密型的利益联结关系。从这种 意义上讲，本项目将为有效解决目前农业产业化发展中存在的突出问 题，建立公司与农户紧密联结的利益共同体，通过农业产业化经营， 促进农民增收，企业增利，具有极为重要的意义。羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 第三章建设条件 项目区概况 地理位臵及区域范围 喀左县地处辽宁省西部，隶属于朝阳市。地理坐标为东经 至，北纬至，土 地总面积。东靠朝阳县，西连凌源市，南接葫芦芦岛市建昌县， 北则楔入建平朝阳两县之间。 自然资源概况 气候条件 本县热量分区处于由中温带向暖温带过渡的过渡地带，其干湿分区则 处于由半干旱向半湿润过渡的半干旱半湿润易旱地区。年平均气温 ‴，多年平均年降水量，无霜期天，年平均日照时数为 小时，日照百分率为，‴积温‴，太阳总辐射 为千卡，其中生理辐射千卡，太阳总辐射在我国 同纬度属高值区。 河流水资源 喀左县总属大凌河流域，主要河流有大凌河及其西支牤牛河 蒿桑河渗津河和无名河，河流境内总长。项目区山咀子 镇位于渗津河两岸，水源条件良好。 本县水资源总量为亿，其中地表水亿，地下 水可开采量亿。从水资源总量看，可满足万亩节水灌溉羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 的需要，灌溉水无污染，有利于发展绿色食品生产。 土壤 本县土壤共有褐土棕壤和草甸土等个土类个亚类个 土属个土种。耕地土壤耕层有机质含量为，土壤质地多为 砂壤和中壤，土壤环境清洁无污染，适宜发展级绿色食品酿酒葡萄 种植。 植被 本县属于华北植物分布区辽西分区，但由于分布区靠近蒙古植物 区和长白植物区，因此本县植物分布深受这两大植物区系的影响，植 物种类繁多，据调查鉴定，本县植物共有科属种。主 要农作物有玉米小麦高粱谷子花生大豆绿豆棉花和各 种蔬菜主要林木有杨柳榆松柏柞主要水果有葡萄苹果梨 大枣等主要畜禽有牛猪羊禽等。 社会经济状况 喀左县是全省仅有的两个蒙古族自治县之，是全省个重点贫 困县之。全县共个乡镇场，个村，万户，总人口 万人，其中农业户数万户，农业人口万人。全县耕地 面积万亩，农民人均耕地亩。年全县地区生产总值达到 亿元，比上年增长，但人只有美元全县财政 般预算收入达到万元，同比增长，但只能低水平地保全县 公教人员工资全县农民人均纯收入达到元，城镇居民可支配收 入元，同比分别增长和，但与全省全国平均水平相羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 比，分别低和元，城镇居民可支配收入仅相当于同期全国平 均水平的。到年末，全县尚有万贫困人口未能解决温 饱问题。 建设地点选择 本项目选在喀左县利州工业园区建设。该园区地处大凌河水系， 土质肥沃，水源丰富，空气水质土壤环境清洁无污染。厂址距锦 州港葫芦岛港秦皇岛港分别为公里公里和公 里，距北京沈阳分别为公里公里，距京四高速公路 公里，距国道分别为公里公里，铁路 公路交通方便。 本行业及关联产业发展现状 喀左县委县政府已将酿酒葡萄列为我县优势特色产业和果业主 导品种，加强领导，出台政策，鼓励开发。全县个乡镇于年 栽植了万亩赤霞珠酿酒葡萄，年即进入产量形成期，将为本 项目提供优质安全的葡萄酒酿酒原料。 项目建设条件优劣势分析 政策优惠，软环境宽松 为了支持农业龙头企业发展，推进项目建设，本县实行了很多特 殊的政策，如对新建企业项目实行零地价，对新建项目免收各种规费。 针对银行找项目，企业跑资金两难的问题，努力从完善银企 对接机制入手，通过建立政府引导部门联系支持主管部门组织协 调金融机构主动服务企业诚信自律五位体的整体联动机制，羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 为银企对接搭建了平台，目前我县已成立了为县内企业贷款提供担保 的建设投资有限公司，为企业融资和银行拓展金融投资开展了便捷的 通道，年我县通过银企对接，为企业解决贷款万元，对推 进项目建设，促进经济发展，发挥了重要作用。 资源及基础设施条件 供水项目所在地喀左县利州工业园区地处大凌河水系，距大 凌河主河道米，地表地下水资源均较丰富。本项目计划在厂区 打眼深井，出水能力为，并新建座的蓄水池，可以 满足项目生产用水需要。 供电本项目计划在厂区内新建变电所座，设变压 器台及其附属设施，以满足项目生产生活用电需要。 交通项目厂址距锦州港葫芦岛港秦皇岛港分别为 公里公里和公里，距北京沈阳分别为公里 公里，距京四高速公路公里，距国道分别为 公里公里，公路铁路交通十分便捷。 市场 县城建有全县规模最大的农产品综合批发市场，通过进步健全 冷藏仓储设施，即可成为本项目的物流中心。 科技 喀左县是全国科技进步先进县，与沈阳农业大学中国科学院兴 城果树研究所建立了产学研技术聪明关系，可为本项目提供关键技术 支持。今年月，沈阳农大食品学院乙方与项目单位甲方签羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 订合作开展葡萄加工技术研究的协议，按照协议，乙方将为甲方 提供技术服务和作为本项目关键技术之的低温发酵及降酸技术研 究成果。 主要困难及解决方案 此项建设面国葡萄酒产量很少但消费量猛增的因 素考虑进去，发展以亚洲各个国家地区为目标市场的葡萄酒出口，则 我国葡萄酒行业的市场空间和前景将极为广阔，特别是高档高品质 葡萄酒更具巨大的市场开发前景和潜力。可见，项目产品中高 档干红葡萄酒的市场前景将十分广阔。 项目产品的市场竞争优势分析 具有较强的技术品牌竞争优势 本项目产品采用具有国际先进水平的技术设备酿制，采用与国际接轨 的相关标准实行标准化生产，并使用池之王国内知名品牌，通过 吉林天池公司遍布全国各地的营销网络销售产品，因此项目产品具有 很强的竞争优势。 项目产品具有产地环境好原料质量优的竞争优势发展葡萄酒 产业，特别是提高葡萄酒品质和档次，七分靠原料，三分靠酿造，羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 同行专家认为葡萄酒的竞争实质上是原料的竞争，随着葡萄酒产量的 增加，市场需求的扩大，优质原料的生产提供将成为掣肘葡萄酒酿造 业的瓶颈。而本县全县域通过农业部农业环境质量监督检验测试中心 绿色食品农业环境质量现状评价，以良好的农业环境为基础，严格 执行绿色食品生产技术规程，将使项目产品原料达到级绿色食品标 准，便为从原料入手确保项目产品质量安全创造了必要的前提，也是 本项目产品最大的市场竞争优势所在。 项目产品具有明显的成本价格优势 项目区劳动力资源丰富，与发达地区相比，劳动力工价较低，有利于 降低项目产品生产成本，使项目产品具有较强的市场价格竞争优势优 势。 营销策略方案和营模式 本项目建成投产后，将注重以下营销方略 是科技投入，重视新产品开采。采取以产品为核心的营销策略。 加大科研创新力度，开发特色产品，并以市场细分化为依据，不断研 发出适合不同消费层次消费场合消费群体的新产品，不断扩大产 品销售市场。 二是在做好广告宣传的同时，注重葡萄酒消费文化的宣传和品牌 的提升。葡萄酒是种高雅的饮品，蕴含着艺术成分和文化价值，而 我国消费者在这上面还有很大欠缺。加强对葡萄酒知识的宣传，使大 众了解葡萄酒的丰富内涵，包括历史文化文明类型和对人体的好 处等，用感性的富有文化的产品来满足人们精神感情方面的需求，羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 从而使市场扩大。要加强品牌建设，形成个具有独特优势和与时俱 进的品牌，才是具有生命力的品牌。 三是创新营销模式。要建立统而充满活力的营销网络，使企业 与消费者处于共同创造的生态链条上。企业根据消费者反馈的的信息， 改进工艺，完善服务，不断研发设计制造新的产品。 市场风险分析 项目产品市场风险因素分析 项目产品市场风险因素主要是产品销售价格的总体下跌。 防范和降低风险对策 作为企业防范和降低产品销售价格下跌风险的对策，主要是搞好 成本控制，充分利用项目区劳动力工价相对较低的优势，采取低成本 扩张战略，通过努力降低成本费用和薄利多销，应对同类产品销售价 格的总体下跌。羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 第五章建设方案 建设规模 建设座年生产能力为吨的中高档干红葡萄酒厂。 建设规划和布局 本项目新建葡萄酒车间位于厂区东南角，葡萄酒贮酒间布臵在厂 区西南角，成品库和原料辅料库位于葡萄酒车间的北侧，供水站布臵 在厂区西南角，锅炉房布臵在厂区南北角，变电所位于厂区东北角。 生产技术方案及工艺流程 生产技术方案 葡萄酒生产季节性强，所以成熟果要按成熟程度的不同进行先后 采摘，成熟果进厂后要集中在两上月内处理完毕，经添加酵母在发酵 缺罐内完成主发酵和后发酵，发酵结束后，经贮酒及后处理再进行灌 装出售。 发酵设备采用进口旋转发酵罐，该技术方法操作简单，自动化程 度高，工人劳动强度低，发酵时间短，葡萄酒质量稳定。而且旋转发 酵中发酵醪液混合充分，酵母分散均匀，可使发酵均匀进行，弥补了 其他些发酵设备醪液温差大发酵速度不均匀的缺陷。 工艺流程 羊角沟乡年产吨中高档干红葡萄酒项目可行性研究报告 干红葡萄酒生产工艺流程 红葡萄分选破碎除梗葡萄浆二氧化硫 发酵酵母 压榨皮渣蒸馏 调整成分皮渣白兰地