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《优化探究》2016届高三生物二轮复习 第一部分 专题九 生物技术实践 第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用课件 《优化探究》2016届高三生物二轮复习 第一部分 专题九 生物技术实践 第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用课件

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获得单个菌落。


比较图和图可以看出培养基中细菌的分布呈线性,是用平板划线法接种培养后得到的结果培养基中细菌均匀分布,是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。


振荡培养可以提高培养液中溶解氧的含量,还可以使菌体与培养液充分接触,提高了营养物质的利用率,因此振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。


专题九生物技术实践高考全国卷Ⅱ分临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。


实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照定的实验步骤操作,以确定致病菌对不同抗生素的敏感性。


回答下列问题为了从样本中获取致病菌单菌落,可用法或法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养鉴别等步骤获得。


取该单菌落适当稀释,用法接种于固体培养基表面,在培养箱中培养,使其均匀生长,布满平板。


划线稀释涂布或涂布涂布专题九生物技术实践为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养段时间后,含的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素含的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素含的滤纸片周围的透明圈比含的小,说明含的滤纸片周围的透明圈也比含的小,且透明圈中出现了个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素的。


根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选用抗生素。


敏感不敏感该致病菌对的敏感性比对的弱耐药菌专题九生物技术实践解析实验室中对微生物纯化培养时,常用的接种方法有划线法和稀释涂布法。


若让已经获得的单个菌落在固体培养基上大量且均匀繁殖,常用涂布器把稀释的菌液均匀涂满整个平板。


对种抗生素越敏感的致病菌,在该抗生素存在的范围内,越不易生存,形成的透明圈就越大。


但是,如果在透明圈中还有菌落生存,则说明这个菌落的细菌耐药性很强。


通过可知,在应用时,要想杀死致病菌,就得选择能使该致病菌大量死亡,即产生的透明圈大的那种抗生素。


专题九生物技术实践构建微生物的培养与应用网络团体液体选择鉴别灼伤干热平板划线法稀释涂布平板法显微镜直接计数法选择培养基中的选择因素无氧温度常温无氧有氧果酒果醋腐乳泡菜并检测亚硝酸盐含量实验流程图让豆腐上长出毛霉腌制装瓶密封腌制共同点都是天然发酵,利用了微生物新陈代谢过程中代谢产物的作用或直接获取代谢产物挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵果酒果醋加盐加卤汤命题点微生物的培养与利用牛奶是微生物生长的良好培养基。


生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况,也影响奶制品的运输和贮藏。


牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒,以杀死有害微生物。


为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况,做如图所示操作。


用无菌吸管从锥形瓶中吸取生牛奶稀释液至盛有无菌水的试管中,混合均匀,如此再重复次。


请回答下列有关问题巴氏消毒的方法是,使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是。


煮分钟煮分钟牛奶的营养成分不被破坏取最终的牛奶稀释液滴在培养基上进行涂布,应选择的涂布工具是图中的。


图中所示方法为稀释培养法,理想情况下,培养段时间后可在培养基表面形成菌落。


若用该方法培养设置了个培养皿,菌落数分别为个个个,则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为个,运用这种方法统计的结果往往较实际值填“偏大”或“偏小”,原因是。


偏小个别菌落可能是由个或多个细菌形成的消毒后的牛奶中绝大部分细菌被杀死,若继续用该方法检测消毒后的牛奶中细菌的数量,则在操作步骤上应做什么改动。


从生牛奶取样培养得到的菌落中,混有各种杂菌,从中检测出大肠杆菌的方法是在培养基中加入,菌落具有特征的可以认定为大肠杆菌。


稀释次数减少伊红美蓝金属光泽的紫黑色解析采用巴氏消毒法加工牛奶,即在煮分钟或煮分钟,在杀灭牛奶中有害菌群的同时牛奶的营养成分不被破坏。


取最终的牛奶稀释液滴在培养基上进行涂布,应选择涂布器,即图中的。


依题意并结合图示可推测每毫升含细菌数为。


在统计菌落时,当两个或多个菌落连在起时,平板上观察到的只是单个菌落,所以运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小。


消毒后的牛奶中绝大部分细菌被杀死,若继续用稀释涂布平板法检测消毒后的牛奶中细菌的数量,则在操作步骤上应减少稀释次数。


欲检测大肠杆菌,可在培养基中加入伊红美蓝,大肠杆菌菌落会呈黑色,略带金属光泽。


培养基中主要营养物质碳源氮源水无机盐和特殊营养物质。


无菌技术包括消毒和灭菌无菌技术的选择原则考虑效果和被操作对象的承受能力。


实验操作要在酒精灯火焰附近进行。


选择微生物接种方法的原则纯化微生物平板划线法和稀释涂布平板法均可。


计数微生物只能选择稀释涂布平板法。


选择培养基对微生物具有选择作用的培养基。


微生物的鉴定需要配制鉴别培养基分解尿素的细菌可使添加酚红指示剂的培养基变红。


纤维素分解菌可在含有刚果红的培养基上长出周围存在透明圈的菌落。


第讲微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用专题九生物技术实践高考导航适用于全国卷Ⅱ考纲要求高考印证备考策略微生物的分离和培养本部分高考命题有以下特点非选择题主要为直考教材类微生物的营养接种方法无菌技术微生物的选择培养果酒果醋腐乳泡菜的制作培养基对微生物的选择作用利用微生物发酵来生产特定的产物运用发酵技术加工食品的基本方法专题九生物技术实践高考回放高考全国卷Ⅱ分为了调查河流的水质状况,研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌分离等工作。


回答下列问题该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。


在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了段时间,这样做的目的是然后,将水样稀释倍,在个平板上用涂布法分别接入稀释液经适当培养后,个平板上的菌落数分别为和。


据此可得出每升水样中的活菌数为。


检测培养基平板灭菌是否合格个专题九生物技术实践该小组采用平板划线法分离水样中的细菌,操作时,接种环通过灭菌。


在第二次及以后的划线时,总是从上次划线的末端开始划线。


这样做的目的是。


示意图和中,表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。


该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,部分进行静置培养,另部分进行振荡培养。


结果发现振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。


分析其原因是振荡培养能提高培养液中的含量,同时可使菌体与培养液充分接触,提高的利用率。


灼烧将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落溶解氧营养物质专题九生物技术实践解析为了检测培养基平板灭菌是否合格,可在涂布接种前,随机取灭菌后的空白平板先行培养段时间。


稀释液中平均有个活菌,则每毫升稀释液中活菌的数目为个,则稀释前每毫升水样中活菌数目为个,则每升水样中活菌数目为个。


接种环接种针等金属用具可直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧,以达到迅速彻底灭菌的目的。


在第二次及以后的划线时,总是从上次划线的末端开始划线,其目的是将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落。


比较图和图可以看出培养基中细菌的分布呈线性,是用平板划线法接种培养后得到的结果培养基中细菌均匀分布,是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。


振荡培养可以提高培养液中溶解氧的含量,还可以使菌体与培养液充分接触,提高了营养物质的利用率,因此振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。


专题九生物技术实践高考全国卷Ⅱ分临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。


实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照定的实验步骤操作,以确定致病菌对不同抗生素的敏感性。


回答下列问题为了从样本中获取致病菌单菌落,可用法或法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养鉴别等步骤获得。


取该单菌落适当稀释,用法接种于固体培养基表面,在培养箱中培养,使其均匀生长,布满平板。


划线稀释涂布或涂布涂布专题九生物技术实践为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养段时间后,含的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素

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