年代初期经历了复兴时期，本时期有五 类变化成为物流复兴的最重大驱动力规章制度的重大变化微处理器的 商业化信息革命广泛采用质量创新理念合作伙伴和战略联盟的发 展。发达国家的实践证明了新利润的可得，具体表现为在物流领域实施准时制战 略快速反应战略连续补充战略自动化补充战略供应链管理战略等基于组 织制度与技术创新的战略管理，通过提供个性化服务保证整体最佳平衡效 率与效果而从根本上改善了物流绩效，为企业带来了可观的收益。 现代物流和供应链管理的兴起改变了传统的物流形象，使其从彻头彻尾的成 本项目转化为利润的源泉，这戏剧性的变化源于信息技术与网络技术的发展。 与传统物流相比较，现代物流是企业等组织体的先锋，是决定生产和销售的价值 创造事业，因此，如何组织物流不仅是节约成本的手段与策略，更是扩大销售 增加利润的战略。现代物流管理带来的巨大效益在工业物流和商业物流中得到了 非常明显的体现。我国自上世纪年代由王之泰教授首次较首次较为完整的将 物流概念引入中国开始，农产品流通领域也已经引入现代物流的概念。尽管农产 品本身的生物属性对物流提出了独特的要求，但是现代物流在工业物流和商业物 流中所表现出来的强调过程的体化管理，追求效率成本与效益的均衡，注重青岛理工大学学士学位论文 满足顾客对物流的服务需求等特点，也正是农产品物流所希望达到的目标。换言 之，整个物流业界的管理理念和经营方式的变化的要求，这就需要建立更为先进 科学的物流体制。配送或配送方式是现代物流的个核心内容，是现代市场经 济体制现代科学技术和系统物流思想的综合产物。以山东为例，下图是我国蔬 菜产量变化。可以得出产量逐年递增的前提下，蔬菜价格却逐年飙升，除去经济 因素，配送问题是很重要的因素。于是蔬菜配送的意义更加突出。 蔬菜产量的变化图示 蔬菜配送的重要意义 青岛理工大学学士学位论文 有利于实现农副产品流通现代化 由于市场需求千变万化，特别是价格更是瞬息万变，要掌握市场就必须具备 现代化经营手段。本项目除提供交易场地和仓储外，还将提供运输通讯等硬件 配套设施，并将逐步运用先进的计算机技术，将在蔬菜基地简历信息网络，为入 室客商提供信息服务，使市场成为融人流物流信息流为体的多功能综合服 务实体。通过引进现代化企业管理，最大限度的降低物流费用，使进入市场的各 个方面同时受益，必将促进农村农副产品流通起到巨大的作用。 有利于形成贸工农体化的规模经营体系 市场建成后，可以带动种植加工储藏运输科技产通讯金融等行 业促进第二三产业发展，逐渐形成产供销条龙，贸工农体化的规模 经营体系，使农村县蔬菜物流配送中心真正成为带动地方经济的龙头企业。 有利于稳定提高农民收入 本项目实施后，有效的扩大了流通范围，拓宽了销售渠道，便也及时集散蔬 菜产品，缩短了商品周转期，避免了农民生产的盲目性，减少了产地供大于求的 矛盾，有效的解决增产不增收的问题，对稳定生产有着及其重要的作用和意义。 建立辐射定区域的农贸批发市场，进行物流配送减少销售风险，有效提高农民 的有效收入。 ,有利于维护地方名特优蔬菜品牌的声誉 拟建的农村县蔬菜物流配送中心，实行现代企业管理制度，重点进行入市蔬 菜质量确认，严格实施统管理，采取各种有效措施，规范市场行为，这样不仅 为了维护客商利益，而且维护了蔬菜市场声誉。 我国蔬菜配送的现状及问题 国外蔬菜市场的物流现状 国外蔬菜配送已经很发达，在欧洲，集体订购和家庭订购量已占了， 其余需求量般由超市供应，而超市作为配送中心也可以看作蔬菜配送的种青岛理工大学学士学位论文 北美各国农产品配送也达到相当的规模日本由于生活节奏快，在蔬菜配送上做 得更为出色，年产值数以百亿计。 芬兰蔬菜物流现状 芬兰蔬菜主要依靠进口，芬蔬菜等农产品价格水平较高，蔬菜等农产品价格 普遍较高。芬物流设施及技术先进，蔬菜等农产品流通顺畅损耗低，并十分注 重产品保鲜和食品安全。在规范流通及保障食品质量安全方面，芬主要遵循欧盟 的物流管理系统毕业论文相关法规，并建立了本国相应的物流管理系统毕业论文 流通管理及食品安全保障制度和体系。芬兰蔬菜等农产品采取市场经济规律的流 通模式，即农产品经各类批发市场集散交易形成价格后，再经零售商加工 企业和大的消费团体转移到最终消费者手中。目前，荷兰法国等不少欧洲国家 也采用这种模式。芬农产品流通中检验标准高，每个流通环节严格把关，在保证 食品质量与安全的同时，也让消费者知晓产品来源。 加拿大蔬菜物流现状 加拿大蔬菜物流做的最成熟的要数其温室蔬菜低温保鲜。加拿大地处高纬 度，气温较低，为了保证人们年四季吃上新鲜的蔬菜，温室种植十分普遍，超 过蔬菜总产值的，这比例还在不断提升。也正因为如此，生产者对蔬菜 的分级包装尤其严格，蔬菜的贮存运输绝大部分都通过冷链物流，以减少污 染和损失。蔬菜收割后，分拣人员马上会根据蔬菜的品种颜色大小等对蔬菜 分类。般蔬菜分为三类类是大小相当，品质最高的包装蔬菜第二类是稍 微次点，按固定重量用塑封包装的第三类是按扎售卖的蔬菜。不论哪级的蔬 菜，都在产地现场装箱，蔬菜箱规格统，均为涂蜡瓦楞纸箱，轻便防水耐冲击。 采用这种标准化包装箱的目的，是减少运输损耗，二是免于蔬菜被污染，而且 纸箱还可循环使用。由于加拿大蔬菜的贮存运输大多通过冷链物流，蔬菜从田 间到餐桌始终保持在低温环境下，有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延，保障 了食品安全。数据显示，通过低温保存运输蔬菜，加拿大的蔬菜损耗仅为， 是中国的物流成本不足，是中国的。早在世纪末加拿大就开 始蔬菜冷藏运输，经过多年的发展，社会化专业化规范化的蔬菜冷链青岛理工大学学士学位论文 储运已取代了菜园和菜市间的点对点运输，使蔬菜贮存运输的成本更低效 率更高，也更便于检测和监管。 日本农产品的物流模式 日本是个岛国，自然资源贫乏，人多地少，土地分散，土地规模化经营程 度较低，农村经济以小农经济为主。但农业现代化水平高，农业劳动生产率高， 农产品流通模式先进。日本农产品物流模式有日本农产品流通模式主要是以批 发市场为核心。这主要是因为日本的土地规模化经营程度较低，农业生产规模较 小，面临着小生产与大市场之间的矛盾。所以农产品批发市场能有效解决小 规模的农业生产和大市场之间的矛盾。日本农产品的物流模式主要由两种渠道构 成 生产者中央批发商地方批发商中间批发商零售商消费者。 生产者直买所等形式消费者。 国外经验给我国的启示 通过分析比较芬兰加拿大日本各个国家农产品物流发展的现状及特点 可以看出，由于每个国家自己的特点不同，其农产品物流配送模式也存在着差异 性。因此，发展农产品物流配送组织模式应根据本国现代物流的发展阶段农业 生产特点及物流基础设施等具体情况，而不能盲目的照抄照搬，形成单的农产 品配送模式。但与此同时，发达国家先进的农产品物流配送模式仍然有许多值得 我们借鉴的地方。如加拿大对物流基础设施的投资力度，此外，我们还应该注 重发挥农民专业合作经济组织在农产品生产与配送过程中的作用以及政府要发 挥积极的调控作用规范交易秩序和流通渠道建设，为农产品现代物流业的发展 创造良好的环境。 国内蔬菜市场的物流配送现状 经过多年的改革开放和经济持续快速发展，目前我国城市已基本具备发 展蔬菜配送的经济环境和市场条件。尤其是近几年来我国物流业对城市蔬菜配送 业发展进行了有益的探索，取得了些初步成功的经验。但是也仍然面临着些 现实问题，直接影响和制约了城市蔬菜配送的迅速发展。目前的大型蔬菜批发市青岛理工大学学士学位论文 场的交易主要是通过现货协商确定价格的方式进行，这是与目前蔬菜市场主体主 要为小规模农户和个体私营商贩的状况相适应的。然而，由于历史和现实的原 因，当前很多蔬菜批发市场经营存在较多问题，如管理粗放秩序混乱信息不 畅交通拥挤影响市容效益滑坡等，传统的经营模式在市场经济环境下的不 适应是其中的主要原因，许多蔬菜批发市场正面临着上规模上档次上水平的 艰难转型。对于我国沿海发达地区，蔬菜配送业务这几年发展比较快，北京上 海等地，很多小区内部都有配送中心，订购业务发展很快。深圳的蔬菜配送公司 万家欢，从年成立至今，已吞并多家蔬菜配送公司，不仅垄断了广东市 场，还伸展到海南云南福建，而个广州市场仅蔬菜配送年产值达百亿。尽 管我国蔬菜配送模式已经逐渐趋于完善，我国蔬菜配送仍然处于初级阶段，物流 体系比较落后，我国蔬菜配送的主要模式如图 下面介绍下我国现有的蔬菜配送模式，主要有蔬菜基地自营配送共同配 送第三方物流配送合作配送。 现有蔬菜配送模式 蔬菜基地自营配送模式 这是传统蔬菜配送主要形式之，即由农户或蔬菜基地将农产品自己送到大 型蔬菜批发市场或用户手中。这种模式反应快速灵活。农户或蔬菜基地可以很 好地控制农产品配送活动，而不必就货物配送的佣金问题进行谈判，提高了配送 服务效率。但是，这种模式的不足也很明显，首先，次性投资大。对于资金有 限的农户或蔬菜基地来说配送系统建设投资是个很大的负担。其次，成本较 高。单个农户或蔬菜基地的物流量般较小，农户或蔬菜基地配送系统的规模也青岛理工大学学士学位论文 摘要 伴着市场竞争的加剧和社会的进步，出现了居民购买蔬菜价格偏贵和菜农菜 贱伤农矛盾的加剧。随着市场经济的发展，物流配送对于蔬菜配送显得越来越 重要，物流配送模式的选择对于蔬菜市场的发展起着关键的作用。近年来，越来 越多的蔬菜批发市场意识到物流配送的重要性。据调查，我国蔬菜物流成本在总 成本中所占的比重达到以上。对于大型的蔬菜批发市场的运营，高效的物流配 送是其获得规模经济优势提供优质的产品和提升服务质量以及降低综合成本的 关键所在。 论文针对蔬菜物流及蔬菜配送概述展开，分析了国内外的蔬菜配送模式发展