愈合烫伤冻伤等等。胡萝卜，肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素和族维生素。具有益肝明目利膈宽肠健脾除疳增强免疫功能降糖降脂等功效。年月，中国芦荟产业第八届研讨会暨年芦荟产业专业委员会年会在昆明召开。原国家科委谢绍明顾问,原科技部副部长中国民营科技促进会韩德乾会长,中国工程院李连达院士出席了会议卫生部科技部有关司局云南省科技厅，部分科研院所芦荟业界专家学者，以及芦荟产业专业委员会会员单位的代表多人参加了会议。我公司作为会员单位代表也参加了本次会议。会议通报了国家发改委颁布四个芦荟制品行业标准的情况来自相关领域的专家发布了关于国内外芦荟食用安全新资源食品原料管理及芦荟行业标准制订等最新研究成果。已于年月日起实施的食品原料用芦荟制品食用芦荟制品芦荟饮料食用芦荟制品芦荟罐头和食用芦荟制品芦荟酱罐头等国家发改委发布实施的四个行业标准，为规范企业产品行业管理奠定了基础国际交流与合作有新的进展，中国芦荟产业正在成为世界芦荟产业发展中的新兴力量不断提高服务水平，产业调研和科普宣传力度稳步加大，行业凝聚力不断增强，有力推动了芦荟产业的健康发展。会议指出，中国的芦荟产业从无到有，行业发展从无序到有序，企业产品由没有规范到有章可循，走过了曲折迷茫，由弱渐强的个年头。今天所取得的成绩，凝聚了行业同仁多年的探索心血和不懈努力，来之不易，也为行业日后的发展打下了坚实的基础。大家要团结致，紧紧抓住科学发展的契机，站在新的起点，努力探索，开拓进取，扎实工作，共同创造中国芦荟产业协调和可持续发展的美好明天。我公司为适应时代发展的步伐，努力站在科技发展前沿，经过多年的科研探索和产品开发，研制出了芦荟胡萝卜复合汁的生产工艺。该项目的投资，可充分利用本地资源，产品市场前景广阔，产品可出口或替代进口。可增加社会就业，同时，带动相关产业的发展。该科研成果的投产推广对提高本行业竞争力，促进我国农业食品饮料业的升级换代，增加农民收入具有重要意义。推广应用势在必行，该项目的产业化将带来巨大的社会效益和经济效益。二项目投资的必要性该项目的实施，可年新增吨芦荟胡萝卜复合汁生产能力，年新增产值万元，新增利税万元。通过本项目技术的应用，企业产品质量大幅度提高，加强了市场竞争力，扩大了生产能力，促进了产品的升级换代。由于采用了新工艺，可以节约能源，降低产品成本，减少环境污染，提高了产品在国内和国际的竞争力。对当地社会经济发展具有积极影响，增加了国家税收和社会就业岗位，可提高本企业乃至行业科技水平。随着社会的进步，人们生活水平的提高，开发种既含芦荟，又含胡萝卜的复合功能保健饮料，正是个需要解决芦荟制品工业化加工的技术开发课题，从而满足人们的多样需求，势在必行。第四章项目可行性分析技术先进性可行性分析项目的技术路线工艺的合理性，关键技术的先进性和效果论述本项目技术来源于我公司关于芦荟胡萝卜复合汁技术开发实验研究成果，我公司科研中心的科研人员自主开发，知识产权归我公司所有。本项目的技术路线和工艺流程为制取胡萝卜原汁胡萝卜清洗脱皮蒸馏磨浆高压均质制取芦荟凝胶液∶芦荟叶清洗打头割胶打丁高压均质制取芦荟胡萝卜复合汁芦荟凝胶液辅料复配杀菌灌装二次杀菌胡萝卜原汁包装本项目具体研究开发内容本项目具体研究开发内容是将优选的芦荟胡萝卜精制成芦荟原汁胡萝卜原汁，作为原料备用，分别与甜菊糖苷柠檬酸和其他辅料进行复合配比，再精滤杀菌等。经分析测试研究，拟定了制备芦荟胡萝卜复合汁的工艺，设计了基本工艺流程，开发出了条新的工艺路线。产品基本实现了环保清洁生产，该科研成果属国内领先，经江苏省产品质量监督检验中心所江苏省丰县产品质量监督检验所检测，所生产的产品符合国家标准，认为该工艺路线合理。配方组成芦荟凝胶液∶胡萝卜汁甜菊糖苷柠檬酸辅料纯净水余量二本项目的关键技术的开发和作用开发了在制备芦荟汁的同时去除芦荟鲜汁内的苦味腥味的方法，即在常温下加入按芦荟汁重量的百分比计的的乳酸菌，处理后的芦荟原汁无苦味腥味。开发了防止在加工过程中氧化褐变的技术，即将芦荟在加工过程中用浓度为业主导企业，尤其自我发展或组织带动产业体系中的其它成员，形成原料供应研究生产销售体化的系统，这是我国芦荟产业发展的必要措施。鉴于芦荟产品的市场前景，美国企业和专门研究机构都十分重视对芦荟产品的研究开发。许多芦荟产业公司都为其产品开发研制投入了大笔费用，如美国永久公司，每年提取的销售额作为科研经费。这些企业都从芦荟制品中获得了丰厚的利润。美国有批从事芦荟研究的科研机构和专家，从生理药理和质量检测方法等方面对芦荟进行了大量的研究。美国建立有专门的芦荟科学协会，以推动芦荟产业发展。与美国相比，我国芦荟的研究开发投入力度小，研究成果较少，因此，产品品种少，加工技术也比较落后。面对当前国际形势，我国政府组织国内科研机构和相关企业等单位，已成立了芦荟产业专业委员会。为促进芦荟信息交流和产业发展，有些地区和企业也在逐步加大芦荟研究投资，这些努力必将获得成就。我公司自年成立以来，不断加大科研开发投入，已取得了部分科研成果，积累了丰富的科研开发经验，锻炼了大批科研开发队伍。芦荟胡萝卜复合汁技术就是我公司科研人员开发的项新技术，已申报了国家发明专利项。我公司产品与国外同类产品在价格上具有很强的竞争优势，该产品在国际市场具有很强的竞争力，可以大量出口或替代进口。三风险因素分析及对策我公司具有自己的芦荟胡萝卜种植基地多亩，同时周边地区也有大量种植，原材料供应充足，价格相对稳定，芦荟制品行业是国家鼓励行业，特别是芦荟胡萝卜复合汁具有较强的保健作用，市场前景广阔，市场需求量正不断扩大，风险很小。我公司在稳定种植基地的基础上，进步扩大公司加农户的推广规模，确保原材料的充足供应。在经营上进步扩大市场推广规模，进行广泛宣传，提高产品的知名度，管理上加强企业内部管理和控制，调动切积极因素，采取切实可行的措施和对策，防范和减少风险。四项目实施方案分析该项目技术来源于我公司关于芦荟胡萝卜复合汁技术开发实验研究成果，本项目基于我公司多年从事芦荟制品研究的技术基础，进行更深层次的研发，经过室内物相分析，原料配比溶解混合高压均质稳定及实验产品理化分析测试研究，拟定了芦荟胡萝卜复合汁的工艺，设计了基本工艺流程，即选料清洗切丁打浆过滤均质复配杀菌装灌二次杀菌包装。二七年十二月通过江苏省产品质量监督检验中心所江苏省丰县产品质量监督检验所组织的产品检测，产品性能检测结果与同类产品相比，该产品质量稳定，认为该工艺路线合理，各项技术指标均符合企业标准，产品基本实现了环保清洁生产，无三废排出，车间及厂区干净卫生。该项目定员人，本项目所需生产管理人员已安排到北京参加专业培训，首先经过工艺装置个月的操作学习，掌握生产的基本知识基础理论，熟悉工艺流程和主要设备结构，熟练掌握正常生产事故处理及开停车，同时学习安全防护知识，培训结束后，考试合格持证上岗。公司已取得食品行业生产许可证证件附后。第五章主要开发内容和指标项目主要开发内容工艺的合理性和成熟性本项目具体研究开发内容是将优选的芦荟胡萝卜精制成芦荟原汁胡萝卜汁，作为原料备用，分别与甜菊糖苷柠檬酸和其他辅料进行复合配比，再精滤杀菌等。经分析测试研究，拟定了制备芦荟胡萝卜复合汁的工艺，设计了基本工艺流程，开发出了条新的工艺路线。与传统工艺对比，该生产工艺解决了芦荟在加工过程中的苦味和腥味问题开发了防止在加工过程中氧化褐变的技术改变现有芦荟汁添加糖的传统方法，而加入甜菊糖苷将芦荟凝胶液∶与胡萝卜汁进行复配，改善口感，提高了产品质量。产品基本实现了环保清洁生产，该科研成果属国内领先，经江苏省产品质量监督检验中心所江苏省丰县产品质量监督检验所有关专家评审认为该工艺路线合理，所生产的产品符合企业标准。本项目的工艺流程选料清洗切丁打浆过滤均质复配杀菌装灌二次杀菌检验包装。芦荟凝胶液∶的制取选料选用按无公害标准种植且生长期满年以上的库拉索芦荟新鲜叶片，剔除有病斑部位，从芦荟植株收割叶片至工厂加工宜控制在小时之内。清洗杀菌分三步进行，第步将经选料后的芦荟鲜叶放入用不锈钢制成的循环水清洗机中，用符合饮用水标准的清洁水洗净芦荟鲜叶表面泥沙。第二步将芦荟鲜叶放入盛有臭氧水的清洗消毒池内浸泡分钟进行杀菌消毒。臭氧水是通过预处理的空气进入盛有臭氧发生器产生的定浓度的臭氧经气液混合泵混合后进入清洗消毒池水中形成的，其臭氧水臭氧浓度宜控制在。第三步将芦荟鲜叶放入流动的无菌水中漂洗分钟。打浆用不锈钢制成的打浆机将清洗杀菌后的芦荟鲜叶打成芦荟浆。脱水用离心脱水设备将芦荟浆进行脱水，脱水越彻底越好。从芦荟浆中脱出的水，即为芦荟凝胶∶原汁。脱水后得到的新鲜芦荟皮渣可加工其它芦荟原料产品。过滤经脱水处理，得到的芦荟凝胶液用目的尼龙筛过滤。灭菌将芦荟凝胶∶原汁，采用巴氏灭菌法，灭菌温度控制在，灭菌时间为分钟。芦荟凝胶∶原汁经灭菌后备用。胡萝卜汁的制取精选新鲜粉红或橙色胡萝卜，洗净去皮，然后将胡萝卜在水中加热煮熟，并用均浆机进行均浆，磨成的胡萝卜细腻无渣，无颗粒，制成胡萝卜汁，备用。芦荟胡萝卜复合汁的开发以符合原料辅料要求的芦荟凝胶∶原汁胡萝卜汁纯净水甜菊塘苷及其他辅料，按照配方比例和芦荟胡萝卜汁生产工艺及其生产操作要点进行生产，并以感官指标理化指标微生物指标为芦荟胡萝卜复合汁的质量标准，制得成品。二关键技术的先进性和效果传统芦荟汁，口感稍有苦味，腥味，该项目产品的技术创新点是改变了传统芦荟汁的生产工艺，开发种在制备芦荟汁的同时去除芦荟鲜汁内的苦味腥味的方法，即在常温下加入按芦荟汁重量的百分比计的的乳酸菌，处理后的芦荟原汁无苦味腥味，仍能保留原有芦荟的各种营养成分和风味其次，改变现有芦荟汁添加糖的传统方法，而加入甜菊糖苷，更适合糖尿病人饮用开发了防止在加工过程中氧化褐变的技术把芦荟与胡萝卜优化结合，从而改变了其他芦荟汁饮料的风味及保健作用，通过近半年来的改进，优化了各种原辅材料的配比，使产品在口感指标理化指标卫生指标等均得到大幅度的提升，达到或超过了企业标准。通过小批量生产试验，产品质量稳定可靠，工艺成熟，生产技术操作程序规范，已达到示范推广标准。二项目指标项目技术指