牧业相得益彰，这要求畜牧业要从传统的生产型向现代的产业化型转变，从粗放型向集约型转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场放开经营搞活流通和贸易多元化转变。通过系列的开拨肉牛基地，引导千家万户农民进入日益发展的市场，提高组织化程度，推进生产经营规模化发展，实行种养加产供销内外贸牧科教等体化，用产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。三项目建设的必要性位于我国的中西部，是中原肉牛带的重要组成部分，也是十二五规划期间国家支持发展的重点地区。近年来，省各级政府对发展畜牧业特别是养牛业十分重视，将畜牧业作为省贫困落后山区农民脱贫致富的主导产业。省政府先后出台了关于加快发展畜牧业若干问题的决定和关于加快农村经济和农业发展的意见等政策性措施。宽松的政策环境极大地调动了广大农民养牛的积极性，养牛业得到了迅速发展，到年全省存栏肉牛已达万头，全年出栏牛万头，牛肉产量万吨。养牛业已经成为振兴农村经济增加农民收入的重要途径。项目区农村历来具有养牛的传统习惯，经过近年来的大力发展，已经具有定的群众基础和成熟的配套技术，并形成了以皖北黄牛为代表的全国重要的优质牛主产区。特别是皖北黄牛与国外引进的西门塔尔夏洛莱利木赞等肉牛品种杂交，其后代的产肉性能明显提高。据实验测定，西本杂代在放牧条件下，其初生重月龄月龄体重，净肉率分别比本地牛提高和，月龄育肥牛日增重可达克以上，已接近世界肉牛品种的增重水平。另据有关部门进行的黄牛育肥及屠宰测定，以北部牛为代表的黄牛牛肉品质，已达到世界公认的肉用品种牛，并且品质远远优于国内其他黄牛。但是近年来我省优质黄牛优势没有得到充分发挥，由于屠宰加工严重滞后于养殖业的发展，致使全省相当部分优质肉牛以活畜廉价出售，现有的屠宰加工大部分由农民自由进行，工艺技术落后，屠宰量低，没有形成规模。即使有定规模的屠宰厂，也只是进行简单的屠宰，高档次的部位肉没有得到有效开发，产品档次低品种单调，优质肉牛的高附加值难以实现，严重影响了农民养牛的积极性。为了充分开发我省优质黄牛资源，变资源优势为商品优势，走产供销体化的产业化发展道路，建设现代化规模化的肉牛饲养及屠宰加工企业是十分必要的。第三章市场分析及预测市场供求及前景分析随着人们生活水平的提高和三高病人越来越多，高脂肪高胆固醇的猪肉，在肉类消费中所占比重正在不断下降，而牛肉特别高档牛肉的消费量则稳步上升，需求略大于供给。牛肉中蛋白质占，而脂肪仅，肉质鲜美，营养丰富，是典型的高蛋白低脂肪食品，同时牛以吃草为主，主要分布在远离城市的草原和山区，这里的牧草未受工业和农药污染，加上牛本身抗病力强，饲养时极少使用抗生素等药物，所以牛肉完全是天然绿色食品。有资料统计，我国人均牛肉年消费量仅有公斤左右，是世界平均水平的半，市场空间非常大，而且我国活牛已获准对沙特科威特巴基斯坦马来西亚等中东伊斯兰教国家出口，因此，无论从国内市场还是国际需求看，牛肉市场前景都非常广阔。特别是月龄以下的高档牛肉更是很多星级饭店的必需品，每公斤可卖到元，优质育肥牛的市场价格为元公斤左右，不但价格高，而且供不应求。根据全国城市现有年人均牛肉制品占有水平和递增速度预测，到年国人口将达到亿，全国人均收入将在现有的水平上提高倍，牛肉类消费每年平城镇秩序方面，实行了摊位定点摆放车辆定位停靠等制度，使管理水平不断得到提高，城镇品位不断提升。小城镇功能进步优化。该镇完善了水电路通讯及其他配套设施，并形成了若干专业化功能分区，即以众兴庄为主导的北部民营企业园区张新集为中心的水泥预制板加工区镇合作饭店为主导的城区餐饮服务区淮海农科所为依托的农副产品加工区等等，极大地促进了全镇经济的发展。二自然条件气候条件县地处中纬度地区，属暖温带半湿润季风气候区。四季分明，气候温和，雨量适中，春温多变，秋高气爽，冬季显著，夏雨集中，无霜期长，日照充足。主导风向全年以偏东风为主，其次为偏北风和偏南风。历年极端最低气温为，历年极端最高气温为，年均气温历年平均降水量为毫米，年平均无霜期天，年平均相对湿度为，年平均蒸发量为毫米，年平均日照时数为小时。水文条件县位于淮河流域中游，二三级支流范围里，隶属于华北平原南部的淮北平原中部。县水资源总量包括地表水和地下水两部分，全县多年平均地下水资源总量为亿立方米年，地表水和地下水资源的丰枯基本依赖降水补给的多寡，地下水资源赋存于地层的多孔介质之中，水的运动较为缓慢。近年来，城区及近郊区地下水位大幅度下降，给水能力逐年减少，呈现超采现象，应该予以防范。全县水资源的水质较好，均为重碳酸钙型，矿化度小于克升，但其钙镁离子偏高，导致水的硬度较大。地质地貌县主属黄淮海冲击平原，地面高呈由西北向东南缓倾，海拨高度介于米之间。地形大致可分为两个单元，即东南部分布着些低山丘陵，其余为黄泛平原。山丘谷地占总面积,平原占。土壤为潮土类褐土类石灰土类棕壤土类砂疆黑土类，以淤土两合土沙土盐碱土土淤土为主，其中淤土平均有机质碱解氮含量为速效磷含量速效钾含量值为，两合土平均有机含量碱解氮含量速效磷含量速效钾含量值为，沙土平均有机质含量碱解氮含量为速效磷含量速效钾含量值为。县域境内水系发达，沟渠纵横，河流多系人工河道，河道平直，水量受季节影响，变化较大，夏季水流量大水流急，冬季河水变浅，水流缓慢。工程地质条件县东西有寒武奥陶系地质构成。山丘平行延伸两侧，其余均为平原，海拨般为米，地势由东南向西北倾斜，坡度为万分之。北区第四纪地层分布广泛，地基承载力山前地带可达吨平方米。地下水层多为石灰岩层隙间水，含水较丰富。项目区最大冻土深度厘米，地震烈度度。建设用地的综合自然条件较好。县区域大地构造属中淮地台鲁西隆起区南极，区境范围内除寒武系奥陶系有部分裸露外，其余均为第四系掩盖，低山残匠占全部总面积的。本区第四系分布广泛，孔隙水储存于第四系砂层之中，主要大气降水为主补给水源。浅层地下水流向与地形坡降及河流方向致，由西北向东南。地下水位升降随季节降水量变化，地下水对混凝土无侵蚀作用。根据项目区地质普查钻孔揭露地层属第四级河流冲击相地层，分述如下粉质粘土，浅褐黄色，可塑状，中偏高压缩性，在埋深约米以上及米，粉粒含量较多，部分段为粉土，松散状，结构性差。粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等压缩性，见少量淡水螺壳，完整。粉质粘土，黄绿色，硬塑状，中等压缩性，含有钙质结核，在埋深约米处较富集。④粉细砂，浅黄色，级配性差，中密，本层埋深米钻至米未揭穿。层厚不详。除第层外，其他各层地基承载力标准值均在以上。交通运输条件县东邻江苏徐州市公里，素有徐州的西大门之称。南接淮北公里，西距河南商丘市公里，北连山东济宁公里，县城距合肥南京济南郑州省会均为小时路程，距徐州观音机场公里，连云港出海口公里。陇海符夹铁路纵横穿境，连霍合徐高速公路于县境内交汇，国道，省道与县乡道路交织成网，境内公路密度为每平方公里公里，已形成公路铁路航空相结合的，内外相联的立体交通网络，承东启西，南引北联，是重要的交通枢纽。三施工条件施工场地平整量较大，施工运输可利用现成的公路。高标号水泥砂石石灰等建筑材料当地产量可观，能满足供应，运距短价格便宜。其它建筑材料在当地市场上容易购得。施工用水用电通讯可以利用项目区已有设施由当地政府解决。第五章项目建设方案产品方案和建设规模产品方案县农业开发有限公司建有牛冷配站，使用细管冻精，品种为夏洛莱西门塔尔，为社员的基础母牛进行冷配，基础母牛品种为夏洛莱西门塔高代杂交母牛和其它本地种母牛。所产犊牛和购入的架子牛由社员按绿色或无公害畜产品生产要求，进行短期育肥，由农民专业合作以高于同期市场价格回收。育肥公牛月龄出栏，产牛肉公斤以上出栏架子牛育肥期天，育肥牛出栏体重公斤以上，平均产肉量公斤出栏。出栏的肉牛由农民专业合作统销售。销售采取订单生产与肉类加工企业联营融入肉类产品销售网络积极发展配送业务竭力打造知名品牌等销售策略。二建设规模与内容第期工程年月至年月实施，租用土地亩，建设养殖头预肥牛养殖场，引进育肥牛头。基建工程主要为场地平整道路建设牛棚建设道路建设水电工程办公生活区建设等。其中场地平整平方米，立方米新建轻钢结构牛棚平方米仓库平方米。米深水井眼当地政府出资输电线路主线米及变压器台当地政府出资。场内线路米及配电室建设储水量达立方米水塔处砖混结构的牛粪化粪池座，规格为号立方米排污管道延长米，给水管道延长米。购臵青贮切割机台，饲料粉碎机套，拖拉机台，潜水泵套，配种器材套。期工程投入万元第二期工程年月至年月，建设年产万吨肉牛专用饲料加工厂个引进育肥牛头。新建轻钢结构牛棚平方米仓库平方米立方米青贮窖个。发展农户养殖优质母牛万头，发动农户种植牧草亩。二期工程投入万元。第三期工程年月至年月，扩租土地亩，建设养殖头母牛的养殖场个，新建轻钢结构牛棚平方米，引进能繁母牛头。框架结构办公科研楼平方米砖混结构职工宿舍平方米食堂餐厅平方米，沼气池个及发配电设备。发展农户养殖优质母牛万头。道路建设。场区外米长米道路当地政府出资修建。场区内主道路长米，宽米，副路米宽米。道路总长度米，平方米通讯及办公设备等。三期工程投入万元。中长期规划年，新增土地亩，建设肉牛屠宰牛肉产品深加工及观光旅游工程。二建设规划和