300吨食用菌加工项目可行性立项申报材料

建设的必要性食用菌产业是极具发展前途的特色产业食用菌产业是农民脱贫致富的有效途径，同时，也是农村经济持续增长的重要渠道之。

食用菌产业的发展即能增加农民收入，又能解决下岗职工再就业等社会问题。

主要是该产业生产是投资少见效快风险小效益高的行业，具有不与农争时不与人争粮不与粮争地不与地争肥的优势，与传统农业相比，属劳动密集型产业，技术含量较高，可以安排大批农村剩余劳动力和下岗职工，发展前途广阔。

食用菌产业是发展农业循环经济的需要食用菌产业将作物秸秆木材锯沫等人类不可食用纤维转化为高蛋白菌物滋补品，并具有药用价值，为人类源源不断地提供绿色食品安全食品和保健食品，是人类新的食物资源。

同时，大量作物秸秆木材锯沫等废弃物被用作菌料，减少了环境污染，其下脚料菌糠是农业作物的优质有机肥。

可增加土地有机质，改善土壤理化性状，提高蓄水保墒性能，提高作物品质，为农业生态循环经济发展奠定良好基础。

食用菌产业能满足市场对无公害绿色农产品需要随着人们生活水平和保健意识的提高，对无公害绿色农副产品的需求越来越高，本项目实施是符合无公害绿色农产品的生产标准。

同时，通过项目开发，能有效提高山市及周边地区食用菌产品的市场份额，为发展无公害绿色农产品探索出条有效途径。

并通过有关工艺方法，将黑木耳压缩剩余物综合利用，大大提高了产业附加值，能为企业带来广阔的发展前景。

第三章市场前景产品的功用黑木耳属木耳科，生于栎椴榆柳杨赤杨等阔叶树种的倒木及伐后树桩上。

黑木耳是我国传统的出口商品之，年产量直居世界首位。

黑木耳营养丰富，含蛋白质脂肪钙碳水化合物磷铁胡罗卜素微生素微生素，此外含有大量纤维钾镁和钠等。

黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素含量是般米面和大白菜以及肉类的倍，钙含量是般肉类的倍。

黑木耳口感酥软滑脆，具有清肺润肺益气补血等功效，是矿山纺织业工人良好的保健食品。

现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。

美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块肝和冠状动脉硬化，并且能明显地防止血栓的形成。

并且，袋栽黑木耳均生长于低丘岗地，没有环境污染，不施用农药，是真正的绿色无公害食品。

市场前景国际国内市场前景分析黑木耳是种传统的食用菌产品，它内含有三十多种人体所需的维生素和微量元素，不仅具有美味佳肴的自然属性，同时具有防病治病的特殊作用，随着它的作用不但被人们所认识，国外需求量不断增大。

而且国内已形成了几十年传统食用习惯，所以对食用菌产品需求量有增无减，同时出口前景极为广阔，多年来日本美国西欧等多个国家对该产品需量也在不断增加。

为此，进步开发食用菌产品市场潜力巨大。

企业市场定位随着我国人民生活水平的提高，绿色健康将成为种不可阻挡的时尚潮流，作为绿色食品的黑木耳压缩块，有引领二十世纪中国食品消费趋势。

该厂将紧抓国际国内市场的机遇，立足现时基本市场，努力开拓新兴市场，加大产品技术含量，确保产品质量，力争企业做大做强。

第四章资源分布及原材料供应情况资源分布我国有着丰富的食用菌资源，黑木耳广泛生长于黑龙江吉林辽宁山东湖北湖南云南等丘陵地区，南北方多以种植为主，由于技术改良后，产品品质更佳。

作为栽培黑木耳的阔叶树，资源分布就更为广泛，大量分布于我国各个地区。

是种高效生态经济植物。

原料来源和采购方式近几年，随着我国农业结构调整的推进，食用菌已成为排在粮棉油菜果之后的第六大农产品，成为农民增收的主力。

据不完全统计，年，我国食用菌产量已达多万吨，其中，绝大部分是黑木耳，约占世界总产量的，产值多亿元。

般生产食用菌地区均有生产。

项目建成后，该厂黑木耳压缩块的年生产能力为吨，所需原料黑木耳近吨。

原料来源的保证是企业常年生产正常运转的前提，是生产前的重要由于原料资源十分丰富，该厂主要是采取加大宣传的力度，并与农户采用订单的收购方式予以落实，确保原料的供给。

根据当地资源情况和该厂采取的采购策略，原材料供应不成问题。

原料的来源海林是我国黑木耳主产区之，全市黑木耳栽培约亿袋，加之近几年国家农业产业化进程，东宁林口穆棱以及尚志等地区黑木耳种植量逐年增加，年总产量可达多吨，袋栽黑木耳采购是目前该厂原料的主要来源。

采购方式直接采购该厂派人带车到黑木耳主产区直接向农户采购，这种采购方式流动灵活应变，直接上门，适应山区农户出售产品的现状，给农户带来便利，深受农户的欢迎。

订单采购在收购季节前同产地农户签订收购定单，保护价收购，解决农户卖不出的后顾之忧，确保农户的经济收益，有利于企业的收购量落实与完成。

设点采购在山区农村村落和山产品综合交易市场定点收购，明确标价，验质论价，这种采购方式，能集中人力物力，收购量大，时效快，易管理，随行就市，采购成本低，是目前该厂采取的主要采购手段之。

委托采购委托流通业户就地采购，运输大户采购，农贸经营户及其加工作坊代购等多种形式，这种采购有面广量大快捷等特点，减少企业的人力物力，是企业自身采购的重要补充。

远期黑木耳压缩块产业化进程和步骤该厂是家以本地自然资源为生产原料进行农产品深加工的企业，走产业化的发展道路是我厂既定目标和发展战略，产业化的发展方向利农利企，并能做大做强，能提高产业化的整体经济效益。

现有的传统农业高投入低产出，海林的农业出路在于调整农产品结构，海林农民的脱贫致富从战略上说，需要产业化引领，随着我厂扩建项目的建成，企业的规模将进步扩大，实力将进步增强，经济效益将进步提高，并终将为海林乃至我省的农村经济发展发挥巨大作用。

第五章环境保护与消防环境保护环保项目该厂涉及环保的项目仅为剩余物为废料，没有其他废气废水等污染物排放，扩建也不需要工业锅炉。

废料处理筛选黑木耳剩余物经过简单处理后，可作为养猪饲料或直接转化为农家肥，还田处理。

不造成任何污染。

消防消防是安全生产的重要环节，该厂也十分重视。

目前该厂严格消防设计，配置消防器材，预留消防水源。

实行消防安全责任制，由总经理统负责，层层签订消防安全责任状，强化目标管理和年终考核，确保企业财产的安全。

扩建后，我厂将如继往，严格执行厂各项消防安全制度。

第六章经营组织机构设置厂机构设置及质量管理如下理经总总副产生总副售销原料部生产部技术设备部市场部人力资源部选料车间生产工艺生产车间成品车间设备部培训科信息科化验室质检部技术部原料质检员各道工序挑选除杂分类成品包装机修工技术员质量检测半成品检测成品检测市场信息反馈工人技术培训市场管理市场销售管理网络如下销售副总人力资源部营销策划部市场部江苏市场经理北京市场经理上海市场经理福建市场经理天津市场经理本省市场经理营销人事主管营销培训主管市场信息主管产品宣传主管市场策划主管售后服务主管出口贸易主管销售经理业务员专卖店经销商超市技术来源及人员培训技术来源该厂与黑龙江省经济技术职业技术学院建立了常年的黑木耳压缩块技术合作关系。

与牡丹江食用菌研究所保持良好的协作关系。

并提供可靠的技术保障。

人员培训该厂需有职工名，其中聘请地区行业专家名，企业生产技术骨干名，具有大专以上学历人员名。

项目建成后，该厂将不拘格吸纳批高素质的技术和管理人才，加强人员的培训。

培训对象该厂机构负责人有关管理人员和技术骨干。

培训方式根据工作性质与岗位，分类施教。

培训形式有外聘专家授课，送员外出脱产学习，引进专门人才带班等。

努力提高人员素质。

工艺技术流程该项目为扩建项目，系在目前生产能力的基础上进行改进的，有定的理论基础和实践效果，其工艺流程如下黑木耳压缩块生产工艺及附产品加工流程图原料挑选灭菌回潮计量压缩成型固形干燥包装入库。

第七章扩建规模与投资估算建设规模项目总投资万元，本次扩建后，预计增加生产能力年产压缩木耳吨，其中固定资产投资万元，用于建造房屋建筑物和购置机器设备。

投资估算估算依据建筑工程根据本区现行物价水平和黑龙江省工程决算单价进行估算。

设备工程根据有关制造厂家报价清单和本地设备安装工程预算定额进行估算。

估算投资额土建工程土建工程平方米，投资万元。

购置设备设备购置总投资万元。

压缩机台套购置烘烤机台套购置高温来菌炉台套购置检验设备套购置封口机台购置打码机台购置电子称台购置工作台台套购置发酵架套购置制袋设备拌料机装袋机接菌器套购置各种车辆台。

资金筹措方案根据企业自筹资金能力以及国家产业政策与资金投向，初步拟定筹资方案为全部自筹。

第八章效益分析财务效益经济效益计算期内仅加工压缩项年平均可实现销售额万元，利税总额为万元，年实现上缴税收万元。

技术经济指标企业信用等级创建目标投资利润率投资利税率投资回收期年测算结果表明，该项目利润高回收快风险很小。

社会效益分析提升了产业层次，增强了企业的经济实力。

项目的实施，能带动海林及其周边地区农村经济的发展，加快了农业产业化的进程，能优化农业产业结构的调整。

加快山区贫困人口的脱贫步伐。

根据项目规划和设计，远期将吸收户农户近农民进入产业体化，不仅解决了农村富余劳动力的就业问题，同时也加快了山区农民的脱贫步伐。

增加外汇收入。

根据企业远期发展规划，黑木耳压缩块作为绿色健康食品，该厂的产品在不久的将来必将走进国际大市场，外汇收入也将可观。

第九章结论黑龙江省海林市字号山产品加工项目建设条件优越，建设理由充分，管理机构健全，市场前景乐观，工期安排合理，建设方案可行，投资强度适中，筹资方案落实，符合国家产政策导向地方经济发展规划和行业发展规划，效益显著，抵御风险能力很强。

项目积极可行。

第章总论项目概况项目名称黑龙江省海林市字号食用菌加工项目项目申报单位黑龙江省海林市字号山产品加工厂建设地点黑龙江省海林市山市镇建设起止年限二三年四月至二三年十月建设单位黑龙江省海林市字号山产品加工厂项目负责任人姓名，系黑龙江省海林市字号山产品加工厂的法代表人。

项目简况项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，全部为自筹资金。

编制依据和研究范围编制依据海林市产业发展规划有关行业管理法律法规黑龙江省海林市字号山产品加工厂食用菌加工项目立项批复研究范围项目背景市场前景资源分布和原材料供应情况环境保护扩建规模与投资估算预期效益风险分析等。

项目法人