土鸡，煮出来的汤黄灿灿的，就点盐不用其他调料，汤透 鲜透鲜。并且还可以划船游乐漫步新农村等众多休闲娱乐 方式。旅游把生态农业和休闲旅游结合在起，实现了第 产业和第三产业的交叉融合，以农字为中心特色旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工，部分农户兴办经营 特色旅游提供住宿餐饮娱乐等系列服务，部分农户则 发展加工业种植业和养殖业，为旅游服务提供优质的农产 品，促进了相互发展。在产生经济效益社会效益的同时， 还推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了萍乡 农村的城市化建设进程，缩小了城乡社会差别，成为城乡交 流互动的大亮点。 三竞争分析 农家野味山庄基本竞争情况 目前，农家野味山庄的竞争还是处于与传统农家乐 的价格及服务品质的竞争阶段，而在其他方面的竞争，还没 有为开发投资经营者所重视。现阶段主要的竞争有 同行业竞争者。农家野味山庄的主要竞争对手包 括大大小小的农家乐度假山庄等。以顾客消费水平能力范 围内和人们日益提高的消费意识以及对服务品质的要求不 断增强等因素分析，这些较为单的服务项目竞争力还并不 是很强大。 替代品的威胁。目前，农家野味山庄农村生态休 闲旅游业的替代品威胁并不大。酒店宾馆行业作为旅游业的 三大支柱之，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出 行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车以及未来可能出 现的定数量的红眼航班，但相对于巨大的消费市场而 言，这些对农家野味山庄这类农村生态休闲旅游项目都 不能构成很大威胁。二分析 优势分析 价格适中。农家野味山庄价格定位适中，符合 大众消费能力水准，所处的环境非常幽静，空气很新鲜，能 使人身心放松，可以互换角色体验不同生活，我们亲民的价 格水平具有较强的竞争优势。 有定客源背景。所有喜欢周末出游爬山赏景 所有想体验绿色旅游乡村风味的市民，如乡村旅游爱好者 都市白领平民百姓等，都将是农家野味山庄相对固定 的数量巨大的客源。 管理成本相对较低。相对都市生活的高成本，农 家野味山庄管理成本就较低。 劣势分析 农家野味山庄的发展时间较短。研究尚处于探 索阶段，理论研究比较零散，特别是理论基础，缺乏深入的分 析和探讨，在农家野味山庄旅游资源的评估，产品体系， 空间布局，开发模式和市场开发等方面，研究也比较薄弱，加 上有部分本土农民，受知识水平的限制，营销观念相对薄弱， 设施设备也不尽完善。 经营服务不够规范。目前相当数量的民营资本进 入乡村旅游业，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专 业旅游管理人才，部分乡村旅游仍处于种小而散的自 发性发展状态，经营比较粗放，管理不够规范。特别是有些入股农民小农经济意识较强，环保意识不强对外宣传 不够包装意识淡薄，服务档次不高，接待水平偏低。 环境保护意识差。近年来，以农为中心的特 色旅游迅速兴起，到郊区的景点游玩，爬山赏景赏农家野 味摘农家菜吃农家饭睡农家床，已成为都市人们休闲 的首选。但是大片生态景点的开发和游客的到来在为村民们 带来经济回报的同时，却也给原本自然和谐的山村带来了种 种生态破坏和污染。 机会分析 中国经济和旅游业快速发展。中国旅游业已经与 通信网络住宅建筑生物化工起共同构成中国经济的四 大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组 织预测，年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我 国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放 的旅游产权市场，创造融资旅游相关产业业进入退出等方 面的有利条件，这将为我们农家野味山庄型农村生态休 闲旅游业的发展拓展巨大的空间。 政府扶持政策力度大。目前政府对农村旅游业发 展十分支持，所以这也给我们提供了个很好的平台。萍乡 本地企业开发商对农家野味山庄的投资也颇有浓厚兴 趣，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。 威胁分析 没有规范的管理模式，缺乏理论的体系研究，环境资源 不能得以合理利用，在处理很多游客问题中没有统标准，这样都将会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡。 而目前国内中低档型酒店农家乐度假山庄等都有较规范 的管理较合理的价格许多的农家菜也有，这势必会对农 家野味山庄的市场造成巨大的影响。 四农家野味山庄农村生态休闲旅游项 目方案 项目简介 开发商依托农村村寨院坝，整合其现有水塘水库等已 有水利基础设施及山林草地，围绕农家野味的品赏及 提供配套的住玩购生态休闲旅游服务功能，结合萍 乡本地特色文化等旅游资源，开发提供汇聚品农家野味 度假山庄农家乐等休闲服务功能于体的农村生态休闲 旅游服务项目，因地制宜地经营特色旅游服务，成为当今商 农齐致富的有效途径。农家野味山庄型农村生态休闲旅 游服务市，因为这些城 市的游客在旅游者中占了较大比重，是大的客源地。 萍乡市县内市场。就内部市场来讲，城内居民 出游能力和出游率较高。双休日更是县内居民选择短途旅游 的首选，因此萍乡市县内的双休日短途农家乐市场非常广 阔，具有很大的开发空间。重点开发萍乡各大中小学校公 司政府机关等单位的团队客源，同时兼顾旅行社的组团。 湖南市场。长沙湘潭株洲等市有较好的经济 基础，与萍乡经贸活动活跃，到萍乡从事商务活动的潜在机 会多，休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，萍乡人 文环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增。多及 道路交通状况的改善必将提升旅客对萍乡旅游的发生率，把这些地区作为潜在市场开发有利于上栗农村生态休闲旅游 业的发展，年轻人出游能力强对他们求奇求新的旅游需 求具有强吸引力。重点作为作为客源开发。 四项目内容 品 农家野味不仅营养丰富，而且美味可口。古人有农家 野味之味，乃百味之味，吃了农家野味，百味无味之说。 因此，农家野味历来成为人们喜爱的食品。农家野味不但味 道鲜美，还对人体有多种保健功能，在人们口中说吃农家 野味的女人漂亮，吃农家野味男人强壮，吃农家野味的小孩 聪明。人们对农家野味的喜食，可见斑。 农家野味山庄发展农村休闲观光独特优势，所喂养 的农家土鸡鸭子鹅等均散养在自由自在自然的环境 中，能够享受到明媚的阳光清新的空气和纯天然的植草， 有广阔的活动场地，能够采食到大量的植物种子昆虫和土 壤中的矿物质，汲取更多天然营养，所以畜群健康抗病力 强，饲料中可以不添加任何化学药物和抗生素，蛋品质优越， 蛋黄中含有更丰富的天然色素和维生素，蛋清浓稠香味浓 郁，高蛋白质低胆固醇。使其野味具有绿色食品的特征， 味道更是鲜出筹。农家菜的食法有很多种，我们将以农 家乐的形式为游客搭建品农家野味平台。游客可以点 菜要求厨师做农家风味，也可以自己下厨操勺体验自娱自乐 之趣。以绿色吸引顾客，以乐趣留住回头客，以此搞 活市场，创造效益。 赏 有了美食，还不能缺了美景。美食可以增强体质，美景 则可以愉悦心情。对此，我们农家野味山庄借农家野味 生景，打造出条特色农家野味景，让游客品农家野味 之美味，赏农家野味之美景。 是引进诸如元宝鸡贵妃鸡矮脚鸡农家野味，及 绣球鸡等好看的特色野味，将它们喂养在农家野味池加之 山草树木点缀，展出派生机勃勃的景象。二是打造特色建 筑。利用我县盛产竹子的优势，用篮兰竹建造赏农家野味 台，竹房子，竹亭，既成本低廉，又美观大方。游客赏竹 韵，赏农家野味景，好不怡情惬意。三是开发森林资源，为 游客提供幽静清闲的林间漫步小径，林间鸟语声声路旁花 意浓浓，使游客切实感受到回归大自然的愉乐。 林间小径 捕农家野味。除了可以享受赏的乐趣以外，还 可以亲自去捕农家野味，享受除了观赏的乐趣以外，用网 捕农家野味的情趣。 住 内部设计 改革开放以来，农村的经济收入不断增加，山村中新居 犹如雨后春笋，成为道亮丽的风景线，很是吸引游人。 用竹子搭建廊亭厨房和住房。 设施设备桌椅桌和餐具桌附备用份吧 台小酒柜设门口处电脑财务和客史资料等 厨房个灶炉以及配套的厨房用具。 外部设计 农家野味山庄的装潢设计传承种恬静淡雅的自 然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅， 让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时 也蕴涵着紫气东来的意思。 此外还在餐厅设计中，注重菜肴与服务等细节，突出特 色才能赢得顾客的肯定，才能赢得回头客。 客房是游客的家外之家，是其停留时间较长的地方， 顾客往往要求清洁卫生高雅美观舒适安的，就像回到自 家样闲适。游客般对装饰布臵是否高雅美观的要求不 高，但清洁卫生和安全要求较高，还有个就是对客房内的 设施设备齐全方便有定的标准，因为客房服务与管理水平 的高低直接会影响顾客的满意度。在客房的设计上，农家野味山庄追求的是功能与形 式的完美统，优雅独特简洁明快的设计风格。在客房设 计的审美上，更是追求时尚而不浮躁，庄重典雅而不失轻松 浪漫情调。 客房是以竹子构建而成，对客房的设施进行改进，门， 窗，帘，灯就地取材，用竹子制作而成的。房中的照明灯全 用农家野味篓等遮光而倍感温馨，勤于打扫而整洁清雅。提 高应急，防盗，卫生等安全措施。尽管当地民风淳朴，但安 全意识会随着旅游事业的发展变得迫切起来。 客房的设施设备全览 客房每套寝具都是客用，这样可以避免传染疾病 的侵入，游客可放心入住。 寝具主