5千亩蓝莓标准化种植基地和产品深加工项目投资立项可行性计划书

项目实施后，不仅自身能产生巨大的经济效益，而且可使项目的经营理念技术方法辅射到全县及周边市县，能带动群众迅速脱贫致富，能得到政府及群众的大力支持。

该项目在生产过程中，增加了森林面积，会促进当地生态环境的优化，能得到环保部门的支持。

论证结论鉴于以上意义，项目建设实施是十分必要的，也是十分可行的。

存在的问题与建议承担该项目的安徽聚龙农业开发有限公司的开发资金尚不能满足项目需要，制约了项目的启动，建议国家有关部门给予资金上的大力支持，使项目单位成为安徽蓝莓标准化种植和蓝莓系列产品深加工研发的示范和龙头单位，并有效带动肥东农民种植致富。

第章项目背景及必要性项目建设背景首先，林业是项具有特殊功能的公益事业，同时又是重要的基础产业，具有生态经济社会文化和碳汇等多重功效。

林业产业涉及国民经济二三产业，具有资源可再生产品可降解涵盖范围广产业链条长劳动力密集等特点，为国民经济发展和人民生活提供了包括木材竹材人造板木浆林化产品木本粮油食用菌花卉药材森林旅游服务等在内的大量物质产品和非物质服务，在维护生态安全，繁荣山区林区经济，带动农民增收致富中，有着非常重要和特殊的作用。

其次，坚持走林业产业建设生态化产业化的现代林业产业发展之路，加快实施兴林富民工程，进步优化林业产业结构和布局，繁荣山区林区经济，增加林农收入。

紧紧围绕皖江城市带承接转移产业示范区及振兴皖北经济和省会经济圈对林业产业建设的总体要求，进步推进安徽省林业产业升级。

以实施安徽省森林质量提升行动计划和林业产业振兴计划为突破口，以科技创新和深化林权制度改革为动力，以加快森林资源综合利用挖潜改造和扩大再生产为主导，进步转变林业产业发展方式。

再次，随着经济发展和社会进步，人们对生态环境园林绿化木竹产品森林旅游森林食品等日益重视，全社会对森林资源和林产品需求的增长势头日益强劲。

最后，近年来，野生林产浆果资源越来越受到国内外食品保健品业界的关注。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。

月末月初成熟，采集期个月左右，是纯天然的绿色食品。

蓝莓的果味鲜美营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质克，碳水化合物约克，柠檬酸苹果酸等有机酸克，胡萝卜素，维生素高达，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有种氨基酸，其中含有人体所必须的种氨基酸，而且比例适当。

此外，蓝莓浆果中还检测出维生素钙磷铁锌，尤其是还含有抗癌元素硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为十大最佳营养食品之。

在近十几年的时间里，随着我国国民经济的快速发展，我国居民的收入大幅度提高，人们的生活质量有了翻天覆地的变化，已不再是以吃饱穿暖为目标，而是健康营养的饮食文化。

本项目的目的产品蓝莓果汁就足具这种功能，是追求最佳营养食品的人们理想的消费对象。

针对以上几点，依据市场需求，结合安徽省和肥东县实际，依托项目单位优越的资金技术优势，提出了本项目建设的策划规划。

项目建设的必要性本项目的实施，符合国家省关于倡导绿色农业的有关政策本项目建设地点重点选择在肥东县桥头集长临镇等江淮丘陵地区的乡镇范围内实施。

项目共分为二个子项目项目亩蓝莓标准化种植基地建设，主要模式在符合蓝莓生产所需土质条件的乡镇，采取公司土地流转的经营方式，通过标准化种植示范，集中开发，实施规模化建设项目二蓝莓浓缩果汁的加工和销售，果汁加工地点选择在肥东经济开发园区内。

在肥东县范围内实施本项目的目的，是由于肥东江淮丘陵地区的农林业经济仍处于不发达状态。

改革开放以来，当地的工农业生产得到了较大的发展，但是由于丘陵地区土地贫瘠，再加上资金短缺，虽然拥有定的自然资源优势，较充足的人力资源，但农林业经济发展的速度和全国先进地区相比仍处于较落后的状态，为此，在十二五期间，国家与安徽省将对江淮丘陵地区的农林业标准化示范基地重点扶持，给予定的优惠政策，本项目的实施，完全符合其政策规定。

本项目实施，是保护农林资源，提高土地综合生产能力的需要我国经过数十年的开垦和森林资源的极度砍伐，我国的森林面积已越来越少，可采森林资源已然枯竭。

而且由于当地处于江淮地区丘陵地带，有着丘多平地少的特点，当地农民人均耕地产品色泽口味澄清度等品质好。

具体说明自上世纪年代初开始在我国普遍流行的，采用物理方法直接压榨分离出果汁的果汁生产技术，是种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技术，但却不适合其它大多数水果原料的榨汁。

许多果汁企业的生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率般可以达到，但是在压榨其它水果原料，比如各类浆果木瓜仙人掌鲜枣时，出汁率最高时只能达到。

对草莓杨梅蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率在之间。

在工业生产中，这个数据达到是比较可靠的。

在各类浆果包括野生蓝莓果实样品榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达，在工业化生产中，这个数据达到是比较可靠的。

在采用生物工程技术处理后，蓝莓的出汁率比直接压榨方法的出汁率大倍，对蓝莓浓缩果汁及饮料的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。

项目投资预算该加工项目包括蓝莓浓缩果汁和蓝莓果汁饮料两个产品，生产线建设总投资预算为万元。

其中蓝莓浓缩果汁部分的建设总投资为万元。

其中生产线设备投资约万元。

如果将浓缩汁生产周期安排为同蓝莓果实的采摘期同期同步，为天年。

则需要野生蓝莓原料吨年，可生产蓝莓原汁吨年按榨汁率计，继续生产倍浓缩果汁吨。

如果将浓缩汁的年加工日扩大到个工作日，则需要蓝莓原料吨年，生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩汁吨如果能充分利用合肥市及附近地区的冷库资源，将年加工日扩大到天，则这条生产线可处理蓝莓原料万吨，并生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩果汁吨。

本加工项目中冷罐装瓶蓝莓果汁饮料部分的建设总投资为万元，其中生产线设备投资约万元，共用工程部分与浓缩汁共享。

按年工作日天，日产班，班有效工时小时极，年生产工时小时。

该饮料生产线设计生产能力每小时瓶，容量毫升瓶，相当与吨饮料小时。

根据以上数据，该生产线的年生产能力为万吨，或万瓶。

本产品深加工项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠的条浓缩果汁生产线和条瓶果汁饮料生产线。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿。

考虑到本项目产品的市场定位是国际果汁市场和中国饮料大市场，选择个水果的正式名称蓝莓会比使用俗称都柿更容易使产品进入市场，所以选择蓝莓为浓缩汁和饮料产品的名称为妥。

第章产品加工工艺与设备浓缩果汁加工工艺工艺简述筛选原料要求可溶性固形物含量高，甜酸适度，香气浓郁，充公成熟。

清选选果原料首先进入清洗设备充分洗净，输出后在运送带上进行选果，易除腐烂病虫害和次果等。

项目，原位清洗系统已广泛应用于饮料乳品果汁酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。

清洗设备罐体管道泵等及整个生产线在无需人工拆开或打开的前提下，在闭合的回路中进行循环清洗消毒。

原位清洗简称，又称在位清洗或自动清洗。

原位清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净的方法。

能保证定的保障操作安全节约水蒸气等能源，减少洗涤剂用量生产设备可实现大型化，自动化水平高延长生产设备的使用寿命。

破碎压榨用破碎机破碎。

破碎过程中添加果浆酶，以提高出汁率酶使用时要保证酶解温度时间添加量合适。

在破碎时添加适量抗氧化剂。

榨汁的同时完成粗滤。

采取二次压榨工艺，使排渣糖度尽可能低。

预杀菌榨出的果汁液立即进入板式热交换器进行灭酶和杀菌，防止发酵。

般条件为预杀菌后输入贮藏罐。

澄清过滤用酶法澄清，在破碎时即加入酶制剂，澄清效果好，还能提高出汁率。

其次采用明胶单宁法或热凝聚法。

澄清处理后用压力超滤设备进行精细过滤。

真空浓缩用真空浓缩机对澄清后的果汁采用倍浓缩。

杀菌浓缩后再进行瞬时杀菌，温度为，时间为秒。

杀菌后冷却至常温。

罐装经检验质量合格，用无菌罐装工艺完成罐装大桶，在冷库中贮存。

生产加工工艺流程图蓝莓果汁加工生产技术与加工工艺，其生产工艺流程图如下设备明细表蓝莓浓缩果汁生产线设备明细表序号设备名称规格台数备注漂洗槽带式连续压滤机双效真空浓缩芳香回收器管式杀菌机大袋灌装机低位槽酶解缸沉降缸水处理系统清洗机不锈钢管线不锈钢管件阀门螺杆泵螺杆泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵果渣车冷库蓝莓果汁饮料生产线设备明细表序号设备名称规格台数备注水处理系统高速化糖系统洗灌封三合机理瓶机瓶空气输送机上盖机倒瓶杀菌机冷瓶机吹干机灯检台套标机热收缩机喷码机排瓶机装箱台板式杀菌机吹瓶机臭氧杀菌机工作平台无菌空气净化间饮料泵不锈钢管线管件阀门成品运输平车第章项目建设任务规模与标准内容项目建设任务和规模新建主要生产车间空压机房仓库保鲜库包装车间等生产车间平方米新建设水泥清洗池果渣处理蓄水池沉淀池料场等附属设施平方米新建配电室锅炉房泵房地磅房门卫房车库等配套建筑平方米新建科研质检办公室宿舍食堂浴室等综合建筑平方米新建冷库平方米对生产生活及办公区进行绿化面积平方米购置浓缩果汁生产设备冷库设备以其它公共设备并安装购进三年生蓝莓苗木，并由公司派技术人员指导栽培蓝莓。

项目建设标准和建设内容建设标准办公室仓库及辅助辅属建筑采用安徽省民用建筑标准设备及工具执行行业标准和国家标准建设内容土建包括主体工程和辅助工程全部工程。

土建工程完成后，可直接投入使用。

工程量详见正式规划报告。

设备包括购置及安装。

具体见正式规划报告。

科技措施本项目采用的科技措施有三个关键点是采取提早结实措施二是规范化操作，要达到绿色有机食品标准三是田间管理措施，使产品大幅度增加。

其它对场区进行绿化美化，对职工及合作农户进行技术培训，组织人员采收销售等。

项目实施进度年月至月末，完成项目可行性研究报告的编写及批复工作年月自筹资金到位，完成造林苗木的招标定购工作年月至月，完成项目土建项目中全部原材料的招标定购工作年月末，完成蓝莓种植示范基地的土地流转和前期园区基建工作，同时完成对人员的技术培训年月，利用个月的时间，在公司技术人员的指导下，要求完成标准化种植示范基地亩栽培用地的整地工作年月，在公司技术人员的指导下，要求完成亩的蓝莓栽