2016年云南中考政治总复习课件：八上第4单元

随着产业的迅速成长，引进装备可日加工新鲜番茄吨以上，装备精良堪称世界先进水平。

在加工工艺质量控制新产品开发市场开拓等方面进行系列改进和提升，生产量扩大，品质提高，出口价格上升。

相应的包装设备科研等配套服务已经形成，番茄整条产业链日臻完善。

三发展番茄产业的条件和优势政策支持力度加大国家西部大开发战略的实施，为发展番茄产业提供了前所未有的历史机遇和发展条件。

近年来，全省实施优势资源转换战略大力发展特色产业。

立足优势和特色资源，以国际市场为导向，引进国际先进设备，扶持企业做强做大，取得了良好的经济效益和社会效益。

在政府相关职能部门行业协会和企业等多方面的努力下，通过土地集中连片划区种植，改变经营模式，与棉花同等对待，加大政策扶持，加强原料管理，番茄种植走上市场化经营道路。

原料是加工企业的基础，科研是原料的保障。

各地政府积极推广科学高效的番茄种植技术，为农业农村农户提供服务，提高生产效率和效益，有效支持了农业产业化龙头企业的发展。

全省番茄企业已经形成加工产业集群，凭借品牌效应和竞争力，朝着集团化国际化产业化方向发展。

制造成本优势明显由于原料生产和运输成本优势，番茄酱销售价格在国际市场具有定竞争力。

目前我国番茄原料价为欧美的半左右。

加上工厂建设和管理人工费用等，实际成本远低于欧美国家和世界平均水平。

同时，我国番茄酱质量高，番茄红素含量超过同类产品，质优价宜的产品是任何国家无法比拟的。

以生产浓度番茄酱为例，我国每吨酱成本约低于世界平均成本美元，优势十分明显。

国际市场竞争力增强年产季，世界加工鲜番茄总量约为万吨，美国欧盟和中国分列前位。

根据世界番茄组织的报告，近几年世界加工番茄总产量的用于生产番茄酱，世界番茄酱年产量为万吨左右。

中国意大利西班牙土耳其美国葡萄牙和希腊等主要生产国占据全球番茄酱出口市场的份额。

至年，我国番茄酱出口份额从占世界出口市场的上升到，而其他生产国均出现下降趋势，其中意大利从降到，土耳其从降到，希腊从降到。

四项目竞争力分析与竞争对手相比较，本项目具有以下优势及劣势优势自然资源占有优势项目建设所在地阳高县原料资源丰富。

价格优势由于项目选址靠近原料所在地，且加工生产工艺，没有中间环节，运输成本低，电价低。

项目区位优势项目建设所在地阳高县属于国家级贫困县，该项目附合当地的产业导向，政府给予优惠政策。

人力资源优势阳高县地处雁北高寒地区，粮食年熟，农村剩余劳动力多，人力资源便宜。

工艺技术和装备选取目前世界最先进的工艺设备。

产品质量性能原料品位高，产品质量优于竞争对手。

劣势规模效益低于竞争对手。

新产品开发能力低于竞争对手商标品牌商誉新企业，尚未创建商标品牌。

五销售策略统筹规划，分布实施，信息先导，建设网络，重点开发优化队伍，机制灵活，政策到位健全档案，市场调研反馈信息引导研究开发和生产。

利用现有的销售网络，提供优质产品，以略低于市场同类产品的价格，巩固现有的市场占有率，开辟地区市场，以点到线再到面总代理经销直销并举，扩大影响逐步扩大产品市场份额。

根据目标市场定位和竞争力分析研究结论，在市场营销战略上，企业应注重以下四个方面是增加产品技术含量，提高产品质量及工艺技术水平，扩大市场占有率二是在产品质量提高的情况下，价格就成为高度敏感的因素，为提高产品竞争力，要发挥低成本策略作用，充分利用与原材料就地取材，运输成本低的优势，发展稳定而灵活的销售机制。

三是通过有效的管理，提高生产利用率，降低成本，以具有竞争力的产品价格，销售用户满意的产品。

四是根据企业自身特点，发挥资源优势，建立自己的商标，创造品牌效益。

第三章建设规模和产品方案建设规模根据市场需求的研究分析，考虑原材料供应能力和生产管理需要，确定生产规模为年产番茄酱万吨。

项目计算期第年达到设计能力的，产量为万吨项目计算期第二年达到设计能力的，产量为万吨项目计算期第三年达到设计能力的，产量为万吨二产品方案番茄酱年产三价格分析综合考虑该产品在国内外整体市场稳定的情况下，并遵循稳妥可靠的原则，以下价格作为本项目的研究价格，具体如下番茄酱元吨含税价。

第四章厂址选择与建设条件厂址所在地理位置现状本项目位于阳高县城南公里王官屯镇马官屯村阳高经济开发区内。

项目厂址周围无任何建筑物，且未发现有特殊不良地质现象。

厂区地理位置优越，交通便利。

二主要建设条件地理自然条件阳高县位于东北部，晋冀蒙三省区交界处，是煤都大同的近郊区。

全县国土面积平方公里，耕地面积万亩，辖镇乡，个行政村，总人口万人，其中农业人口万人。

气候属中温带半干旱性气候，冷热分季明显日夜温差明显区域差异明显是三大显著气候特征，最高海拔米，最低海拔米，年平均气温，年平均降水量毫米左右，年平均蒸发量毫米，平均日照时数小时，平均风速米秒，平均无霜期天。

地震动峰值加速度为，对应的地震基本烈度为Ⅶ度。

经济条件阳高县工业生产历史悠久，工业体系初具雏形。

全县现有工业企业占地面积万平方米，建筑面积万平方米。

厂区宽敞，布局合理，工艺流程规范。

阳高县是个农业大县，养殖业种植业蓬勃发展，特别是改革开放以来，全县上下艰苦拼搏，经济有了长足发展。

加之近年来，县委县政府狠抓社会治安综合治理，全县社会治安形势日益好转，曾多次被省市评为社会治安综合治理先进县。

近年来，县委县政府相继出台了系列优惠政策，优化投资环境，扩大对外开放，改造现有工业企业，兴办独具特色的地方工业。

交通运输条件阳高县区域位置优越，交通方便快捷。

东距首都北京公里，西去煤都大同公里，南下省会太原公里，北距内蒙古自治区呼和浩特市公里，距中蒙边界二连浩特市公里，距大同飞机场公里。

境内有两条铁路京包大秦条高速公路京大两条国道大塘大张及条省道神丰公路，全县公路通车总里程公里，公路密度公里百平方公里，全县基本形成了以县城为中心，以国省道为骨架，以县乡公路为依托，干支结合衔接顺畅保障有力的公路交通网络。

水电供应条件境内有桑干河吾其河白登河黄水河黑水河五条河流，属永定河水系。

水资源位居大同地区之首，全年水资源总量亿立方米，可利用量达亿立方米，人均水资源量立方米，比全市和全省人均水资源占有量分别高出立方米和立方米。

阳高县现有水浇地万亩，大小水利设施处，其中机井眼，在册小水库座，其中可蓄水使用的座，完全可以满足本项目的用水需要。

厂区周围水资源十分丰富，能满足生产生活用水。

供电，阳高县共有变电站座，变电站座，变电站座，电力总容量。

有线路公里，线路公里，线路公里，完全能够满足各类企业的用电需求。

电子商务和信息化发展迅速，已建成现代化的移动联通通信和数据通信网络。

教育商业现代服务业等基础设施齐全，功能齐备，本项目拟申请电力增容，配置相应变压器台，并安装相应的配电及电控装置。

第五章技术方案设备方案及工程方案技术方案生产方法原料验收按加工专用品种的要求，不得混入黄色粉红或浅色的品种，剔除带有绿肩污斑裂果损伤脐腐和成熟度不足的果实。

选果去蒂洗果先用浸洗，再用水喷淋，务求干净。

番茄果柄与萼片，呈绿色且有异味，影响色泽与风味。

去蒂时将绿肩和斑疤修去，拣去不合加工的番茄。

破碎去籽破碎为预煮时受热快而均匀，去籽为防止打浆时打碎种籽，若混入浆中影响产品的风味质地和口感。

预煮打浆预煮使破碎去籽后的番茄原浆迅速加热到，以抑制果胶脂酶和丰乳糖醛酸酶的活性，免使果胶物质降价变性，而降低酱体的粘稠度和涂布性。

配料浓缩按番茄酱的种类和名称要求酱体不同的浓度和配料。

番茄酱是直接由打浆后的原浆浓缩而成的产品，为增进产品的风味，通常按成品计，配入食盐和白砂糖。

番茄沙司和智利沙司的配料有白砂糖食盐水醋酸洋葱大蒜红辣椒姜粉丁香肉桂和豆蔻等调味和香辛料。

各生产企业按市场需求，配方变化较多。

番茄浆的浓缩分常压浓缩和减压浓缩。

加热装罐经浓缩的酱体须加热至随即装罐，将番茄沙司作为调料来包装的。

装罐后随即排气密封。

杀菌冷却杀菌温度和时间按包装容器的传热性装量和酱体的浓度流变性而定。

成品包装按照产品市场要求规格进行各类包装。

工艺流程图第章总论项目背景项目名称年产万吨番茄酱生产线项目项目承办单位饮品有限责任公司项目负责人项目承办单位概况饮品有限责任公司是国家级扶贫龙头企业，晋西北“两区”项目，也是省市农业产业化龙头企业之，集杏仁多能蛋白系列饮品及脱苦杏仁杏仁汁杏仁粉杏仁油番茄酱等系列产品生产销售为体的民营饮品企业。

目前生产的“杏韵”牌杏仁露咖啡已在华北东北多个县市上市。

公司成立于年月，注册资金万元，厂址位于阳高县山经济开发区，占地面积万平方米，总建筑面积万平方米，绿化面积万平方米。

公司作为国家级扶贫龙头企业和省市农业产业化龙头项目，高起点高品位高科技高质量，致力于农业科技和农产品的开发生产，以科技促龙头，龙头带基地，基地连农民的产业链模式，实现财政增收农民致富企业盈利的目的。

国家质量监督检验检疫总局年月对公司颁发了“全国工业产品生产许可证”。

同年月，中国质量信誉监督管理协会推荐公司为“质量信誉服务级”会员单位，并被推荐为“重质量守信誉先进单位”，同时公司被省工商行政管理局创造良好的经济效益和社会效益，并符合当地总体开发规划及综合利用要求，符合行业的发展策略及省市产业结构调整的方针。

企业自身管理能力及技术力量雄厚，当地交通运输及原材料供应，供水供电条件较好，项目实