发展精深加工，拓展延伸产业链，为社会提供更多无公害绿色有机林果产品。商洛市核桃种植面积达万亩，年产万吨，以地区计算，产量居全国第，已成为全国有名的核桃生产基地。商洛核桃仁以口感油香味浓色泽白黄如玉营养价值高，很受欧美市场的欢迎，核桃仁出口量占全国三分之。品种与产区分布核桃在我国分布广泛，除黑龙江上海广东海南等省市区外，从北纬的云南勐腊到北纬的新疆博乐，纵跨纬度，西起东径的新疆塔什库尔干，东至东经的辽宁省丹东，横跨经度，均有核桃栽培和分布，包括辽宁天津北京河北山西山东陕西宁夏青海甘肃新疆河南安徽江苏湖北湖南广西四川云南贵州及西藏等多个省市区。核桃的垂直分布从新疆吐鲁番处于海平面以下约的布拉克村到西藏拉孜海拔，均有核桃自然生长，生长地相对高差非常突出。中国核桃有三大栽培区域是大西北，包括新疆青海西藏甘肃陕西二是华北，包括山西河南河北及华东区的山东三是云南贵州。中国核桃按照综合因素与主导因素相结合，照顾行政区域的完整性和有适当栽培规模等原则，将中国核桃划分为个分布区和个亚区。核桃的营养与保健功能核桃与扁桃榛子腰果并成为世界四大干果既可以生食炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北陕西山东。等现全国各地均有栽培。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用核桃仁含有的大量维生素，经常食用有润肌肤乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质脂肪，矿物质和维生素。每克中含蛋白质克，脂肪克，碳水化物克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，硫胺素毫克，核黄素毫克，尼克酸毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素。是健脑的最佳食品,营养价值核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，般认为每天吃个核桃，约克核桃仁为宜吃得过多，会生痰恶心。此外，阴虚火旺者大便溏泄者吐血者出鼻血者应少食或禁食核桃仁。核桃研究开发现状中国核桃产品加工起步较晚，相应的加工规模小产品种类少产品影响度低，远远落后于核桃生产发达国家的产品加工业和国内大宗水果产品加工水平。同时，中国核毕业论文牛奶核桃粉的研制,业论文牛奶核桃粉的研制,文牛奶核桃粉的研制,牛奶核桃粉的研制,核桃粉的研制,粉的研制,研制,关于牛奶的毕业论文,核桃毕业论文,福事多牛奶核桃粉,牛奶加钙核桃粉,智力牛奶加钙核桃粉,皇味牛奶加钙核桃粉,牛奶核桃粉,周氏牛奶加钙核桃粉,庆和牛奶加钙核桃粉,牛奶加钙核桃粉价格桃生产区多分布在山区或丘陵地带，大规模集约化核桃生产园较少，主要依靠千家万户的果农分散种植，核桃生产和采收以及采后处理技术手段落后。如采收仍然采用人工敲打，采收时间过早且做不到按品种采收采后去青皮清洗等基本上靠人工进行，坚果靠自然晾干法干燥，若遇到阴雨天气，核桃仁很容易发霉长毛，颜色变深，商品等级下降，这都给核桃加工及加工品质量带来了不利影响。国外核桃产品加工现状国际核桃市场带壳核桃年交易约万吨左右，年美国核桃坚果出口约万吨，约占世界带壳核桃销售量的，每吨售价美元，年际变化不大。中国核桃坚果出口数量波动较大。年出口量吨，年吨，年吨，年平均出口量基本维持在吨坚果。年约占世界带壳核桃销售量，是美国外销量的。中国核桃市场售价每吨美元，美国每吨售价美元表。两个核桃生产大国的市场份额和销售单价的差距，关键就是产品质量，左右产品质量的核心就是质量标准和保障措施的落实。例如，土耳其年产核桃坚果万吨，但品种化规范化标准化水平逐年提高且落实较好，其市场份额和售价也在不断提高。国内核桃产品加工现状与发展方向近年来，国内的河北河与方法实验仪器组织捣碎机磨浆机恒温水浴锅干燥箱酸度计高压均质机乳化质量分析仪真空干燥箱喷雾干燥机电子天平。实验材料干核桃鲜牛奶环糊精单硬脂酸甘油酯白砂糖工艺流程原料乳验收预处理核桃仁挑选清洗磨浆过滤调试冷却喷雾干燥浓缩预热杀菌口感最好出粉包装试剂需要全文请联系盐酸氢氧化钠溶液海砂取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用盐酸煮沸，用水洗至中性，再用氢氧化钠溶液煮沸，用水洗至中性，经˚干燥备用。操作方法固体样品取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶，置于˚干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热，取出，盖好，置干燥器内冷却，称量，并重复干燥至恒量。称取切碎或磨细的样品，放入此称量瓶中，样品厚度要约。加盖，精密称量后，置˚干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，干燥后，盖好取出，放入干燥器内冷却后称量。然后放入˚干燥箱中干燥左右，取出，放入干燥器内冷却后再称量。至前后两次质量差不超过，即为恒量。半固体或液体样品取洁净的蒸发皿，内加海砂及根小玻璃棒，置于˚干燥箱中，干燥后取出。放入干燥器内冷却后称量，并重复干燥至恒量。然后精密称取样品，置于蒸发皿中，用小玻棒搅匀放在沸水浴上蒸干，并随时搅拌，擦去皿底的水滴，置˚的干燥箱中干燥后盖好取出，放入干燥器内冷却后称量。以下按中自然后放入˚干燥箱中干燥左右起依法操作。计算式中样品中水分的含量称量瓶或蒸发皿加海砂玻棒和样品的质量称量瓶或蒸发皿加海砂玻棒和样品干燥后的质量称量瓶或蒸发皿加海砂玻棒的质量，表直接烘干法数据处理编号平均值喷粉前核桃浆中固形物含量的测定烘干法中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准饮品中总固形物含量的测定主题内容与适用范围本标准规定了用干燥法测定总固形物含量。本标准适用于冷冻饮品中总固形物含量的测定。方法提要将喷雾干燥前试料于的鼓风干燥箱内干燥,除去水分，称至恒重，计算冷冻饮品中总固形物的含量。试剂海砂或石英砂规格在,砂粒必须相继用浓盐酸和蒸馏水冲洗，毕业论文牛奶核桃粉的研制,业论文牛奶核桃粉的研制,文牛奶核桃粉的研制,牛奶核桃粉的研制,核桃粉的研制,粉的研制,研制,关于牛奶的毕业论文,核桃毕业论文,福事多牛奶核桃粉,牛奶加钙核桃粉,智力牛奶加钙核桃粉,皇味牛奶加钙核桃粉,牛奶核桃粉,周氏牛奶加钙核桃粉,庆和牛奶加钙核桃粉,牛奶加钙核桃粉价格干燥。如系自行加工处理的砂粒,应用盐酸煮沸,再用蒸馏水冲洗,干燥后过筛。盐酸溶液。仪器和设备分析天平精度为。干燥器。鼓风干燥箱室温。平底皿皿深,直径,带有合适的皿盖,要求在试验条件下不易腐蚀。电热恒温水浴器室温。平头玻璃棒棒长不小于皿的直径。样品试样的制备将采取的样品置于室温下的称量瓶中,充分搅拌混匀,但用力不能过大,以免溅出。盖好盖子。如果样品很稠厚,可用水浴器加温至,以促进混合,然后将样品冷至室温。分析步骤海砂干燥称取制备好的海砂,放入平底皿中,平头玻璃棒搁在皿盖上。将装有海砂的皿皿盖和玻璃棒放入温度控制在的干燥箱内,约烘后取出,移入干燥器内,冷却至室温,然后称重直至恒重。试料称取使皿内的海砂均匀移向四周,使皿中留出空余部位。将制备的试样放入空余部位，盖上皿盖，连同玻璃棒起称重,精至。测定用玻璃棒把试料与皿内砂粒混匀，棒的搅拌端放在混合物内，另端靠在皿边。将的皿连同皿盖玻璃棒起放入的干燥箱内，约。盖好皿盖,从干燥箱内取出，迅速放入干燥器内。待其冷却至室温后取出，称重。④重复加热，冷却至室温并称重至恒重。结果计算计算公式式中样品中总固形物的含量装有海砂的平底皿皿盖和玻璃棒的总质量装有海砂和试样的平底皿皿盖和玻璃棒的总质量烘过并恒重后的平底皿海砂残留物及皿盖和玻璃棒的总质量，。平行测定的结果用算术平均值表示,所得结果应保持至位小数。允许差组织均匀的样品平行两次测定的结果相差不得超过，组织不均匀的样品不得超过。表烘干法数据处理编号平均值毕业论文牛奶核桃粉的研制,业论文牛奶核桃粉的研制,文牛奶核桃粉的研制,牛奶核桃粉的研制,核桃粉的研制,粉的研制,研制,关于牛奶的毕业论文,核桃毕业论文,福事多牛奶核桃粉,牛奶加钙核桃粉,智力牛奶加钙核桃粉,皇味牛奶加钙核桃粉,牛奶核桃粉,周氏牛奶加钙核桃粉,庆和牛奶加钙核桃粉,牛奶加钙核桃粉价格致谢本论文的研究工作和撰写是在李宏梁老师的悉心指导下完成的，在论文的写作过程中遇到了无数的困难和障碍,在此感谢李宏梁老师，同时也感谢食品工艺实验室研二学长王建，学姐高洁，在我实验进行过程中给予了很大的帮助，对我进行了无私的指导和帮助，不厌其烦的帮助进行论文的修改和改进。并向我传授了很多实验具体实行的知识，使我能够安全有效地完成各项实验工作。在此对他们表示衷心的感谢,最后，衷心感谢各位尊敬的专家评委在百忙之中抽出时间评审本论文,参考文献郭金荣百姓食品营养与药用指南北京同心出版社,李仁敏核桃营养及药用研究进展农产品加工,王焕华中华养生食物大全广州广州旅游出版社，郭本恒,徐成勇乳制品生产工艺与配方北京化学工业出版社，曹劲松初乳功能性食品北京中国轻工业出版社，赵新准,赵永忠乳品化学北京科学出版社，郭本恒乳品化学北京中国轻工业出版社,食品科学第版王璋，钟芳等译北京中国轻工业出版社，刘金福，王浩田，刘坤明核桃乳饮料生产工艺研究天津农学院学报辛丽辉乳制品加工及应用延吉延边人民出版社,刘树兴,李宏梁,黄峻榕食品添加剂北京中国石化出版社,葛文光全脂核桃乳及稳定性的研究食品工业科技,乳化液稳定性测定标准龙肇赵强忠赵谋明单甘酯和蔗糖酯复配比例对核桃乳稳定性的影响食品与发酵工业,崔莉,葛文光全脂核桃乳及稳定性的研究食品工业科技现代乳品加工与质量控制北京中国农业大学出版社张水华,徐树来,王永华食品感官分析实验北京化学工业出版社崔雨荣乳品微生物学北京中国轻工业出版社,现代乳与乳制品加工技术中国农业出版社,刘喜文,卢耀环全脂核槐乳生产工艺的研究山西农业大学学报,吕嘉枥品微生物学学工业出版社张水华轻工业出版社毕业论文牛奶核桃粉的研制,业论文牛奶核桃粉的研制,文牛奶核桃粉的研制,牛奶核桃粉的研制,核桃粉的研制,粉的