生营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。肉制品安全是关系到国计民生的重要问题。高品质的猪肉不仅必须保证各项营养指标，更重要的必须做到无毒无害无污染和安全卫生。目前我国国内的些食品产品安全性较差，给人民的生活带来了定的影响，为此国家有关部门采取了系列政策和措施。本项目建成后，将运用现代化的屠宰加工技术，先进的管理手段，严格的卫生与质量控制标准，为人民生活提供优质安全的肉类产品，满足人民生活的需要。据调查，县的生猪资源较为丰富，每年出栏生猪约万头以上，加上周边地区公里范围内，生猪的年出栏量约为万头。优质稳定充足的猪源为项目长期稳定的生产提供了可靠的保证该项目的实施不仅能促进县及周边地区养殖业的发展，而且还将促进相关辅助产业的发展。如促进饲料加工业包装材料物资流通等方面的发展，同时还可解决县剩余劳动力和下岗工人的再就业问题。对促进县的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料质量，产品将进步占领吉林东北等市场，扩大了产品的覆盖面。该项目实施后，其经济效益和社会效益都十分显著。增强龙头企业的带动和辐射作用，增加农民的收入。要解决好三农问题，根本出路在于搞好农业产业化经营。现阶段，发展农业产业化经营，是要搞好农业产业结构调整二是培育好龙头企业，加快农字号龙头企业发展步伐，尽快形成规模，形成特色三是抓好基地建设，为龙头企业提供充足稳定的原料来源四是健全经营机制，通过签订农业订单，使龙头企业与农户结成利益共享，风险共担的共同体。本项目通过建立公司基地农户的产业化经营模式，通过龙头企业的带动和辐射作用，可有效的增加农民收入。项目建成后，可带动周边地区户农民从事生猪养殖，每年可使农民增加收入万元。同时还可促进城市下岗职工再就业，可吸纳城市下岗工人多人。因此，食品有限公司决定投资兴建年万头生猪屠宰及深加工产业化项目。通过本项目的建设，将会对县的农业产业化结构的调整起到积极的促进作用，其经济效益和社会效益都十分显著。项目的发展概况本项目的厂址选择已完成，厂址位于县北环路外县交警大队对面。总用地面积为平方米，拟建厂址已实现三通平，前期工作进展顺利。研究工作概述研究工作的重点根据建设单位的委托，本报告将重点研究市场需求状况，对本项目所确定的产品方案和生产规模是否合理进行分析论证。本项目生产技术方案的选择是否合理，在工艺流程设备选型上是否能满足生产需要，是否做到了工艺技术先进设备布置合理。对本项目的经济效益和社会效益进行分析论证，对其获利能力及还款能力进行分析，并综合评价该项目在经济上是否可行。项目主要建设条件拟建地点本项目拟建地点位于县北环路外县交警大队对面。建设规模与目标本项目建设规模为年屠宰生猪万头，年产分割肉吨，白条肉吨，猪下货吨，其他副产品吨。年产熟食产品万吨，其中灌肠类制品吨，西式火腿制品吨，酱卤制品吨虎皮肘子吨，酱猪蹄吨。主要建设条件市场条件近年来，随着改革开放的不断深入，我国肉类加工业有了很大发展。据有关部门统计，年我国的猪肉产量是万吨，年是万吨，年是万吨，到了年，我国的猪肉产量达到万吨，年人均占有量为公斤。但与西方发达国家相比，我国的肉食消费占食品消费的比重差距仍然很大，美国与欧盟等国家人均消费肉类食品占整个食品消费的比重都在以上，而我国肉类食品消费占整个食品消费的比重还不足，肉类的人均占有量仅为美国的三分之。因此，随着国家经济的不断发展，人民生活水平不断提高，必将促使我国的肉类食品消费不断增长。据有关部门预计，在今后的十年内，我国肉类消费仍将保持年均的增长速度，消费市场的潜力十分巨大。而且随着人民群众生活水平的不断提高，人们越来越重视膳食结构的调整，逐步摆脱了高脂肪类食品，追求更安全更健康更有营养的绿色食品猪肉。资源条件本项目每年需购入生猪万头，据调查，县年生猪出栏量约为万头，如果加上县城周边公里范围内，生猪的年出栏量约每年万头，生猪资源十分丰富，可以满足本项目的生产需要。本项目年需燃煤吨，市场供应充足，购买方便。技术条件雨润集团公司是家集生猪养殖屠宰加工冷藏肉食加工销售于体的大型集团化企业，企业工程技术人员和工人具有多年的生猪屠宰加工经验。本项万元。同时还可促进城市下岗职工再就业，可吸纳城市下岗工人多人。通过本项目的实施可以带动县的交通运输粮食仓储畜禽产品流通等关联产业的发展，形成个以肉猪屠宰深加工为中心的覆盖多平方公里的并列加工产业区，产业规模和发展前景十分可观。研究结论本项目的实施不仅能促进县及周边地区养殖业的发展，而且还将促进相关辅助产业的发展。如促进饲料加工业包装材料物资流通等方面的发展，同时还可解决县剩余劳动力和下岗工人的再就业问题。对促进县的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料重量，产品将进步占领吉林省及东北市场，扩大了产品的覆盖面。该项目的实施后，其经济效益和社会效益十分显著。本项目选用的工程技术方案成熟可靠，设备选型经济合理，生产的产品质量高，市场前景良好。本项目建设单位具有多年生猪屠宰及肉食品加工生产及市场营销经验，其产品已成为市场知名品牌。项目所需生产原料生猪在县及周边地区资源较为丰富，原料供应有保证。因此本项目建设在生产技术上，管理上及原料供给上有可靠保证，具有较强的市场竞争力，有良好的发展前景，项目是可行的。主要技术经济指标表主要技术经济指标表序号指标单位数量备注生产规模头万产品方案分割肉白条肉猪下货其他副产品熟食产品其中灌肠制品火腿肠酱卤制品项目投入总资金万元建设投资万元流动资金万元项目总投资万元投资指标单位产品占用建设投资元吨百元销售收入占用项目投入总资金元百元百元销售收入占用建设资金元百元百元销售收入占用流动资金元百元全厂定员总计人其中工人人技术行政管理人员人全年生产天数全厂总用地面积全厂总建筑面积年平均总成本万元年平均销售收入万元年平均税金万元年平均利润总额万元投资回收期税后投资利润率投资利税率财务内部收益率市场预测产品市场供需现状国内市场供需现状中国是生猪生产大国，养猪业直以来连续增长。年全国存栏猪亿头，年发展到亿头，经过三年自然灾害，年又下降到亿头，从年以后，存栏量逐年有所增加，到年，生猪购销政策全部放开，为养猪业的发展提供了契机。进入年代，随着我国生猪产销经营体制改革的不断推进，生猪生产出现强劲的发展势头，猪肉产量从年的万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到。年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出现供求平衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。年出栏猪万头,猪肉产量万吨,存栏猪万头。从年到年，生猪的产量由高增长回落到年递增，进入了以市场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。年上半年生猪又出现量增价涨的局面，各项指标全面增长。年月末存栏万头，同比增长，其中能繁母猪万头，同比增长，能繁母猪占生猪存栏的比重为，仍属合理范围。年月份生猪出栏万头，同比增长，比存栏增幅高出个百分点。猪肉产量万吨，同比增长，比季度增加个百分点。纵观近几十年的发展历程，生猪产量始终未受到国内国际经济因素的影响而减产，直保持平稳增长态势，今后仍将延续这种发展的趋势。从消费品种看，猪肉仍然是我国肉类消费的主体，超过肉类购买和消费量的半。根据国家统计局资料，年月我国城镇居民购买猪肉量为千克，与上年同期比上涨了，占肉禽类购买量的。猪肉消费量较多的地区主要分布在我国的南方。广西城镇居民每月人均猪肉购买量达到千克，居全国之首其次是广东，为千克。全国共有个省市城镇居民人均猪肉购买量低于全国平均水平，而新疆宁夏内蒙古等省的每月人均购买量还不到千克。表我国城镇居民猪肉购买量较低的省市单位千克地区新疆区宁夏区西藏区青海省内蒙古区每月人均购买量占肉禽比重从肉类购买与消费结构来看，江西城镇居民猪肉消费比重最大，占肉禽类消费的，贵州湖北云南湖南福建和四川等省猪肉消费比重超过，高于全国平均水平。新疆宁夏西藏青海内蒙古和北京等地区猪肉消费比重低于，特别是新疆宁夏青海和内蒙古等西部地区由于受饮食习惯生产结构和宗教等因素的影响，牛羊肉消费比重较大，而猪肉消费比重较小。表我国城镇居民猪肉购买量较高的省市单位千克地区江西省贵州省湖北省云南省湖南省福建省四川省每月人均购买量占肉禽比重与年同期相比，我国城镇居民猪肉人均购买量增加的省市有个，其中涨幅最大的是陕西省，上涨了而其他个地区猪肉的人均购买量有所下降，其中新疆的下降幅度最大，达到。从上述资料可以看出，我国北方地区对猪肉的消费与南方相比，还是较低的。尤其是和发达国家人均消费量公斤相比差距还很大。同时我们的加工工艺落后，设备陈旧，肉品质量达不到国际市场的要求，致使我国鲜肉类及其制品和相关食品在欧洲乃至世界其他地区遭受不公正的歧视和待遇。国际市场供需现状年全球猪肉产量将从年的亿吨增加到近亿吨，年为万吨。由联合国粮农组织提供的图给出了从年世界猪肉产量的发展趋势。自年以来，前年世界猪肉产量增长了，后年的增长率为，年的世界猪肉产量增长了。年，世界生猪存栏数量从亿头增加到亿头，增长了，亚太地区的生猪存栏增长了，达亿头欧洲的生猪存栏数量下降了，为亿头拉美地区的生猪存栏增长了，达万头北美地区的生猪存栏增长了，达万头非洲的生猪存栏增长了，达万头。表列出了全球生猪强国自年以来生猪存栏的发展趋势。表列出了世界主要猪肉生产国的猪肉产量情况。俄罗斯的竞争力很强，欲挤入猪肉强国之列。俄罗斯年的猪肉产量估计在万吨，据说今后几年还会增加。意大利的年猪肉产量万吨，荷兰万吨，日本万吨，这些国家将很快被菲律宾所取代，菲律宾每年的猪肉产量为万吨。国内市场销售预测国内市场销售预测近年来,随着改革开放的不断深入，我国肉类加工业有了很大发展。据有关部门统计，年我国的猪肉产量是万吨，年是万吨，年是万吨，到了年，我国的猪肉产量达到万吨，年人均占有量为公斤。但与西方发达国家相比，我国的肉食消费占食品消费的比重差距仍然很大，美国与欧盟等国家人均消费肉类食品占整个食品消费的比重都在以上，而我国肉类食品消费占整个食品消费的比重还不足，肉类的人均占有量仅为美国的三分之。因此，随着国家经济的不断发展，人民生活水平不断提高，必将促使我国的肉类食品消费不