年代之前，酒店只是政府的高级接待场所和外事活动场所。进入上世纪年代以后，我国酒店业才真正成为企业，并开始了现代化进程。与此同时，酒店业内人力资源的管理以及员工的激励，也逐步走向成熟，与世界接轨。总体来说，对我国酒店业员工激励模式的发展，可以分为以下几个不同的阶段第时期改革开放之前。在此时期，酒店作为政府接待场所以及外事活动场所，酒店内的员工基本等同于政府工作人员，对他们的激励，受当时特殊历史条件的影响，主要以政治思想工作为主要手段，强调的是不断的政治学习以保证思想的先进。第二个时期改革开放初期。随着改革开放，酒店业逐步摆脱政治性和事业单位性，员工在这时期逐渐有了雇佣意识。但是雇佣意识在这时期并不强烈和突出。第三时期随着改革开放的深入，特别是外国酒店管理集团进驻中国，给中国的酒店业带来了最先进的人力资源管理理念，人本管理时期真正到来。酒店管理者充分认识到员工才是企业生存与发展的真正载体，是酒店的真正财富。只有将员工的满意度放在首位，才能带来企业的长远发展和良好的业绩。经过改革开放以来年的发展，我国酒店业取得飞速的发展，在人力资源管理上，特别是员工的激励问题上，也取得了些成果。但是，我们还是可以看到目前国内的星级酒店，在员工的激励上仍存在不少问题。我国酒店业真正的发展经历仍比较少，管理经验相对匮乏，员工激励水平和效果低于其他行业。酒店内员工的基本薪酬低于其他行业酒店行业存在诸多不规范的操作。在人力资源管理中没有突出激励的作用。强调管理，忽视激励，致使员工在日常工作中，没有成就感，流动速度快。绪论高星级酒店知识型员工的激励研究我国星级酒店发展现状我国酒店业近些年来发展速度迅猛，根据国家旅游局年月公布的统计数字显示，截止到年底，全国共有星级饭店家，比上年末增加家，增长拥有客房万间，比上年末增加万间，增长拥有床位万张，比上年末增加万张，增长。其中五星级饭店座，共有万间客房，占全国星级饭店客房总数的四星级饭店座，共有万间客房，占全国星级饭店客房总数的三星级饭店座，共有万间客房，占全国星级饭店客房总数的二星级饭店座，共有万间客房，占全国星级饭店客房总数的星级饭店座，共有万间客房，占全国星级饭店客房总数的。这其中，四星和五星级的高星级酒店，占到了酒饭店总数的。全国座星级饭店在各个省自治区直辖市的具体情况，按拥有星级饭店的座数排列，位居全国前三名的地区是浙江座广东座江苏座星级饭店员工人数位居全国前十名的地区是广东万人浙江万人北京万人山东万人江苏万人河北万人上海万人辽宁万人四川万人湖南万人。从统计数据不难看出，作为经济程度比较发达的江苏省，在全国酒店行业占有举足轻重的地位。而作为江苏省内重要的城市苏州，本市的酒店业发展水平也相当高。据苏州市旅游局公布的年苏州旅游业发展年度报告中显示，年，苏州全市共拥有星级饭店家，其中五星级饭店家，四星级饭店家，三星级饭店家，二星级饭店家。总的客房数达到了间，总床位数则达到了张。这些数字已经接近甚至超过了了国内中等发展程度省份的发展水平。研究意义从宏观上来看，星级酒店特别是高星级酒店在人力财力物力上具有般酒店无法企及的优势，因此在人力资源的管理上高星级酒店具有优于普通酒店的天然优年中国星级饭店统计公报高星级酒店知识型员工的激励研究绪论势。出于这个原因，本文研究的结果非常适合于我国高星级酒店的人力资源管理。首先，有利于酒店承担社会责任。企业的社会责任属于应用伦理学中管理伦理的范畴，指企业组织采取措施在保证组织自身利益的同时也有保护和推动整个社会发展以及保护环境的义务。酒店作为社会的细胞，同样承担着不可推卸的社会责任，对于作为社会人的酒店员工，就应该更加注重他们自身价值的体现。现实情况是酒店方对员工个人价值的重视不够造成员工的忠诚度的缺失，这就形成了种矛盾，这种矛盾，在酒店业就体现为较高的人员流动率。所以，酒店着力改善企业的人力资源管理工作的努力则是种主动承担社会责任的体现。其次，有利于酒店企业的人力资源管理工作形成良性循环。酒店对人力资源的重视体现了对员工的关心和认同。在人力资源管理过程中涉及到绩效的管理激励培训上下级的交流沟通等，这其中绩效管理以及适当激励策略方法的配合使用，将有利于降低员工的流动率，培养员工的忠诚度提高工作效率增强人力资源的功效。研究思路和研究的方法本文在前人研究结果的基础上，探究目前酒店知识型员工激励方面所存在的问题和弊端，再结合问卷调查，以苏州本地所五星级酒店为例，调研了知识型员工的需求因素，并结合调查结果，提出了对高星级酒店知识型员工激励的改进措施。本文的研究思路如图所示图本文的研究思路和框架选题的背景和意义星级酒店与知识型员工相关理论综述酒店知识型员工激励管理历史与现状酒店知识型员工需求因素以及分析对酒店知识型员工激励措施的改进结论和展望绪论高星级酒店知识型员工的激励研究在研究过程中，作者试图采用多种方法到达研究目的，具体包括与饭店规模星级相适应的总服务台总服务台各区段有中英文标志，接待人员小时提供接待问询和结帐服务提供留言服务提供次性总帐单结帐服务商品除外提供信用卡结算服务小时提供外币兑换服务提供饭店服务项目宣传品客房价目表中英文所在地交通图全国旅游交通图所在地和全国旅游景点介绍主要交通工具时刻表与住店客人相适应的报刊小时接受客房预订有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全隐蔽，能够保护客人的隐私高星级酒店知识型员工的激励研究附录设门卫应接员，小时迎送客人设专职行李员，有专用行李车，小时提供行李服务。有小件行李存放处有管理人员小时在岗值班设大堂经理，小时在岗服务在非经营区设客人休息场所提供代客预订和安排出租汽车服务门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。客房至少有间套可供出租的客房客房的面积不含卫生间和门廊不小于平方米装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫写字台衣橱及衣架茶几座椅或沙发床头柜床头灯台灯落地灯全身镜行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明且目的物照明度良好客房门能自动闭合，有门窥镜门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明有面积宽敞的卫生间，装有高级抽水恭桶梳妆台配备面盆梳妆镜和必要的盥洗用品浴缸并带淋浴喷头另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头，配有浴帘。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的无明显噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有不间断电源插座电话副机。配有吹风机。小时供应冷热水有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南提供互联网接入服务，并备有使用说明有彩色电视机，播放频道不少于个，画面和音质优良。备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定有可由客人调控且音质良好的音响装置有防噪音及隔音措施，效果良好有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器有沙帘及遮光窗帘附录高星级酒店知识型员工的激励研究有单人间有套房有至少个开间的豪华套房有与本星级相适应的文具用品。有服务指南价目表住宿须知所在地旅游景区点介绍和旅游交通图与住店客人相适应的报刊客房卫生间每天全面清理次，每日或应客人要求更换床单被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品床上用棉织品床单枕心枕套棉被及被衬等及卫生间针织用品浴巾浴衣毛巾等材质良好工艺讲究柔软舒适提供开夜床服务，放置晚安致意品小时提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡客房内设微型酒吧包括小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务提供叫醒留言及语音信箱服务提供衣装干洗湿洗熨烫及修补服务，可在小时内交还客人。小时提供加急服务有送餐菜单和饮料单，小时提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于种，饮料品种不少于种，甜食品种不少于种，有可挂置门外的送餐牌提供擦鞋服务。餐厅及吧室有布局合理装饰豪华的中餐厅。有布局合理装饰豪华格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房有独具特色格调高雅位置合理的咖啡厅或简易西餐厅，能提供自助早餐西式正餐。咖啡厅或有餐厅营业时间不少于小时并有明确的营业时间有个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁卫生菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于。厨房位置合理布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉高星级酒店知识型员工的激励研究附录墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽有吊顶冷菜间面点间分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施冷菜间有二次更衣场所及设施粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足有必要的冷藏冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品洗碗间位置合理有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施地槽抽油烟机和排风口等保持畅通清洁厨房与餐厅之间，有起隔音隔热和隔气味作用的进出分开自动闭合的弹簧门采取有效的消杀蚊蝇蟑螂等虫害措施。会议康乐设施有会议康乐设施设备，并提供相应服务。公共区域有足够的停车场层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅，另配有服务电梯有公用电话各公共区域均有男女分设的间隔式公共卫生间有商店，出售旅行日常用品旅游纪念品工艺品等商品有商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报电传传真复印国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务代购交通影剧参观等票务提供市内观光服务有紧急救助室有应急供电系统和应急照明设施主要公共区域有闭路电视监控系统走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁有装修装饰，小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。在选择项目中至少具备项。附录高星级酒店知识型员工的激励研究附酒店知识型员工问卷调查表