长春版语文四下《野荷塘》ppt课件3

但是，管理人员在较长的时期内组织葡萄的采摘和葡萄酒的生产，有时还要到生产线参加劳动，而管理人员的工作又不可能依靠临时雇用来解决，所以，管理人员的工作效率与精力，是更应该引起我们关注的。

在葡萄采摘和葡萄酒酿造的整个过程中，将会涉及到方方面面协调的问题，生产组织方面的协调可以在内部解决，管理人员以及资金方面的协调仅仅依靠自身的力量解决起来困难则会很大，很多问题需要调动外部资源才能解决，建议在今年的葡萄采摘周期内设立临时性组织，负责协调各方面的关系，保证今年葡萄采摘周期的顺利渡过。

第五章资金与成本分析盈利能力分析公司自产葡萄酒原酒生产成本分析表自产葡萄酒生产成本变动成本吨的成本单位成本直接材料原材料葡萄辅助材料直接人工正式工短期雇工变动制造费用工资及福利费水电费运杂费修理费材料费变动成本合计固定成本固定制造费用水电费电话费低值易耗品采暖费劳保费差旅费折旧费固定成本合计生产成本合计原酒单位生产成本说明假设前提预计产量基地吨，二基地吨，三基地吨，共计吨葡萄出酒率发酵厂日处理葡萄能力吨公司收购基地以及对二基地的承包兑现葡萄价格为元吨原材料葡萄成本中只包括本年度公司投入，即公司给予二三基地的生产费用万元万元公司收购基地葡萄所需价款以及公司奖励给二三基地的承包费。

因基地并未转列固定资产，财务费用及折旧未计入葡萄成本。

葡萄采摘运输至发酵厂等基地发生的各项费用均计入葡萄成本。

根据会计账目核算，公司去年辅料单位成本为元，与公司辅助材料定额差异较大，经与管理层沟通后，确定采取定额成本，但咨询公司对其中异常项目做了相应调整。

根据成本性态分析，我们对部分成本项目做了相应调整。

由于缺乏各方案的资金周转速度，我们没有计算资金成本，考虑到本项决策为短期生产决策，资金成本不会带来重大差异。

根据配比原则，我们将发酵厂全年折旧费维修费等费用计入原酒的制造费用。

工资的分摊原则生产工人在发酵厂工作期间的工资计入原酒的直接人工，其它工作时间工资计入瓶装酒的生产成本。

车间管理人员在发酵厂工作期间的工资计入原酒的制造费用，其它工作时间工资计入瓶装酒的制造费用。

根据重要性原则，我们并没有将公司部分管理人员在原酒参与生产期间的工资计入原酒的生产成本。

二外购葡萄加工出售原酒的收益分析表二外购葡萄加工原酒带来的边际收益说明由于缺乏相应数据，边际成本中没有计算资金成本，但只要边际贡献率边际贡献销售收入大于资金成本，该项决策即为可行。

由上表可以看出，当原酒销售价格为元吨葡萄收购价格在元吨以上时，边际贡献为负值，该项决策不能为公司带来收益当原酒销售价格为元吨葡萄收购价格在元吨以上时，边际贡献为负值，该项决策不能为公司带来收益。

外购葡萄加工原酒边际成本葡萄价格变动成本直接材料原材料葡萄辅助材料直接人工正式工短期雇工变动制造费用工资及福利费水电费运杂费修理费材料费变动成本合计当原酒销售价格为元含增值税消费税边际贡献当销售价格为元含增值税消费税边际贡献当销售价格为元含增值税消费税边际贡献三受托加工原酒收益分析表三受托加工原酒的边际收益受托加工原酒边际收益直接人工正式工短期雇工变动制造费用工资及福利费水电费运杂费修理费材料费加工边际成本当加工费为元时含增值税边际贡献说明受托加工原酒必须要求委托方支付“代扣代缴消费税”，否则将给公司带来法律风险，造成公司重大经济损失。

由上表可以看出当加工费为元含税价时，受托加工每吨原酒能为公司带来元的收益。

只要加工费高于元，受托加工原酒就能够为公司带来收益。

四外购葡萄加工原酒与受托加工原酒的收益性比较在公司生产能力定的情况下，外购葡萄加工原酒与受托加工原酒为互斥决策，在资金能够满足的条件下，应当选择边际贡献较大的方案当原酒销售价格为元吨，葡萄收购价格在元吨时，外购葡萄加工原酒的边际收益仍然高于受托加工原酒收益，在资金能够保证的前提下，应当选择外购葡萄加工原酒后再出售。

当原酒销售价格为元吨，葡萄收购价格在元吨含元以下时，外购葡萄加工原酒的边际收益高于受托加工原酒收益，在资金能够保证的前提下，应当选择外购葡萄加工原酒后再出售葡萄收购价格在元吨含元以上时，外购葡萄加工原酒的边际收益低于受托加工原酒收益，在资金能够保证的前提下，应当选择受托加工原酒为公司带来收益。

当原酒销售价格为元吨，葡萄收购价格在元吨含元以下时，外购葡萄加工原酒的边际收益高于受托加工原酒收益，在资金能够保证的前提下，应当选择外购葡萄加工原酒后再出售葡萄收购价格在元吨以上时，外购葡萄加工原酒的边际收益低于受托加工原酒收益，在资金能够保证的前提下，应当选择受托加工原酒为公司带来收益。

二资金分析加工自产葡萄所需资金分析表四加工自产葡萄急需资金支出生产环节费用项目预计发生额预计支付时间备注采摘民工采摘费装卸费基地工人工资万元万元万元月日日月日之前月日运输内部运输外部运输万元万元月日日月日日发酵厂加工费民工费员工工资万元万元月日月日辅料其他材料万元万元月底之前月日之前修理费万元月日日水电费万元月日公司管理费管理费用合计万元月份资金合计万元说明本表计算的急需资金划分原则需支付给外部单位及人员需正常支付给内部员工，以保证生产正常进行公司维持正常经营急需。

由于收购基地葡萄价格协议未确定，上表所需资金不含收购基地葡萄价款万左右。

由表四可以看出，公司加工自产葡萄期间共需现金万元，其中月份需万元左右，月份需万元，月份需万元。

二外购葡萄加工原酒所需资金外购葡萄加工原酒边际成本外购葡萄价格元吨所需资金三受托加工原酒所需资金为元吨原酒三各方案的盈利性及资金保证分析方案加工吨自产葡萄，生产吨原酒，销售吨原酒，保留吨原酒盈利能力原酒单价原酒销售收入原酒销售成本原酒销售毛利资金保证万元二方案二加工吨自产葡萄和吨外购葡萄，生产吨原酒，销售吨原酒，保留吨原酒盈利能力原酒单价原酒销售收入原酒销售成本原酒销售毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利资金保证收购葡萄单价资金保证原酒元资金保证原酒元资金保证原酒元三方案三加工吨自产葡萄和吨外购葡萄，生产吨原酒，销售吨原酒，保留吨原酒盈利能力原酒单价葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利葡萄单价为时的毛利资金保证收购葡萄单价资金保证原酒元资金保证原酒元资金保证原酒元考虑到我们已经签定部分受托加工原酒合同，我们计算出每受托加工原酒所减少的资金需求，假设方案二最多可受托加工吨原酒，方案三最多可受托加工吨原酒收购葡萄单价每受托减少的资金需求原酒元每受托减少的资金需求原酒元每受托减少的资金需求原酒元第六章结论通过上面的分析，我们可以得出如下结论无论是采取三个方案中的任意个，目前的生产技术和设备能力都能满足，关键的控制点在于设备的备品备件和维修维护。

二公司加工自产葡萄期间共需现金万元，其中月份需万元左右，月份需万元，月份需万元。

三第二方案是收益性与安全性平衡的方案，如果资金状况良好，决策者也可以考虑第三方案，但是第三方案的组织难度明显增大。

四葡萄采摘和葡萄酒生产过程中的组织与协调至关重要，建议今年设立项目管理组织，协调内外部关系，调动各方面资源，保证今年葡萄采摘期的顺利渡过。

五待本报告经相关领导决策后，应制定项目管理的具体实施计划。

第章问题的提出今年是银广夏进行资产重组后，公司以下简称组织葡萄酒生产的第年，随着广夏葡萄基地中葡萄苗种植年龄的增长，今年葡萄的产量将大幅度增长，这在给生产带来充足原料供应的同时，也对在资金人员生产组织等方面都提出了更高的要求，尤其是在资金链条断裂的条件下如何度过难关，保证今年葡萄的正常采摘和酿造，使葡萄酒生产能力最大限度的释放，为明年葡萄酒营销上个台阶，同时也使重组后的银广夏能得到主导产业的有力支撑，这是摆在我们面前既严峻又现实的问题。

的领导对情况进行了回顾与分析后认为，葡萄酒生产经营启动的主要障碍有两个是资金缺乏，二是成本高，竞争能力弱。

的主要领导认为资金缺乏是最迫在眉睫的问题，今年的生产启动需要余万元的资金，加工吨葡萄则需要万元成本高的原因则是由于财务费用过大和单位产品的固定资产的摊销过多造成的固定成本高。

要解决这问题，应该提高现有固定资产的利用率，千方百计的增加产量。

为了解决上述两个问题，的领导提出了通过出卖葡萄并受托加工葡萄原酒，先获取部分资金，使今年的葡萄采摘和葡更耐久存。

发酵过程完全完成之后，便根据需要进行橡木桶的陈酿。

红葡萄酒的酿造流程红葡萄酒用红葡萄有时加入些白葡萄制成包含在葡萄的皮和果核里的鞣酸是使酒有个性和便于存放的种重要元素。

由于葡萄梗