1、则应促进养分运输和积累，并注意防止茎叶早衰，结合浇水和追肥进行培土，为根茎快速膨大制造有利的条件。根茎休眠期姜不耐寒，不耐霜。北方地区不能在露地生长，通常在霜期到来之前收获贮藏，迫使根茎进入休眠，安全越冬。在贮藏过程中，需要保持适宜的温度和湿度，既要防止温度过高，造成根茎发芽，消耗养分，也要防止温度过低，避免根茎遭受冷害或冻害。对环境条件要求温度生姜起源于热带森林地区，系统发育的结果，形成了喜温而不耐寒的蔬菜植物，种姜在以上开始发芽，但发芽极慢，发芽期很长。在幼芽生长速度适宜，易培育壮芽。在以上高温条件下，发芽虽快，但幼芽往往细弱而不够肥壮。茎叶生长期以较为适宜。在根尖旺盛生长期，为积累大量养分，要求白天和夜间保持定温差，白天以保持左右，夜间保持为宜。以下停止生长，茎叶遇霜即枯死。光照生。

2、化方向发展。农业产业化经营是对双层经营体制的补充丰富和完善，是坚持和完善我国农业基本经营体制的重大创新。五农业产业化经营是在家庭承包经营基础上实现农业现代化的有效途径改造传统农业，实现农业现代化，决不能照搬别国的模式，既不能盲目追求土地经营规模的扩大，也不能走政府高额补贴农业的路子，必须立足我国国情。发展农业产业化经营，依靠龙头企业的带动，可以在不改变农户家庭承包经营的情况下，为提高农业的整体规模效益开辟新的道路，为促进农业科技创新吸纳先进生产要素和科学管理提供适宜的组织载体，有效地解决分散经营的小农户与大市场的对接问题。农业产业化经营是既适合中国国情，又符合世界农业发展规律和趋势的种规模经营和集约经营的好形式，是在长期稳定家庭承包经营制度是基础上实现我国农业现代化的有效途径。随着人们生。

3、以，生姜的生产发育特性可以分为发芽期幼苗期旺盛生长期和根茎休眠期四个时期。发芽期从种姜幼芽萌发开始，到第片姜叶展开需天为发芽期。此期生长量很小，主要依靠种姜的养分生长发芽。因此，在栽培上必须注意精选种姜培育壮芽，加强发芽期管理，为其创造适宜的发芽条件，保证顺利出苗，并使苗全苗旺。幼苗期从展叶开始，到具有两个较大的侧枝，即三股杈时期，为幼苗期，需天。此期，开始依靠植株吸收和制造养分，生长较慢，生长量较少。在栽培管理上，应着重提高地温，促进发根，消除杂草，进行遮荫，培育好壮苗。旺盛生长期从三股杈至收获。为茎叶和根茎旺盛生长期，也是产品形成的主要时期，需天。旺盛生长前期以茎叶为主，后期以根茎生长和充实为主。在盛长前期应加强肥水管理，促进发棵使之形成强大的光合系统，并保持较强的光合能力在盛长后期。

4、按照国际规则，把农业标准和农产品质量标准全面引入到农业生产加工流通的全过程，创出自己的品牌，有利于实施引进来走出去的战略，全面增强我国农业的国际竞争力。四农业产业化经营是农业基本经营体制的重大创新农村改革确立的以家庭承包为基础统分结合的双层经营体制是我国农业和农村经济持续发展的根本保证和制度基础，必须长期坚持不变。随着农业的市场化国际化和农村分工分业的发展，农户仅仅有社区集体经济组织的服务已经不够了，必然要求在跨社区的各类市场主体和组织提供更加广泛的服务。以公司农户为代表的农业产业化经营，突破了原有社区的局限，丰富了为农户服务的内容，扩大了服务的领域，在更大范围和更高怪次上实现了资源的优化配臵，使农户找到了在市场经济条件下联合与合作的新形式，有效地推动了农业和农村经济向规模化集约化和市场。

5、没有得到较好的发挥。随着我国改革开放和市场经济的发展，以及科学种姜的普及，生姜及其生姜制品在国内由生姜产地远销西北华北及东北等寒冷地区，自发地调节市场，年四季均有生姜及生姜加工制品上市。近年来，以生姜为原料的保鲜生姜及生姜加工制品，大量出口日本及东南亚诸国，成为我国出口创汇的重要产品。这既有利于带动姜农致富，也为国家换取了大量外汇。我国生姜在日本韩国美国等地形成了定的出口量。由于日本东南亚国家经济的高速发展，逐渐减少了用工较多的生姜生产，加上我国悠久的栽培历史和独特的加工技术，我国生姜的出口潜力极大，有待于进步挖掘。生姜的生产栽培技术较复杂，而且用种量较大，成本亦高。所以，其发展速度不可能很快，只能在主产地区逐渐发展。要建立新的生产基地需要定的过程，这是出口生产基地相对固定的主要原因。所。

6、姜为喜光耐荫作物，不同的生长时期对光照要求也不同。发芽时要求黑暗，幼苗时期要求中强光，但不耐强光。因而生产上应采取遮荫措施造成花荫状，以利幼苗生长。但盛长期因群体大，植株自身互相遮荫，故要求较强光照。生姜对日照长短要求不严格，在长短日照下均可形成根茎，但以自然光照条件下根茎产量高，日照过长或过短对产量均有影响水分生姜为浅根性作物，根系不发达，不能充分利用土壤深层的水分，吸收力较弱，而叶片的保护组织亦不发达，水分蒸发快，因而不耐干旱，对水分要求严格。般幼苗期生长量少，需水少，盛长期则需大量水分。为了满足其生育之需，要求土壤始终保持湿润，使土壤水分维持在田间最大持水量的为适宜。生姜不耐干旱亦极不耐涝。在干旱条件下虽可存活，但生长不良，产量大减，且根茎纤维增多，品质变劣。同样，土壤水分也不可过。

7、活水平的提高和消费观念的转变，市场对农产品的要求越来越高，不仅体现在对农产品的品种要求上，更明显地体现在对农产品的质量要求上，市场对无污染环境中种养的无公害农产品和绿色食品需求量越来越大，不仅体现在国外市场的日益受宠，还体现在国内市场的需求趋势上。在工业生产密集的城市环境质量日益恶化的今天，连山壮族瑶族自治县镇有优越的土壤空气水等高质量的生态环境资源，加上广阔土地资源为大力发展效益农业，走大肉姜农业产业化经营提供了适应市场需求的良好条件。三市场预测生姜古名ā，别名黄姜，为姜科多年生草本植物，在我国作为年生蔬菜栽培。食用器官为地下肥大的肉质根茎。生姜既是种重要的调味蔬菜，也是种重要的经济作物。在计划经济时期，由于受就地生产，就近供应产销方式的限制，产品流通渠道不够畅通，因而种植面积较小，生。

8、地块选留。收获后选择肥壮，芽头饱满，个头大小均匀，颜色鲜亮，无病虫伤疤的姜块贮藏。在无霜的华南地区，则在播种前从地内挖出后即可选择。培育壮芽培育壮芽是获得生姜丰产的首要生产环节。壮芽从其形态上看，芽身粗壮，顶部钝圆，弱芽则芽身细长，芽顶细尖。生姜种芽强弱与种姜的营养状况，种芽着生位臵以及催芽温度与湿度有关。种姜的营养状况俗话说母壮子肥。在般情况下，凡种姜肥胖鲜亮者，因其营养状况好，新长的芽多肥壮而种姜瘦弱干瘪的，其营养差，新长的芽多数瘦弱。种芽着生位臵由于顶端优势，种姜的上部芽及外侧芽多数为肥壮，而基部芽及内侧芽往往细弱。催芽温度与湿度适温条件下催芽，新生幼芽健壮，若催芽温度过高，长时间处在以上，新长的幼芽瘦弱细长。催芽期间湿度过低主要是晒种姜过度，引起种姜失水过多所致，种芽往往瘦弱。培。

9、发展缓慢。自从改革开放以来，随着种植业结构的调整和高产高效农业的发展，为生姜生产带来了良好的机遇，种植面积迅速扩大。同时，随着科技成果的推广和普及，单位面积产量不断提高，经济效益显著。因此，生姜生产已经成为种植业中商品率高见效快经济效益好的个优势行业，也已成为农民致富的重要途径之。生姜用途很广，它是种集调味品食品加工原料和药用为体的多用途蔬菜。此外，姜还能入药，俗语说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。中医把姜葱蒜薤韭称为五辛。据药书记载，姜性温，味辛，能入胃脾肺三经，有解毒散寒温胃发汗止呕驱风等功效。因此，姜是医药上良好的健胃祛寒和发汗剂。生姜以其营养丰富以及保健和药用价值，历来受到海内外消费者的喜爱。长期以来，生姜在我国作为年生蔬菜栽培，以其根茎作为调味品食用，其潜在的使用价值和商品价值。

10、要施用完全肥，如果缺少种元素。不仅会影响植株的生长和产量，而且也会影响根茎的营养品质。主要栽培技术栽培季节生姜为喜温暖，不耐寒，不耐霜的蔬菜作物，所以必须要将生姜的整个生长期按排在温暖无霜季节栽培。确定生姜播种期的原则是断霜后，地温稳定在以上时播种，初霜到来前收获。般要求适宜于生姜生长的时间要达到天以上，尤其是根茎旺盛生长期，要有定日数的最适温度，才可获得较高的产量。我国东北西北高寒地区无霜期过短，露地条件下不适宜于种植生姜。根据上述要求，在我国大部分有霜冻地区应适时播种，播种过早，因地温低，迟迟不能发芽，播种过晚，则缩短生长期，降低产量。在我国生姜的播期从南向北逐渐推迟，广东广西等地冬季无霜全年气候温暖，月均可播种。选种姜培育壮芽选种姜种用生姜应在头年从生长健壮无病具有本品种特征的高产。

11、育壮芽的方法包括选种晒姜与困姜催芽等。选种应选择姜块肥大，丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干不缩，不腐烂，未受冻，质地硬，无病虫害的健康姜块做种用，严格淘汰姜块瘦弱干瘪，肉质变褐及发软的种姜。晒姜与困姜播种前个月左右，从贮藏窖中取出种姜，用清水洗净泥土，平铺在室外干净地上或草席上晾晒天，夜间收进室内防霜冻。通过晒种，可提高姜块温度，打破休眠，促进发芽，并减少姜块中水分，防止腐烂。晒种后还有使病姜干缩变褐，症状明显，便于及时淘汰。晒晾天后，再把姜块臵于室内堆放天，姜堆上盖以草帘，促进种姜内养分分解，叫做困姜。经过次的晒姜与困姜便可以进行催芽。催芽催芽可促使种姜幼芽尽快萌发，使种植后出苗快，而整齐，因而是项很重要的技术措施。催芽的方法较多，可以因地制宜，加以采用。无论何种催法，都须先将种姜进行预。

12、多，如果土壤积水，轻则使发芽出苗变慢，根系发育不良，重则引发姜瘟病，引起减产甚至绝产。④土壤及营养生姜适于土层深厚，土质疏松肥沃，有机质丰富。通气良好而能灌能排，呈微酸性反应的肥沃壤土。生姜对土壤质地要求不甚严格，有较强的适应性。对土壤酸碱度的适应性也较强，在值的范围内，对幼苗生长无大影响。在茎叶旺盛生长期则以的条件下为最适宜，盐碱涝洼地不适宜于种生姜。生姜为喜肥耐肥作物。但生姜根系不甚发达，能够伸入到土壤深层的吸收根很少，因而吸肥能力较弱，对养分要求比较严格。生姜的全生长期吸收氮磷钾的比例，大致为氮磷钾。以吸收钾最多，磷最少。在旺盛期吸肥量最大，应加强肥水管理，防止植株脱肥早衰。对生姜增产具有重要作用。生姜要求营养全面，不仅需要氮磷钾钙镁等元素，还需要锌硼等多种微量元素。在生姜栽培中，。

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