个自发电池，该电池的表达式可写为参比电极溶液指示电极该电池的参比电极的输出电位恒定，指示电极的输出电位随被测体系中氢离子活度而变化。因此整个自发电池的电动势就是被测体系中氢离子活度的函数。式中对给定电极为常数，是温度的函数，因此从电位差计的值可测出值。甘汞电极，这差别所产生的电位叫不对称电位ε不对称，这样整个玻璃电极指示电极的电位应是内参比电位膜电位与不对称电位之和。ε玻璃εε膜ε不对称其中，ε与ε不对称对于特定的电极是恒定的，故玻璃电极的电极电位与试液值呈线性关系。玻璃电极的性能存在不对称电势不对称电势产生于电极敏感玻璃膜部分，由于膜内外表面状态不完全样引起的，它与温度玻璃组成敏感膜厚度及加工状况等因素有关。不对称电势可以用已知值的标准缓冲液来校正零电势或等电势点电极电位为零时的溶液值称为零电势值，该值取决于内参比溶液的值。含有的和等摩尔浓度的磷酸混合缓冲液的等电势点为，在时，玻璃电极的极性发生改变。玻璃电极的测量范围玻璃电极的实际转换系数并不是在整个范围都是常数，因而响应曲线会偏离直线，实际的响应曲线如图测量值在碱性范围内降低，测量值偏高在酸性范围内升高，测量值偏低玻璃电极的使用限制对于蛋白质等粘度较大的测量体系，容易在玻璃电极敏感膜上产生沉积，应设法缩短电极的沉浸时间或设法对电极表面进行清洗，工业测试中常用特制毛刷或超声波清洗电极表面。强碱或其它对膜材料有腐蚀性的溶液，如氢氟酸溶液会破坏电极脱水性介质，如无水乙醇浓硫酸会破坏水合硅胶层复合电极将两支电极都装在根玻璃管中，这种电极叫复合电极，工业上在线检测大都使用这种电极。它结构紧凑，便于安装。复合电极的结构屏蔽引线用于减少噪声电磁波感应。当电极插入被测溶液中后，参比电极隔膜被测体系玻璃敏感膜内参比电极之间达到电导通，组成原电池，其原理与双电极计的工作原理完全相同，只是结构更紧凑，使用更方便。二敏化离子选择性电极以离子选择性电极为基础电极，通过化学反应或生化反应使离子选择性电极的响应得到敏化，叫作敏化离子选择性电极。包括有气敏电极和酶电极等。第六章微生物培养过程的参数检测在线检测必须用专门的传感器也叫电极或探头放入发酵系统，将发酵的些信息传递出来，为发酵控制提供依据。黑箱灰箱参数检测检测仪器气相色谱高效液相离子色谱双向电泳毛细管电泳红外光谱基因测序仪等检测代谢中间物，分析代谢流向检测参数在线检测由于微生物培养过程是纯培养过程，无菌要求高，因此对传感器有特殊要求插入罐内的传感器必须能经受高压蒸汽灭菌材料数据传感器结构不能存在灭菌不透的死角，以防染菌密封性好传感器对测量参数要敏感，且能转换成电信号。响应快灵敏传感器性能要稳定，受气泡影响小。带计算机数据采集与控制的生物反应系统原理化学或物理信号电信号放大记录显示仪控制器与设定参数比较发出调节信号控制器动作介绍几种常用的在线检测的传感器及其工作原理电极溶氧电极它们是基础电极，以它们为基础可以制作各种离子电极和酶电极测量值的测量在生物反应中普遍进行，对于生物过程控制是个非常重要的参数。的定义影响化学平衡的往往是活度，而不是浓度，但对于稀溶液为了避免在氢离子活度很小时表达方式上的麻烦引进时用表示测量方法试纸曾经是种广泛采用的方法优点方便，易操作缺点它主观性较强质量差异，不同厂家不同批号的试纸测出的值会有较大的差别，有时甚至达。对于些要求较高的场合就适用试纸电极电极测量原理电极实际上是由参比电极与指示电极组成的个自发电池，该电池的表达式可写为参比电极溶液指示电极该电池的参比电极的输出电位恒定，指示电极的输出电位随被测体系中氢离子活度而变化。因此整个自发电池的电动势就是被测体系中氢离子活度的函数。式中对给定电极为常数，是温度的函数，因此从电位差计的值可测