鄂教版品社五下《丰富多彩的民族风情》ppt课件3

华坪傣族的泼水节传说民族节日大搜索民族传统节日时间习俗愿望瑶族藏族土家族回族傣族盘王节跳长鼓舞，唱盘王歌，进行体育比赛祭祀祖先农历十月十六日转山会农历四月八日野餐演藏戏唱民间歌谣跳锅庄舞弦子舞祈求神灵保佑牛王节农历四月七或十七杀猪，做大坨肉祭祖，摆宴席招待亲友及出嫁姑娘祭祖开斋节九月封斋禁食，开斋宰鸡羊，做凉粉烩菜等，互送亲友邻居，互相拜年问候纪念伊斯兰教先知泼水节四月彼此泼水嬉戏为佛洗尘，相互祝愿维吾尔族待客和作客都有讲究。

如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕各种糕点冰糖等，夏天还要摆上些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。

待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提壶水，请客人洗手。

吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。

吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。

共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。

饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。

饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

藏族待客礼仪是送哈达。

蒙古人最隆重的礼节就是放五茶。

五茶的含义是献哈达，喝奶茶，尝鲜奶，摆羊背子，敬美酒。

满族人大方好客，有客人来均热情招待，尽出所有，东北民间待客上菜仍以成双碗碟为习，且内眷不避。

塔吉克族进餐前，在地毯上铺块饭布，大家围坐成圈。

座次有尊卑之分，长辈和客人坐上座，端茶送饭按座次先后递送。

进餐时很少说笑，以示对饭食的尊重。

如有远方贵客来临，他们都要捧出民族风味的抓肉牛奶煮米饭牛奶煮烤饼酥油面酱以及清香四溢碧绿透亮的杏子酱，竭诚待客。

家中有羊者即宰羊招待，无羊的人家也以最好的饮食款待客人。

宰羊待客时，主人先将羊牵至客前，请人过目，客人表示满意，即行宰杀。

进餐时，主人先向最尊贵的客人呈上羊头，客人割下块肉，再把羊头双手送还主人。

主人又夹块夹羊尾巴油的羊肝请客人吃。

然后主人拿起把割肉的刀，刀柄向外，请位客人接刀分肉。

这时，客人往往互相推让，或同请主人分肉。

食毕，大家按照伊斯兰教礼仪，同时捧起双手做“都瓦”祈祷。

然后主人取走饭布，这时大家方能起身。

进餐的客人中苦有男有女，般是男女分席，但进餐方式和食物相同。

平时家庭进餐也是男女分座。

由于塔吉克族好客多礼，能蹲不能将腿伸向西北方或炉灶。

不能从主人的衣帽被褥枕头上跨过，不能在包房内吐痰，出包房不能踩门槛。

蒙古族人还忌讳别人用烟袋刀剪筷子等指头部。

藏族藏族人忌食鱼虾骡马驴狗肉般还比吃海味。

他们不吃鸡鸭鹅等家禽。

因为按藏族传统，食用的是偶蹄动物，视其它动物为恶物，而鸡鸭鹅是五爪，是奇数，因而不食用。

藏族人视佛像佛供寺庙中的经书钟鼓，般人佩戴的佛珠为圣物，不可触模。

他们还忌讳在寺庙附近砍伐树木，高声唱歌，钓鱼捕鱼。

在牧区，进室后男的坐左边，女的坐右边，忌讳混杂而坐。

家门口生火帖红布条插树枝获门口木杆倒立，表示家里有人生病或妇女生育，忌讳他人进内。

在西藏民间，天葬是较为常见的种丧葬形式。

对于天葬，民间有许多禁忌，包括禁忌生人观看。

天葬令旅游者充满肃穆神秘之感。

好奇心和探秘感驱使，想见识番为人之常情，但旅游者应充分认识到尊重少数民族风俗习惯的重要性，不要到天葬场观看天葬。

苗族服饰藏族服饰蒙古族服饰回族服饰水族服装瑶族服装而说到少数民族的点心，尤其是甜点，比起以上自是不值提。

除了蒙族藏族这些游牧民族，会做出些能够打牙祭的干奶酪奶皮子等奶制品，似乎很难再让人口说出其他名声在外的甜点名称。

当然，这也只是似乎，大多数人不知道的是，许多生活中常见的点心，实际就是少数民族同胞的创造，其中不得不说的便是沙琪玛。

沙琪玛是满族传统点心，也是清代关外三陵的祭品之。

满族入关之后，因为和汉族大融合，在饮食方面做出过巨大贡献。

现今驴打滚豌豆黄等最为常见的糕点，据说都是出自清朝宫廷御厨之手，也是曾经天子嫔妃们的御用点心。

沙琪玛自然是其中翘楚，其当今的普及范围绝不是驴打滚们能比拟的。

种传承下来的美食，通常都会携带着个或者好多个美好的传说，不过十之八九都是后人牵强附会。

因为种美食的最终成形，往往不是锤定音，而经过日积月累的演变。

有关沙琪玛起源的传说，也有好几个版本。

不过由于沙琪玛这个名字听起来和食物的食材及做法没有任何联系，反倒是“洋味”十足，所以其起源的传说大都和名字相关，又比如满人是马上民族，传说自然就很容易附会到“骑马”这两个谐音字上。

但是稍加分析，就应该明白，这种说法却是有些牵强，既然骑马并非什么让人忌讳的字眼，完全不需要用谐音字代替。

那么这样三个连起来毫无意义，又源于满人的字眼，想必应该是和满语有关。

根据考证，满语中的沙琪有“切”的意思，而沙琪玛正好属于种切糕，汉语音译过来，就直接变成了沙琪玛。

这也就难怪，沙琪玛还有萨其马赛利马等写法。

壮族的五色饭，即五色糯米饭，也称乌饭青精饭或花米饭，顾名思义，指的是五种颜色组成的糯米饭，这五种颜色分别是黑红黄紫白，由紫蕃藤黄花枫叶红蓝草等天然汁液染成，是壮族同胞在节庆中必备的主食。

有关壮族五色饭的传说，多种多样，其中最为流传广泛，则是与壮族英雄关侬智高相关。

相传，在宋朝时，由于朝庭腐败，百姓生活在水深火热之中，为反抗宋王朝的残酷压迫，壮族首领侬智高揭竿起义。

侬智高领导的起义大军曾度势如破竹，攻下南宁等十余个州县，直打到广州。

不幸的是，宋王朝派大将狄青率大军征剿，使起义军受大创。

侬军战伤累累，但是由于其深受百姓爱戴，起义军路过各个村寨时，村民们定都会用煮好地饭菜招待他们。

这些士兵因为受伤流血，用手抓饭吃，把饭都染红了。

从那以后，壮族人们为了纪念侬智高，就开始在六月天过红饭节。

此后糯米饭的颜色不断增加，就由红饭变成了后来的五色饭。

还有种说法，是说当时侬智高战死的将士中有壮苗瑶彝汉族五族兄弟，为了纪念他们，特做成五色饭以代表每族兄弟来祭祀。

民族住房福建土房壮族楼房品德第五课五十六个民族五十六朵花。

各民族既有共同的追求，也有各自的风采。

丰富多彩的民族风情成为祖国灿烂文化宝库中的瑰宝。

些少数民族的节日傣族的泼水节彝族的火把节白族的三月街苗族的花山节蒙古族赛马摔跤活动蒙古族那达慕大会过去时那达慕大会期间要进行大规模祭祀活动，喇嘛们要焚香点灯，念经颂佛，祈求神灵保佑，消灾消难。

现在，那达慕大会的内容主要有摔跤赛马射箭赛布鲁套马下蒙古棋等民族传统项目，有的地方还有田径拔河排球篮球等体育竞赛项目。

此外，那达慕大会上还有武术马球骑马射箭乘马斩劈马竞走乘马技巧运动摩托车等精彩表演。

参加马竞走的马，必须受过特殊训练，四脚不能同时离地，只能走得快，不能跑得快。

夜幕降临，草原上飘荡着悠扬激昂的马头琴声，篝火旁男女青年轻歌曼舞，人们沉浸在节日的欢乐之中。

每个民族节日的传说民间传说，初唐时有个叫刘三姐的著名的壮家民歌手，她的歌声优美，感情充沛，寓意深远，并经常用朴实的语言讴歌劳动的喜悦和甜蜜的爱情，控诉封建统治阶级的残酷，深受群众的喜爱。

同时也招来了财主们的忌恨，他们总想害死刘三姐。

天，趁刘三姐上山砍柴财主派奴才盯住了她。

当她顺着山藤往山上爬时，奴才斩断了山藤使刘三姐坠崖身亡。

广大壮族人民知道这个不幸消息后人人悲痛欲绝。

人们为了纪念这位歌仙便在刘三姐遭灾日即农历三月初三唱山歌三日三夜“歌圩”就这样形成了。

壮族歌婆节的传说西双版纳德宏傣族的泼水节传说都是“七公主杀火魔”的故事，华坪傣族的泼水节传说故事却独具特色。

相传在很久以前，金沙江边个聚居在密林深处的傣族村寨，因树林起火，村民处在被大火吞没的危难之中，个名叫李良的傣家汉子，为保护村庄，不畏危险，冲出火网，从金沙江里挑来桶桶江水，泼洒山火。

经过天夜的劳累，山火终于被泼灭了，村民得救，李良因为劳累把汗流干了，倒在山头上。

村民打来清水给李良解渴，但他喝了九十九挑水也解不了渴。

后来，李良索性头扑到江水中，变成条巨龙，顺江而去。

有的说，他变成了棵大树。

傣族人民为纪念李良，每年农历三月初三这天，每家房屋清扫新，撒上青松叶，并在选定的江边或井旁，用绿树搭起长半里长的青棚，棚下撒满厚厚的松针，两旁放上盛满水的水槽，午间太阳当顶时，众人穿行于棚间，相互用青松蘸水洒身，吉祥幸福的水相互泼洒，表示对李良的怀念和对新年的祝福。

华坪傣族的泼水节传说民族节日大搜索民族传统节日时间习俗愿望瑶族藏族土家族回族傣族盘王节跳长鼓舞，唱盘王歌，进行体育比赛祭祀祖先农历十月十六日转山会农历四月八日野餐演藏戏唱民间歌谣跳锅庄舞弦子舞祈求神灵保佑牛王节农历四月七或十七杀猪，做大坨肉祭祖，摆宴席招待亲友及出嫁姑娘祭祖开斋节九月封斋禁食，开斋宰鸡羊，做凉粉烩菜等，互送亲友邻居，互相拜年问候纪念伊斯兰教先知泼水节四月彼此泼水嬉戏为佛洗尘，相互祝愿维吾尔族待客和作客都有讲究。

如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕各种糕点冰糖等，夏天还要摆上些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。

待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提壶水，请客人洗手。

吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。

吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。

共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。

饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。

饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，