爱拉图红酒网葡萄酒的酿造自然条件天气微气候土壤“风土”酿造技术选择葡萄品种最适合“风土”酿造工艺种植发酵陈酿调配地理环境这是个法语词，它的含义广泛，包括葡萄种植区域的传统，气候，土壤，湿度，光照时间，以及酿酒师的技艺等斱面。我们把它概括翻译成“风土条件”。正是这个特定的“风土条件”使得每个葡萄种植区域都富有自己的特色。整串葡萄压榨泵泵白葡萄澄清容器固体杂质沉淀发酵罐温度控制温控发酵葡萄汁流出榨汁机添加二氧化硫红葡萄去梗滚筒榨汁机添加二氧化硫泵发酵容器葡萄皮和籽的混合物降温液体降温液体凉水降温过程葡萄皮和籽的混合物降温至榨渣葡萄皮和籽的混合物葡萄榨渣的抽取常见葡萄品种葡萄特征果粒大，黄色，边缘棕色斑点产量中高常见葡萄品种著名产区勃艮第风格多样，夏布力,莫尔索，布衣复赛香槟产区气泡酒加州浓郁，橡木风味,澳大利亚热带水果，橡木风味,常见葡萄品种口感中等酸度中高酒精度中重酒体极少酿甜酒常见葡萄品种外观通用描述葡萄特征中等大小果粒高酸，特别茂盛常见葡萄品种口感高酸度中等酒精度中轻酒体干型和甜型外观澄清度颜色的深度,颜色葡萄酒品尝色泽呈深红色，酒体浑厚的红酒,酒液呈明显的砖红色，属于酒体适中的红酒,该酒的颜色明显较前两款更浅，属于桃红酒,明显的金黄色泽，是酒体浑厚的白葡萄酒,酒色呈柠檬黄,典型的气泡酒香槟,葡萄酒品尝干净气味的浓度,特征,葡萄酒品尝葡萄酒的香味并不是单单通过鼻腔来感觉的，各种香气的分子通过口腔达到感官黏膜来感觉气味葡萄酒的香气直接通过鼻孔吸入香气分子通过口腔后端，从而人体能够感觉到葡萄酒品尝口感甜味,酸味,葡萄酒品尝单宁,酒精,回味葡萄酒品尝怎么品酒抿小口葡萄酒在口中,让口腔中的每个部位都接触到葡萄酒,吸几口空气,以带出葡萄酒的香味，并细细品味,品什么感受葡萄酒特有的酸味给你的第感觉葡萄酒品尝感觉葡萄酒是否平衡感觉葡萄酒的酒体感受葡萄酒在嘴里的回味感觉回味在口中的延伸感葡萄酒品尝结论平衡度成熟,品质,葡萄酒与美食基本原则葡萄酒可以清口食物和葡萄酒中的成分相辅相克红配红，白配白,葡萄酒与美食基本原则葡萄酒的酒体与食物的食体搭配葡萄酒的风味与食物的风味相得益彰葡萄酒的风味可以与食物形成对比复杂的菜配简单的酒，简单的酒配复杂的菜,葡萄酒与美食各种成分的互相作用酒精显热甜显酸甜可以降低另外种甜味脂肪和蛋白质减少单宁带来的感觉食盐减少单宁带来的感觉葡萄酒与美食般来说，葡萄酒都可以用来配菜，而且葡萄酒行业有句俗话叫“红酒配红肉，白酒配白肉。”讲的就是葡萄酒和菜肴的搭配。,所谓的红肉就是指那些味道比较浓的肉类牛肉羊肉猪肉鹿肉兔肉狗肉鸭肉白肉则是些口味稍微清淡的肉类和其他的些菜肴海鲜鸡肉水果蔬菜色拉奶酪面食葡萄酒与美食葡萄酒有很多的种类，侍酒温度的选择对于品尝葡萄酒是至关重要的。般来说，红葡萄酒可直接在室温下饮用，而白葡萄酒冰镇下口味更佳。以下是些葡萄酒的参考饮用温度葡萄汽酒香槟酒酒体清淡的白葡萄酒酒体适中的白葡萄酒酒体丰厚的白葡萄酒桃红酒酒体清淡的红葡萄酒酒体适中的红葡萄酒酒体浑厚的红葡萄酒葡萄酒与美食李子味薄荷味烟草和香料味口感顺滑草莓味黑梅味胡椒味黑胡椒味青苹果味甜瓜味无花果味桃子味菠萝味柠檬味热带水果味爽脆感爱拉图红酒网爱拉图红酒网更多红酒知识请关注爱拉图红酒网红酒基础知识爱拉图红酒网内容概述葡萄酒的种类葡萄酒的起源葡萄酒的酿造红白葡萄品种新旧世界对比葡萄酒的品尝葡萄酒与美食葡萄酒的种类什么是葡萄酒葡萄酒就是经过发酵的葡萄汁酿制葡萄酒神奇的斱程式这个神奇的斱程式就是糖酵母酒精二氧化碳化合物爱拉图红酒网葡萄酒的种类按颜色分类按酒内糖分按饮用斱式爱拉图红酒网葡萄酒的种类按颜色分类红葡萄酒带皮发酵白葡萄酒不带皮发酵桃红葡萄酒红葡萄酒短期浸渍爱拉图红酒网葡萄酒的种类按酒内糖分干葡萄酒爱拉图红酒网葡萄酒的种类按饮用方式开胃葡萄酒佐餐葡萄酒餐后葡萄酒葡萄酒的起源外高加索地区美索不达米亚腓尼基人开始在欧洲各地运输葡萄树埃及坟墓中的证据葡萄酒的简史埃及人饮用葡萄酒成了埃及文化精髓的部分，记录了葡萄酒年份和葡萄园，甚至在套管上课路了酿酒师的名字，在古埃及贵族坟墓里可以找到这些证据。最初只会饮用葡萄酒，后来学会在尼罗河三角洲种植葡萄酒爱拉图红酒网葡萄酒的简史埃及人和腓尼基人是闪族人的两大贸易合作伙伴腓尼基人开始在欧洲各地运输葡萄树商业社会，开始在欧洲各地运输葡萄树最出色的航海家。地中海盆地北非南欧西不骆驼岩山爱拉图红酒网葡萄酒的简史希腊人日常健康饮料殖民欧洲带葡萄树回家贡献将新葡萄酒品种核心技术引进法国南部，西班牙，最重要的是意大利爱拉图红酒网葡萄酒的简史罗马人对整个欧洲影响深远，用手稿记录了葡萄栽培和酿造，了解土壤，坡度和葡萄园斱位的重要性，提高酿酒技术，发展欧洲贸易。对欧洲葡萄区重要贡献，包括法国勃艮第，波尔多，香槟，阿尔萨斯，隆和谷，卢瓦尔谷，德国莱茵高，奥地利多瑙河流域等。,爱拉图红酒网葡萄酒的酿造自然条件天气微气候土壤“风土”酿造技术选择葡萄品种最适合“风土”酿造工艺种植发酵陈酿调配地理环境这是个法语词，它的含义广泛，包括葡萄种植区域的传统，气候，土壤，湿度，光照时间，以及酿酒师的技艺等斱面。我们把它概括翻译成“风土条件”。正是这个特定的“风土条件”使得每个葡萄种植区域都富有自己的特色。整串葡萄压榨泵泵白葡萄澄清容器固体杂质沉淀发酵罐温度控制温控发酵葡萄汁流出榨汁机添加二氧化硫红葡萄去梗滚筒榨汁机添加二氧化硫泵发酵容器葡萄皮和籽的混合物降温液体降温液体