生产的淀粉与其它淀粉相比具有较长的分子结构，较高的支链淀粉含量，淀粉颗粒的尺寸较大，因此成糊后表现出其它淀粉所不具有的特性，如成糊后粘度较高，成糊稳定，且晶莹透明，具有较好的粘弹性。由于马铃薯淀粉具有这些优良特性，广泛用于食品化工纺织医药造纸铸造等行业。马铃薯淀粉市场需求现状国内需求现状马铃薯含有淀粉维生素蛋白质以及磷铁无机盐等十几种营养成分。与大米面粉相比，它的营养更加合理全面。据美国农业部介绍，每餐只食用马铃薯和全脂奶粉，便可得到人体所需的全部营养物。我国马铃薯生产在世界居第位，但基本上以食用鲜马铃薯为主，加工的马铃薯制品仅占，现将我国近年淀粉产量列表如下全国淀粉产量汇总表单位万吨年份淀粉其中马铃薯淀粉据统计我国目前能生产符合国家标准马铃薯淀粉的厂家约二十家，生产能力为万吨，占我国淀粉总产量不足，而且用于加工淀粉的马铃薯数量仅占鲜薯总产量的，主要原因是对马铃薯淀粉开发认识不足，加之受资金影响。国内市场马铃薯淀粉年需要量在万吨左右，其中天津顶新集团和旺旺食品年需万吨，目前由于国内符合高产品质量的淀粉不够，该集团大部分从国外进口马铃薯淀粉。国外需求现状全世界马铃薯产量大约在亿吨，主要生产国为中国俄罗斯波兰美国德国荷兰等。据介绍，世界马铃薯生产总量的用作食品，用于禽畜饲料，作种用，用于酒精和淀粉的生产。荷兰是世界上最大的马铃薯出口国，全国有四分之的土地种植马铃薯，每年收获总量大约用于出口。而美国则是世界上最大的马铃薯食品生产国，每年把收获总量半以上的马铃薯用于食品生产。美国淀粉工业最为发达，淀粉人均耗量约公斤年人左右，欧洲日本等发达国家人均耗量在公斤年人以上，由此可见国外淀粉消费量是比较高的。马铃薯淀粉市场销售预测我国消耗淀粉量仅公斤年人，与世界发达国家相比有很大差距，同时也可看出市场消费潜力很大。本项目建成投产后，年产马铃薯淀粉吨，依靠现在市场销售渠道，销售市场是比较乐观的。产品方案根据市场情况确定项目产品方案如下产品名称单位数量质量标准主产品马铃薯淀粉吨年国标副产品薯渣饲料吨年固形含量建设规模产品销售市场。本项目产品销售市场比较宽广，故从市场情况看对项目规模无约束。原材料情况。当地马铃薯种植面积较稳定，商品马铃薯供应量在万吨以上。故近期建设规模年生产吨马铃薯淀粉原料对项目规模无约束。第四章建设条件与厂址资源马铃薯马铃薯是粮菜兼用的高产作物，营养价值非常丰富，在欧洲有第二面包之称，美国农业部门高度评价马铃薯的营养价值，认为每餐只吃马铃薯和全脂奶粉即可获得人体所需的全部营养元素。作为工业原料，马铃薯淀粉，变性淀粉全粉等深加工产品已有三千多种问世，并在石油造纸纺织等工业领域中广泛应用，由此看出马铃薯经济价值高。马铃薯能在不适宜种植谷物的地区生长，欧肯河农场淀粉厂地址位于大兴安岭东南麓，高纬度，高海拔，昼夜温差大，具有得天独厚的马铃薯生产发育的地理优势和自然条件，马铃薯产量高，品质好，种薯退化慢等优点。当地农民有栽培经验，欧肯河农场计划在年内达到马铃薯种植面积万亩，可以满足吨马铃薯原料供应。动力供汽。动力供汽本项目生产规模小，日生产吨淀粉，用的气流干燥机就可满足需要。供电本项目生产用电设备的总装机容量，由欧肯河农场变电所供给。供水本项目生产用水及生活用水量最大时，平均用水时，由本厂机井供给，保证供水要求。厂址厂址选择本项目厂址拟建于距鄂伦春自治旗大杨树镇公里处的欧肯河农场场部。位于马铃薯产地，交通方便，距大杨树火车站公里，距国道公里，通讯设施完善，信息畅通，适合本项目建厂。自然条件厂址位于鄂伦春旗大杨树镇东北部，地理坐标在东经，北纬之间。属于大兴安岭向松嫩平原的过渡地带，土地较平坦，海拔高度在至米之间，最高气温可达，年有效积温在左右。厂区地势平坦，气候属严寒带大陆性季风气候，寒暑变化明显，温差悬殊。地质条件地表有米厚的亚粘土，中部为细砂或淤泥夹层厚米，以下为中粗砂和砾石。地质承载力地耐力。地下水为中上更新孔隙潜水，属于浅层含水静水位米，无腐蚀性。基础资料年平均气温极端最高温度极端最低温度年平均降水量最大年降水量年平均降水天数天最大冻土深度米年无霜期天相对湿度平均风速米秒最大风速米秒风向夏西南冬春西北第五章工程技术方案项目组成项目组成表表工程类别工程车间名称规模备注主要生产工程原料库原有主厂房原有成品库原有辅助生产工程生产技术方案产品采用质量标准食用马铃薯淀粉国家标准感官指标项目指标优级品级品二级品色泽洁白带结晶光泽洁白气味无异味口感无砂齿杂质无外来物理化指标项目指标优级品级品二级品水分酸度灰分蛋白质斑点个细度目筛通过率白度蓝光反射率粘度浓度的淀粉糊时的恩氏粘度卫生指标项目指标优级品级品合格品二氧化硫砷以计铅以计生产技术方案的选择本设计生产技术方案经过比选，选择具有国内先进水平的以马铃薯为原料生产淀粉的工艺流程和小型设备。马铃薯原料经除草除石水洗磨碎过滤精滤除砂净化精制脱水干燥包装系列复杂的机械化生产，生产出淀粉成品。工艺流程和主要设备的特点马铃薯淀粉的提取率。主要设备锉磨机，以近米秒高的圆周速度磨碎马铃薯。碎磨率高达，被锉磨的马铃薯最大程度破裂细胞，使淀粉颗粒释放出来，出淀粉率高。工艺流程提取段的淀粉液脱气泵具有自排空气的功能，减少淀粉乳液与空气接触，因此提取段生产过程中泡沫少。提高了设备的生产效率，有利于工艺用水重复利用，有利于成品质量。生产的关键部位均采用仪表自动控制。因此保证了产品的高质量。淀粉乳脱水选用的真空吸滤机脱水效率高，淀粉乳脱水后干物质可达，并且设备无振动，无噪声，工作安全可靠。淀粉车间生产方法，工艺流程和主要设备选择工艺流程简图及说明原料马铃薯运输车运进厂内经称秤量后运至马铃薯储库，马铃薯除土后进入胶带输送机，再经滑动式胶带输送机输送到马铃薯储库内进行储存。马铃薯经水流送沟进入泵经泵送去除草除石马铃薯进入清洗机内进行洗涤，经浆叶进行搅拌，推进，马铃薯互相磨擦，马铃薯被抛进胶带输送机上，再经喷淋洗涤，清洗干净的马铃薯，经磁力除铁器除铁后，送至料斗内。马铃薯从料斗进入调速喂料螺旋输送机内，然后进入锉磨机进行刨丝，刨丝马铃薯糊状浆料落入地下暂存槽内，由泵送到二套水平离心筛组成的提取段，淀粉经筛选，用洗涤水以逆流方法提取出来，使淀粉与纤维分离，分离出的纤维在二台水平离心筛组中脱水，干固物含量的薯渣落入螺旋输送机中输出作为饲料运出厂外。提取后的淀粉乳进入道尔克隆除砂系统，使淀粉中残留砂粒及较重杂质分离出来，除砂后的浆料泵入旋转过滤器后进入浓缩系统内，在此淀粉乳被浓缩到工艺需要的浓度。由浓缩系统出来的浓缩淀粉乳被泵入淀粉洗涤系统，进行逆流洗涤将淀粉分离出来，浓缩精制后泵入淀粉乳罐。精制后的淀粉乳泵到真空吸滤机内，将淀粉乳脱水至含水的湿淀粉。含水的湿淀粉经螺旋输送机送至气流干燥机的螺旋料加器内，在气流干燥机内，湿淀粉与热空气接触秒时间，使淀粉含水达到，合格淀粉经旋风收集输送进入成品贮斗，再经输送去自动称量装袋。称量缝口后运入成品库。工艺流程图马铃薯水流送除石水洗磨碎提取干燥←脱水←洗涤←淀粉乳浓缩←除砂包装入库砂渣运薯渣运出厂外出厂外淀粉车间主要设备表序号设备名称型号及规格数量台件产地提薯机通许洗薯机通许锉磨机通许离心筛山东渣螺机通许除石器旋流器通许三足脱水淀粉螺旋通许气流干燥机通许搅拌机通许淀粉乳罐包装机流量计开封主要工艺技术参数先进的工艺技术参数对比序号项目单位荷兰波兰中国淀粉提取率马铃薯磨碎率级产品质量蛋白灰分白度第章总论项目名称及承办单位项目名称欧肯河农场淀粉厂项目承办单位或建设单位大兴安岭农场管理局欧肯河农场项目主管部门欧肯河农场项目拟建地点欧肯农场场部原机修厂。研究工作的依据与范围研究工作的依据欧肯河农场淀粉加工项目可行性研究报告需要的技术资料。欧肯河农场淀粉厂区域图。水质分析报告。研究工作的范围核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,本次对年产吨马铃薯淀粉工程项目进行可行性研究。对项目的产品质量和生产规模以及市场销售情况进行分析和预测。对产品生产路线及主要生产设备选择提出意见。对环境保护措施进行论证。对项目的工程量实施进度计划安排提出建议。对项目的企业组织定员提出设想方案。项目的主要内容及其意见主要内容项目背景欧肯河农场位于大兴安岭东南麓，属大兴安岭向松嫩平原过渡地带的丘陵漫岗区，行政区划在莫力达瓦达斡尔自治旗和鄂伦春自治旗境内，离东北名镇大杨树镇公里。农场施业区总面积公顷，其中耕地面积公顷。主要农作物有大豆小麦饭豆马铃薯等。全场现有个核算单位，其中农业生产队个，全场总人口人，职工人数人，各类专业技术人员人。欧肯河农场在种植马铃薯方面积累了丰富的经验，在该场建设个小型马铃薯淀粉厂前景非常广阔。产品市场需求马铃薯淀粉在国内需求很大，并且需求在按的速度增长。而且真正在质量上能达到国际质量标准的很少。生产增长率每年仅达，呈供不应求之势。建厂条件国道距离欧肯河农场公里，农场自养沙石公路公里，各生产队交通便利。项目区内由莫旗电网供电，可满足生产和生活需要。农场通讯事业发展迅速，程控电话移动通讯传真十分方便快捷，农场及周边地区有土地可种植马铃薯面积达多万亩，原料充足。生产工艺及主要设备本项目生产工艺主要设备均选国内马铃薯淀粉加工工艺及主要设备，提取率高达，每吨马铃薯消耗清水吨，节水。淀粉质量指标达到国内水平。项目总投资为万元，其中建设投资万元，流动资金万元。投资回收期年所得税后。产品方案生产规模及主要技术经济指标产品方案与生产规模产品方案产品名称数量吨备注马铃薯淀粉主产品薯渣饲料付产品主要技术经济指标序号指标单位数量备注生产规模马铃薯淀粉吨年产品方案马铃薯淀粉吨年薯渣饲料吨年总投资万元其中建设投资万元流动资金万元投资指标单位产品占用建设投资元单位产品百元销售收入占用流动资金元百元全公司定员总计人其中工人人管理人员人技术人员人其他人员人全年生产天数原材料物料燃料需用量马铃薯吨年包装袋个年序号指标单位数量备注年总成本万元平均年销售收入万元达产年年利润总额万元平均投资回收期所得税前投资利税率投资利润率财务内部收益率所得税前投资回收期所得税后财务内部收益率所得税后第二章项目提出的背景随着科技进步和加工业的发展，人们生活水平的提高，马铃薯已不仅