端的肽键,导致多肽链分解为氨基酸。提示同个体各种体细胞中,酶的种类数量可能不同,代谢可能相同。考点考点二考点三自主梳理典题试做核心突破考点四酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能,使化学反应顺利进行。酶制剂适于低温下保存,是因为低温时酶活性很低,但空间结构稳定。淀粉酶经高温烘干制成粉剂,或在淀粉酶溶液中加入强酸或蛋白酶,均不可能导致淀粉酶活性发生变化。提示高温强酸均使酶不可逆地变性失活淀粉酶为蛋白质,可被蛋白酶分解。考点考点二考点三自主梳理典题试做核心突破考点四酶的本质及生理功能来源活细胞产生的具有生物催化作用的有机物化学本质绝大多数酶是蛋白质少数酶是合成场所核糖体细胞核真核生物生理功能催化作用生物催化剂作用原理降低化学反应的活化能共性改变加快反应速率,但并不改变化学反应的方向和化学平衡只能催化自然条件下能发生的化学反应反应前后催化剂的性质和数量均没有变化特性高效性是无机催化剂的倍专性催化种或类化学反应需要适宜的条件常温常压适宜的等考点考点二考点三自主梳理典题试做核心突破考点四酶激素与维生素的比较酶激素维生素来源活细胞产生的有机物专门的内分泌腺或具有内分泌功能的细胞主要从食物中来特性高效性高效性高效性化学本质绝大多数是蛋白质,极少数是多肽蛋白质氨基酸衍生物脂质等种类多生理功能催化功能调节作用多是酶的辅助因子考点考点二考点三自主梳理典题试做核心突破考点四酶激素维生素相互关系共性在生物体内均属于高效能物质,即含量少,作用大,生物代谢不可缺少考点考点二考点三自主梳理典题试做核心突破考点四错混辨析酶并不只在细胞内发挥作用。酶由活细胞产生,可以在细胞内发挥作用,如细胞内的呼吸氧化酶也可以分泌到细胞外发挥作用,如各种消化酶在生物体外适宜的条件下也能发挥作用,如实验证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。产生激素的细胞定能产生酶,但产生酶的细胞不定能产生激素。考点考点二考点三自主梳理典题试做核心突破考点四例题用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是蛋白酶聚合酶逆转录酶答案解析解析关闭核糖体由和蛋白质构成。用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后,剩余的物质是。答案解析关闭考点考点二考点三自主梳理典题试做核心突破考点四对应训练广西柳州铁中模拟酶是生物新陈代谢不能缺少的种有机物。下列关于酶的叙述,正确的是叶绿体中有电子传递参与光反应形成的酶类和与暗反应有关的酶胰岛素与胃蛋白酶的合成都遵循“中心法则”种限制酶可识别多种核苷酸序列,切割出多种目的基因在细胞外参与反应的酶,其由细胞内运输到细胞外的过程需要核糖体内质网高尔基体细胞膜等参与答案解析解析关闭叶绿体中电子传递不需要酶胰岛素与胃蛋白酶都是蛋白质,蛋白质的合成都需要转录和翻译,都遵循“中心法则”种限制酶只能识别种特定的核苷酸序列在细胞外参与反应的酶,其由细胞内运输到细胞外的过程需要内质网高尔基体细胞膜等参与,核糖体是合成蛋白质的场所,不起运输作用。答案解析关闭考点考点二考点三自主梳理核心突破典题试做考点四考点三酶的特性及影响因素酶的特性连连考点考点二考点三自主梳理核心突破典题试做考点四巧学妙记酶的来源与特性活细胞内来合成,降低化能是本领,高效专需温和,催化反应属它行。错混辨析酶与无机催化剂的相同之处化学反应前后数量和性质不变。加快化学反应的速度,缩短达到平衡的时间,但不能改变平衡点。都能降低化学反应的活化能。考点考点二考点三自主梳理核心突破典题试做考点四影响酶活性的因素低温抑制酶的活性,而高温强酸强碱则会使酶的空间结构破坏,从而使酶发生不可逆转的变性失活。般来说,动物体内酶的最适温度在之间,植物体内酶的最适温度在之间。动物体内的酶最适大多在之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适为。植物体内的酶最适大多在之间。考点考点二考点三自主梳理核心突破典题试做考点四判判体内乙醇浓度越高,与乙醇分解相关的酶促反应速率越快。代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速度。在做温度影响酶的活性的实验中,若两支试管的反应速率相同,在其他条件均相同的条件下,可判断这两支试管所处的环境温度也定是相同的。影响酶促反应速率的因素定影响酶活性。提示若与乙醇分解相关的酶处于饱和状态,则酶促反应速率不再加快。提示在最适温度两侧的两个不同的温度下,酶活性可能相同。提示酶浓时,易错原因分析误认为酶能改变反应平衡,实质上酶只会增大反应速率误认为低温和高温强酸强碱都会使酶失活温度和通过影响酶活性影响反应速率,而底物浓度和酶浓度并未改变酶活性。考点考点二考点三自主梳理核心突破典题试做考点四对应训练西北师大附中四诊右图为在不同条件下的酶促反应速率变化曲线,下列据图叙述错误的是影响段反应速率的主要因素是底物浓度影响段反应速率的主要限制因子可能是酶量主要是温度导致了曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同曲线Ⅰ显示,该酶促反应的最适温度定为答案解析解析关闭段随着底物浓度的增大,反应速率逐渐增强,影响段的主要因素是底物浓度段底物浓度不断增加,但是反应速率不变,此时限制因素可能是酶的数量是定的曲线Ⅰ和曲线Ⅱ的变量是温度,温度不同,反应速率不同,曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同主要是因为温度的影响测定最适温度还需要在左右设置系列温度梯度来进行检测,最适温度不定是。答案解析关闭考点考点二考点三自主梳理核心突破典题试做考点四对应训练右图表示在条件下,向的溶液中加入两滴肝脏研磨液,分解产生的量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变条件,以下分析正确的是以替代肝脏研磨液,值减小,值增大滴加滴肝脏研磨液,值不变,值增大温度为时,值不变,值减小量增加为时,值增大,值减小答案解析解析关闭以无机催化剂代替生物催化剂后,若底物的量不变,则值不变,值增大酶量增加,若底物的量不变,则值不变,值减小在低于最适温度时,温度升高,酶活性增强,若底物的量不变,则值不变,值减小若底物的量增加,则值增大,值也增大。答案解析关闭考点考点二考点三自主梳理核心突破典题试做考点四对应训练将萝卜磨碎制得提取液,取少量分别加入盛有等量为,的过氧化氢溶液的支试管中,保持温度,结果每支试管都产生气体。提取液的加入量加倍,重复上述实验,反应相同时间后测得各试管中过氧化氢的含量,如上图所示。下列判断正确的是这两次实验结果的差异主要是酶的活性大小不同造成的曲线是第二次实验的结果提取液的量明显影响过氧化氢酶的最适在生物体内,过氧化氢酶只能催化些反应,不能作为另些反应的底物答案解析解析关闭萝卜提取液中含有过氧化氢酶,两次实验的差别在于酶的浓度不同,酶活性在相应的条件下相同由图示结果可知酶浓度高的反应速率快,曲线表示酶量加倍后的结果由实验结果可知左右时,不同酶浓度条件下的酶活性都最强过氧化氢酶可以催化过氧化氢的分解,过氧化氢酶也可被蛋白酶水解,因此它也可以作为另些反应的底物。答案解析关闭考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四考点四实验探究影响酶活性的因素探究温度对酶活性的影响原理反应原理鉴定原理温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解,滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。淀粉麦芽糖蓝色无蓝色出现考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四步骤步骤项目试管试管试管加入可溶性淀粉溶液放置在不同温度环境中加入新配制的淀粉酶溶液反应段时间滴入碘液滴观察结果变蓝变蓝不变蓝考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四变量分析考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四若要探究种酶的最适温度,实验又该如何设计请写出思路答案反应物𝑡温度下酶溶液𝑡温度下反应物𝑡温度下酶溶液𝑡温度下︙︙︙反应物𝑡𝑛温度下酶溶液𝑡𝑛温度下反应物的分解速率或反应物的剩余量或生成物的生成速率或生成量考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四探究对酶活性的影响原理鉴定原理影响酶的活性,从而影响的生成量,可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验生成量的多少。反应原理。考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四步骤步骤实验操作内容试管试管试管注入等量过氧化氢酶溶液滴注入不同的溶液蒸馏水盐酸溶液注入等量的溶液观察现象有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四若要探究种酶的最适,实验又该如何设计请写出思路答案溶液酶溶液下溶液酶溶液下︙︙︙溶液酶溶液𝑛下的产生速率考点考点二自主梳理核心突破考点三典题试做考点四判判以为底物,以过氧化氢酶为催化剂可探究对酶活性的影响,但不能用于探究温度对酶活性的影响。对照实验般要设置对照组和实验组,在对照实验中除了要观察的变量外,其他变量都应当始终保持相同。如果以淀粉为底物,以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验,则测定酶促反应速率既可以用碘液检测淀粉的分解速率,也可以用斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。在探究对酶活性影响的实验中,温度酶的用量等是无关变量,但它们也影响反应速率。提示斐林试剂使用时需要水浴加热,这会影响反应速率,因此测定该反应速率时不能用斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。考点考点二考点三考点四自主梳理核心突破典题试做探究实验的注意事项在探究温度对酶活性的影响实验中的注意事项实验室使用的淀粉酶最适温度为左右。由于不稳定,因此探究温度对酶活性的影响时,不选择作反应物。本实验不宜选用斐林试剂进行鉴定,因为水浴加热会干扰实验结果。在探究对酶活性的影响实验中的注意事项本实验中也可将过氧化氢酶和分别调至同再混合,以保证反应开始便达到预设。本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解,因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应且与也能发生化学反应。考点考点二考点三考点四自主梳理核心突破典题试做实验中操作步骤要规范在探究温度对酶活性影响的实验中,操作过程中第步与第步不能颠倒顺序在探究对酶活性影响的实验中,操作步骤第步与第步也不能颠倒顺序,否则在调节温度或的过程中,酶会将淀粉或过氧化氢分解,导致实验失败。考点考点二考点三考点四自主梳理核心突破典题试做例题山东烟台模拟如图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。下列相关分析合理的是本实验的因变量是过氧化氢分解产生气体的量本实验的无关变量有温度和酶的用量等号与号号与号可分别构成对照实验分析号号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能答案解析解析关闭由于酶作用的专性和特异性,种酶只能催化种或类化学反应,并且作用于特定的位点。肽酶的作用是促进多肽的水解,作用的部位是肽键解旋酶的作用是使的双螺旋结构解开,形成单链,作用的部位是中碱基对之间的氢键水解酶的作用是促进水解形成和磷酸,作用的部位是远离腺苷的高能磷酸键。答案解析关闭考点考点二考点三考点四自主梳理核心突破典题试做对应训练为了探究温度对酶活性的影响,下列实验设计合理的是实验实验实验实验实验编号探究课题选用材料与试剂温度对酶活性的影响过氧化氢溶液新鲜的肝脏研磨