1、课题研究小组为了探究果胶酶的些特性，进行了如下实验实验方法请将图中所示的操作进行排序。实验结果对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如下图所示图中自变量是温度，除此之外还可用表示。酶的浓度苹果泥的量水的加入量图中的纵坐标还可用来表示。苹果汁的体积步骤中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中恒温保存的目的是。实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同位置的原因是。引起曲线乙下移的原因是至少答出两条。保证底物和酶在混合时的温度是相同的同种酶的最适温度是定的，不会因酶的浓度底物量等不同而改变酶的浓度和苹果泥的量等因素的改变下表是实验小组的详细实验结果上述实验结果表明，当温度为时果汁量最多。能不能确定该温度就是果胶酶的最适温度，如果不能，请设计出进步探究果胶酶的最适温度的实验方案。温度果汁量。

2、可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去。消毒果胶酶吸附未被固定的酶等实验中，操作流程和的先后次序为。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取定量的果汁与等量的混合，如果出现现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调。实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被使用。阀乙醇浑浊沉淀慢重复解析具有消毒作用，可用于清洗苹果和葡萄等，将吸附在这些水果表面的微生物清洗掉从黑曲霉和苹果青霉中可以提取得到果胶酶石英砂可以通过吸附的方式将酶固定化。通过吸附法固定酶后，总有少量酶没有被固定住，所以要用蒸馏水洗涤固定化柱，以洗去没有固定的酶，以免影响实验效果。实。

3、再将石英砂装柱，然后向固定化柱中加苹果汁。果胶酶装柱后，就应关闭阀。根据果胶不溶于乙醇，可以鉴定是否有果胶的存在。流速减慢后，果胶酶可以更充分地催化分解果胶。实验结束后可以用定量的蒸馏水洗涤固定化柱，低温环境中保存固定化柱，几天后仍可重复利用。直接使用酶和固定化酶的区别类型直接使用酶固定化酶优点不足催化效率高，低耗能低污染等酶既能与反应物接触，又能与产物分离固定在载体上的酶还可以被重复利用对环境条件较敏感，易失活溶液中的酶很难回收重复利用，提高了生产成本反应后酶会混在产物中，因此可能影响产品品质种酶只能催化种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成是通过系列的酶促反应得到的温州高三调研我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁果酒果醋等。在果汁生产中用到果胶酶。

4、避免其他微生物对培养造成的影响，所以在进行接种时应注意。接种室要消毒只要戴口罩，操作时便可说话外植体可预先用体积分数为的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净接种操作要在酒精灯火焰旁进行接种完毕应立即盖好瓶盖酚红不同植物对各种条件的要求往往不同，进行菊花组织培养般将温度控制在，并且对光照的控制为。解析植物组织培养法获取菊花植株时选用的材料般是生长旺盛的嫩枝。在以尿素为唯氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养几种细菌后，如果升高，指示剂将变红，可知道其中含有能够分解尿素的细菌。每天小时光照方法规律植物组织培养过程需要无菌技术培养基用高压蒸汽灭菌法。外植体需要进行消毒。接种要在酒精灯火焰附近进行。命题点酶的应用同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。请回答图中用高锰酸钾溶液浸泡苹果的目的是。黑曲霉提取液中含有的。

5、式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去。消毒果胶酶吸附未被固定的酶等实验中，操作流程和的先后次序为。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取定量的果汁与等量的混合，如果出现现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调。实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被使用。阀乙醇浑浊沉淀慢重复解析具有消毒作用，可用于清洗苹果和葡萄等，将吸附在这些水果表面的微生物清洗掉从黑曲霉和苹果青霉中可以提取得到果胶酶石英砂可以通过吸附的方式将酶固定化。通过吸附法固定酶后，总有少量酶没有被固定住，所以要用蒸馏水洗涤固定化柱，以洗去没有固定的酶，以免影响实验效果。实验过程中要先获得果胶酶，把果胶酶通过吸附法固定在石英砂上。

6、不能。应再设置多套装置，以为中心，以更小的温差如测量在更小温度范围内的果汁的产量，果汁产量最高的温度更接近酶的最适温度解析实验顺序是准备水果泥和配制果胶酶水果泥和果胶酶分别水浴保温水果泥和果胶酶混合保温过滤果汁后用量筒计量。果胶酶的活性受温度等条件的影响，而与底物的量酶的浓度和水的加入量没有关系每种酶都有个最适温度和最适且该值恒定。衡量实验结果的指标有两种是果汁的产量，二是果汁的澄清度。为了保证实验在相应温度下进行，必须使酶和底物分别保温达到要求后再混合。在相同温度条件下，酶的浓度和底物浓度也会改变反应速率。根据表格中数据可看出，在时产生果汁量最多，此时的温度比较接近酶的最适温度。要将温度确定得更加精确，应以为中心，以更小的温差如设置自变量。在世纪年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。在实际。

7、过程中要先获得果胶酶，把果胶酶通过吸附法固定在石英砂上，再将石英砂装柱，然后向固定化柱中加苹果汁。果胶酶装柱后，就应关闭阀。根据果胶不溶于乙醇，可以鉴定是否有果胶的存在。流速减慢后，果胶酶可以更充分地催化分解果胶。实验结束后可以用定量的蒸馏水洗涤固定化柱，低温环境中保存固定化柱，几天后仍可重复利用。直接使用酶和固定化酶的区别类型直接使用酶固定化酶优点不足催化效率高，低耗能低污染等酶既能与反应物接触，又能与产物分离固定在载体上的酶还可以被重复利用对环境条件较敏感，易失活溶液中的酶很难回收重复利用，提高了生产成本反应后酶会混在产物中，因此可能影响产品品质种酶只能催化种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成是通过系列的酶促反应得到的温州高三调研我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的。

8、栽培酶的应用果胶酶来源黑曲霉苹果青霉。组成果胶酶并不是特指种酶，而是分解果胶的类酶的总称，主要包括。作用将果胶分解成可溶性的分子，使提高，也使浑浊的果汁变得澄清。淀粉水解的测定实验固定化淀粉酶滴管滴加淀粉溶液加溶液观察洗涤几天后重复实验。果胶酶和果胶甲酯酶出汁率淀粉酶固定化实验过程固定化淀粉酶，装入注射器中以的流速滴加淀粉溶液过柱流出淀粉溶液后接收流出液滴加溶液，观察颜色，稀释倍后再观察颜色用倍柱体积的蒸馏水洗涤固定化柱，放置在冰箱中，几天后重复实验命题点植物组织培养如图是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题外植体愈伤组织长出丛芽生根移栽成活外植体若是菊花茎段组织，则在配制固体培养基时，填“必需”或“不必”添加植物激素。不必外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是，该过程体现了植物细胞具有。植物激素中生。

9、求，可以加工制作果汁果酒果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，课题研究小组为了探究果胶酶的些特性，进行了如下实验实验方法请将图中所示的操作进行排序。实验结果对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如下图所示图中自变量是温度，除此之外还可用表示。酶的浓度苹果泥的量水的加入量图中的纵坐标还可用来表示。苹果汁的体积步骤中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中恒温保存的目的是。实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最解尿素的细菌。每天小时光照方法规律植物组织培养过程需要无菌技术培养基用高压蒸汽灭菌法。外植体需要进行消毒。接种要在酒精灯火焰附近进行。命题点酶的应用同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。请回答图中用高锰酸钾溶液浸泡苹果的目的是。黑曲霉提取液中含有的可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过方。

10、法及淀粉水解的测定方法酶的应用果汁中的果胶和果胶酶淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测植物组织培养培养基发芽培养基细胞分裂素摩尔浓度生长素摩尔浓度的培养基。生根培养基生长素摩尔浓度细胞分裂素摩尔浓度的培养基。过程离体的植物组织器官脱分化愈伤组织再分化丛状苗植物大于大于操作流程配制固体培养基配制各种母液配制培养基灭菌培养基由大量元素微量元素有机成分组成在菊花组织培养中，可以不添加植物激素，因为其茎段培养较容易外植体的消毒用和溶液对外植体进行消毒，注意时间不能太长的乙醇的次氯酸钠接种接种过程中插入外植体时形态学上端朝上，每个锥形瓶接种个外植体。外植体接种与细菌接种相似，操作步骤相同，而且都要求无菌操作培养应该放在无菌箱中进行，并定期进行消毒，保持适宜的温度和光照移栽将生根的苗从锥形瓶中移至草炭土或蛭石中继续生长，苗健壮后再移至土中。

11、素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞。当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值填“高”“低”或“适中”时，促进愈伤组织的形成。绿色全能性既分裂也分化适中解析由于菊花茎段的组织培养比较容易，因此在配制固体培养基时，不必添加植物激素。外植体若是菊花的根尖组织，由于植物细胞具有全能性，根尖细胞具有全套的遗传物质，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是绿色。植物中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂脱分化和再分化的关键性激素。在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加强的趋势，分化频率高。在植物组织培养过程中，若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞既分裂也分化。生长素用量与细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化抑制芽的形成比值低时，。

12、产中，固定化酶技术的优点是。与固定化酶技术相比，固定化细胞技术固定的是。制备固定化酵母细胞，常用的包埋材料是，使用了图中方法填出号码及名称。酶既能与反应物接触，又容易与产物分离，固定在载体上的酶能反复利用多酶系统或系列酶多种酶海藻酸钠包埋法解析将酶固定化后，可使酶在催化反应之后不随产物流走，可以反复利用将细胞固定化后，可以将种细胞内的多种酶同时进行固定。海藻酸钠般不能参与化学反应，同时，在高温下容易溶化，温度降低时又形成多孔性固体颗粒，是包埋酵母菌的好材料。图为交联法，图为吸附法，图为包埋法。第讲生物技术在其他方面的应用专题九生物技术实践高考导航专题九生物技术实践考纲要求高考印证备考策略年年年植物的组织培养本部分高考命题有以下特点非选择题主要为直考教材类主要考查涉及植物组织培养的原理与过程果胶酶在果汁制作中的应用原理与方法淀粉酶的制备。

参考资料：

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