是宝，除鹅肉外，鹅的其他产品在国内外市场上同样具有广验，合格后才允许收购和屠宰。屠宰前根据些产品的特殊要求，对活鹅的品种年龄体格肥度和所用饲料等进行选择，在待宰车间内分别管理。在屠宰前活鹅在待宰车间内需停食小时，给予充分饮水，屠宰前小时需停止供给饮水。这样可以减少胃肠内容物，有利于宰后解体时去胃肠的操作同时可避免胃肠破损，减少污染促进肝糖分解成葡萄糖，使肌糖原得到补充有利于宰后肉的成熟冲淡血液，利于放血减少肌肉损失，提高肉质。屠宰加工过程鹅屠宰及分割加工工艺过程为活鹅运入待宰间，人工吊挂电晕人工宰杀后，进入放血沥血线，分钟后运入浸烫机浸烫，然后通过脱羽机去羽毛，再通过浸腊去小毛，机械清洗后切肛开膛掏膛胴体冲洗，经切爪机切爪挂钩，进入预冷机预冷分钟。白条鹅经预冷后送入分割输送台进行人工分割，经称重包装冻结装箱冷藏待出售。鹅心肝胗肠等内脏经卫检后，冲洗干净称重包装冻结装箱冷藏待出售。屠宰加工工艺流程详见图。活鹅分割称重包装冻结装箱吊挂电晕宰杀放血浸烫脱羽浸腊去小毛冲洗切肛开膛冲洗检验消毒预冷心肝胗肠卫检洗净称重包装冻结鹅血鹅血装桶出售拔羽部分送熟食制品加工车间羽毛送羽绒车间部分送熟食制品加工车间图肉鹅屠宰加工生产工艺流程图风鹅熟食制品加工来自屠宰加工车间的白条分割品及内脏品经过检验水洗腌制风干等工序加工后，再经过蒸煮后进行真空包装高温杀菌后制得熟食制品产品。详见图。装箱冷藏出售鹅胴体翅头爪舌系列内脏系列白条鹅分割品及内脏品冷却称重真空包装高温杀菌装箱图风鹅熟食制品加工工艺流程图羽绒加工及羽绒制品加工来自屠宰车间收集的鹅羽毛在羽绒加工车间经水洗消毒烘干分绒等工序制得羽毛和鹅绒产品。在羽绒制品加工车间，将布料按定的规格尺寸裁剪，缝制后，经吹绒工序将鹅绒或羽毛吹入再进行封口包装制得羽绒制品检验水洗腌制风干风鹅熟食制品蒸煮产品。详见图。图羽绒及羽绒制品加工工艺流程图设备方案毛绒水洗消毒脱水烘干冷却原料羽毛分绒包装包装鹅绒产品羽毛产品裁剪缝制吹绒封口包装羽绒制品产品布料设备购置包括屠宰加工设备冷藏设备及公用辅助设施。国内成套设备生产厂家生产的产品近年在产品质量和自动化程度有较大提高，本项目拟选择国产成套工艺设备，屠宰设备选择南京生产的，熟食加工和分绒设备均选择浙江生产的成套设备。本项目设备详见表。主要设备览表表序号名称规格单位数量备注鹅屠宰加工成套设备南京产卧式脱毛机台螺旋式烫毛机台宰杀放血线条驱动张紧套序号名称规格单位数量备注净膛线条螺旋预冷水台分割输送线条内脏处理系统套称量包装系统套主被动轮只二熟食加工设备浙江产风干线条卤煮锅台卤煮线条烫波线条主被动轮只驱动张紧套冷风机组套序号名称规格单位数量备注真空包装机台微波灭菌机台三羽毛加工设备浙江产水洗机台甩干机台烘干机台分绒机单箱台分绒机三箱台吸绒机台缝纫机台码边机台吹绒机台打包机台四公用及辅助设备序号名称规格单位数量备注冷冻冷藏设备套蒸汽锅炉台热水锅炉台电力变压器台深井泵套污水处理设备套化验及检测设备套冷冻运输车台总图运输概述本项目拟在喀左县双桥北工业园区内原有厂区建设，项目规划用地亩，原厂区占地亩，新增占地亩为规划建设用地。建设用地呈矩形，东西长，南北宽，总面积，场地平坦，适合做建设用地。总平面布置原则总平面布置应严格执行国家食品卫生的规定和规范要求，合理分区，同时要符合安全环保消防等要求。总平面布置应符合工艺要求，使工艺联系方便短捷紧凑流畅。总平面布置厂区概况建设用地呈矩形，东西长米，南北米，总面积平方米，场地平坦，适合做建设用地。厂区常年主导风向东北和西南风。总平面布置将屠宰加工车间布置在厂区中部，羽绒及羽绒制品加工布置在厂区北部，风鹅熟食加工车间部置在厂区南部。冷库建在屠宰加工车间的西侧，锅炉房位于厂区的东侧偏南，污水处理站及废弃物处理车间布置在厂区东南角，供水站布置在厂区西南角。综合楼设在羽绒制品车间的东部，靠近厂区东侧大门，形成厂前区。厂区大门，厂区主出入口设在厂区东侧，主要为人员进出。厂区西北侧东南侧设货物出入口。厂区道路，厂区道路呈环状设置，主干道为米，混凝土路面。厂区绿化，厂区绿化主要重点在建筑物周围和道路两侧，种植常绿植物景观树各种花卉草坪。道边路旁广种花草树木，美化厂区环境。厂区消防，车间生产火灾危险类别为丙丁类，建筑物耐火等级为级，建筑物之间距离均大于米。厂区道路呈环状网络，主要建筑物周围均能满足消防车辆环状通行的要求。总平面布置设计指标见下表总平面布置设计指标表序号项目单位指标厂区占地面积平方米建构筑物占地面积平方米厂区建筑系数厂区绿化系数竖向布置由于建设场地地势较平坦，其竖向布置采用平坡式，平土方式采用重点式。场地排雨水采用有组织方式排放，雨水经道路两侧集水井及暗管排至厂外的排水沟。运输本项目以汽车运输为主采用公路运输方式。厂内运输采用平推车和小型货车解决。运输设备主要依靠社会运力解决，本工程只购置台冷冻柜货车台货物运输车及台办公用车。土建本项目建设鹅屠宰分割主加工车间熟食加工车间羽绒加工车间办公楼冷库采用框架结构，其余采用砖混结构。总建筑面。本项目屠宰分割主加工车间熟食加工车间室内装修按国家食品厂卫生规范要求进行设计。室内地面刷环氧树脂涂料，车间墙壁及天棚采用防霉耐冲洗的内墙涂料及白色瓷砖墙裙。车间墙角地角顶角为弧形，内窗台与墙面呈夹角。主加工车间内设消毒池。建筑物览表序号项目建筑面积结构备注主要工程项目待宰车间砖混主加工车间框架含速冻间冷藏间框架熟食加工车间框架羽绒加工车间框架羽绒制品车间框架辅助工程项目综合楼框架含职工宿舍食堂序号项目建筑面积结构备注检化验等锅炉房砖混变电所砖混深井泵房砖混污水处理站砖混废弃物处理车间砖混综合库房砖混含车库门卫砖混含卫检收购更衣休息室总建筑面积给水排水本工程用水量本工程用水量，其中生产用水量，生活用水量。本工程消防用水量按室外，室内，总用水量为。供水系统本工程拟在厂区内打眼深井，供水能力为，供生产及生活用水。为满足消防用水要求，本工程在厂区设座储水池，并按规范设室外及室内消火栓。排水本工程污水排放量，其中生产污水，其余为生活污水等，污水拟经二级生化处理达标后排放。供热通风本项目采暖用热负荷为，生产用热负荷为。本项目拟新建锅炉房座，安装台蒸气锅炉和台热水锅炉，供生产及采暖用热。本项目采暖热媒为热水，进回水温度为，室内采暖系统以垂直单管顺序式为主要形式，室外采暖管网采用直埋方式敷设。车间内设轴流风机通风。供电项目建成后，鹅深加工厂区全厂用电装机负荷为，设计计算负荷。用电电压等级为，用电负荷类别为三类。依据本项目用电负荷特性，拟在厂区新建变电所座，设台变压器，电源引自喀左农电局供电系统。生产车间内设动力配电盘及配电箱，电源由新建的变电所侧电缆引接，再由配电箱供至各用电设备。制冷本项目新建座冷库，速冻能力为，冷藏能力为，选用台压缩机，台压缩机。环境保护建设地点环境现状本项目建设地点为喀左县双桥北工业园区。项目区周边无大型污染源，对本项目无环境影响，建设地点环境现状较好。项目的污染源与污染物本项目建成后，生产中产生的主要污染是生产废水及废渣。废水主要是屠宰车间及加工车间的洗涤地面冲洗及设备冲洗等产生。废渣主要是鹅屠宰及加工过程中产生的粪便骨渣羽毛屑及锅炉房排放的灰渣。另外，锅炉房产生的烟尘及鼓风机引风机的噪声，冷库气调库的制冷压缩机产生的噪声亦对环境构成污染。环保治理措施废水处理本项目生产废水小时排放量吨，其，。厂内设污水处理站座，小时处理能力吨。处理后，满足环保要求，可达标排放。废水处理工艺流程如下废水格栅池处理装置达标排放。废渣处理厂内设集中处理站处理鹅加工过程产生废渣，处理后的废渣可用作饲料或综合利用。锅炉产生的煤灰渣吨年，厂内设集中场地收集，定期运往厂外用于修路建筑等综合利用。废气项目申报单位基本情况项目名称项目承办单位法定代表人项目建设地址企业概况项目基础条件分析原材料来源及利用规划厂址选择外部条件及落实情况项目需求分析和必要性分析需求分析核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！项目建设的必要性项目建设目标主要内容和方案项目的建设目标项目的主要建设内容项目的建设方案投资估算与资金筹措方案编制说明及依据估算总投资资金筹措投资项目的经济效益分析编制依据及说明成本分析损益分析现金流量分析偿债能力分析资产负债分析不确定性分析评价结论项目组织机构定员与实施进度计划项目组织机构定员工作制度和劳动定员人员选择及培训项目实施进度计划项目风险分析与控制原材料风险市场风险技术风险管理风险结论与建议项目申报单位基本情况项目名称有限公司年新增万只肉鹅屠宰及深加工产业化项目项目承办单位有限公司法定代表人徐再强项目建设地址喀左县双桥北工业园区企业概况有限公司组建于年，是主要从事鹅养殖屠宰加工羽绒系列产品生产的民营股份制企业。企业占地，建筑面积。公司现原有年屠宰加工万只鹅加工风较快，猪肉和肉食鸡比重下降。市场需求预测我国肉类食品市场特点我国肉类消费增长势头趋缓，肉类工业竞争日趋激烈。从年到年期间，肉类总产量年均增长，整个行业处于快速成长期。但从年到年，肉类总产量年均