休闲山庄项目可行性立项申报材料

项目设备先进引进通过国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备，目前该设备居国内领先水平。

组织管理先进扩建后企业采用直线参谋式管理模式，总定员人，其中管理人员人，生产工人人。

预期效益通过对该项目的实施，可带来较好经济效益和社会效益。

经济效益项目实施后，年均销售收入万元，年平均利润万元，年均缴纳税金万元。

社会效益通过项目实施，不仅能够增加产品花色品种和产量，而且能够提高产业化品牌标准，为推进本地区放心豆腐菜蓝子工程的实施，促进再就业，进步规范豆制品行业经营行为，维护市场经济秩序，起到积极作用。

同时项目建成后，金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆腐产业基地，内部形成有机的市场竞争机制，外部形成区域强势产业。

进步推动我市食品放心工程的顺利开展，全面提高食品安全水平。

综上所述，本项目是风险小，见效快，经济效益，社会效益良好项目项目符合国家产业政策，技术成熟，设备先进，产品市场前景较好，技术环境经济均是可行的。

六建议建议公司抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目的按期投产。

公司要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。

建议公司进步加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强市场抗风险能力。

建议公司组织力量加强市场信息研究，及时掌握豆制品新技术新产品的发展动向，进步搞好豆制品系列产品的开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产的市场运行体系。

第二章项目背景及必要性项目建设背景豆制品的加工，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史，近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。

纵观我国的豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加强。

目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品种。

按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前的产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。

豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州的鸿光浪花祖名，北京的香香，安徽的金菜地等，这些品牌占据了当地城市的高层主流，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。

但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品质量差等特点，市场形成了小作坊产品占据半壁江山的格局，在我国豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存的状况长期存在。

因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。

近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用，提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等豆制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设计上都有定差距。

基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备，把市区豆制品加工户集中整合，通过规范管理，集中加工，争创属于金昌的豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心的绿色豆制品。

二项目建设的必要性豆制品是传统的大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年的历史，更是世人历来公认的健康食品。

特别是随着人们健康意识的提高，对健康价值的认识也日益提高。

同时，金昌市把豆制品的经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品的需求日益扩大。

目前，我市豆制品产量达到万公斤左右，豆产品总需求量在万公斤左右。

据行业预测，我市豆腐需求量将保持每年的增长速度，市场对豆制品需求持续升温。

随着经济社会的发展，居民生活水平的不断提高，我市豆制品销量已呈现供不应求的趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还将进步上升。

本项目的实施，有利于进步对金昌市区豆制品市场的治理和整顿，金昌白玉豆制品有限公司建设之初，曾对金昌的豆制品市场，尤其主要生态影响建设项目所在地属人工生态环境，项目建设用地范围内无濒危物种，无动物栖息地。

该项目的建设和运营使这里的绿地和景观有所增加，对生态环境是有利的。

生态保护措施及预期效果加强项目内绿化带建设，建筑周边场地布臵绿地，广臵花草树木，提高绿化率，能起到抑尘降噪，减轻环境污染，美化环境，改变生态的作用。

三消防设计依据建筑设计防火规范消防用水消防用水由市政给水管网接入消防机构设备及消防器材在项目建设投产后，配臵相应的消防器材，各建筑物均按使用性质设臵各类灭火器。

设专职消防员，负责消防安全及消防器材维修更换工作。

第十章项目组织与管理组织管理机构公司的机构设臵，依据精干高效职责分明的原则，实行总经理负责制，负责日常生产经营管理事务。

公司下设办公室生产部供应部销售部质监部财务部等部门。

企业的体制和组织机构，可以有效地保证本项目的生产组织和管理。

二劳动定员本项目建成后，需定员人，其中管理人员人，技术人员人，操作人员人，营销人员人，辅助人员人。

三人员技术培训为了适应新型现代化企业的需求，项目投运前需认真加强对人员的培训，以提高员工的生产管理水平和技术水平。

本项目操作工人需在达到要求后，方能正式上岗。

金昌白玉豆制品有限公司的技术力量和管理能力有较好基础，有着系统的人员培训计划，本项目上岗人员将在上岗前接受良好的技术培训和岗前学习。

新建生产线上设备操作人员由设备厂家负责培训。

四劳动保护本项目属于生产加工和配送服务综合性项目，劳动保护主要涉及以下几个方面生产加工设备的维修使用配送车辆的使用。

项目方拟采取的劳动保护措施强化安全意识，加强安全知识的培训。

制定严格的制度，减少在相关环节发生人为事故。

设备机械车辆使用过程严格按照设备说明的要求使用及维修。

各部门成立安全小组，进行劳动保护的执行及监督检查。

第十二章可行性研究结论与建议可行性研究结论依据本项目产品加工集约化生产规模程度和机械化程度居上等优势，在目前政府加大对放心豆腐工程食品安全的管理之际，我公司此时建立机械化标准豆制品加工基地，通过市场竞争，能有利于政府更好地对食品安全实施长效管理，这是项具有较好社会效益和经济效益的工程。

本项目建成投产后不仅能够增加产品花色品种产量，而且能够提高产业化品牌标准，为推进本地区放心豆腐菜蓝子工程的实施，促进再就业，进步规范豆制品行业经营行为，维护市场经济秩序，起到积极作用。

同时项目建成后，金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆腐产业基地，内部形成有机的市场竞争机制，外部形成区域强势产业。

通过项目实施将大大增强豆制品的配送能力，提高豆市品销售网点的现代化管理水平，提升消费档次，降低消费成本，改善消费环境，方便快捷的为广大市民提供质优价廉安全卫生放心的豆制品。

同时，通过对豆类产品深加工，开发系列产品，即可丰富居民的菜篮子，又可提高产品附加值，极大地提升豆制品的质量和档次。

二问题与建议金昌豆制品市场的现状是正规军与杂牌军并存，在十四区市场东方红市场，是白玉与各种杂牌或无牌豆腐同时有销售。

而在龙泉市场大市场再就业市场，白玉豆腐根本进不去。

直以来，我市的豆腐生产多以私人小作坊为主，卫生条件极差，根本不具备起码的安全生产条件。

据不完全统计，市区多个较大的市场里约有豆制品销售摊位个不包括卖蔬菜小店，白玉豆制品公司生产的豆制品在其中销售的不足五成。

与此同时，尽管市场上有白玉豆制品品牌，但是，品牌豆制品进驻市区餐饮业仍是盲区，许多餐饮业为了谋取高额利润而采用小作坊和黑作坊的豆制品。

经调查，目前，金昌市场上的小豆制品作坊有多家，而黑豆腐作坊因为隐蔽性强，比较分散而暂时无法统计。

市区黑作坊加工的豆制品，主要通过本市长泰花园武威路口武都路十号区等马路市场冒充白玉品牌豆制品销往本市附近的菜市场及各居民小区和市区各大餐厅，上了市民的餐桌。

多年来，豆制品生产企业直是各级人民政府人大政协关注的重点行业。

但从目前市区豆制品市场的供应现状和金昌白玉豆制品公司的放心豆腐工程实施情况来看，由于小黑作坊加工点大量存在，卫生条件差不规范的生产加工等现象给食品安全带来了较大的隐患。

为依法规范豆制品加工销售和消费行为，实现豆制品质量安全情况的根本好转，让群众满意。

建议进步加大监管力度，积极开展放心豆制品工程。

是要进步加大扶持力度，不断发展壮大重点豆制品加工企业，实现产业化经营标准化加工规模化生产。

针对目前市区豆制品市场的供应现状，根本没必要再批准其他豆制品生产企业，而金昌白玉豆制品公司也多次向政府和广大市民承诺豆制品价格绝对不超过周边市县。

这样既有利于公司做好传统豆制品行业，更有利于该公司豆制品深加工项目的顺利实施。

使企业加工户及广大市民对政府实施的放心豆腐工程得以顺利健康持久发展。

二是要进步加大监督管理力度，探索并建立长效监管机制。

加强生产环节管理，优化产业布局，严格市场准入制度，压缩和疏导过剩产能加强流通环节管理，推行流通准入管理加强卫生和质量监督管理，实施抽样检验计划。

三是要结合市区豆制品市场的实际需求情况，充分保护企业及生产加工户和消费者的利益，进步规范豆制品市场经营行为，开展豆制品专项整治工作，以城乡结合部和集贸市场为重点加强对豆制品的生产加工经营行为进行监督检查，集中力量清除豆制品加工黑窝点，严厉打击违法生产豆制品的行为，坚决取缔无证照和卫生质量不达标的豆制品生产加工，确保由金昌白玉豆制品公司实施的放心豆腐覆盖全市市场。

四要加强对餐饮单