加工型辣椒低温烘干技术研究及应用(科技计划项目)项目投资立项计划书_百度文库

但总体上来说系统研究加工型辣椒低温烘干工艺和技术参数的报道不多，生产中建设低温烘干生产线还缺乏足够的技术参数支撑。

加大其系统性研究的力度，提高安全生产性能和效率，是今后低温烘干技术在加工型辣椒烘干技术中研究热点和发展趋势。

三项目承担单位参加单位及项目主要成员概况及分工项目承担单位基本情况天然辣素有限公司为项目的承担单位，成立于年，是纯天然绿色食品添加剂的专业生产厂家，集种植生产加工销售为体的农业产业化龙头企业，是国内第家以生产辣素为主的高科技企业，是省首家国内第二家食品添加剂行业获得国家颁发的食品添加剂工业品生产许可证的企业，先后通过了质量管理体系认证食品安全体系的认证。

天然辣素有限公司的创建和发展，对进步开发利用我省丰富的辣椒生物资源，提升产品科技含量和市场竞争力，做强做大辣椒产业，加快生物资源开发创新步伐，促进农业增效农民增收，推进社会主义新农村建设发挥了积极的作用。

公司位于县镇，占地面积亩，注册资金万元，总资产万元。

现拥有职工队伍人，其中高级职称人，中级职称人。

公司拥有自主知识产权的提取工艺及配方。

主要产品有辣椒碱辣椒精红辣素辣椒红色素等。

目前正在开展辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发加工型辣椒品种引进选育及配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术的研发工作。

年，公司生产销售辣椒辣素和红色素吨，实现产值万元税利万元。

二项目组主要成员概况及在项目中的分工由天然辣素有限公司的技术专家和外聘专家组成项目组，负责项目的研发工作。

项目组主要成员及分工如下项目主持人，男，岁，本科，天然辣素有限公司董事长，年毕业于财贸学院金融系，经济师。

主持开发了辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发专用型辣椒品种引进选育配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术的研发工作。

有丰富的科研项目组织管理经验和能力。

为本项目的课题主持人。

项目组其他成员基本情况及在项目中的分工见下表。

项目组成员及在项目中的分工表姓名性别专业工作单位职称职务分工男金融经济师董事长主持女化工高级工程师厂长生产男机电工程师厂长生产女计算机工程师车间主任生产男仪表班长生产男锅炉司炉工锅炉女质检质检员质检五项目现有工作基础和支撑条件现有工作基础辣椒是乃至州省的大特色产业。

州的四县种植面积超过万公顷，其中县种植面积达到万公顷，种植辣椒已经成为等县广大农民增收的主要经济来源。

天然辣素有限公司成立于年，在省科技厅的支持下通过省院省校合作，引进辣椒红色素和辣椒素提取技术，形成规模生产，年生产能力达吨，年消耗辣椒干万吨，建有亩加工型辣椒原料基地，计划建成万亩的加工型辣椒原料基地，是国内目前辣椒素加工能力最大的生产厂家，是省首家获得国家颁发的食品添加剂工业品生产许可证的企业，并通过了质量管理体系认证食品安全体系的认证，也是国内食品添加剂行业第二家通过以上认证的企业，现已成为国内食品添加剂行业的知名企业。

同时，公司开展辣椒烘干技术的些研究工作，取得了些参考素材，并收集了大量相关资料，项目实施的基础条件较好。

二支撑条件政策支持。

我省辣椒产业的发展，得到各级政府的高度重视和支持。

省委省政府及省科技厅农业厅有关领导曾多次赴辣椒主产区州进行专题调研考察并作出重要指示。

州委州政府把辣椒产业作为十五期间继三七烤烟之后的又个重要支柱产业来抓，建立健全了辣椒产业领导机构，在农业产业结构调整中加大了对辣椒产业的政策扶持和人财物的投入力度。

开展辣椒低温烘干技术研究，建设低温烘干生产线，生产需要，政府支持，有良好政策支撑。

原料充足。

我省适宜种植辣椒的面积较大。

年全省辣椒种植面积达万多公顷，干椒种植面积达万公顷，其中主产区州达万公顷，产量达万公斤，产值亿元。

天然辣素有限公司现已建成亩加工型辣椒原料基地，年生产鲜辣椒吨，计划建成万亩的加工型辣椒原料基地。

项目研发和产业化应用有充足的原料支撑。

技术力量较强。

天然辣素有限公司是集种植生产加工销售为体的农业产业化龙头企业，也是国内第家以生产辣椒素为主的高科技企业，公司不仅自己拥有具有高级职称人中级职称人的知识产权状况分析项目引进的资源材料技术或工艺是征得所有权单位的同意后，通过接受惠赠交换或出资购买等合法渠道引进使用，不涉及知识产权的纠纷。

项目研发成果在合法引进技术和工艺的基础上形成的技术集成创新和升级，知识产权属于自主知识产权。

综上表明，本项目的知识产权是明晰的。

十项目效益分析经济效益分析财务评价基础数据与参数选取本项目是辣椒素和辣椒红色素加工项目有配套工程，列入改扩建项目的范畴。

项目经济评价根据国家发改委建设部发布的建设项目经济评价方法与参数第三版的相关规定标准以及有关政策法规进行计算分析，并以增量分析为主。

项目产品销售价格计算根据产品目标市场过去和将来三年内的价格变化趋势进行适当调整确定。

本项目建设期年，建设期的第年即建成达产，项目生产服务年限为年财务基准收益率取贷款年利率以计固定资产残值率为，固定资产折旧和无形资产摊销按年限平均法计算，计算期为年职工薪酬年均以万元计，其它参数按照国家和行业有关法规并结合项目的具体情况选取。

详见附表自然干燥和烘干辣椒的单位成本表。

增量营业收入估算温烘干技术方法生产的干辣提取辣椒素和辣椒红色素与自然干燥相比，成品辣素提取率增加个辣度色素增加个色价，每吨干辣提取辣椒素和红色素增加综合产值元，年加工干辣吨，实现增量收入万元。

营业税金及附加和增值税估算根据国家有关税收法规规定，本项目涉及营业税金及附加，包括产品增值税城市维护建设税和教育费附加。

增值税税率为，营业税金及附加按增值税的计算。

企业所得税按国家有关税收规定可享受减免政策优惠。

营业收入营业税金及附加和增值税估算见附表。

增量成本估算从附表表可知，每吨自然干燥和烘干辣椒的单位成本分别为万元和万元，每吨烘干辣椒的单位成本比自然干燥的增加万元。

项目年加工干辣吨，每年增量总成本为万元，其中，可变成本万元，固定成本万元。

详见附表表。

财务盈利能力分析根据利润和利润分配表财务现金流量表等增量财务报表见附表，本项目的财务盈利能力分析指标计算结果如下总投资收益率总投资收益率年息税前利润项目总投资财务内部收益率净现值投资回收期财务内部收益率，财务净现值万元，静态投资回收期含建设期，后同为年，动态投资回收期年。

盈亏平衡分析从该项目的总成本费用表，营业收入销售税金及附加估算表的测算结果可知，该项目的盈亏平衡点以生产能力表示为年固定成本年营业收入年可变成本年营业税金及附加从以上计算结果表明，该项目达到设计生产能力的，即年销售收入增量达到万元，可保本。

说明项目风险抗风险能力较强。

财务评价结论该项目正常年销售收入万元，年总利润万元，总投资收益率，财务内部收益率，高于行业基准收益率财务净现值万元，大于静态投资回收期含建设期，后同为年，动态投资回收期年盈亏平衡分析项目达到设计生产能力的可保本。

本项目从财务评价方面分析，是可以考虑接受的。

二社会效益分析加工型辣椒干燥技术的研究及应用项目的实施，解决了加工型辣椒存在水份含量高湿度大收获后自然干燥难度大，辣素和红色素含量下降等问题，带动建成并巩固了万亩加工型辣椒原料基地，既保证了辣农增产增收，又为发展特色经济，促进农村产业结构的调整优化，拓宽了路子，提供了产业支撑，直接和间接地解决了部分人员的就业问题，对促进社会稳定农民增收具有积极的作用。

同时，为企业履行社会责任，更好地参与新农村建设提供了平台和载体，也为地方党委和政府及有关部门做好山区三农工作，促进解决农业增效农村经济发展农民增收问题搭建了渠道，有利于密切了党群政群和企群关系，社会效益显著。

据估算，项目实施可直接解决余人含辣农的就业问题，人均增收元以上，间接带动近余人就业，对地方缓解当前金融危机冲击下就业难压力起到定的作用。

三应用前景分析辣椒素和红色素是目前走俏国内外市场的产品，市场前景广阔。

有关生产加工企业大量涌现。

但生产上缺乏辣椒素和红色素含量都高的加工型品种，成为了影响企业加工效益的大瓶颈，进而影响到辣椒深加工产业的发展。

推广种植加工型辣椒，是辣椒深加工企业的需要，也是调整优化农业产业结构，开发生物资源，促进特色经济发展和农民增收的现实需要。

本研究项目针对加工型辣椒存在水份含量高湿度大收获后自然干燥难度大，辣素和红色素含量下降等主要问题，开展加工型辣椒低温烘干工艺流程及关键技术参数的研究，为建设辣椒低温烘干生产线，保证辣椒原料的质量，提高耐贮性和加工性提供了技术支撑。

项目的技术风险市场风险和管理风险可控，对促进加工型辣椒品种的推广种植和加工，提高我国辣椒素和辣椒红色素在国际市场上的竞争力，实现项目区辣农增产增收企业做强做大具有积极的促进作用。

项目成果市场需要，应用前景好。

十项目经费预算概况项目经费来源预算项目总投资万元，其中企业自筹万元，银行贷款万元，申请省科技厅专项资金支持万元。

二项目经费支出预算建设辣椒烘干厂房，单价以元计，需资金万元辣椒烘干设备包括干燥箱定时排料输送搅龙提升器卸粮装置吸引风机清粮机构传动机构供热装置温控装置等购置和安装费万元辣椒烘干工艺技术研发等费用万元项目预备费万元建设期利息万元生产流动资金万元。

三分年度用款计划含申请经费年计划投入经费万元，开展项目编制申报厂房建设设备采购与安装调试以及加工工艺技术流程的研制。

年计划投入经费万元，开展工艺和技术参数的优化研发。

同时开展技术培训，提高员工生产技能水平，实施批量生产。

并做好项目资料整理和总结验收准备工作。

四项目经费预算表详见附件科技计划项目经费预算表单位万元预算科目总预算数其中申请资助数备注来源预算合计申请科技项目经费二从其他渠道获得的经费承担单位自筹经费从银行获得的贷款其他二支出预算合计人员费项目负责人主要研究人员二设备费购置费单价万元的设备单价万元含以下的设备附表列示试制费三能源材料费原材料燃料及动力费低值易耗品其他材料费四试验外协费测试及化验费外协费租赁费五技术引进及培训费资料六差旅费附表列示七知识产权保护费八管理费直接项目管理人员费用仪器设备房屋使用及折旧费其他行政管理费九其他费用检索验收鉴定专家咨询其他为厂房建设建设期利息和预备费十二项目可行性综合评价本研究项目针对加工型辣椒存在水份含量高湿度大收获后自然干燥难度大