促进奶牛养 殖业科技创新吸纳先进生产要素和科学管理做出积极贡献。 今年中共中央号文件也明确指出，加快推进区域化布局标准 化生产规模化种养，提升菜篮子产品整体供给保障能力和质量 安全水平，推进生猪和奶牛规模化养殖小区建设。随着中国宏观经济 的持续增长以及城市化进程的发展，未来数年中国乳品消费总量和人 均消费水平将明显提高。预计年乳品人均消费量将达到千 克，年增长率年城镇人均乳品消费水平将达到千克 农村居民消费水平达到千克，年均增长率为。总的来看， 在今后个时期，我国奶业会呈现快速健康的发展势头。 市场有需求国家有支持，充分发挥地域资源优势，大力发展畜 牧养殖业，建设本项目是十分必要的。 项目编制依据 中央号文件年加快推进区域化布局标准化 生产规模化种养，提升菜篮子产品整体供给保障能力和质量 安全水平，推进生猪和奶牛规模化养殖小区建设。 全国畜牧业发展十二五规划。 国务院关于促进奶业持续健康发展的意见国发号。 宁夏奶业发展行动计划年。 奶牛标准化规模养殖生产技术规范试行农办牧号。 宁财农发关于对标准化奶牛养殖场园区 建设实施以奖代补财政政策的通知，为推动创建工作，银川市 西夏区农牧水务局协助德旺养殖专业合作社积极申报以奖代补 项目，并对标准化养殖场创建存在的问题给予及时的指导和建议。 动物卫生监督所专家就大型养殖场动物防疫规范及注意事项对养殖 场负责人进行了集中培训，指导养殖场建设规范的防疫设施设备条 件，确保养殖场安全生产。 第三章项目选址和承办单位概况 选址布置原则 奶牛场占地面积较大，牛舍外部设有运动场，作为奶牛活动以 及获得必要阳光的场地。奶牛场场址除要有足够的面积外，还要注 意地势干燥，地面平坦，排水良好，以砂壤土的土地为好，这样宜 于奶牛在运动场活动。由于奶牛的些传染病为人畜共志的疾病， 如肺结核布氏杆菌病等，所以奶牛场的牛舍必须与办公生活区保 持定的卫生间隔。 项目选址概况 奶牛场选址在银川市西夏区镇北堡镇德林村养殖区。本区域属贺 兰山冲积扇平原，沙化土壤，地势高燥。在建奶牛场占地面积 亩，距省级公路公里，交通便利。目前已完成牛舍建设面积 平方米，青贮池座立方米，平方米的挤奶厅栋安 装了位的挤奶机，消毒室平方米，购置了个容积吨的 制冷罐，计划购置台容积立方米的搅拌车，奶牛存栏已达 到头。在此基础上，逐步实现奶牛项目牵动有序推进稳步 发展，达到建成标准化示范养殖场的发展目标。 项目承办单位概况 银川市西夏区德旺养殖农民专业合作社，法人代表李金堂。社员 出资总额万元，经营范围为养殖业种植业及其农副产品加工业， 绿色生态旅游等。目前合作社已完成奶牛场建设投资近万元。 第四章市场分析 市场供需现状 宁夏的独特气候有利于生产优质牧草，因此，银川地区标准化奶 牛场生产的优质生鲜乳被众多乳品企业争先高价抢收。以蒙牛乳业 银川分公司为例，据悉他们从银川地区标准化牛场收购来的高质量 生鲜乳全部用来做特仑苏等高端乳产品。 由此可见，银川市的奶源市场潜力巨大，国内市场需求量旺盛， 具有广阔的发展前景。 市场预测及前景分析 国内市场 我国为发展中国家，人多地广，具有发展乳业的自然条件和生态 环境，地理气候适宜，饲料资源较丰富，全国有多亿亩草原， 多亿亩草山和草坡，每年有亿多吨作物秸杆可利用以每亩 草原放养头奶牛计算，仅草原就可养亿头奶牛，但截至年 底奶牛头数仅为万头，按人口平均每人才有头奶牛，而 世界上些发达国家，如北欧爱尔兰，奶牛与人口的比例般为 或。 众所周知，牛奶是健康食品，营养价值丰富，且富含钙夕老少皆 宜。我国人均牛奶占有量为公升，不足世界水平的十分之，不 足发达国家的三十分之。随着国民发经济的发展和城乡人民生活 水平的日益提高，我国人民对牛乳及其制品的需求量必将与日俱增。 由此可见，奶牛的市场潜力巨大，发展奶牛业前景广阔。 区内市场 作为全区畜牧业的重要组成部分，在各级政府和行业主管部门的 大力扶持下，宁夏奶牛养殖业以沿黄灌区发展较快，区外些知名 乳品加工企业也纷纷进驻宁夏。进入十二五以来，当地把液态 奶作为发展重点，生产开始从固态向液态转变。蒙牛集团伊利集 团新百夏进乳业等企业先后引进了国外的设备，产品已向多品种 多系列多规格方向发展，形成了发酵乳保鲜乳冰淇淋乳酸 饮料干酪等系列近百个品种的产品，鲜奶需要量逐年剧增。加 之随着人民生活水平的提高，对食品要求更加严格，乳制品消费量 越来越大，国内市场牛奶供不应求，争取奶源大战将进步加强。 当地的奶制品在国内市场上具有定的竞争优势，当地奶牛饲料资 源丰富，价格便宜，不使用畜禽屠宰下脚料作饲料，牛奶无二垩英 污染，称得上畜产品中的绿色食品。这给奶牛业的发展创造新的市 场机遇。 本项目建在银川市近郊，投产后其产品可就近供给银川市的乳业 公司，销售渠道畅通，发展前景广阔。 第五章技术方案 方案选择原则 以规模化标准化和产业化的生产模式，提高良种覆盖率和单 产水平加快普及机械化挤奶，减少生产环节的污染。 牛场内奶牛饲喂刷拭打扫卫生运动休息等切生产作业 要按统日程进行，避免互相干扰。 养殖场外围和运动场周围要多种树和花草，美化环境，改善奶牛 场小气候，以利奶牛愉快健康的成长。 奶牛改良疫病防治技术引进科学管理等方案 对外购奶牛严格把关，保证外购奶牛的质量与农科院宁夏大 学科研单位建立合作关系，定期定时重点解决奶牛的繁殖障碍疾 病诊断治疗的难题，以保障养殖场基地奶牛品质的高质量，奶牛 繁育率的大幅提升。 必须扎实推广高产奶牛养殖和高质量原奶生产技术，才能达到本 项目建设的预期目标。为此，本项目由西夏区农牧水务局负责奶牛 饲养管理新技术引进牛奶质量控制等技术服务及培训工作，适 时召开奶牛养殖场中生产环节的示范性现场会成立生鲜乳质 量监督小组，定期或不定期抽测牛奶质量。 重视购牛工作，把住购牛关夕高标准高质量地组建基础母 牛群。从国外购牛，应注意以下方面是系谱与资料要健全二 是无缺欠的奶牛三是选妊娠的大育成牛或胎的大龄母牛 四是经海关检疫机关检疫确实无病的健康牛。 健全奶牛场各种生产记录。定期进行个体产奶量及乳脂率 的测定与记录定期进行奶牛体长体重测量及线形外貌评定年 末对牛群质量进行分析，掌握每头母牛外貌及生产性能上的优缺点。 抓好奶牛配种与育种工作。设立专人负责全场的奶牛配种 与育种工作。根据牛群及个体奶牛的具体情况制订牛群的选配计划。 选择国内外种公牛站的优秀荷斯坦种公牛冷冻液配种。要做到每头 牛系谱清楚，配种优秀，建立健全奶牛育种与生产记录，以期达到 牛群品质不断提高。 抓好母牛配种工作。牛的繁殖技术是保证牛群数量实施 育种计划提高牛群品质的关键措施，也是提高产奶量的重要环节。 就产奶产犊配种三者顺序看，次序是配种产犊产奶。不 产犊的母牛，不可能出奶，牛的繁殖技术是奶牛养殖的重要环节。 故首先是提高受胎率，力争做到场内奶牛每年产犊。 是聘请技术最好的配种员从事奶牛配种工作。 二是培训饲养人员，学习科学养牛知识，做到科学饲养奶牛，优 化饲养环境，保证母牛正常发情。同时学会鉴定发情母牛的方法， 配种员与饲养人员要坚持对发情母牛观察，做到及时把发情牛从牛 群中挑选出来。配种员要对发情母牛适时配种并坚持卫生操作，严 格执行人工授精操作规程。 三是及时进行妊娠检查，防止失配漏配，造成母牛空精。对妊 娠牛要加强饲养管理，防止胚胎早期死亡与流产。 加强犊牛的饲养管理，提高犊牛成活率。饲养的犊牛发育 是否正常，直接影响成牛体形结构与终生产奶量。为提高犊牛成活 率，首先要加强对母牛干奶期的饲养，使其生产健壮犊牛。要做好 新生犊牛接产与护理，尽早喂初乳。般喂常乳个月，全期给奶 千克，早期训练犊牛采食植物性饲料及优质干草，搞好喂 饮用具犊牛栏及运动场卫生。 加强对干奶期泌乳初期盛期中后期母牛各阶段的饲 养，保证母牛健康，夺取全泌乳期高产奶量。 抓好全年饲料生产供应加工与贮存工作。根据国家奶 牛饲养标准，配合犊牛育成牛各阶段母牛全价精料饲养，满足 奶牛各阶段生长发育及产奶的需要。 卫生与防疫该场建成后，必须加强常年卫生与防疫工作， 以保证向居民与乳品加工厂提供合格优质鲜奶，向区内外各牛场 养牛户提供优良高产奶牛。 是认真执行上级奶畜牧兽医部门防疫与检疫条例，按时进行疫 苗注射与检疫，认真贯彻中华人民共和国防疫法和宁夏动物 防疫条例。 二是饲养场区周围设防疫围墙，加强场院区大门和各牛舍的消毒 工作，非有关人员车辆外来畜群严禁进入奶牛生产区。 三是每年两次对牛群进行布式杆菌及结核病的检疫，对检出的阳 病牛及时淘汰处理，不许在场内自行解剖，同时上报有关部门。 四是当周围发生些传染病如口蹄疫等时，场区进行紧急封 锁，健康牛进行必要的疫苗注射。 五是每年春秋对牛舍进行两次大消毒。 饲料供应方案 饲料品种与定额千克头 群别 饲料成母牛育成母牛母犊牛 干草 稻草 青贮玉米 混合精料 牛奶 全年饲料用量吨 饲料成母牛吨育成母牛吨母犊牛吨合计吨 干草 稻草 青贮玉米 混合精料 牛奶 饲料供应渠道 所需干草稻草精料食盐等统外购，青贮饲料委托附近村 队农户进行种植，再由本场加工贮藏。 第六章工程建设方案 场地分区与布置 场地分区 本项目场