项目实施单位将充分加强技 术知识的普及培训，并引进高级农业科技人才企业管理人才和市 场运作人才，强化对科技人员和农户的技术管理和知识培训，以保第章总论 证项目顺利实施和完成。 该项目的生态产业链条较长。因此，该项目前期建设的资金投 入需求量较大。建议项目单位争取国家扶持资金，促进项目区循环 生态农业的可持续发展。 该项目建设可行。第二章背景及必要性 第二章背景及必要性 项目区社会经济状况 项目所在地县，下设个乡镇，个省级经济开发区，个 风景名胜区，辖个行政村，总人口万人，其中农业人口 万，占总人口的，是典型的农业县。全县耕地面积万亩，农 作物面积万亩，春季农作物以小麦为主，秋季农作物以大豆玉 米棉花为主，是国家重点商品粮基地县和全国食用菌工厂化生 产示范点，粮食总产量近万吨，食用菌种植面积达多万平 方米。年全县财政总收入亿元，农村居民人均纯收入 元。项目建设地镇位于县东部，是山东省食用菌行业十大 主产基地乡镇和山东省小蘑菇新农村建设先进单位，在领 导组织政策引导措施保障等方面有着有利的政治气候食用菌 产值占到该镇农民人均收入的以上，当地农民有着高涨的种菇热 情和群众基础。该镇还是小麦玉米棉花主产区，有着丰富的秸 秆资源同时，该镇农村剩余劳动力多，适合发展食用菌这种劳动 密集型产业。此外，山东食用菌科技专家大院就设在这里， 为菇农产品的研发提供了有力保障。选择这样个地方作为该项目 的实施地，可谓是天时地利人和。 本行业及关联产业发展现状 近年来，县把食用菌产业作为农业特色主导产业之，按照 体两翼的发展思路，采取集中连片的发展方式，主抓了蒙馆 路食用菌产业带建设，培植壮大了镇现代食用菌产业园。同时，第二章背景及必要性 县在食用菌产业方面采取统规划统菌包生产统生产 标准统技术指导统销售的标准化规模化的工厂化生产 模式和小老板承租式的经营模式，得到了中国食用菌协会的高 度评价和认可，被命名为全国食用菌工厂化生产示范点。目前， 全县食用菌产业正处在黄金发展期。 县属于农业大县，各种农作物秸秆资源丰富，其中玉米芯加 工及出口贸易发展迅速，等周边地市菌种菌需物质市场大厂家 多，为秸秆珍稀食用菌的发展提供了原材料保证。 项目建设的必要性 项目建设符合国家产业政策 十几年来，我国的食用菌产业以其劳动密集和资源密集的 行业优势变废为宝，点草成金，促进农业的可持续发展与良性循 环的生态优势及其美味保健绿色安全为特点的产品优 势得以迅速发展，食用菌总产值直以高增长率以上持续发 展，国家实施的星火计划扶贫计划菜篮子工程农业 综合开发良种产业化等系列农业工程建设项目，均把食用 菌列入重要发展产业，全国食用菌总产值现仅次于粮棉油菜 果居第位，已超过了茶叶和桑蚕。食用菌产业已成为很多地区农 业产业结构调整最为活跃的产业，为农民增收农村经济发展财 政增长企业增效，提高人民生活水平改善膳食结构解决农村 剩余劳动力等方面发挥了巨大作用，并对促进资源开发废物利用 环境保护劳动就业，提高生态效益社会效益经济效益均具有第二章背景及必要性 深远的意义。 项目建设遵循区域规划 自年以来，市把食用菌产业列为十大主导产业之自 年起，县委县政府直把食用菌栽培发展项目作为三重 工作之，按照体两翼的发展思路，采取集中连片的发展方 式，主抓了蒙馆路食用菌产业带建设，培植壮大了镇现代食用菌 产业园。项目的建设地点镇现代食用菌产业园正是体两翼 中的体，是全县食用菌产业区域规划的中心。项目的建设将进 步壮大食用菌产业园的龙头带动作用，对全县食用菌产业的发展 起到定的推动作用。 项目建设的示范带动作用 食用菌栽培在县有定的历史，但由于现阶段大多数农户素 质较低，科技意识较淡薄，承担风险能力较弱，对专业规模种植食 用菌农民虽然有强烈的致富愿望和高涨的积极性，但仍然是畏首畏 尾。本项目建成后，合作社将通过实行统供种统培训统 收购统销售服务，给这些农民提供强有力的靠山和科技支撑。 提供不需要大投资的种植条件，提供成熟的种植技术和管理经验， 进而带动广大农民加入合作社组织，坚定致富信心，提升区域化 规模化产业化生产能力。 项目建设将进步完善产业链条 食用菌的生产原料均来源于农作物秸秆。农作物秸秆通过粉碎 加工，按照定比例混合后，加工成菌包，用于食用菌生产出菇第二章背景及必要性 后的废菌糠粉碎加工成动物饲料动物粪便再通过沼气池发酵，提 供沼气和有机肥料有机肥还田。这样就形成了就把整个食用菌产 业链条进行了拉伸延长，提高了项目的经济效益和生态效益。 项目建设将推动农业产业结构调整，增加农民收入 县及周边地区仍然以传统农业为主，农业结构不尽合理，农 民以种植粮食及普通经济植物为生，收入较低。本项目建成后，通 过发挥合作社引导示范和辐射作用，将进步壮大食用菌产业， 推动农业产业结构的调整济的快速 发展。同时，县委县政府从实际出发，出台了关于加快农业 产业化经营推进社会主义新农村建设的意见和县扶持农业产第三章项目选址与建设条件 业化发展办法，每年拿出万元农业产业化专项资金对食用菌 和其它农业优势特色产业的龙头企业实行贷款贴息对规模种养基 地进行奖励扶持。项目建设地镇党委政府把发展食用菌产业放 在增加农民收入，促进农村稳定的重中之重，拿出万元资金通过 菌包补贴对该镇食用菌产业进行扶持，激发了龙头企业和菇农的种 植热情，食用菌产业相关收入占到全镇农民人均收入的以上。因 此，该项目建设的政策环境十分有利。 资源县及周边地区都属农业县，农作物以小麦玉米为主， 仅地区玉米种植面积就达万亩，玉米芯量年产达到万吨。 镇是县小麦玉米棉花主产区，有着丰富的秸秆资源，玉米 芯收购量占全县的，其价格全国最低质量最好，日本食用菌原 料进口商指名进口县的玉米芯。再加上当地丰富的农村剩余劳动 力，所以，很适合发展食用菌这种劳动密集型的产业。 技术支撑条件合作社的技术合作单位山东食用菌 科技专家大院就设在这里。专家大院以鲁东大学吉林农学院日 照职业技术学院山东农业大学和山东省农业专家顾问团食用菌分 团为技术依托，拥有专业技术人员名，是集项目研究模式示范 良种繁育技术培训成果展示产品加工信息服务和市场开拓 等八大功能为体的服务基地。该大院将从菌种制作到生产出菇为 合作社提供全程技术服务。 基础设施条件第四章项目选址与建设条件 项目建设地山东省市县镇现代食用菌产业园，基础设 施好，水电路气等应俱全，南邻京杭大运河，北依变电站， 省级公里蒙馆路穿越该产业园，西距京九铁路公里，南到济菏高 速公路出入口公里，交通便利，完全满足项目建设要求。第四章市场分析与销售方案 第四章市场分析与销售方案 市场分析 市场供求现状及前景分析 我国是个食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，年 度，全国食用菌产量达多万吨，占全球总产量的以上，产 值达到亿元，食用菌年产值亿元以上的县多达多个，年收 入上百万元的食用菌专业户达万名以上。食用菌在全国的种植业中， 排行仅次于粮棉油果菜位于第六位，成为人们生活中不可 缺少的重要食品，发展潜力巨大。 预计，年我国食用菌市场供销基本保持平衡，杏鲍菇金 针菇外销量较少，主要是国内鲜销，价格平稳。比如，金针菇预计 低温季节常规生产的黄色鲜菇批价将在元以上，白色菇将会高约 之间，不超过元，进入月份以后至月份，则为反季 节生产，预计般批价将分别在左右，月份将会维持 在每市斤元左右。黑木耳出口内销量大，效益甚好。珍稀菇菌白 灵菇出口内销正热，销路看好。杏鲍菇市场占有率逐升，该品种的 顺季产品从月份后开始应市，般到月份结束，预计棒状产品 般市场售价将在元左右，大中城市售价将在元，大个头的 保龄球状产品将分别高出元左右进入月份以后，反季节产品 的价格将会大幅增加，预计般将会保持在元和元左右。白 灵菇该品种的投料量近年有所下降，据对部分地区的调研，般下 降幅度在左右，个别地域内甚至完全停产预计份间第四章市场分析与销售方案 的市场价格应在元左右，春节前可升高至元以上，节后随着 集中消费的停滞和气温的升高，将使得价格急剧下滑，般不会超 过元的价位水平。 市场竞争优势分析 项目依托省级专家大院，研究并推广新产品，就地转化率时效 较快规模较高，占据高端市场能力强。 产品生产管理过程全程监控，由合作社负责对技术的两端，并 对菇农进行技术培训，组织菇农搞好中间环节的出菇管理及产品上 市前的简单包装，避免个体菇农的产品个性的差异，确保产品质量， 提高产品在食用菌市场的商誉，保证产品的顺利销售和市场竞争力。 营销策略方案模式 合作社与上海荣善食品有限公司有合作关系，该项目投产后， 生产的各种珍稀食用菌经统包装后，以现代物流的办法销往荣善 在全国的多个销售机构。 市场风险分析 市场风险因素分析 由于食用菌的生产与温度湿度具有定的联系，当气温在 度之间时，大多数食用菌将会上市，造成市场的饱和，从而导 致食用菌的价格较低，菇农经济效益减少。 食用菌产品市场风险因素还与原材料有定的关系，农作物秸 秆的价格高低会引发食用菌产品的成本起伏。 第四章市场分析与销售方案 防范和降低风险的对策 项目主要在智能型恒温室车间进行出菇生产管理，智能型恒温 室车间对温湿度的有效调