，西高南低，自然地形坡几十年的忍辱负重，其今日修为和地位又岂能是别的果酒能正面较量或轻言取代目前，宁夏枸杞酒企业未能建立有效的执行体系，专业营销管理人才是营销工作中的执行力，没有执行力何谈竞争力营销政策的制定及执行都需要依靠专业人员来完成，而大多数宁夏枸杞酒企业因经营理念用人观念资金链短缺等因素根本无力为其搭建这平台。目前，宁夏枸杞酒行业专业营销人才极度匮乏，这也直接导致了大部分企业的营销行为不伦不类，除了概念炒作哗众取宠外，更多的是江湖术士行为。眼下充斥这个行业“生命不息跟风不止”的现象就是最佳例证。枸杞酒的未来走势产品结构将趋于合理，价位走低随着企业经营创新的发展，尤其是技术创新，未来几年内中高档枸杞酒市场将以脱糖干酒和礼品酒为主，消费集中在高档酒楼及节庆日中低档市场将以甜型酒和的小包装酒为主。枸杞酒两大品牌宁夏红杞浓眼下都面临着同样个问题缺乏拉动需求满足大众消费的中低价位产品。相信近年内为争夺这块市场，他们将相继开发出自己的中低价位产品，同时调整完善自己的产品结构及价格体系。现有企业以人们熟悉的方式争夺市场份额，战术应用上通常是广告战价格战增加服务和推出新品。市场跟进者受财力开发能力的限制，大多会选择价格战将纷纷推出低价位产品，继而拉动大盘价格走低。枸杞饮料将成为枸杞酒的补充产品枸杞酒如其他果酒样，有着较为明显的淡旺季之分，销售旺季集中在中秋节至春节期间，而枸杞酒的淡季正是饮料的销售旺季，为规避淡季，各厂家将会开发出包装新颖，口感怡人的健康型枸杞果汁饮料，譬如枸杞苹果汁枸杞葡萄汁枸杞梨汁等。随着市场竞争的升级，枸杞酒的定位将会逐步修正，衡量个消费品企业大小的标志是销售量，销量大意味着要有高市场占有率高市场渗透率，同时还需有高购买频率。市场定位模糊，目标市场有限且不成熟是困扰枸杞酒的大难题。枸杞酒最大的卖点是其功能健康，而大部分喝酒的人对这点并不是很在乎，他们追求的是酒精的效果，因为消费者的不同，健康并不是第需求，正如大家所知，吸烟有害健康，但众烟民又有几人戒烟喝白酒伤身，又有几人在喝酒的时候想到这个问题其实，有三种人在买酒时候会注重健康是收入高且会喝酒的人，这种人有着科学的饮酒习惯，但他们通常会选择品质好的葡萄酒或白酒，而且这部分人不多二是中老年人，辛苦了大半辈子，该重视健康问题了，所以爱喝保健酒或吃保健食品三是自己不喝，购买目的是当作礼品送人的人，这部分消费主要是礼品酒。同为种酒，但在包装口感及酒体颜色方面大相径庭的产品在全国实属罕见，但这现象却在枸杞酒行业发生。宁夏红是该行业的领导者，扁瓶型大红包装，酒体为红色杞浓是挑战者，波尔多瓶包装，酒体为金黄色，两者的产品风格迥异。宁夏红是该行业的缔造者，其扁瓶型大红包装处处透着喜庆吉祥，与枸杞产品的内涵及文化巧妙地融为体，可以说该包装在宁夏红初期市场开发的攻城拔寨中，功不可没。但随着市场的发展，该包装的弊端也暴露出来。首先，在国人的包装意识中，果酒的瓶型应该是那种装葡萄酒的瓶子，虽然他们并不定叫出那是“波尔多”瓶或“莱茵瓶”，而且，果酒般不用外包盒礼品酒除外。其实，大家稍加留意不难发现，在商超，宁夏红枸杞酒几乎全与白酒陈列在起其次，红颜色本为种暖色，炎炎夏日，看到产品心里就发热，又有几人愿意饮用杞浓虽然在包装上回归果酒，但宁夏红先入为主，其标歧立异战略制造的消费壁垒，使杞浓的包装优势在短时间内还无法凸现。宁夏红枸杞酒虽然定位于健康果酒，但其包装功能及效用都与保健酒的诉求契合，而且消费者十之八九也认为其是保健酒，如果，宁夏红保持现有包装及酿造工艺不变，其出路就是被列入保健酒行业。原料基地建设目前，宁夏枸杞种植面积达万亩，但大多为个体农户经营管理。如葡萄酒样，酿造高品质的枸杞酒，就需要高品质的枸杞鲜果。由于枸杞鲜果的特殊性，对采摘保鲜的时间要求很严格，而这些方面般种植户难以做到，这就需要企业自建或与农户联合经营枸杞原料基地，科学种植，科学管理科学采摘直至送进企业的发酵车间。另方面，为取得规模经济优势降低成本，有实力的企业将在原料基地建设方面加大投资。外来资本与优秀人才将更多地介入枸杞酒行业市场经济的实质就是自由竞争，竞争需要资金与资源作为基础与保障。地处西北的宁夏因地域历史的发展机遇少等限制，企业发展水平整体落后。但随着国家西部大开发政策的逐步落实，加上宁夏枸杞资源的高知名度和美誉度，产品深加工行业将会被越来越多的外地资本看好并积极投资于该行业，同时也会吸引越来越多的外地优秀人才，而这些都是个产业做大做强必不可少的要素产品市场竞争优势经过调研并对竞争对手进行系列比较分析，发现本项目枸杞饮料的竞争优势有以下几点从资源上，吴忠兰花花实业公司处于宁夏枸杞的产地的核心地带。自明朝弘治年间就有了人工种植的历史，多年的自然杂交和人工选百造就了宁夏拘杞粒大色鲜肉厚甘甜美观的特点。以清华大学中国医科大学权威部门的多次化验证明，宁夏枸杞多种微量元素含量枸杞多糖含量人体所需的种氨基酸含量均居全国同类产品之首。宁夏枸杞以特有的身价和品质受到世界公认，被誉为“中国红宝”。从规模上，在目前我国枸杞酒和枸杞饮料的深加工企业中，我公司的规模最大，枸杞饮料的生产规模是其它公司生产能力的总和，在枸杞酒的生产规模上，吴忠兰花花实业公司枸杞酒的生产规模投资超过宁夏红和杞浓，占有全国各类枸杞酒生产规模的多，占有枸杞鲜果发酵酒生产规模的以上，规模优势降低了单位严品的生产成本，保证了兰花花实业公司较强的竞争能力。第六章项目建设方案建设任务与规模拟建规模吨决明子饮料枸杞红枣饮料吨枸杞人参酒吨枸杞发酵酒产品方案枸杞发酵酒毫升玻璃瓶，年产吨。枸杞人参酒毫升玻璃瓶，年产吨。决明子饮料毫升敞口玻璃瓶年产吨枸杞红枣饮料毫升敞口玻璃瓶，年产吨。项目规划和布局吴忠兰花花实业有限公司在吴忠市已做了的中长期总体规划，发展决明子饮料枸杞酒以及相关系列产品，本项目总体规划分四块，办公楼，生产车间，物流库，动力车间。本项目新建吨决明子饮料吨枸杞人参酒和吨枸杞发酵酒。内容包括生产车间成品库锅炉房车库以及综合楼等。本项目在保证现有生产顺利进行的前提下，充分考虑了预留发展用地。新建建筑物结构形式及建筑面积序号建构筑物名称占地面积建筑面积层数结构单价元合计万元枸杞发酵酒生产车间轻钢榨汁车间调配间前发酵间后发酵间陈酿间滤酒间储酒间洗瓶间灌装间包装间成品库枸杞人参酒轻钢提取浓缩间调配间浸提间储酒间滤酒间储存间灌装间包装间成品库决明子饮料轻钢果汁前处理间调配间灌装间杀菌间包装间成品库辅料间天轻钢包材库轻钢变配电框架空压间框架原料库框架锅炉房框架车库框架办公楼框架职工楼框架客户招待所框架展览厅框架职工娱乐场食堂框架技术方案产品质量标准产品决明子饮料目前没有行业及国家标准，本项目采用企业产品标准，其质量指标如下感官要求项目规定色泽呈棕红色，久臵后稍许变深香气与滋味具有新鲜枸杞固有的香气与滋味，无异味外观形态无沉淀物悬浮物杂质不用许有肉眼可见的杂质理化指标项目指标可溶性固形物折光计法总酸以分子水的柠檬酸汁透光率，砷以计，铅以计，铜以计，微生物指标项目指标菌落总数，个大肠菌群，致病菌系指肠道致病和菌和致病性球菌不得检出本产品不得加入合成的食用香精防腐剂及糖类。生产方法以新采收决明子为原料，通过清洗榨汁调配杀菌灌装后得到成品果汁饮料。生产时间与班次由于采收决明子时间的限制，所以决明子汁加工时间为天，部分加工成浓缩汁半成品或提取浓缩决明子饮料生产为天。工艺流程生产工艺流程决明子拣选浸泡提取浓缩调配酶解过滤精滤无菌灌检验贴标包装入库。工艺流程简述预处理工序新鲜决明子进入车间后先经人工挑选，去除烂果枝叶等杂物，进入洗果机清洗，清洗后的决明子经热水喷林后进入破碎机除去小梗。破碎后的果子分别进入打浆机和榨汁机。打成的果浆经过滤除去粗渣，其中部分进入三效降膜蒸发器，浓缩成的浓缩汁，冷却后通过无菌灌装机灌装到升的无菌袋中，再装入铁桶中密封，入保鲜库中贮存，待非采摘季节时调配生产饮料。另部分进入调配间。通过榨汁机出来的汁液进入澄清罐澄清，再进入调配间。调配工序打成的果浆先经胶体磨研磨，加至调配罐中，目录第章总论项目名称建设性质项目建设单位法人代表所有制形式建设地点规模期限及建设内容投资规模及资金构成资金筹措主要技术经济指标项目辐射范围及带动能力可行性研究报告编制依据第二章项目背景及必要性项目建设背景项目区枸杞产业经营发展状况项目建设的必要性和重要性研究工作的依据与范围第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围厂址建设条件区域地质概况地形地貌地震工程地质及水文地质结论及建议气候条件社会环境条件交通运输条件资源优势枸杞产业发展促进深加工的必要性工艺技术先进可行项目建设条件优越第四章建设单位基本情况承办单位简介承办单位介绍集团公司经营宗旨和市场目标研发能力企业财务状况技术依托单位中德联合研究院中国食品发酵工业研究院第五章市场分析与销售方案枸杞简介枸杞酒饮料的供应现状与预测枸杞酒饮料产品价格现状与预测枸杞饮料市场竞争力分析枸杞酒消费推广及普及力度不够饮酒习惯及偏好价格管理混乱市场定位错，产业化进程加快。目前全区枸杞种植面积达万余亩，其中中宁县种植面积万亩。朱熔基总理在视察宁夏到中宁县时，对枸杞发展提出了宝贵建议要由产量农业向效益农业转变，利用枸杞这特产优势资源生产开发功能产