淀粉。国外需求现状全世界马铃薯产量大约在亿吨，主要生产国为中国俄罗斯波兰美国德国荷兰等。据介绍，世界马铃薯生产总量的用作食品，用于禽畜饲料，作种用，用于酒精和淀粉的生产。荷兰是世界上最大的马铃薯出口国，全国有四分之的土地种植马铃薯，每年收获总量大约用于出口。而美国则是世界上最大的马铃薯食品生产国，每年把收获总量半以上的马铃薯用于食品生产。美国淀粉工业最为发达，淀粉人均耗量约公斤年人左右，欧洲日本等发达国家人均耗量在公斤年人以上，由此可见国外淀粉消费量是比较高的。马铃薯淀粉市场销售预测我国消耗淀粉量仅公斤年人，与世界发达国家相比有很大差距，同时也可看出市场消费潜力很大。本项目建成投产后，年产马铃薯淀粉吨，依靠现在市场销售渠道，销售市场是比较乐观的。产品方案根据市场情况确定项目产品方案如下产品名称单位数量质量标准主产品马铃薯淀粉吨年国标副产品薯渣饲料吨年固形含量建设规模产品销售市场。本项目产品销售市场比较宽广，故从市场情况看对项目规模无约束。原材料情况。当地马铃薯种植面积较稳定，商品马铃薯供应量在万吨以上。故近期建设规模年生产吨马铃薯淀粉原料对项目规模无约束。第四章建设条件与厂址资源马铃薯马铃薯是粮菜兼用的高产作物，营养价值非常丰富，在欧洲有第二面包之称，美国农业部门高度评价马铃薯的营养价值，认为每餐只吃马铃薯和全脂奶粉即可获得人体所需的全部营养元素。作为工业原料，马铃薯淀粉，变性淀粉全粉等深加工产品已有三千多种问世，并在石油造纸纺织等工业领域中广泛应用，由此看出马铃薯经济价值高。马铃薯能在不适宜种植谷物的地区生长，欧肯河农场淀粉厂地址位于大兴安岭东南麓，高纬度，高海拔，昼夜温差大，具有得天独厚的马铃薯生产发育的地理优势和自然条件，马铃薯产量高，品质好，种薯退化慢等优点。当地农民有栽培经验，欧肯河农场计划在年内达到马铃薯种植面积万亩，可以满足吨马铃薯原料供应。动力供汽本项目生产规模小，日生产吨淀粉，用的气流干燥机就可满足需要。供电本项目生产用电设备的总装机容量，由欧肯河农场变电所供给。供水本项目生产用水及生活用水量最大时，平均用水时，由本厂机井供给，保证供水要求。厂址厂址选择本项目厂址拟建于距鄂伦春自治旗大杨树镇公里处的欧肯河农场场部。位于马铃薯产地，交通方便，距大杨树火车站公里，距国道公里，通讯设施完善，信息畅通，适合本项目建厂。自然条件厂址位于鄂伦春旗大杨树镇东北部，地理坐标在东经，北纬之间。属于大兴安岭向松嫩平原的过渡地带，土地较平坦，海拔高度在至米之间，最高气温可达，年有效积温在左右。厂区地势平坦，气候属严寒带大陆性季风气候，寒暑变化明显，温差悬殊。地质条件地表有米厚的亚粘土，中部为细砂或淤泥夹层厚米，以下为中粗砂和砾石。地质承载力地耐力。地下水为中上更新孔隙潜水，属于浅层含水静水位米，无腐蚀性。基础资料年平均气温极端最高温度极端最低温度年平均降水量最大年降水量年平均降水天数天最大冻土深度米年无霜期天相对湿度平均风速米秒最大风速米秒风向夏西南冬春西北第五章工程技术方案项目组成项目组成表表工程类别工程车间名称规模备注主要生产工程原料库原有主厂房原有成品库原有辅助生产工程生产技术方案产品采用质量标准食用马铃薯淀粉国家标准感官指标项目指标优级品级品二级品色泽洁白带结晶光泽洁白气味无异味口感无砂齿杂质无外来物理化指标项目指标优级品级品二级品水分酸度灰分蛋白质斑点个细度目筛通过率白度蓝光反射率粘度浓度的淀粉糊时的恩氏粘度卫生指标项目指标优级品级品合格品二氧化硫砷以计铅以计生产技术方案的选择本设计生产技术方案经过比选，选择具有国内先进水平的以马铃薯为原料生产淀粉的工艺流程和小型设备。马铃薯原料经除草除石水洗磨碎过滤精滤除砂净化精制脱水干燥包装系列复杂的机械化生产，生产出淀粉成品。工艺流程和主要设备的特点马铃薯淀粉的提取率。主要设备锉磨机，以近米秒高的圆周速度磨碎马铃薯。碎磨率高达，被锉磨的马铃薯最大程度破裂细胞，使淀粉颗粒释放出来，出喂料螺旋输送机内，然后进入锉磨机进行刨丝，刨丝马铃薯糊状浆料落入地下暂存槽内，由泵送到二套水平离心筛组成的提取段，淀粉经筛选，用洗涤水以逆流方法提取出来，使淀粉与纤维分离，分离出的纤维在二台水平离心筛组中脱水，干固物含量的薯渣落入螺旋输送机中输出作为饲料运出厂外。提取后的淀粉乳进入道尔克隆除砂系统，使淀粉中残留砂粒及较重杂质分离出来，除砂后的浆料泵入旋转过滤器后进入浓缩系统内，在此淀粉乳被浓缩到工艺需要的浓度。由浓缩系统出来的浓缩淀粉乳被泵入淀粉洗涤系统，进行逆流洗涤将淀粉分离出来，浓缩精制后泵入淀粉乳罐。精制后的淀粉乳泵到真空吸滤机内，将淀粉乳脱水至含水的湿淀粉。含水的湿淀粉经螺旋输送机送至气流干燥机的螺旋料加器内，在气流干燥机内，湿淀粉与热空气接触秒时间，使淀粉含水达到，合格淀粉经旋风收集输送进入成品贮斗，再经输送去自动称量装袋。称量缝口后运入成品库。工艺流程图马铃薯水流送除石水洗磨碎提取干燥←脱水←洗涤←淀粉乳浓缩←除砂包装入库砂渣运薯渣运出厂外出厂外淀粉车间主要设备表序号设备名称型号及规格数量台件产地提薯机通许洗薯机通许锉磨机通许离心筛山东渣螺机通许除石器旋流器通许三足脱水淀粉螺旋通许气流干燥机通许搅拌机通许淀粉乳罐包装机流量计开封主要工艺技术参数先进的工艺技术参数对比序号项目单位荷兰波兰中国淀粉提取率马铃薯磨碎率级产品质量蛋白灰分白度主要原材料燃料动力消耗指标单位产品的消耗指标表主要原材料燃料动力消耗指标序号名称规格单位产品消耗指标备注单位数量马铃薯吨包装袋编织袋袋个电度水蒸汽吨选用的消耗指标与国内指标对比序号项目单位产品消耗指标荷兰中国水电度总平面布置与运输总平面布置原则本项目充分利用原有厂房库房和场地，以工艺流程为主布置生产车间，并使之有利生产，方便运输，达到安全经济合理符合国家规范。见总平面图。厂内外运输全年运输量为吨，采用汽车马车等运输。实际生产日期为天，主要在生产日期内运输。表全厂运输量表序号货物名称来处或去处运输量备注运入马铃薯郊区农村煤包装袋本地袋小计运出马铃薯淀粉省内外薯渣附近做饲料小计总计运输车辆全部采用社会运力。仓贮与堆场方案本项目利用原有库房，马铃薯贮存量约为吨。马铃薯原料库平方米。成品库平方米。其余马铃薯原料在厂区院内堆放。水源工程本项目拟建厂址位于欧肯河农场场部原机械厂院内，占地面积万多平方米。该厂址是以地下水作为供水水源，采用管井取水。井深米，单井出水量。可作为新建马铃淀粉厂主供水水源地，完全能满足新建马铃薯淀粉厂的生产，生活及消防用水要求。根据建设单位提供的该地区地下水水质分析报告表明，该地区地下水水质较好，水质完全能满足国家生活饮用水卫生标准要求。能满足生产马铃薯淀粉对含铁含锰要求。排水系统全厂排水采用合流制系统。将淀粉车间排放的高浓度废水及全厂生活污水。全厂高浓度有机废水与低浓度有机废水混合后，自流排至拟建厂址东侧，距拟建厂址约处进行自然生化处理，经自然蒸发用于农田灌溉。全期排水量为。供电供电电源及外部条件本项目电源引自欧肯河农场变电所，电源线路为回专用电缆线路，为本项目供电的变电所电力充足，完全可以满足本项目的供电需要。用电负荷本项目用电设备安装容量为面，运行容量为，计算负荷有效功率为，无效功率为，视在功率为。本项目均为低压用电设备，最大电动机功率为，电动机功率及以上的用电设备采用减压起动方式。所以本项目电设备不需要采用减压起动方式。消防马铃薯精制淀粉车间为综合性厂房，建筑占地面积平方米。生产火灾危险性除干燥工段为丙类。其它均为丁戊类。农场管理局消防队距拟建厂址的距离约为公里左右。防爆措施该厂干燥工段为丙类生产火灾危险性，厂房事故排风设自动排风，换汽次数次，在电器设计时，全部采用防爆电气设备，该车间设置防雷设施，在建筑设计时，采用门窗泄压面积满足泄压面积要求。职业安全卫生本工程对职业安全卫生要求，对有害有毒物质的防护措施。本工程是马铃薯为原料生产淀粉的工厂，生产过程中均不产生有害有毒物质，对工人操作环境没有污染，半成品及成品为无毒食品。对工人必须进行上岗前身体检查，若患有传染病者，均不能上岗。对当地劳动保护部门所提要求，采取的措施对潮湿的操作区域，均设置了通风换气排潮系统。对易产生粉尘的工作区域均设置通风除尘系统。第六章环境保护主要污染源精制淀粉生产车间排放的高浓度有机废水流送洗涤循环给水系统的排污水淀粉生产排放的废薯渣。生产车间风机，空压机产生的噪音等。设计执行的环境保护标准污水综合排放标准地面水环境质量标准大气环境质量标准工业企业厂界噪声标准工业三废排放试行标准工业企业噪声控制设计规范农田灌溉用水水质标准本设计污水经氧化塘自然生化处理，处理后的水质达到农田灌溉用水水质标准要求。室内噪声室外噪声昼和夜。第七章企业组织与劳动定员企业组织及工作制度企业组织系统原则为了适应现代企业制度的需要，依照公司法建立企业机构，实行权责分明，管理科学激励和约束相结合的内部管理体制。按照市场需求自主组织生产经营，以提高经济效益劳动生产率和实现资产保值增值为目的。企业组织机构实行项目法人责任制，由项目法人对项目的策划，资金筹措建设实施生产经营债务偿还和资产的保值增值，实行全过程负责。工作制度全年生产天数为天主要生产车间按三班制生产，每班工作小时劳动定员全公司定员总数人，其中管理人员人，技术人员人，生产及辅助生产人员人，其他人员人。人员培训上岗人员须经参加培训，达到熟练操作程度，经考核合格后方可上岗，培训方式采用在岗培训和到同类型工厂培训相结合。第八章项目实施进度本项目建设规模比较小，年产淀粉吨，土建全部是利用原有厂房场地和设施，只是对厂房进行维修和粉刷。国内设备厂家有现成的加工设备，运输和安装工作量都不大。本项目当年建设当年即可投产。第九章投资估算与资金筹措建设投资估算本估算是根据可行性研究报告的设计方案及结合当地的实际情况及现有设施编制的。估算依据建筑工程利用现有的厂房场地，按帐面资产净值计价万元。维修参照当地工程造价情况估算为万元。设备购置根据设备制造厂提供的现行价格估算，非标设备按重量估算。流动资金根据项目特点，仓库情况及周转天数进行估算，经测算达产期需流动资金万元。