材表学习无机盐缺乏时的症状和食物来源结合教材表学习维生素缺乏时的症状和食物来源自学检测•下面是人体所需的六种营养物质及它们在人体内的作用，请用线将他们连起来。蛋白质人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物水人体主要的供能物质无机盐人体如果缺少这类物质，就可能会患佝偻病缺铁性贫血等疾病糖类建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量维生素人体内含量最多的物质脂肪人体内的备用能源物质•人体缺乏∨时，容易患夜盲症脚气病佝偻病坏血病•构成血红蛋白必需的元素是钙磷碘铁•能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是∨∨∨∨•下列等量物质中，含糖类最多的是芝麻花生鲤鱼黄豆肝面粉马铃薯玉米面总结归纳知识点食物中含有的六类营养物质蛋白质脂肪糖类水无机盐维生素供能物质非供能物质作用是人体最重要的营养物质中的•蛋白质脂肪维生素无机盐•脚气病患者应该多吃的食物是•羊肝标准粉鸡蛋西红柿下表列出了五种食物各克中除水和无机盐以外的主要成分食物糖类脂肪蛋白质食物有助于预防夜盲症能提供较多的能量适合坏血病患者食用。长期以食物为主要食物有那些缺陷长期将食物作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪蛋白质和的含量太少，并且缺乏,因此不利于健康。能力提升•年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了种可怕的病。他们的牙床块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青块紫块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒矾类制剂种晶体盐类醋海水柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析•船上的队员到底得了什么病坏血病•为什么柠檬能治疗这种病•海员最容易得这种病的原因是什么因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果能力提升年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了种可怕的病。他们的牙床块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青块紫块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒矾类制剂种晶体盐类醋海水柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析船上的队员到底得了什么病为什么柠檬能治疗这种病海员最容易得这种病的原因是什么坏血病柠檬含多因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果课堂小结•通过本节课的学习，你有哪些收获查找资料什么叫绿色食品有标志吗有等级吗根据教材第页附表“常见的食物成分表”为自己制定份日三餐的食谱。第二章人体的营养第节食物中的营养物质了解食物中含有的主要营养物质理解各种营养物质的来源及其对人体的作用。了解无机盐和维生素的来源和缺乏症重点营养物质的类别及其作用难点无机盐和维生素来源和缺乏症资料分析•每位同学挑选种常吃的食物，参考教科书第页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有那些营养物。•讨论不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同这对你选择食物的种类有哪些启示细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系结论•不同食物所含营养物质的种类和数量是不相同的。•食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需能量的来源。•食物中含有糖类脂肪蛋白质水无机盐和维生素等六类营养物质。自学指导•内容教材•时间前分钟自学，后分钟讨论交流•要求掌握糖类脂肪蛋白质的作用，并结合图理解其来源结合教材表学习无机盐缺乏时的症状和食物来源结合教材表学习维生素缺乏时的症状和食物来源自学检测•下面是人体所需的六种营养物质及它们在人体内的作用，请用线将他们连起来。蛋白质人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物水人体主要的供能物质无机盐人体如果缺少这类物质，就可能会患佝偻病缺铁性贫血等疾病糖类建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量维生素人体内含量最多的物质脂肪人体内的备用能源物质•人体缺乏∨时，容易患夜盲症脚气病佝偻病坏血病•构成血红蛋白必需的元素是钙磷碘铁•能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是∨∨∨∨•下列等量物质中，含糖类最多的是芝麻花生鲤鱼黄豆肝面粉马铃薯玉米面总结归纳知识点食物中含有的六类营养物质蛋白质脂肪糖类水无机盐维生素供能物质非供能物质作用是人体最