食品公司动员应急调动指挥中心项目立项投资可研报告

其中新生产单元现代化计划制定生产和物流单元技术和流程方案的分析以及项目信息系统技术需求分析和设计等技术已经达到世界领先水平。

食品安全可检测本项目采用食品养分检测添加剂检测微生物检测重金属检测和农药残留检测等快速检测技术，对原材料生产工艺卫生和出厂产品的各项安全卫生指标进行检测，检测项目达多项。

原料检测。

主要包括水分弹性白度农药残留杂点值粘度酸价过氧化值烟点冷冻实验等指标。

生产工艺卫生检测。

主要包括空气人手工作服工器具加工案面生产用水设备内外表面的微生物等指标。

出厂成品检测。

主要包括净含量菌落总数大肠菌群金黄色葡萄球菌沙门氏菌等理化和微生物指标。

食品安全可追溯现在世界上通用的食品安全追溯系统是国际物品编码协会推出的系统，对食品的生产过程进行跟踪与追溯。

深加工环节的追溯系统包括现场控制计算机数据库标签读取器条码追溯标签等。

数据库里包含产品在深加工各个环节中的所有历史信息，如加工地点加工时间产品类别生产工艺等。

成品包装贴条码追溯标签入库，做好加工厂条码追溯标签与加工厂条码追溯标签的数据库对接工作。

北京工商大学食品学院根据我国的基本国情，自主研发生产的基于技术的食品安全追溯系统完全可以与其相媲美，有些关键点比系统的信息更丰富更详实。

食品安全可追溯体系的建立，可识别出发生问题的根本原因，实行产品召回或撤销，获得更具可信度的信息，有利于食品链过程的透明化，提高食品安全。

冷链物流可监控在这个环节当中以冷链技术为依托，以定位为辅助，承载仓储物流信息的追溯管理。

在仓库储存时，利用与条码信息转换技术，实现产品信息与追溯条码的转换物流环节，综合采用等先进技术，在物流车安装车载追溯终端，并放置温度标签，实时监控过程中路径车速温度等信息，通过将数据实时返回追溯平台。

如发现异常情况，及时报警通知相关人员进行处理。

物流和零售环节追溯系统包括现场控制计算机数据库标签读取器条码追溯标签等。

数据库里包含加工产品在物流运输途中的所有历史信息，如运输的温度发货地点配送地点零售商储藏的冷库等。

做好物流零售商条码追溯标签与分割或深加工条码追溯标签的数据库对接工作。

终端信息可查询终端查询系统是食品安全追溯系统的最终展现方式，消费者企业政府用户通过查询终端能够了解惠发食品在生产加工过程仓储过程运输过程的状况。

旦食品出现问题，能够根据单品上的追溯码向上追溯出整个批次的食品流向，通过追溯系统找出所有该批次的销售地点，停止该批次问题食品的销售。

同时终端查询系统可满足消费者对于食品的知情权和选择权，使消费者购买食品时更放心。

食品安全追溯体系的建立，带来了显著的经济效益和社会效益，有利于企业对食品流动和仓储的管理，加强对不合格食品原料和生产过程的控制，规范了食品链生产流程，大大节约了管理成本该体系提高食品的产品质量，增强企业出口创汇的能力，提前发现潜在问题，实施预警，最大限度地降低企业风险同时，该体系有利于加强企业与消费者和政府的沟通，增强食品的透明度和可信度，使消费者对我们的产品更加有信心。

三科研队伍公司高度重视科技创新，技术力量雄厚，现拥有由三个技术中心山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心潍坊市功能猪肉制品工程技术研究中心和天科惠发北方肉类研发中心，拥有项国家专利技术。

现有技术人员人，其中高级职称人，中级职称人。

另外，公司与北京工商大学食品学院孙宝国院士的研究团队密切合作，成立了院士工作站，有中国工程院院士人，高级职称人，中级职称人。

年公司畜禽标准化生产及副产品深加工技术实施与推广项目，承担了国家科技富民强县专项行动计划项目。

四科研成果公司始终将技术进步作为企业的生命动力，先后与天津科技大学青岛农业大学等科研机构，实施产学研于体的发展战略合作，开发了批具有国内领先水平的核心生产技术。

年月，惠发公司与天津科技大学合作，成立了天科惠发北方肉类研发中心，围绕北方牛羊猪鱼等特色生物资源的循环利用，开发新代具有特色保健功能的新型肉制品年月，经潍坊科技局批准最大限度保证产品质量安全。

战时应战配送当国家或相关部门宣布国家进入战时状态，我中心将立即启动级响应，分钟内所有人员到齐，立即确定应急区域的派送形式和人员，所有产品的出库装箱及相关资料的准备必须在分钟内完成。

配送能力提升方案在必要时，如公司现有配送能力无法满足部队的配送需求，我公司将立即启动配送能力提升方案，再购买辆冷藏运输车辆增加运力，启动各民用物流中心，确保经济动员中心应急应战时的冷链配送要求。

第三章肉类制品动员中心应战急预案总则编制目的编制本预案的目的是在发生战争局部冲突疫情自然灾害食物短缺等情况下，确保满足军队及医疗单位对肉制品的需求。

通过连理应急机制，在应急状态下，开辟应急通道，提供肉制品，协助国家机关和后勤单位执行紧急抢救任务。

编制依据根据中华人民共和国食品卫生法国家突发公共事件总体应急预案突发公共卫生事件应急条例山东省突发事件应急预案管理办法等法律法规制定本预案。

使用范围本预案使用应对突发公共事件以及局部战争和中途过程中对肉制品需求保障和国家各机关的特殊需求应急工作原则心系国防以人为本制欲感恩明确职责快速反应措施果断奖惩明确坚持不懈二组织机构国民经济队员中心应急调度指挥中心总指挥惠增玉副总指挥宋彰伟隋志成成员王汉雨张庆玉王栋郑召辉解培金庄虔亮惠民臧方运总指挥隋志成副总指挥宋彰伟副总指挥王汉雨生产负责人郑召辉营销负责人臧方运原材料负责人惠民质量负责人解培金后勤保障负责人张庆玉肉制品车间同路屠宰车间速冻调理车间质量管理部原材料管理部生产保障部营销中心质量保证中心质量控制中心销售客户服务部三事件等级各类突发事件按照其性质严重程度可控性和影响范围等因素，分为级重大较大。

四应急响应应急分级条件级事件具体是指国家及周边地区爆发战争或区域性争端，国家宣布进入经济战备状态级事件具体是指有关部门处置突发公共事件或执行紧急抢救任务时，出现物资短缺。

信息报告当有关部门执行经济抢救任务或处置突发公共事件，无法满足日常临时后勤保障时，各区域业务经理应主动即使与相关部门联系，在相关部门提出要求后，小时内向国民经济动员应急调度指挥中心报告，启动级应急响应。

当国家及周边地区爆发战争或区域性冲突，国家相关部门宣布进入紧急状态时，接到相关部门通知后，国民经济动员应急指挥中心启动级应急响应。

分钟内响应应急行动在正式接到应急信息报告后，国民经济动员应急调度指挥中心要在分钟内确定应急响应等级并由总指挥各部门书面下达应急响应通知。

级应急响应各生产部接到应急响应通知后，应立即通知进入紧急状态，所有人员全部到岗，同时启动应急预案，组织人员进行国防生产宣传，提高员工的生产积极性。

各生产部满负荷运转，为后续物资输送提供充实的保障。

生产保障部接到应急响应通知后，应安排人员随时待命，在生产设备出现故障后，要立即进行维修并确保小时内维修完毕，同时应存备足够的燃料，在电力供应紧张时立即启动自备供电系统，保证至少天的供电能力。

营销及物流公司接到应急响应通知后，应立即确定应急区域的排除形式和人员，并在分钟内完成应急产品的出库装箱及相关资料的准备，并由专人全程跟踪配送。

级应急响应在正式接到应急信息报告后，应急调度指挥中心立即组织人员明确责任及时下发响应的任务命令。

营销及物流公司接到应急响应通知后，应立即确定应急区域的派送形式和人员，并在分钟内完成应急产品的出库装箱和相关资料的准备。

接到应急响应通知，应急调度指挥中心核定发货数量并进行专人配送。

应急冷链运输保障成品仓库内，各种产品要保证充足应急储备，只限于应急响应使用，其他情况不得调用。

级响应的应急运输以航空速递形式或优于航空速递的方案发运，并在确定最近可行航班后小时内送达。

级响应的应急配送由公司视情况选择冷链运输保障车辆，在小时内送达，在必要时可租用其他冷链车辆专车配送，最大限度的满足战备需求。

五应急保障人员联系国民经济动员应急调动指挥中心总指挥惠增玉董事长副总指挥孙继勇总经理宋彰伟副总经理王汉雨副总经理成员张庆玉副总经理郑召辉副总经理惠民采购部经理王栋物流经理解培金品管部经理臧方运营销部经理六应急保障人员责任及奖惩对应急管理工作中作出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励。

对迟报谎报者或在应急管理工作中有其他失职行为的，对有关责任人给予罚款处罚取消年终奖励和评优优先的资格，造成严重后果者，责令辞职。

七应急结束当应急响应工作结束后，由负责营销的业务经理负责补办各类发货手续，国民经济动员应急调度指挥中心应对应急过程提出书面评估报告，并请国家相关部门提出意见，以利于不断改进，更好的执行该预案。

八附则根据时间的发生过程性质和机理，战备紧急状态突发公共事件主要指战备。

主要是指国家为应付可能发生的战争或军事突发事件而进行的准备和戒备。

紧急状态。

主要是指发生或者即将发生特别重大突发事件，需要国家机关行使紧急权利予以控制消除其社会危害和威胁时，有关国家机关按照宪法法律规定的权限决定并宣布局部地区或者全国实行的种临时性的严重危急状态。

自然灾害。

主要包括水旱灾害气象灾害地震灾害地质灾害海洋灾害生物灾害和森林草原火灾等。

事故灾难。

主要包括工矿商贸等企业的各类安全事故，交通运输事故，公共设施和设备事故，环境污染和生态破坏事件等。

公共卫生事件。

主要包括传染病疫情，群体性不明原因疾病，以及其他影响公众健康和生命安全的事件。

社会安全事件。

主要包括恐怖袭击事件，经济安全事件和涉外突发事件。

第四章企业荣誉惠发公司以企业文化为导向，以安全生产为保障，坚持惠民诚信，发展创新的企业精神，以质量保产品以产品树品牌以品牌促发展，荣获中国驰名商标中国农产品市场畅销品牌山东省农业产业化重点龙头企业山东省食品行业十佳品牌等多项荣誉称号。

公司于年月号次性通过国家安全生产标准化级企业评审，成为中国肉类食品加工行业第家获得此项荣誉的企业。

公司先后通过了质量管理体系环境管理体系认证食品安全管理体系认证认证和级标准化良好行为企业确认，保证了产品始终如的卓越品质。

年，公司带头制定了冷冻调制食品检验规则冷冻调制食品生产加工技术规范通则冷冻食品术语与分类冷冻食品安全生产标准等行业标准的起草，前期准备工作已基本完成。

通过产学研合作创新，公