牡丹籽制油工艺技术达到国际先进水平，其产品填补了国内外空 白。 安徽南陵凤丹成为国家地理标志保护产品，对本项目在南陵发展 凤丹籽油用基地建设，对今后开发的系列油料牡丹深加工产品的品牌 性天然性具有特别重要的意义，是产品与其他地区的油料牡丹深加 工产品有了明显的区别，不仅维护了安徽丹凤的品牌荣誉，更促进了 安徽油用凤丹产业化的发展。 牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达以上，其中亚麻酸占 ，多项指标都超过了以高档著称的橄榄油，是世界上最好的食用 油，投资牡丹油前景广阔，投资潜力巨大。国家林业局规划把牡丹油 项目纳入国家退耕还林计划。 牡丹提取物中含有大量的微量元素种氨基酸牡丹精油， 并首次发现牡丹黄酮，而且含量是在当时所掌握的花类中最高的。这 些含量对人体具有健康保健功能，安全无毒副作用，可在保健食品 饮料化妆品等领域广泛应用。 安徽省舒城盛奥核桃种植专业合作社规划年建设规模化的 凤丹种苗基地亩，年开始逐步建设标准化凤丹花卉生产基 地亩，在舒城周边区域发展种植专业村个以上，成为华东地 区教大的凤丹生产基地。 另方面，科学研究表明，牡丹籽是前所未有的新资源，目前， 做成食用油，公斤油能卖到上千元。除牡丹籽油用外，牡丹花牡 丹根乃至牡丹叶牡丹茎都蕴涵丰富的营养成分，这为牡丹深加工提 供了重要的理论基础。因此，在国家扶持牡丹产业化发展的基础上， 采取切实有力的措施，在延长牡丹产业链加强牡丹深加工产品以及 其他牡丹文化产品的开发上下大力气，让安徽省舒城盛奥核桃种植专 业合作社的牡丹生产走规模化专业化产业化品牌化发展的路子。 第第二二章章中中国国食食用用油油市市场场 中中国国食食用用油油市市场场形形势势严严峻峻 世界上最悲惨的事情莫过于任人宰割。当两方的力量过于悬殊， 劣势方没有任何有效的制约办法时，优势方自然会对其予取予求。这 种事对中国人来说并不陌生，部中国近代史便是让人予取予求的历 史。百多年过去了，在看得见硝烟的战场我们早已赢回中华民族的 地位，但在那些看不见硝烟的战场，任人宰割的威胁确实实实在在的 依然存在。 从年底开始食用油涨价便让中国百姓深深的感到了无能为 力，面对几大外资控制的食用油品牌齐涨价这赤裸裸的转嫁成本 压力的行为，老百姓苦不堪言。实际上，食用油市场的价格波动不正 常已经有将近两年的历史，场中国油脂安全保卫战已经刻不容缓。 二二豆豆油油市市场场业业已已沦沦陷陷 尽管我国大豆产量处于世界第四位，近几年直维持在 万吨之间。但受国内耕地资源有限的制约，无法大幅度扩 大大豆种植面积，所以大豆进口量逐年增加，年达到万吨。 中国科学院地理科学与资源研究所副研究员刘爱民表示在我国所 有农产品中，大豆是进口依存度最高的农产品品种，已达左右， 国内大豆市场价格已完全受国际市场的制约。 央视经济半小时报道，国家粮食局调控司副司长周冠华介绍，目 前掌握全球粮食运销的是家跨国公司，分别是邦吉嘉吉 路易达孚。公司与新加坡郭氏兄弟共同参股的丰益国际，在中 国市场的动作最为迅速。丰益国际为益海嘉里的母公司，在国内控股 的工厂和贸易公司已经近家，堪称全国最大的粮油加工集团。而 实际上，此次领涨的正是占据全国食用油行业半壁江山益海嘉里旗 下的主打品牌金龙鱼。 三三花花生生油油市市场场成成下下个个焦焦点点 自上世纪年代以来，我国花生种植面积基本稳定在万亩， 仅次于印度列世界第二位总产量为万吨，占全球，居世 界第位出口量在万万吨之间，占国际贸易的以上， 是世界第大出口国。从全球战略格局上判断，我国花生种植面积超 过万亩的省份现有个，单产是世界平均水平的两倍，竞争优 势突出。 即使如此，花生油的形式却不容乐观。相对于豆油来说，花生油 的最佳生产工艺采用纯物理压榨制油，通过选料焙炒物理压榨 最后经天然植物纤维过滤技术生产而成，更能全面保留花生的天然营 养和原汁原味。花生油更为适合国人讲究色香味的传统饮食习惯， 营养价值不仅能与橄榄油媲美，而且在价钱上具备优势，在性价比上为 大多数普通工薪阶层所接受，成为国人所青睐的食用油。 也正因为此，花生油市场逐渐成为各方关注焦点，在各种因素的 作用下，价格也开始逐渐上涨。从年月开始，以鲁花 龙大福临门金龙鱼为代表的大品牌食用油开始接连涨价， 其中福临门升大豆油每桶从元涨到了元，而金龙鱼升装大 豆油也从每桶元也涨到了元。价格波动背后四大巨头的身影若 隐若现，花生油会成下个豆油吗 四四双双管管齐齐下下油油脂脂安安全全保保卫卫战战的的第第枪枪 毫无疑问，相对于其他商品来说，食油这种日常生活中必不可少 的日用品更加关系到百姓的生活质量，如果花生油市场出现和豆油市 场样的情况将甚至可能威胁对整个国民经济的健康发展，国家和企 业都认识到了这点，并纷纷通过各种方式试图扭转不利势头。 在政 菜籽油 豆油 芝麻油 葵花籽油未测出 橄榄油 茶籽油 亚麻籽油 鱼油鲱鱼 三油与人体膳食脂肪酸的完美比例 研究表明，包括必需脂肪酸在内，人体天的脂肪酸的 来源是通过食用油得到的，食用油按来源可分为动物油植物油。动 物油以饱和脂肪酸为主，过量会导致动脉样硬化而植物油以不饱脂 肪酸为主，基本上不含胆固醇。 目前市场上品种繁多的食用油同是植物油，但营养价值却不尽相 同。按炼制程度分植物油可以从低到高分为二级油级油高烹 油色拉油，其中高烹油和色拉油为精制油，色拉油从品质角度来说 无疑是纯度最高的食用油脂。如果按种类分，常见的植物油有大豆 油菜籽油粟米油花生油芝麻油葵花籽油。 花生油不含芥酸，但含大量人体必需的不饱和脂肪酸，可以起到 降低胆固醇含量，预防心血管疾病的作用。 粟米油油酸亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量高达以 上，还含有大量的。本身不含胆固醇，且能降低人体胆固醇含量，是 高血压血压食品动脉粥样硬化患者和老年老年食品人之保健保 健食品食用油。所含维生素起到抗氧化防老化抗衰老抗衰老 食品的作用，是延年养颜之佳品。维生素 大豆油含大量人体必需的不饱和脂肪酸如亚油酸含量达以 上，是含维生素最高的植物油。可以合体前列腺素，降低血 清胆固醇抗衰老，保持皮肤细腻光滑，防止角质化，是美味保 健之佳品。 芝麻油含大量不饱和脂肪酸。可以调节生理机能，降低人体胆固 醇含量，预防人体疾病。 菜籽油含大量不饱和脂肪酸和丰富的维生素。促进人体，维护 生理代谢降低人体胆固醇含量，预防人体心血管疾病，是家庭烹饪美 味的好帮手。维生素食品生长发育 常吃单的种油，会导致种或几种脂肪酸的摄入不够，或者说 过量的问题。原国内贸易部在食用调和油国家行业标准草案中，对营 养调和油定义为根据食用油的化学成分，以大宗高级食用油为基质 油，加入另种或种以上具有功能特性的食用油，经科学调配具有 增进营养功效的食用油。并明确具有功能特效的食用植物油脂为高 油酸型油脂高亚油酸型油脂含或亚麻酸型油脂富含维生 素型油脂。 目前国内市场销售的营养调和油多选用大豆色拉油菜籽色拉油 为基质油，加入另种或种以上的高油酸型油如仁油高亚油 酸型如红花籽油番茄籽油麦胚油高亚麻酸型油如核桃仁 油高型油麦胚油，形成功能特性突出脂肪酸配比合理 营养价值高，又保持了色拉油纯度高吸收率高的特点，是当前普遍 食用的色拉油的换代产品。食用油将给人体带来保证身体健康健康 食品的脂肪酸。但是，如果种或几种脂肪酸的摄入过量，将会 使人体内的代谢平衡发生变化，从而引起各种各样的疾病。 世界各国的科学家对脂肪和脂肪酸在人体内的生理功能进行了大 量的研究，并取得了丰硕的成果。世界两大著名国际组织世界卫 生组织和联合国粮农组织为此提出膳食脂肪酸的建议饱和脂肪酸﹕ 单不饱和脂肪酸﹕多不饱和脂肪酸﹕﹕，大多数国家的营养权 威机构也提出﹕﹕的膳食脂肪酸建议。中国的营养权威机构 中国营养学会于年月在新的标准中也提出膳食脂肪酸建 议，推荐中国国民膳食脂肪摄入量应占总的，其中饱 和脂肪酸。单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸。能量能 量食品学的角度讲，脂肪碳水化合物蛋白质蛋白质食品为人体 三大供能营养素。而脂肪酸是脂肪的主要组成部分，人体可以自身合 成多种脂肪酸，但是有两种脂肪酸人体无法合成，只能从食物中摄取， 因此被称作必需脂肪酸，这两种必需脂肪酸分别是亚油油食品 酸和亚麻酸。 四高端食用油的新军 年第五届国家油博会头条新闻是你知道牡丹籽油吗来 国家油博会找答案, 油博会的宣传词如下 食用油是生活必需品，日三餐离不开，它不仅是烹调的重要原 料，还是维持人体生命活动不可缺少的营养素。随着人们生活水平的 提高，人们对食用油的要求已经不仅仅局限于香了，更多的是关心食 用油的健康营养，于是各种各样的健康食用油保健油应运而生， 像米糠油山茶油橄榄油猕猴桃籽油番茄籽油亚麻籽油紫 苏油核桃油等等，牡丹籽油是今年横空出世的新品牡丹大家都很 熟悉，古代的文人骚客也为她写过不少著名的诗词流传至今，真可谓 是花中之王了，牡丹籽油能成为油中之王吗年经过新资源 食品评审专家委员会审核批准，这花中富贵将以另种形式带到 我们的餐桌上。 五油料牡丹的市场潜力 牡丹属毛茛科芍药属，落叶灌木，广泛分布于河南山东安徽 陕西四川浙江等地，尤以洛阳菏泽两地种植最多。目前油料牡 丹全国种植