产品质量监督检验所计量认证审查认可验收产品参数表序号项目名称依据的标准名称代号含年号限制范围或说明复混肥料复混肥料复合肥料复合肥料过磷酸钙过磷酸钙硝酸磷肥硝酸磷肥钙镁磷肥钙镁磷肥工业碳酸钾工业碳酸钾磷酸二氢钾磷酸二氢钾农业用碳酸氢铵农业用碳酸氢铵农业用硫酸钾农业用硫酸钾工业用过硫酸铵工业过硫酸铵产蛋后备鸡产蛋鸡肉用仔鸡配合饲料产蛋后备鸡产蛋鸡肉用仔鸡配合饲料能检粗脂肪粗蛋白粗纤维粗灰分钙磷食盐水分仔猪生长肥育猪配合饲料仔猪生长肥育猪配合饲料生长鸭配合饲料生长鸭产蛋鸭肉用仔鸭配合饲料鱼粉鱼粉能检理化指标饲料玉米饲料用玉米能检粗蛋白质水分色泽气味饲料用大豆粕饲料用大豆粕能检理化指标酱油酿造酱油能检感官特性可溶性无盐固型物全氮氨基酸态氮微生物配制酱油酸水解植物蛋白调味液酸水解植物蛋白调味液能检感官特性可溶性无盐固型物全氮氨基酸态氮微生物食醋酿造食醋能检感官特性总酸不挥发酸可溶性无盐固型物微生物配制食醋碳酸饮料汽水碳酸饮料汽水能检色泽外观杂质，香气滋味，净含量，可溶性固型物，二氧化碳气容量，总酸，微生物运动饮料运动饮料能检感官可溶性固形物微生物净含量溶解性总固体二氧化碳气容量瓶装饮用纯净水瓶装饮用纯净水能检值高锰酸钾消耗量感官净含量氯化物饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水能检值高锰酸钾消耗量感官净含量氯化物中式糕点能检感官净含量干燥失重蛋白质粗脂肪总糖酸价过氧化值微生物黄曲霉毒素面包面包能检感官重量水分酸度微生物月饼馅料月饼馅料能检感官用量要求干燥失重总糖粗脂肪酸价过氧化值含硫量月饼月饼能检感官干燥失重蛋白质脂肪总糖微生物黄曲霉毒素巴氏杀菌乳巴氏杀菌乳能检感官脂肪蛋白质非脂乳固体酸度微生物黄曲霉毒素灭菌乳灭菌乳能检感官脂肪蛋白质非脂乳固体酸度微生物黄曲霉毒素植物蛋白饮料豆乳和豆乳饮料能检感官要求净含量公差总固形物蛋白质脂肪总酸微生物指标食用调和油食用调和油能检透明度色泽气味滋味水分及挥发物冷冻试验烟点酸价过氧化值黄曲霉毒素花生油花生油能检折光指数比重色泽气味滋味酸价过氧化值加热试验水分及挥发物黄曲霉毒素菜籽油菜籽油大豆油大豆油色拉油色拉油通用技术条件能检折光指数透明度色泽气味滋味酸价过氧化值加热试验水分及挥发物黄曲霉毒素色拉油卫生标准芝麻油芝麻油能检折光指数比重色泽感官指标酸价过氧化值水分及挥发物黄曲霉毒素食用猪油食用猪油能检感官指标酸价过氧化值水分黄曲霉毒素黄酒黄酒能检感官要求酒精度总酸固形物甲醇浓香型白酒浓香型白酒清香型白酒清香型白酒米香型白酒米香型白酒低度浓香型白酒低度浓香型白酒低度清香型白酒低度清香型白酒低度米香型白酒低度米香型白酒液态法白酒液态法白酒民用蜂窝煤民用蜂窝煤能检基本尺寸重量发热量全水分灰分外观质量开孔率蜜饯蜜饯通则能检感官总糖氯化钠水分微生物冰淇淋冰淇淋能检感官净含量偏差总固形物脂肪蛋白质膨胀率微生物雪糕雪糕能检感官净含量偏差总固形物总糖脂肪微生物小麦粉小麦粉大米大米能检加工指数不完善粒最大限度杂质碎米水分色泽气味口味黄曲霉毒素饼干饼干能检感官要求水分净重酸润，年均气温，无霜期天，年均日照小时，年降雨量毫米，年均降雨日数天。经济基础较好是个新兴的工业城市，拥有电力冶金煤炭建材森工化工机械针纺造纸塑料服装食品加工等行业，食品加工电力非金属矿木材化纤水泥等产品居全省各县市榜首。较强的经济基础和稳步发展的经济，特别是食品加工良好的发展态势及在经济中所占比重的逐步提高，为项目建设提供了良好的经济基础。技术力量雄厚项目实施主管单位市产品质量监督检验所年月经计量认证复审确诊的检测能力有项，涉及农资化工食品电学四大类，项检验项目。管理体系健全，质量合格证体系完善，检测服务公正准确，检测数据具有法律效力。交通条件有利随着泉三高速三明泉州段近年相继通车，武平高速公路年建成通车宁化高速公路年建成通车，将形成条铁路多条高速公路条国道条省道汇集的交通枢纽，将迎来难得的新轮发展机遇。现有检测基础良好市产品质量监督检测所下设个管理科及食品室电器室两个专业检验室，共有专业检测人员人，其中高级工程师人，助工人。现化验分析室间，办公室间，面积平方米，现有仪器设备台套。具有定的检测基础和检验水平。政策条件优惠市政府十分重视食品质量安全检测检验体系的建设和发展，于年月日下午召开第次常务会议专题研究食品安全工作，会议明确对急需购置的检验检疫设备费用要给予适当补助。第六章工艺技术方案分析与设备选型工艺技术方案分析检测依据该项目开展检验检测业务主要依据的标准主要有酿造酱油,配制酱油碳酸饮料汽水糕点通则巴氏杀菌乳食用调和油液态法白酒检测和校准实验室能力的通用标准各食品检测成份标准。主要任务食品市场流通监管。主要包括各类食品中重金属农残全氮亚硝酸盐非脂乳固体有害微生物黄曲霉毒素和黄曲霉毒素等进行定性定量检测。对食品组织中蛋白质脂肪维生素等成份进行分析。半成品及原辅材料质量检测。主要是部分食品添加剂各类食品主要原辅料等进行质量检测分析。检测方法及检测工艺流程检测方法服务方式般分为主动服务和被动服务，主动服务即定期或不定期组织相关技术力量对主产地加工和流通等环节进行监督检验服务，被动服务即受理业主送来的样品并进行相关服务。本项目采取主动服务为主，被动服务为辅。卫生指标不合格，判为不合格。感官指标理化指标允许复检，复检不合格判为不合格。产品分级指标中任何项低于级别规定，允许降级处理，但不得低于三级。食品检测工艺流程详见图图检测工艺流程图市产品质量监督检验所监督检验重点生产加工企业食品添加剂原辅材料定期检测生产加工地食品销售市场整改合格严禁上市流通进入流通不合格复检不合格合格感观审评理化检测微生物检测批准销售信息发布超标合格合格信息反馈复检超标合格超标抽样服务范围该项目主要以开展初筛常规检验及现场快速检测指导地方食品加工生产为目的，直接面向广大食品生产者食品销售商户和食品消费者，承担所辖区域范围内食品生产企业小作坊批发市场等方面的食品质量安全监督检测工作。重点检测范围本项目建成后，将定期对食品加工企业小作坊产地的原辅材料及添加剂等进行监督检验检测，从食品安全源头抓起，相关检测信息及时向社会公布。二设备选型设备选型根据关于加快建立健全县级质量技术监督食品安全监管检测体系的通知国质检科号要求，围绕食品安全重点开展食品农残亚硝酸盐残留抗生素激素氨基酸维生素食品添加剂黄曲酶细菌等方面测定。为此，在现有仪器的基础上添置先进的仪器设备，配置原子吸收分光光度计高效液色谱仪气相色谱质谱连用电子分析天平菌落计等。添置主要实验仪器设备台套。设备方案根据项目主要任务和工艺流程，在充分利用现有仪器设备的基础上，本次项目拟新增的主要仪器设备方案见表。表新增主要检测仪器览表序号仪器名称仪器用途数量单价万元备注原子吸收分光光度计金属元素无焰型，双光束微波消解样品处理系统样品前处理气相色谱质谱连用农残添加剂高效液项色谱仪食品添加剂，色素电子分析天平通用菌落计数器菌落计数合计第七章项目建设方案建设目标项目建设目标基本建立起满足日常监管需要,具备常规检测能力,人员素质较高,监督管理规范,特色鲜明,保障有力的食品质量安全监管检测体系。使市食品检测机构具备食品检验的基本条件，提高为政府监管提供执法保障的能力，有效满足对食品生产小作坊和农村乡镇及城乡结合部的监管需要，提高为食品加工企业提供产品质量检验服务的技术能力。二工程方案该项目工程建设面积为平方米，主要是实验室和办公室装修装饰。根据项目特点和性质，总体应符合实验室相应国家标准规定，具体要求地面象牙白防滑玻化地板砖墙面亚光白色乳胶漆采光采用内嵌式日光双灯管屋顶采用白色平吊顶，顶角墙角地角呈弧形，便于清洗墙壁采用不透水不吸水无毒易清洗消毒的材料构成，天花板表面涂层应牢固防潮防霉易清洗门窗采用不变形的耐磨材料制作，关闭应严密，并通风良好实验台及通风橱实验台高度统为，台面黑色，面板蓝色，边条银灰色。实验台样式为写字台式，上层抽屉，下层为侧开式贮藏柜，按不同长度进行等分。通风橱下层分三栏，中间栏为抽屉，两侧为侧开式贮藏柜。台面要求耐酸碱，耐热。实验室应配备感烟器和自动报警装置。办公用房装修本着在满足使用功能的前提下尽量节俭。总体布局如下常规理化分析室建筑面积平方米，以中台为主，宽度，台中配试剂加宽度，高度，分三层，侧配水池，中台上方配万向节式排风罩，配风试剂橱个仪器分析室建筑面积平方米，选用宽度实验边台，配试剂橱个微生物检测室及无菌室建筑面积平方米，选用宽度实验边台，配试剂架宽度高度，分三层，边台中间配水池，无菌室建筑面积平方米。高温室建筑面积平方米，选用宽度实验边台,经装饰后效果同实验台。样品处理室建筑面积平方米，配两个通风橱。天平室建筑面积为平方米，工作台水泥边台，离墙间隙，台面选用黑色花岗石，宽度，装饰后效果同实验台。通用实验室建筑面积平方米，实验台基本与其它实验室风格相近。办公室建筑面积平方米，满足办公使用功能。同时，配备消防设施男女卫生间等配套设施。第八章节能节水与环境保护节能节水认真贯彻执行开发与节约并重的能源方针，该项目主要节能措施如下建筑节能措施尽量避免在东西向外墙面上设置窗户。适当减少外窗的面积，外窗采用反射玻璃和遮阳措施，提高外窗的隔热性能。节水措施使用节水设备。加强员工节水意识教育。节电措施照明系统尽量采用高效电光源，选用日光灯，尽量使用高光效的气体放电光源。公共走廊及楼梯间照明采用定时开关控制。尽量采购节能型仪器设备。二环境保护影响环境因素分析该项目建设可能对环境造成不良影响的因素有装修施工过程中的建设垃圾粉尘和施工噪声等项目运营期间产生的实验废水废气固体废弃物以及生活污水和垃圾等。施工期环境影响。是水泥砂石木料等建筑装修材料的堆放和施工产生的粉尘烟气等会对周围环境产生少量空气污染二是施工中产生的废气废水废弃物会对周边环境产生定的影响三是装修施工机械在施工中会产生定的噪声污染，特别是在夜间，影响附近居民的工作和休息。装修工人生活废弃物及建筑垃圾会因处理设施跟不上也将造成定的环境污染。运营期环境影响。食品质量检验过程中的废水废气固体废弃物等会对周边环境产生定的影响。废水对环境的影响。该项目排放的废水主要为实验室废水和